⑴ 烤羊哪裡好吃
烤羊的腹部最好吃，不僅外焦里酥，而且色澤金黃，讓人看著垂誕欲滴，咬上一口滿嘴冒油，口內生香，渾身舒爽。
⑵ 烤羊肉串那個部位羊肉比較好吃
羊的整體都不會有比較硬和老的部位 個人喜歡吃排骨剃下的肉 應為那種肉食有一層皮一層筋兩層肥肉幾層瘦肉 烤的時候吧油烤出來非常好吃
首先我教你羊肉串的串法 每串 4塊瘦肉 和一塊肥肉 具體可變 只有一點肥 或者有少數情況一點肥肉都沒有的也可以 應為烤的時候是一把一起烤 最少4串一起烤吧 這樣肉不幹 火力勻 當然高手想怎麼烤怎麼烤 下面是准備階段 一邊家庭用前腿 羊前腿較小帶排骨 可紅燒 燒烤和清燉 前腿的肥肉較少 如那一部分剛好沒有肥肉你可以問賣肉的要一點 街上賣的烤肉一般較薄但是看起來可能還比自己家切的大 這就是刀工了 人家賺錢就看這個 所以你沒必要學人家那樣 自己家就切成塊 具體大小 你可以切成2cm至3厘米寬 長可以長一點3至四厘米的肉塊 這樣可以外焦里嫩 根據個人喜好切小一點也可 注意形狀 切出來能有個面接近長方形就可 這個面就是你串肉的基本參照面 烤肉最通用的方法是用鐵或者鋼的簽子 這樣導熱塊 不會烤壞簽子 正宗要用紅柳樹枝了這個不現實也不環保 注意新手 實在不行就把肉分為 基本瘦 半瘦半肥 肥的 再串 小羊肉新鮮課直接烤 老羊不新鮮比較味道大的 要用洋蔥水 或者蔥水代替 泡一下 能提鮮變嫩 不烤乾 注意正宗烤肉不用料酒 調料主要是阿拉伯茴香(孜然)辣椒粉(個人感覺熟粉香)鹽 具體怎麼烤不會可以問我
烤羊肉串用的羊肉一般用的是羊腿肉。從肉質上來說， 肥的，羊筋之類用肚子上的肉類似五花 ；瘦的，一般用腿肉，小綿羊或小山羊的純羊後腿。
烤羊肉串的做法，准備材料：羊腿肉：510克、香蔥：少許、生薑：5片、食用油：適量、白芝麻：少許、孜然粉：少許、辣椒面：少許、烤肉醬：60克、烤肉粉：18克。
1、首先將羊腿肉清水洗凈，然後瀝干水分，用刀切小塊備用。
2、把切好的羊肉放入碗中，然後加入烤肉醬、烤肉粉、蔥、姜攪拌均勻，放入冰箱保險格腌制一夜。
3、第二天把腌制好的羊肉後用竹簽串起來，瘦的和肥的穿插穿一起。
4、烤盤鋪上錫紙，然後一起放上烤架，然後把羊肉均勻同一方向的放在烤架上。
5、放入預熱好的烤箱中上層，選擇熱風烤、上火200度，烤10分鍾。
6、10分後把羊肉串取出，用刷子均勻的刷一層食用油，然後撒上孜然粉和辣椒面，然後翻面放入烤箱再烤10分鍾。
7、烤串10分鍾後取出，再刷一層油後撒上適量孜然粉、辣椒面和少許白芝麻，完成以上步驟後再將羊肉串烤5分鍾。
8、5分鍾後就可以把烤好的羊肉串拿出，香氣撲鼻，可馬上食用。
⑶ 什麼部位的羊肉烤著好吃
羊肋排的脆骨那段是極品，還有就的羊大腿肉
⑷ 羊肉燒烤哪個部位好吃
羊肉燒烤，哪個部位好吃？羊肉燒烤的部位最好吃，那就是羊腿羊腿在燒烤裡面是最好吃的
⑸ 自己烤羊肉串,買哪個部位的羊肉好吃
羊腰子也好吃的
至於羊肉串的話，可以整羊腿上的肉。
味道會很好的。
⑹ 哪裡的烤羊肉串最好吃
我覺的還是東北的羊肉串最好吃，烤的原料有很多，各種肉類，疏菜類，動物的內臟，昆蟲類的，品種很多，都特別特別的好吃，上圖
烤羊眼睛
烤針魚
烤魚丸
烤乾豆腐蔬菜卷
烤羊肉串
烤辣椒
烤雞爪
烤五花肉金針菇肉卷
烤韭菜
烤蠶蛹，來點啤酒開喝吧！一醉方休。歡迎喜歡我的朋友關注我的頭條號，歡迎轉發收臧點贊評論，感謝閱讀！
⑺ 市內哪裡的烤羊肉好吃
