Ⅰ 哪裡做兔肉好吃
你想要吃那個類的
Ⅱ 哪種兔子好吃
兔子好不好吃講究燒法~一般小兔子或者野兔子好吃~肉嫩鮮美~
從醫學觀念講，兔肉營養價值高、易消化、並有保健作用。《本草綱目》記載：兔肉性寒味甘，具有補中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸之功效。也有古詩贊譽：「兔肉處處有之，為食品之上味」、「飛禽莫如鴣，走獸莫如兔」。兔肉營養價值豐富，纖維細嫩，味道鮮美，適合現代生活對肉質的要求。兔肉與其他畜禽肉相比，它的營養價值與消化率均居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24％的全價蛋白，豐富的B族維生素復合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等。現代科學研究證明，兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用。美國營養研究所所長柯甘，兒童行為研究所所長林梅蘭和可爾曼博士等研究證明，兔肉中磷脂含量較高，它是大腦的重要組成部分，它在人體內可以形成一種有助於記憶、信息傳遞的物質－乙醯膽鹼。所以若能經常食用兔肉，可以提高兒童的智商。還因為兔肉中的卵磷脂有較強的乳化作用，老年人經常食用後，可抑制血漿膽固醇保持懸浮而不沉澱，因此，可以防止和延緩動脈粥樣化斑點和血栓的形成。總之，兔肉具有四高四低的特點，四高：即高蛋白、高賴氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低：即低脂肪、低膽固醇、胝脲酸、低熱量。正因為兔肉營養價值高，發達國家的居民對兔肉的消費量很大。如：西歐和東歐國家當今的人年平均兔肉消費水平2.0KG，其中，馬爾他人均9.5KG、義大利6.0KG、西班牙4.0KG、法國3.0KG，而我國人均年消費不足150G（其中大部分為四川和沿海居民所消費）。專家們預測，兔肉必將成為二十一世紀人們的重要食品來源之一。
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Ⅲ 鄭州哪裡兔肉最好吃
我知道一家，在黃河路衛生路交叉口向西600米左右路北，巴仙手撕烤兔。很好吃的，比開封的風干兔肉好吃。他們店裡有 手撕烤兔 兔腿 兔頭 麻辣的 五香的都有。。。
Ⅳ 請問兔肉哪個部位最好吃
你好！！
一： 兔肉的選擇：
兔子的脯肉最好（就是胸脯的肉）。其次就是兔子腿的肉。
烹調的方法不同，選擇的部位也不同， 如果做醬肉的話，首選是腿部的肉，原因是腿部的肉瓷密，纖維較多，有口感。
如果最菜的話，首選胸脯的肉，原因是細嫩。
二： 兔子肉好不好吃，和怎麼殺兔子有關系！
殺兔子挺關鍵的，關鍵就在於怎麼殺法。
內行人說，有些動物殺之前一定要灌黃酒，這是秘中之秘。先給兔子喂四兩黃酒。她不喝你就想辦法做她的思想工作，總之要她喝下去。殺的時候要注意，兔子不是用刀殺死的，那樣太殘忍。怎麼殺呢？
就是給兔子喂酒以後10分鍾，把兔子倒吊起來，用手扯著兔子耳朵，拿擀麵杖在兔子的耳朵後面一敲，兔子同志就和我們永別了。
下面介紹二個別有特色的兔子肉的做法，都是比較有名的：一個是
「干煸兔丁」， 另一個是「跳水兔」。
1. 干煸兔丁：
原料：兔半隻500克、鮮花椒100克、郫縣豆瓣50克、薑片、蒜瓣100克、八角等大料少許、鹽、味精、色拉油、紅油、料酒等。
