❶ 什麼樣的兔子好吃
小兔崽,比一般的大兔子好吃!特別是那種很淘氣的兔子,哈哈~~
蔥爆兔肉
1、將500克兔肉洗凈切丁，放碗內，加入精鹽、蛋清、濕澱粉拌勻上漿。200克青辣椒去蒂籽洗凈切條。2、碗內加入精鹽、醬油、味精、濕澱粉、花椒水調成芡汁。
3、油鍋燒熱，下兔肉丁炒熟，放入蔥姜蒜煸炒，放入精鹽、醬油、白糖、花椒水炒至入味，放入青椒炒至入味，放入味精，出鍋即可。
參杞兔肉湯
做法：1、兔肉500克洗凈，抹乾水，下油起鑊爆香。2、黨參30克，淮山葯30克，枸杞子10克，紅棗5個（去核）洗凈，與兔肉一齊放入鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，調味。
說明：兔肉性味甘微涼，肉嫩鮮美，能補脾益氣，止渴清熱；屬低膽固醇的肉食；黨參健脾益氣，以促進脾胃運化；淮山葯補脾益陰，並治消渴，枸杞子滋腎養血，紅棗補氣養血、調和脾胃，共助兔肉補氣益陰、健脾開胃，故對脾胃氣虛或脾胃陰虛者均宜。
功效：補氣健脾，益胃養陰。脾虛氣弱，症見形體虛贏，疲倦乏力，飲食減少；脾胃陰虛，症見消渴口乾，形瘦尿多。亦可用於糖尿病、小兒營養不良屬氣陰不足者。
禁忌：濕熱內盛、外感發熱者不宜用本湯。
❷ 什麼品種兔子好吃
什麼品種兔子好吃？
我覺得只要是家裡用菜葉蘿卜喂養的兔子都會很好吃。
如果是用飼料喂的兔子，那再好的品種也是不好吃的。
❸ 養什麼品種兔子肉好吃
最好養日本大耳白兔的肉最好吃。
❹ 哪的兔子好吃，求推薦
青藏高原的兔子(肉)好吃，因為這里的兔子吃的草無毒無污染而且肉味鮮美。
❺ 兔子有哪些作發好吃
兔子肉是什麼味都沒有，跟什麼肉燉就是什麼味，一般兔子肉都是跟豬肉或者是豬排骨紅燒燉著吃味道不錯，在有就是整隻兔子鹵出來後在熏著吃味道也不錯。
❻ 請問大家兔子肉好不好吃，什麼品種的兔子肉好吃。
野兔子最好吃
❼ 吃兔子的品牌有哪些兔行天下的兔子好吃嗎
吃兔子的品牌兔行天下就不錯，自己就經常去匯東路的那個兔行天下吃，這的兔子都是先殺的，很新鮮。
❽ 那個品種的兔子肉更好吃
肉兔品種很多，在我國飼養較多的只有幾種。
1、中國家兔：是我國一個古老的肉用為主的地方良種。有白、黑、褐、甚至花的。屬小型兔，成年體重2.5-3千克，其性成熟早，一般2.5月齡即可性成熟，4月齡可用於繁殖，且繁殖能力強，年產5-6胎，每胎產6-8隻。是在我國特有的氣候環境條件下，經長期自然選擇而成，因此，它適應性好，且耐粗飼、抗病力強。但是，中國白兔也有一些自身的不足，生長速度較慢，飼料報酬比較低，屠宰率也不高，約40%左右（指全凈膛）。這地方品種既有育種價值，也有生產價值，可為人類提供更具野味的產品；而且我國各地經濟差異、技術差異較大，也有保留和發揮地方兔種生產作用的必要。
2、哈爾濱大白兔：是中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所培育成功的大型肉兔品種，1988年正式被批准為一個新品種。它全身被毛粗長，純白色；眼大有神，呈粉紅色；體型長，前後軀勻稱，成年體重公兔5-6千克，母兔5.5-5.6千克；頭長方，頰豐滿，耳長大而直立，耳靜脈清晰，耳尖鈍園；四肢粗壯，腳毛較密，公母兔都有肉髯。哈爾濱大白兔生長發育速度較快，10周齡體重2300克，13周齡體重可達2650克，平均窩產仔可達8隻以上；泌乳能力強，因而其成活率較高，3月齡屠宰率（全凈膛）50%左右。該品種與地方品種雜交，只要適當改進飼養條件，雜種優勢較明顯，不但可加快其生長速度而且可提高其屠宰率。