你也問這？？[已注銷] 其實吧，我覺得吧，蘭州吃的還是沒臨夏的好吃shilywzz 西固啊，離得太遠了。不知道安小沫 我覺得晚上去南關那邊的夜市，很好吃吖！祁曉暖 蘭州一中附近小溝頭的伊布拉烤肉……我剛吃完回來 ~\(≧▽≦)/~茶葉 哈哈，同LS，覺得那附近幾家都還行岩岩子 西固的五一菜市門口。 正寧路夜市的東邊有個馬師烤羊肉，東西不錯。 廟灘子車站附近尕巷口有個露天攤子行。 烤羊肉攻略：看肉，肉要新鮮嫩美，顏色要合適，發黑發灰地肉都有問題，吃上肚子不沃野。不要讓烤老了，吃起來要嫩，最好用肥肉地油，不讓刷油，這樣出來滴滿福，還可以防止奸烤羊肉師傅用牛肉冒充羊肉刷羊油。 其他地自己摸索。 Mr. Vi 廣武門那個市場口的，晚飯後才出yao 就要吃嫩嫩的那種 誰吃過正寧路的嘉峪關烤肉聽說可以十一 大漠可以，而且方便子虛先生 還是平涼的牛肉好吃呀 現在還在想……還是風子 正寧路的嘉峪關店大欺客，味道早就不成老。。。 米三順@羋聿 包子，你就再不老吃肉老。66 嗯嗯·我喜歡吃伊布拉和酒泉路夜市大漠的默默妖 隍廟門口那家好神的。。。傍晚就賣完咯 嬌嬌|yy無限 隍廟門口就是 佔了個地段好 其實味道一般啊 還不如旁邊的新疆烤肉來得解饞 扎實 我妹。。。我最近吃肉又不多著。
⑻ 烤羊肉吃什麼好吃
烤箱做羊肉的話，除非烤箱特別的大，如果烤箱不大的話，就需要分批做羊肉了，把羊肉分批腌制，然後分批烤羊肉，這樣的話口感來說是更加好的，而且口味來說也是比較不錯的，就是先先將羊肉全部切成大塊，也就是自己的烤箱能夠容納的一個范圍，然後進行腌制羊肉。羊肉要是好吃的話就一定要腌制，因為腌制的話才會使得它的口味和口感來說是比較好的。首先先將羊肉分塊，然後可以塗抹上一些醬，也就是，腌制羊肉的醬，可以自己准備，把准備好的醬塗抹在羊肉上，這樣的話口感來說是比較好的，然後准備好油，鹽，還有辣椒，孜然。將羊肉插在羊肉架上，然後進行烤羊肉，然後不斷的刷油，燒好油以後，然後繼續進行烤，烤的時候還可以往上采一些孜然，或者是辣椒或者非常好吃，口感來說也是比較不錯的，營養價值和對身體的作用來說也是比較好。而且口味來說也是比較美味的，所以建議這樣吃就有一定的價值，口味來說也是不錯的。
用烤箱做羊肉的竅門
用烤箱做烤羊肉的話，就必須把它切成一小塊小塊的，這樣才能夠放進烤箱里，除非是做麵包的烤箱，就可以把烤羊肉放進烤盤上，先把烤羊肉准備好，然後，一定要把烤羊肉上面燒好，醬汁一定要刷好，把醬汁一定要裹滿整個羊肉，這樣的口感來說是更加好吃的，先把羊肉上面裹好，既然在烤羊肉的時候，這些醬汁才能夠進入羊肉里，這樣肉質才會鮮美，松軟，好吃，營養價值又高。不然羊肉會沒有味道，就是羊肉口味來說，可能會有味，所以這個時候需要把醬料把它塗抹均勻。把羊肉的味道蓋掉，避免會使得羊肉味道太重不好吃。准備好以後把羊肉放入烤箱里，如果喜歡吃整個羊肉，最後再把羊架舉出來，然後吃的話可以選擇把整個羊肉放進到烤箱里，把羊架也放入，盡量是一個完整的羊，如果烤箱比較小的話，就需要把它切成一小塊一小塊的進行烤了，溫度調整好以後，把孜然油辣椒撒上以後就可以放入烤箱里烤了。
⑼ 國內哪個城市的烤羊肉串最正宗
我覺得烤羊肉最正宗的地方應該是新疆那邊吧，因為他們那邊很多人都會去吃這種東西。
⑽ 比較好吃的烤全羊，你知道哪些地方有呢
西北的羊肉江湖地位一直都不低，壹周君大學室友有蘭州的，聽她每次提起她們家的羊肉，眼睛都在泛光。一方水土養育一方羊，西北地方的烤全羊也帶有本地特色。內蒙古阿拉善盟的烤全羊，好吃！鹽池縣得天獨厚的天然地理環境，培養了灘羊獨特的質量。大羊為美，其肉質細嫩、無膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻，是國內外肉羊質量最好的一種之一。
江津聖泉的烤全羊是特別的好吃，老闆的外號叫張笆籠烤全羊是新疆最名貴的菜餚之一。高級筵席中，如果有烤全羊餐車出現在賓客們中間，整台筵席將頓時生輝，顯得格外豪華闊綽，為飲宴增添了異常豐富的色彩。除了火候的掌控外，羊的品質更關鍵，好的羊肉真的隨便烤烤，加點鹽就非常好吃了聖鄉樓外樓烤全羊燒烤；2、蒙古風情烤全羊（雙流區）；3、賢逸居烤全羊（雙流區）；這三家，是我經常去的幾家，10多個人吃一隻羊搓搓有餘。