Ⅰ 請問羅平有哪些好吃的東西
雲南羅平美食 花米飯花米飯是布依人的專利品。將米飯染得色彩鮮艷、五彩斑讕，並由此賦予米飯無盡的詩情畫意和浪漫情調，當今世界，只有布依人才能做到。花米飯的製作過程非常復雜。首先上好的糯米淘凈曬干，同時到山裡採摘各種有利於身體的植物熬成紅、黃、藍、橙、黑等顏色，之後將洗凈的糯米分別浸泡於各類植物染料中，待各種鮮艷的色彩已深深浸透米質，米的顏色已徹底改變，再將它拿到水邊淘洗干凈，然後放到甄子里蒸熟。此時，滿甄子紅、黃、藍、橙、黑，鮮艷的色彩在濃濃蒸氣中熠熠閃爍，純粹的香味滿屋飄溢。面對如此色鮮味美的食物，即使你酒飽飯足，也禁不住要嘗上幾口。千萬別擔心，布依人的五彩花飯絕對是真正的無公害綠色食品，所有色素全是植物熬制，非但對身體無害，內中還含有大量的身體所需元素，你只管放心大膽地品嘗。如果未能如願，請放心，五彩花飯已成功製成盒裝食品，你就大大方方買上幾盒，回家後再和老婆孩子、親朋好友慢慢品嘗。酸筍多依河、九龍河及南盤江沿岸，綠樹滿山，翠竹遍地。每到春季，滿山遍野都是破土而出的竹筍。聰明的布依人便以此製作出一道絕好的佳餚——酸筍。布依酸筍與其他地方的酸筍截然不同。其他地方的酸筍因製作方法的誤差，往往酸中隱蔽著一股叫人難以忍受的臭味，食之反胃。布依酸筍卻是酸中彌漫著一種難以言狀的植物清香，令人胃口大開，食之難忘。這種迥然不同的效果完全是布依人精當的製作方法所致，他們先把竹筍曬干，然後再酵，這樣既衛生，又避免了臭氣。而如果一開始就把筍像腌酸菜一樣腌起來，筍是酸了，臭味卻在所難免。布依酸筍吃法較多。常見的有以下幾種：一是淡煮，配之以蘸水。這種吃法原汁原味，極為開胃。二是用酸筍煮火腿或其他臘肉，那真是鮮美異常。三是大名遠揚的酸筍魚，這是布依人最為出名的特色菜，最好親口嘗一嘗，否則，你將遺憾終身。全鍋湯全鍋湯是布依人的專利。每年農歷三月三，布依人都要舉行祭山祭水等祭祀活動。吃全鍋湯就是祭祀活動的主要內容之一。每當節日來臨，布依族婦女的任務就是打掃家庭衛生，染五彩花飯。布依族男人則是准備全鍋湯。他們把村民們湊錢買來的豬和羊牽到河邊，宰殺清洗干凈，然後架起鍋灶熬全鍋湯。布依人生活的地方氣候炎熱，豬羊都不可能長得太大。但肉卻出奇的香。全鍋湯的熬法也很講究，首先把清洗干凈的豬和羊宰成若干大塊連同雜碎一起放進鍋里煮，待肉基本熟了，再取出切小，重新放進湯鍋。此時開始加放佐料，布依人熬全鍋湯的佐料非常獨特，與其他民族的截然不同，這些佐料全是他們集千百年來的飲食經驗獨創所得，所以全鍋湯的味道顯得特別鮮美滋嫩，配之以獨特的蘸水，吃起來更是香味四溢，渾身通泰，酣暢淋漓。在多依河畔吃全鍋湯是一種享受。布依男人豪放善飲，布依女人熱情奔放。和他們在一起你毫無拘束感。面對大自盆鮮美之肉，尚未動筷你已口水流溢。喝酒是必然的，在酒肉的夾擊之液，出得越多你越感舒適。喝酒吃肉的過程中，布依男人會熱情邀你猜拳行令，也會為你唱《迎客歌》、《敬酒歌》，在這樣的氣氛中品嘗全鍋湯，你得到的不僅僅是全鍋湯本身。隨著旅遊產業的興旺，吃全鍋湯已不再非要等到三月三不可。布依人很聰明，善於把他們的獨特傳統轉化為經濟優勢，所以到羅平旅遊只要願意，你可以隨時吃到鮮美滋嫩的全鍋湯。富樂酥肉作為一個歷史悠久的千年古鎮，富樂出名的菜餚小吃很多，比如棧肉、牛乾巴、涼粉、黃粉等。其中聲名遠播、廣受食客歡迎的當首推富樂酸肉。富樂酥肉之所以聲名遠揚。一是因為它的貨真價實，二是因為它精妙絕倫的製作過程。富樂酥肉的製作一般都在殺年豬的當晚。吃晚飯時，大家就空著一截肚子。