3、塞北兔：由我國河北省張家口高等農業專科學校主持培育的大型肉兔品種，是以法國公羊兔與比利時大型兔雜交培育而成的。塞北兔被毛黃褐色為主，有少量白色和乾草黃色。體型長而結實。成年體重5-6千克。耳朵寬大，一耳直立，一耳下垂，兼有直耳或垂耳的。由於以群選群育為基礎，塞北兔具有較好的適應性和抗病力，耐粗飼。窩均產仔7隻，全凈膛屠宰率52%，生長發育速度較快。在我國西北地區表現很好，與當地小型兔雜交也有較好的優勢。
4、太行山兔：原產河北省井陘、獲鹿等縣，太行山開發以來，河北農大等有關單位進行了大量的選育工作，1985年鑒定為皮肉兼用品種。太行山兔的毛色基底為虎皮的黃色，群眾戲稱為虎皮黃色。該兔實際可分為兩個類型，一種是被毛的根部白色，中部黃色，尖部紅棕色，眼球棕褐色，腿圈白色，腹毛白色；另一種是在上一類被毛的基礎上，在背及後軀等處，部分毛梢黑色，這種黑色毛梢，在4月齡前不甚明顯，隨月齡增加而加深，此類兔的眼球及須均為黑色。太行山兔兩耳直立，但大小有異。結構緊湊，頭較清秀，額寬，背腰寬平，後軀發育良好，四肢健壯，母兔頸下有肉髯。太行山兔繁殖力較高，平均窩產仔7-8隻，成活率高，斷奶重800克，4月齡重3000克，成年體重大型的4000克，小型的3000克。抗病力與適應性很強。該品種適合北方山區飼養，也可作為配套生產的母系品種。
5、青紫蘭兔：青紫蘭兔原產於法國，是古老的皮肉兼用品種。該品種有小型（又叫標准型）、美國型、巨型三種，成年體重分別為2.5-3千克、4-5千克，6-7千克。三種類型雖體重有別，但被毛有共同特點，且易於與其他品種區別。被毛總體為灰藍色，夾有全黑和全白粗毛，毛乾和毛尖色彩不一，毛的基部為深灰色，毛干灰白，毛尖黑色，耳尖及耳背面為黑色，尾底、腹下及眼圈為灰白色。青紫蘭兔體型較豐滿，背臀發達。頭粗而短，耳厚直立。適應性強，繁殖力較高，皮毛品質好，產肉力高，但生長速度與其他肉用品種有一定差距。該品種引入我國較早，尤其小型青紫蘭兔幾乎分布全國，是我國飼養量較大的品種，由於世代繁衍於農村條件，更耐粗，繁殖力更高，但體軀變窄，屠宰率有所下降，有待選育。
6、日本大耳白兔：原產於日本，但據考證，引入了大量中國白兔的血液，屬中型皮肉兼用品種。成年體重4-5千克。被毛純白，頭型清秀，兩耳長而直立，血管清晰，因此也常用作試驗兔。眼睛紅色，母兔頷下有肉髯。日本大耳白兔生長發育快，繁殖力強，窩平均產仔7隻，適應性好，特別是皮質及肉質均較好。但是由於骨架大，體型不夠豐滿，因此屠宰率較低。該品種已引入我國，在農村飼養用作產肉，在研究單位飼養的用作試驗兔，適應較好。
7、紐西蘭兔：紐西蘭兔是世界上最著名的中型肉兔品種之一，也是最常用的實驗兔。它是在美國由弗朗德兔、美國白兔和安哥拉兔雜交培育而成，1920年正式被承認為一個新品種。紐西蘭兔具有典型肉兔外形，其特徵是：軀體渾圓、豐滿，後軀發達；體型勻稱緊湊，頭圓而粗短，耳小而厚；全身被毛白色居多，也有其他色。由於引入安哥拉毛兔血液，腳毛豐厚，籠養條件下腳皮炎的發生率較其他品種低，成年體重為4-4.5千克，繁殖力強，每胎可產仔7-8隻。早期生長快是紐西蘭白兔的主要特點，2.5月齡達到2.5千克。飼料報酬及產肉力均高，屠宰率（全凈膛）可在55%左右並且肉質好。由於育成程度高，紐西蘭兔對飼養條件要求較高，耐粗飼性差，低水平營養條件下，難以發揮其早期生長快的優勢。紐西蘭兔是工廠化、規模生產的好品種。該品種與地方品種雜交可明顯提高產肉性能和兔肉品質。
