1. 豆芽可以和哪些菜搭配做出美食要簡單又要好吃。
銀芽肉絲：裡脊肉切絲用五香粉、澱粉、料酒、微量糖、鹽、醬油拌腌20分鍾，胡蘿卜切絲、薑末、蔥花、綠豆芽洗凈空掉水，鈔鍋燒熱，倒入多於肉絲一些的植物油，油九成熱時倒入腌好的肉絲，快速翻炒，肉變色時放薑末、蔥花、一小勺醋，再翻炒，嘗下肉熟後加入蘿卜絲、綠豆芽再加少許鹽、一勺雞湯或清水，再翻幾下出鍋裝盤。
拌黃豆芽菠菜粉條：菠菜洗凈切成與豆芽同長的段焯水一滾撈出過涼水，黃豆芽洗凈焯水兩滾撈出過涼水，紅薯粉條開水中煮軟撈出過涼水，三樣空掉水後裝同一深碗中，三勺蒜末、一勺薑末、一勺小尖椒末放焯過水的三樣菜最上面，鍋中加適量植物油，放入花椒炸出香味後撈出花椒，將這個滾油澆在蒜、姜、尖椒末上，再加三分之一勺糖、兩勺鹽、兩勺涼拌醬油、一勺醋，拌勻裝盤。
希望你廚藝大長！哈哈。
2. 豆芽炒什麼菜好吃
豆芽清洗干凈，炒鍋加油燒熱，放入花椒，辣椒炒出香味，再放入綠豆芽，大火快速翻炒，加入醋，食鹽味精翻炒均勻就可以了。
3. 有哪些好吃的蔬菜呢
西蘭花、蘆筍、秋葵、蒜苔等都是特別好吃的蔬菜，它們不但色澤漂亮，口感還特別好，具有很強的可塑性，能做出多種不同的美味菜品，也能讓人體吸收到豐富的營養，是適合人們經常吃的健康蔬菜。
蒜苔
蒜苔也是一種很好吃的蔬菜，它含有一定的蒜辣素，具有很好的抗炎抗菌能力，平時人們可以把它與雞蛋或者肉絲搭配在一起炒著吃，炒的時候要把蒜苔切段，清水洗凈以後備用，把准備好的肉絲要提前加生抽蚝油腌制一會兒，在炒鍋中放適量食用油，直接把肉絲入鍋，炒到變色，放蔥花，炒香以後，再把蒜苔入鍋，快速翻炒，均勻放少量的生抽和食用鹽調味，炒到蒜苔熟透以後直接出鍋就能食用。
4. 豆芽配什麼菜炒的好吃
綠豆芽炒肉絲：
材料： 綠豆芽，瘦肉，豆油，料酒、白糖、精鹽。
做法：
1、將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。
2、把豬肉切成絲。
3、鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。
4、另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟，即可出鍋。
黃豆芽炒肉絲：
材料 ：瘦肉、黃豆芽、蒜末、辣椒、韭菜、 酒、醬油、芡汁醬油、糖胡椒粉、清水、芡汁 。
1、瘦肉切絲，拌入調味料腌10分鍾。
2、黃豆芽擇去尾須，洗凈；辣椒去籽，切絲；韭菜洗凈，切小段。
3、先用5大匙油炒散肉絲，變白時盛出，以余油炒蒜末，再放入黃豆芽炒熟。
4、肉絲回鍋，辣椒放入，並加調味料和韭菜炒勻，即可盛出。
素炒豆芽菜的做法：
1、 把芽菜摘去豆殼和爛的芽後洗凈。
2、 把油熬熱，放入豆芽菜，用旺火快炒。
3、 至將熟時加入醬油、醋，再急炒幾下即成。
5. 芽兒菜怎麼做好吃
芽兒菜其實你要清炒的話，一定要掌握火候和油溫，這樣才是會做的好吃的最主要的竅門。
6. 芽菜分別都有哪些
春吃芽：綠豆芽——滋陰補陽，黃豆芽——健脾養肝，黑豆芽——清算血管，豌豆芽——降壓清腸，蒲公英芽——清熱去火，香椿芽——美容保健，香椿是稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。現在滿山遍野都是香椿和野蔥，而這2種都適合炒雞蛋，那味道沒法形容，我反正可以吃3大碗，再說這2道菜的營養價值也很高，在農村到處都是，在城市可是看不到的，所以想吃這2種，
野韭菜:草叢中的美味!性溫，味辛；具有散血解毒、健胃提神、補腎益陽、溫中行氣的功效! 常做的菜有:野韭菜炒雞蛋，能健胃促消化、補腎益陽等； 野韭菜鯽魚羹，能補脾胃、益腎陽等。春吃芽，柳樹芽，喻樹芽，這兩種，開水燙一下，可以涼拌吃，才料，鹽，香油，大蒜。
芽（兒）菜、香椿芽、刺老芽、柳芽兒、榆錢芽、枸杞芽、艾蒿芽、魚腥草芽、筍芽兒、南瓜芽、佛手瓜芽以及蕨菜芽等等。香椿芽挺好吃我家隔壁就很多。開水一燙在洗下涼拌特好，配雞蛋炒也不錯反正無論怎麼做吃著美噠噠！綠豆芽豆芽瓣小，芽豆梗也細，並不適合燉制或者炒時間過長，所以炒綠豆芽時，以熗炒為好，炒太過而造成脆感缺失，也就影響到綠豆芽的口感。綠豆芽最常見的就是醋溜豆芽或者辣炒綠豆芽，
7. 哪些蔬菜炒著好吃
很多蔬菜炒著很好吃，比如豆芽、韭菜、芋頭、黃瓜等，比如韭菜炒豆芽、蔥香芋頭、黃瓜炒蝦仁等，都非常的好吃，做起來也不算困難，很簡單省事，大家嘗試動手製作一兩次就能熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【韭菜炒豆芽】
大蒜切末，蔥切蔥花，豆芽洗凈，韭菜摘好洗凈後切段備用
好吃的蔥香芋頭就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
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8. 芽菜類蔬菜有哪些
芽菜類蔬菜有哪些
豌豆芽、喬麥芽、苜蓿芽、蘿卜芽
目錄 芽菜類蔬菜 網路釋義 12、 芽菜類蔬菜 ( bud vegetable ) 這是一類新開發、種類還在不斷增加的蔬菜,如豌豆芽、喬麥芽、苜蓿芽、蘿卜芽等。
9. 哪些蔬菜的苗（芽）可以吃
最常見的是蘿卜苗、香椿苗，豌豆苗等，還有許多可以吃的，網上搜一下吧。