吃完飯後，把火塘燒得旺旺的，支上大鐵鍋，砍下一條豬腿來，先把肥肉剔來煉油，再把蜜、薑汁、蔥汁、雞蛋、胡椒、八角粉等佐料攪拌均勻，再用漏勺一勺一勺地舀到油鍋里，待肉色變成棗色，就把它撈出來，這時用手抓起一塊來細細咀嚼品嘗，真是香到五臟六腑里去了。如果配之以一碗老白乾，那可真是神仙過日子。一般來說，每到冬季殺年豬的熱鬧季節，誰家在做酥肉，全村的人即刻便可知曉，因為酥肉的香味早彌漫整個天空，人們循香而去，自然輕而易舉行能找到。富樂酥肉的保鮮技術也是獨一無二的。它把做好的酥肉凝固在豬油中，哪怕三年五載後取出來，色香味全然不變。用富樂酥肉湯煮的面條，更是鮮美無比，奇香無比。多數地方的酥肉都用麵粉將它包裹起來，使之酥肉變成了面團，吃起來總有一種不倫不類的感覺。富樂酥肉不同，富樂酥肉是地地道道的，是酥肉的正宗鼻祖。到羅平旅遊，如果有機會，千萬別忘了品嘗富樂酥肉。羅平縣城裡有幾家富樂風味餐館，隨便到哪裡，都可以吃到地道的富樂酥肉。
Ⅱ 羅平的特色小吃是什麼詳細點的介紹
呵呵~我可以明確的告訴你!羅平特色小吃"對節連雞,不過有些土特產"雞樅絲"還有"蜂蜜"和"菜油"最好吃的應該是羅平板橋的卷粉吧~還有布依花飯,,就是這些!很好吃的!
額『『，你開餐廳么～～～～～好吧，我再說點哈，還有蓮花白，白果，白姜，雪蓮果，各類真菌（有點貴），還有水豆腐，干豆腐，窩窩頭，甜白酒，辣醬，婁豆腐，水豆豉，甜醬（快要失傳了，只有少數老人會做）
我已經是絞盡腦汁了～～～，我盡力了～哦呵
Ⅲ 雲浮羅定市羅平鎮哪裡的牛雜好吃
每個商家做的牛雜都有不一樣的口感。
Ⅳ 羅平縣城最好吃的餐館
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Ⅳ 羅平哪家魚做的好吃
6小時、把煮好的花水放涼後過濾一次備用，糯米蒸熟即可出籠。如果用普通的大米染色、煮鍋燒開半鍋水、放入蒸籠：糯米500g、糯米在密蒙花水中浸泡5、往糯米盆中倒入過濾後的密蒙花水。
7，只有糯米的香味和染飯花的香味相互融合才使糯米的香味和口感發揮到極致，不可時間過長。
小貼士
1。
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輔料：密蒙花10g、待糯米吸收花水後就會變成金黃色。
5，蒸一小時左右羅平花米飯做法
主料，時間過長會變成墨黑色。
8，無香味。
9、煮花水時水色變黃即可、糯米用水淘洗干凈後控干水分。
4、把浸泡好的糯米控干水分、水開後放入密蒙花煮五。
2。
10，染出來的顏色偏淡、做密蒙花米飯一定要用糯米、六分鍾。
2。
6。
3、准備一些糯米和曬乾的密蒙花
Ⅵ 羅平有哪些好吃呢小吃
炸油角
材料
油角皮：低粉1000克，豬油300克，雞蛋6隻
油角餡：黑白芝麻共150克，炒花生200克（去皮，搗碎），椰蓉100克，糖400克
做法
1.先把豬油和雞蛋拌勻，然後下粉揉面，壓扁做成油角皮（圖2）
2、然後用皮將餡料包好，做成油角狀（圖3）
3、開炸：燒熱植物油，用木筷子試油溫，把筷子插油里，看到一連串氣泡冒出便可放油角炸了,中火，油角炸至金黃便可撈起
Ⅶ 雲南羅平哪裡有特色飯店!消費在二百塊以內.要好吃.口碑好的
好朋友從哈爾濱來，旅遊路過東營，要請她吃一頓好的，要求環境好，菜好吃。自助餐就算了吧，最好是在西城~謝謝大家了，最後在麻煩大家說一下所推薦飯店的特色菜
Ⅷ 羅平哪家羊肉好吃
羅平羊肉最好吃的應該是阿崗大羯羊湯鍋城。而且那裡面的羊肉口感確實非常的不錯。最主要是他那個羊肉做出來的湯汁都非常的入味。
Ⅸ 羅平的哪家燒烤很好吃
我想說的是燒烤很傷內臟