1. 都有什麼鹹菜比較好吃
這就看個人喜好，有的人喜歡吃榨菜絲兒，有的人喜歡吃酸豆角，有的人喜歡吃咸黃瓜，有的人喜歡吃糖醋蒜。不一樣。
2. 有哪些鹹菜好吃好吃的鹹菜怎麼做
腌制辣椒黃瓜小鹹菜的做法：
原料：黃瓜2500克、辣椒500克、醬油750克、花生油50克、老酒50克、精鹽、薑片、花椒、味精適量。
製法：將菜洗凈，晾乾。辣椒切片待用，黃瓜切條，用鹽淹漬2——3小時後，撈出晾乾備用。
花生油加熱後，放入花椒，待花椒變黃後再加入醬油、老酒、精鹽、薑片煮沸。盛入晾乾的容器中，放入味精、香油，晾涼後，把黃瓜、辣椒倒入湯汁，最好浸過菜，隔天即可食用。
特點：鮮、脆、香、辣、咸。
醬黃瓜
主料：黃瓜10 斤
配料：精鹽8兩，醬油3斤，白酒1斤，白糖1斤，姜，蒜，尖椒各半斤，味精2兩。
做法：1.黃瓜順著切兩半撒入精鹽加水沒過黃瓜即可,腌一天一宿。
2.撈出黃瓜切約寸段,用紗布包好放容器內,放石頭壓24小時後取出。
3.醬油燒開晾涼,加入其它配料(姜蒜尖椒切片),放入黃瓜即可。
辣椒醬
主料：紅尖椒10斤
配料：鹽1 斤，糖8兩，蒜1斤6 兩，姜醋味精各4兩，蘋果和梨各2個。
做法：尖椒洗凈控干，切或攪碎，再把姜蒜蘋果梨攪碎。把尖椒姜蒜鹽倒入鍋內煮開，再
加入蘋果梨糖醋味精煮開即可，也可以一次全都放入鍋內煮，但要注意別沾鍋。晾
涼後，裝入平時攢下的醬菜瓶中，擰緊，第二年開春都不會壞。
如果覺得湯多就多煮一會，但顏色不太好看。
另外，還有一個中國風味的辣白菜方，做法我就不寫了，跟別的辣白菜做法都一樣。
白菜10斤，白蘿卜1斤，蔥蒜蘋果和梨各250克，精鹽和辣椒面150克，味精50克。
3. 那的鹹菜最好吃
巨好吃的鹹菜配方
黃瓜：5斤 (切成3CM長左右，縱向十字切開成4份)
尖椒：1斤 (綠的那種，切成1CM寬長條)
蒜苔：1斤 (切成3CM長左右)
生薑：2兩半
大蒜：2兩半
醬油：2斤半
花生油：2兩
白糖：3兩半
白酒：3兩半
味精：1兩
鹽：半斤
註：其中花生油需燒滾、放涼後方可使用！
請嚴格按照此比例配，味道真的很強，強烈建議大家試一試。
心裡美蘿卜做法：
材料： 蘿卜干
做法：把蘿卜切條曬干之後用溫水浸泡開，瀝干水，放在特百惠腌泡盒裡，放精鹽／糖／醋／辣椒面少許，再放入少量蘋果泥，腌泡一天後取出放少許香油即可食用．
特色：甜脆可口，微辣．
注意事項：蘋果泥可以提味，蘿卜的水一定要瀝干．
4. 哪裡的鹹菜好吃
個人口味不同，認為最好吃的鹹菜地域也不同。
喜歡吃甜食的，那麼江浙地區的鹹菜最好吃。
喜歡吃辣的，四川，湖南地區的鹹菜最好吃。
5. 地地道道的鹹菜好吃嗎
我感覺地地道道的鹹菜是非常好吃的，在我們家是有會用鹹菜拿去煎蛋，或者是用鹹菜做梅菜扣肉，還有就是用鹹菜來煮苦瓜湯，用鹹菜燜豬肉這樣子都是非常好吃的，他的味道是既香又下飯，不過不建議經常吃鹹菜，據說是含比較多的亞硝酸鹽，偶爾吃一下還是非常可以的，
6. 哪裡的鹹菜好吃
吃過杭州的博鴻小菜的倒篤菜，其他鹹菜都是浮雲。
7. 想買點鹹菜，不知道哪個牌子的好吃一點
可以看看我自製的咸蘿卜香脆可口 上微店搜 太平猴魁@鹹菜
8. 有什麼好吃的鹹菜啊
爽口菜芯、酸辣蘿卜
9. 哪裡鹹菜最出名
梅菜乾
這道鹹菜是來自浙江的，梅菜扣肉聽說過吧，那菜就是由這道鹹菜製作而成的。把新鮮的薺菜用鹽腌制好，曬干就大功告成了。這樣的梅菜乾有一種酸澀乾和咸澀感，但是吃起來卻是十分開胃。
2.天津冬菜
這道菜的歷史已經有數百年了，這菜是天津的地方土特產之一，市場極廣，無論是在國內還是在國外都有很大的市場。天津冬菜色澤金黃，既能用來沖湯又可以炒制各種菜餚，可以說是鹹菜界的全能擔當了。
3.桔梗鹹菜
這道菜是在中國延邊居住的朝鮮族人民創造的，外觀十分好看，紅彤彤的，很是吊人胃口。
4.蘿卜干
這道菜算是最接地氣的了，無論是在普通百姓家裡還是在超市裡都能找到它的身影。味道酸甜可口十分開胃，是我心目中最適合夏天的鹹菜。
5、老北京水疙瘩
