Ⅰ 廣州哪裡的姜撞奶、雙皮奶出名
雙皮奶是廣東著名的甜品，在廣東，如今已很難考究那一家的雙皮奶才叫得上「正宗」，不過，雙皮奶數順德大良的最為出名，南信雙皮奶的創始人就是順德人,由於順德大良向以牛奶馳名，故順德大良人用水牛奶製成的雙皮奶就相當獨特。
南信雙皮奶是聞名暇爾的，關於雙皮奶有這樣一個傳說：舊時有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍後發現面上結了一層奶皮，他覺得有趣，第二又在上面倒上一層奶，就這樣「雙皮奶」出世了。這當然只是一個傳說而已。
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。該店位於第十甫45號, 如果從第十甫路的起點往下九路走，看見的第一家著名小吃店就是「南信雙皮奶」。，創於1939年，創始人為順德大良黃景雲，２０世紀初在大良首創「民信」甜品店，後來增開「南信＂，直到１９４３年廣州店創建，終於一舉天下知。
Ⅱ 廣州的越秀區周邊哪裡的姜撞奶比較正宗呢
寺貝通津附近有仁信雙皮奶哦~
Ⅲ 邊個靚仔靚女知道廣州邊度有好吃噶 牛腩面同姜撞奶 要好吃噶 地址比詳細地
番禺沙灣鎮沁芳園總店
Ⅳ 廣州哪裡有特色美食噠比如說什麼及第粥、艇仔粥、雙皮奶、姜撞奶什麼的，哪裡的最正宗
伍湛記及第粥 陳添記、貓記艇仔粥 南信、仁信雙皮奶等
其實很多店鋪都很有名，出品都是很不錯的。不一定拘泥於以上幾家。
Ⅳ 廣州有名的小吃：姜撞奶的做法介紹一下，要詳細一點
料——在市場買新鮮水牛奶（我家這邊的市場賣2元/斤能做出2碗半）、鮮榨薑汁（我沒有機器，是現磨再隔汁的）、糖。
做法——煮牛奶+糖，煮開後（一定要把水牛奶煮開）關火，放涼30秒後倒入已有薑汁的碗中，約10分鍾左右就能凝固。接下來不用教了吧 ：P
提示——1、要用新鮮水牛奶，試過用盒裝伊利純牛奶，兩次都失敗！
2、要用新鮮即榨的薑汁，試過用隔夜的薑汁，失敗！
3、如有溫度計就是在牛奶煮好後於70—80度的時候倒入薑汁中。
1.有人說做「姜撞奶」的時候，撞的次數一定要為奇數次才能成功。
2.有人說製作「姜撞奶」的材料一定要為純牛奶（不摻水）。
主要材料：薑汁若干（隨喜好而定），牛奶（水牛奶即水牛的奶）若干，糖少許。
主要器具：磨姜用姜磨一個，鍋一個，勺子一個，碗一隻。
基本步驟：
1.先把姜磨出薑汁放於碗中。同時，把牛奶倒入鍋中煮開。
2.然後用勺子把牛奶勺起，再倒入鍋中，此步驟稱之為「撞」。
3.重復上面步驟53次（此數目要試牛奶份量而定，現以4碗牛奶做標准）。
4.把牛奶倒入有薑汁的碗中，放置2分鍾。
5.完成。
材料（一家三口的分量）：砂糖3~5湯匙（體個人口味的，不過不能太多或太少），鮮奶2瓶（本人是用光明的瓶裝鮮奶，一瓶約200ML），越老越辣的老薑。
做法：1.先將老薑去皮，磨成茸再榨出薑汁。
2.將薑汁放在碗底，每碗2湯匙。喜歡吃辣的，可以放多D，但系最好
不要超過4湯匙，不然會浪費了奶的香味，辣味變成苦味。
3.將奶加糖煮熟。火候很講究，千萬不要讓它沸騰，有大量煙冒出的
時候見好就收。因為奶中有糖，煮的時候要用勺子攪拌，讓糖溶得
均勻一些。
4.這一步難度最大，要准備一個大湯碗，把煮好的奶像拉茶那樣，在
半空中倒落碗中，再倒回煲里去，來回7次左右才能取得適合的溫
度。
（其實直接用湯勺在煲里做這一步的，個人覺得方便很多。）
5. 最後，把奶分別放倒在小碗里，等3~4分鍾，凝固後就可以吃了。
Ⅵ 請問廣州哪裡有姜撞奶(不是成品,而是粉狀的,沖水凝固)賣.最好在白雲區.
用我那老西關爸爸的話來說：沒有
Ⅶ 姜撞奶..廣州哪裡的姜撞奶最好吃
廣州沙灣的姜撞奶是最好吃的，可以到沙灣的甜品店試一下
Ⅷ 廣州什麼地方可以吃到正宗的薑汁撞奶
沙灣薑汁撞奶很有名的
廣東省廣州市番禺區
86 20-38551418
還有就是順德的春暉園也是很有名的哦。
Ⅸ 廣州番禺沙灣姜撞奶哪家店最正宗
沙灣文化中心對面的沁芳園，那家店是最正宗的
Ⅹ 廣州特產有什麼姜撞奶民間傳統美食
廣州姜撞奶源於珠江三角洲一帶民間傳統美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。姜，素以葯食俱佳見稱，研究發現，生薑中含有一種特殊的與水楊酸相似的物質，經稀釋作為血液稀釋劑，對降血脂、血壓，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的療效作用，經常食用能保健強身，養生益壽之效果深受各界人士喜愛。 關於姜撞奶，曾有傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮，一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病，後知道薑汁可治咳嗽，但薑汁太辣，老婆婆無法喝下去，媳婦於是將水牛奶加糖煮熱，倒入裝薑汁的碗里，奇怪的是過了一陣子牛奶凝結了，婆婆喝了後頓覺滿口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙灣鎮流傳開了，沙灣人把凝結叫埋於是姜撞奶在沙灣也叫姜埋奶。 廣州叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）之一。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。