製法：將兔洗凈並斬成小塊，用料酒及少量的鹽碼味。鍋內注油燒至九成熟，下兔塊爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫縣豆瓣、薑片、蒜瓣、紅油，煸干炒熟，放入味精起鍋。
特點：鮮嫩，麻辣，爽口。
2. 跳水兔：
原料： 用兔子一隻、蔥數根、少許花椒及調料等，
做法：
先將宰完的兔子放在水中漂去血水後，將蔥、少許花椒、香料和兔子一同放入清水鍋中用小火慢煮，待兔皮被煮軟後起鍋，將兔子切成中指第一節大小的塊狀後即可裝盤。
蘸的調料以鮮海椒為主，外加蒜茸、醋、味精、雞精、食鹽、糖、蔥花等。味道沒得說啦，，，，，，哈哈
謝謝！！
Ⅳ 什麼樣的兔子肉好吃
主料：野兔半隻輔料：紅蘿卜兩根
調料：香葉、蔥段、薑片、大蒜、紅辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火鍋底料適量
1.將兔肉冷水下鍋， 加入適量的薑片、蔥段和料酒， 去除血沫和雜質；
2.燒熱鍋，加入適量的豬油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香葉、薑片和蔥段一起小火煸炒；
3.煸炒出香味後再加入適量的火鍋底料一起翻炒；
4.加入焯過水的兔肉翻炒；
5.翻炒時加入適量的白酒和醬油；
6.再加入沒過原料的開水， 加蓋煮上二十五分鍾；
7.揭開蓋，撈出其中的大料雜質；
8.再加入准備好的紅蘿卜塊和大蒜， 煮上八分鍾；
9.加入適量的鹽和胡椒粉調料，大火收汁即可；
10.裝入盤中。
1. 兔肉腥味較重， 製作前加入薑片、蔥段和料酒焯水去腥；
2. 先將花椒、八角等大料煸香， 下一步加入火鍋底料也煸炒出香味， 這時放入焯過水的兔肉翻炒，翻炒時記得加入點高度酒去腥，再加入適量的開水一起煮上二十五分鍾， 讓兔肉煮七， 八成熟；
3. 揭開蓋， 撈出大料雜質（這是為了出來的菜品好看）， 加入准備好的紅蘿卜塊和大蒜一起煮上七， 八分鍾即煮至九成熟；
4. 這時加入鹽等調味料， 攪拌均勻後大火收汁即可。
兔肉適量、色拉油、醬油適量、白糖適量、啤酒1罐（米酒）、薑片、桂皮、八角、香葉、蒜梗
1、兔肉剁成塊、用檸檬水泡10 分鍾，再用醬油、鹽、雞粉和油腌製片刻；
2、薑片煎香；3、倒入兔肉煎炒制出香味；
4、加入白酒；【在這里要注意安全，加入白酒時會著火，並且火勢很猛。】
5、待白酒燒干後，加水、香料、蒜梗、辣椒，調味；
6、加蓋10分鍾，下香油、味精，收汁裝盤即可；
7、請搭配蔬菜類食品食用。
主料：兔子肉土豆（或黃豆、白蘿卜）
輔料：豆瓣醬大料香葉干辣椒姜 蒜大蔥
製作步驟：第一步：將肉整塊入沸水中煮去血水。
第二步：將肉冷干後切為3CM小塊，備用。
第三步：起鍋，油燒至六成熱，放入薑片，蒜塊暴香，即將兔子肉塊入鍋炸制（3-5分鍾）
第四步：架蒸鍋，將炸過兔肉放入鍋內，加入清水，水量與兔子肉的比例為5：1.武火至水沸。
第五步：水沸後將火轉小一點，加入大料、香葉（兩片即可）、醬油三勺、醋少許、糖少許（冰糖最好）、燉半小時。
第六步：在兔子肉燉半小時時間內，架炒鍋燒油將豆瓣醬爆炒。在半小時後倒入蒸鍋內並加入干辣椒少許（如喜歡麻味的可以加入花椒少許）。
第七步：兔子肉燉一個半小時後，加入已切好的土豆和白蔥。再燉半小時到四十五分鍾，至湯色深紅即可關火入盆
Ⅵ 請問大家兔子肉好不好吃，什麼品種的兔子肉好吃。
野兔子最好吃
Ⅶ 哪裡有好吃的兔肉呀
台州市椒江區商業街，影城對面