⑴ 不辣的葷菜有哪些家常菜
不辣的家常葷菜有很多比如：紅燒肉、清燉羊肉、西紅柿牛腩、蘑菇燉小雞等等。
⑵ 你知道哪些不辣的傳統川菜
這么說吧，辣菜雖然四川人也吃，但是佔比並不大，四川很流行班這個酒那個酒，但是你能吃到辣的基本掰手指都能數過來
⑶ 都知道四川人喜歡吃辣，但四川不辣的特色美食都有哪些
蒜泥白肉：薄如紙片的水煮白肉，蒜泥紅油芝麻為主，蒜香和肉香混為一體，有了白糖的加入，口感中意外會帶一絲甜。也是和麻辣沒有關系的。西紅柿魚片粉，對於從小在海邊吃魚長大的我，看到菜譜上的這個組合有點驚訝，果斷點一份，沒讓我失望，湯底微酸，魚片鮮嫩。是著名的夏季小吃。
紅糖糍粑一樣作為點心甜品存在的，還有紅糖酒釀小湯圓，紅糖和酒釀的滋味都蠻濃郁的，圓子個頭不大，有點嚼勁。醪糟是個非常神奇的存在，可以做醪糟蛋，醪糟湯圓，還有上面說到的冰醉豆花裡面，也可以加醪糟。酸酸甜甜的，散發著陣陣酒香。喜歡吃糯米的朋友不能錯過這道美食。
⑷ 四川有哪些清淡的美食比麻辣還好吃
說到四川，大家首先想到的應該就是四川的辣味美食了吧，畢竟它可是非常的有名呢。尤其是四川的火鍋，都已經走向了國際，深受外國食客的喜愛。四川是我國一個很能吃辣的省份了，它們的美食大多數都是以辣味為主，麻辣兔頭、夫妻肺片、麻婆豆腐、棒棒雞、麻辣燙、串串香等等。一提到四川，那就是一字「辣」了。
枕頭粑，枕頭粑是一種只有在冬季才能看到的美食小吃，它是四川人過年必備的一種年貨了，快過年的前幾天，家家戶戶都會製作枕頭粑。枕頭粑它的做法也很簡單，就是將糯米放入一點水磨成米漿，然後在放入布袋裡面擠干水分，晾乾之後取出來揉成團，使用大粑葉包紮起來，再放入鍋中蒸熟，因為造型很像枕頭，因此被叫為枕頭粑。製作好的枕頭粑切成片，就可以吃了。枕頭粑的吃法有三種，分別是甜吃、咸吃和煮粑湯，就看你喜歡哪一種吃法了。
⑸ 川菜有沒有不麻不辣的菜
隨著歷史的變遷，逐漸衍生出了一種以油、辣、咸為主的菜系——川菜，像水煮肉片、口水雞、毛血旺、水煮魚、麻婆豆腐、魚香肉絲、尖椒炒牛肉等名菜，都是以麻辣著稱。
不同於湖南菜的香辣，四川菜的辣中帶著麻勁兒，很多外地朋友能接受「湖南辣」，但大都適應不了「四川辣」。
⑹ 四川菜有不辣的嗎
四川的飯店，即使你告訴他做菜不放辣，廚師炒出來的菜也是辣的，因為炒菜的鍋長時間放辣已經沒有辦法除去辣味了！你只能找非川味飯店，比如日本面館、東北菜館、餛飩、餃子店等
⑺ 有什麼不辣的川菜推薦
大家喜歡吃川菜嗎?川式菜系是中國八大菜系之一，以辣為主。因為川渝地區濕氣較重，老百姓用辣椒來祛濕，而且可以起到消毒殺菌的作用。愛吃辣的朋友應該都喜歡吃川菜。那麼，大家知道比較辣的川菜有哪些嗎?而對於不愛吃辣，不會吃辣的朋友，不辣的川菜又有哪些呢?
以上就是小編介紹的比較辣的川菜和不辣的川菜。小編雖生在華南地區，但卻酷愛吃川菜，川菜麻辣鮮香，讓人十足上頭。上面便是小編親試過的川式好菜，也都不難做，即使是廚藝新手也可以嘗試一下。只是川菜都十分下飯，大家可記得備好米飯。
⑻ 川菜中不辣的有什麼菜
棕葉包排骨可以一試
先洗凈棕葉和排骨，再在排骨中拌好佐料（鹽和老酒等之類調味品）
把配好的排骨一至二塊包在糯米中，用棕葉紮好，下鍋清蒸三十分鍾以上，即可，鹹淡由個人口味來定。
川菜倒不一定辣，大致可分三類，我想你需要的是第二和三類：
第一類為麻辣類味型，有麻辣味、紅油味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、魚香味、陳皮味、怪味等。其中魚香、陳皮、怪味是川菜獨有的味型，烹調難度大，集有咸、甜、酸、辣、鮮、香於一菜，十多種調味比例協和、相得益彰。其菜品有怪味雞絲、怪味兔丁、魚香肉絲、魚香蝦仁、魚香腰花、魚香八炸雞、陳皮牛肉、陳皮雞、麻婆 豆腐、水煮牛肉、宮保雞丁、宮保鮮貝、回鍋肉、鹽煎肉、太白雞等。
第二類為辛香類味型，有蒜泥味、薑汁味、芥末味、麻醬味、煙香味、醬香味、五香味、糟香味等。具有代表性的菜品有樟茶鴨子、煙熏排骨、麻醬鳳尾、五香熏魚、醬爆羊肉、蔥油魚條、薑汁熱窩雞、風肉、香糟肉等等。
第三類為咸鮮酸甜類味型，有咸鮮味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。這一類味型使用較廣，菜品極多，有代表性的如一品宮燕、干燒魚翅、白汁鮑魚、荷花魚肚、開水白菜、芙蓉雞片、雞豆花、鍋巴肉 片、白油肚條、八寶鴨、鹽水鴨脯、蜜汁瓤藕、核桃泥等等。