8、加利福尼亞兔：加利福尼亞兔產於美國，是以喜瑪拉雅兔和標准青紫蘭兔雜交後，用其公兔再與白色紐西蘭母兔雜交而培育成的一個新品種，也是世界著名的中型肉兔品種之一。身體結構類似於紐西蘭白兔，其成年體重小於紐西蘭白兔，一般為3.5-4千克。身體渾圓、勻稱、頭部稍小、被毛白色，但在鼻端、雙耳、四肢下部及尾為黑色或黑褐色，俗稱「八點黑」。這幾個部位顏色深淺程度隨季節而有一定變化，冬季變深，夏季稍淺，老齡變淺。加利福尼亞兔早期生長發育快，2.5月齡可達2.5千克，並且較耐粗飼，抗病力、產肉率及肉質均佳，全凈膛屠宰率約55%左右。繁殖力強，窩平均產6-7隻，而且，加利福尼亞兔在我國的生產實踐中被證實：泌乳能力強，母性好，斷奶成活率高，深受我國廣大養兔者的好評。該品種的利用價值同紐西蘭兔。
❾ 兔子哪個部位最好吃
兔子的後退最好吃，野兔的後退有勁，更好吃
兔子的頭也好吃，啃起來很好玩，這個確實比較有營養，在重慶有賣的，很著名的小吃
❿ 什麼樣的兔子肉好吃
主料：野兔半隻輔料：紅蘿卜兩根
調料：香葉、蔥段、薑片、大蒜、紅辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火鍋底料適量
1.將兔肉冷水下鍋， 加入適量的薑片、蔥段和料酒， 去除血沫和雜質；
2.燒熱鍋，加入適量的豬油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香葉、薑片和蔥段一起小火煸炒；
3.煸炒出香味後再加入適量的火鍋底料一起翻炒；
4.加入焯過水的兔肉翻炒；
5.翻炒時加入適量的白酒和醬油；
6.再加入沒過原料的開水， 加蓋煮上二十五分鍾；
7.揭開蓋，撈出其中的大料雜質；
8.再加入准備好的紅蘿卜塊和大蒜， 煮上八分鍾；
9.加入適量的鹽和胡椒粉調料，大火收汁即可；
10.裝入盤中。
1. 兔肉腥味較重， 製作前加入薑片、蔥段和料酒焯水去腥；
2. 先將花椒、八角等大料煸香， 下一步加入火鍋底料也煸炒出香味， 這時放入焯過水的兔肉翻炒，翻炒時記得加入點高度酒去腥，再加入適量的開水一起煮上二十五分鍾， 讓兔肉煮七， 八成熟；
3. 揭開蓋， 撈出大料雜質（這是為了出來的菜品好看）， 加入准備好的紅蘿卜塊和大蒜一起煮上七， 八分鍾即煮至九成熟；
4. 這時加入鹽等調味料， 攪拌均勻後大火收汁即可。
兔肉適量、色拉油、醬油適量、白糖適量、啤酒1罐（米酒）、薑片、桂皮、八角、香葉、蒜梗
1、兔肉剁成塊、用檸檬水泡10 分鍾，再用醬油、鹽、雞粉和油腌製片刻；
2、薑片煎香；3、倒入兔肉煎炒制出香味；
4、加入白酒；【在這里要注意安全，加入白酒時會著火，並且火勢很猛。】
5、待白酒燒干後，加水、香料、蒜梗、辣椒，調味；
6、加蓋10分鍾，下香油、味精，收汁裝盤即可；
7、請搭配蔬菜類食品食用。
主料：兔子肉土豆（或黃豆、白蘿卜）
輔料：豆瓣醬大料香葉干辣椒姜 蒜大蔥
製作步驟：第一步：將肉整塊入沸水中煮去血水。
第二步：將肉冷干後切為3CM小塊，備用。
第三步：起鍋，油燒至六成熱，放入薑片，蒜塊暴香，即將兔子肉塊入鍋炸制（3-5分鍾）
第四步：架蒸鍋，將炸過兔肉放入鍋內，加入清水，水量與兔子肉的比例為5：1.武火至水沸。
第五步：水沸後將火轉小一點，加入大料、香葉（兩片即可）、醬油三勺、醋少許、糖少許（冰糖最好）、燉半小時。
第六步：在兔子肉燉半小時時間內，架炒鍋燒油將豆瓣醬爆炒。在半小時後倒入蒸鍋內並加入干辣椒少許（如喜歡麻味的可以加入花椒少許）。
第七步：兔子肉燉一個半小時後，加入已切好的土豆和白蔥。再燉半小時到四十五分鍾，至湯色深紅即可關火入盆