❶ 什麼地方做的麻辣燙好吃
益陽。
現在，很多年前人都喜歡吃一些味道比較重的小吃，例如麻辣燙之類的。很多女孩子和朋友外出的時候，都會吃麻辣燙。麻辣燙的種類也很多，素食麻辣燙就是其中一種。如果大家覺得小攤上的麻辣燙不衛生的話，也可以試著自己在家裡製作麻辣燙。那麼，素食麻辣燙到底怎麼做呢？
【湯底料】
入油，用一小把花椒和兩個大料爆鍋，爆香後，改小火放入兩大勺郫縣豆瓣辣醬(不能吃辣的就放香油拌大醬)，不要炒糊了，等略微有醬香味的時候，倒入一大鍋水，燒開即可。可以點綴些枸杞子、大棗等。如果鹽度和色度不夠，可以適量放些鹽和醬油調到理想的鮮味。是不是很簡單呢?可味道卻很厚重和正宗，絕對不糊弄!專業級的味道。
【蘸醬料】
(1)芝麻醬四大勺，鹽一小勺、涼開水適量，用一根筷子不斷攪拌，涼開水先從少量開始加，一點點增加，就不會加多了。一定要多攪拌，順時針。至少要40-50下。好多人攪不出來，不是稀了就是一大球，要不就是不溶解，這都不是問題，就是攪拌少了，繼續攪拌就可以。直到粘稠了，就可以了。否則就不要停。
(2)花生碾碎加入醬，攪拌至粘稠。
(3)再加入一品鮮醬油一勺、姜粉適量、香油一勺、最後滴上些麻辣油，不能吃辣的就滴麻油。加完麻油或麻辣油後，就不要攪拌了。這樣更香，也更好看有食慾。否則把麻油攪進去了，味道會不香。
【食材】
以下列出所有可以涮的素食食材
①豆腐、凍豆腐、豆腐乾、豆腐卷、豆腐皮。
②大白菜、小白菜、菠菜、油菜、野菜、生菜、西生菜、苦菜、蘿卜苗、豆苗、油麥菜、娃娃菜。
③粉絲、魔芋絲、紫菜、海帶、木耳、銀耳、面條、萵筍、冬瓜、藕片、西蘭花、菜花。
④香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、海鮮菇。
總結下，有34種食材可以涮呢，下次去火鍋店，自己要個單獨的小鍋，人家問你要什麼，可不要只是白菜豆腐了。你看素食能涮的東西多多啊，而且，下次你吃麻辣燙的時候，別人嘲笑你，沒啥可吃的時候，你可以說給他聽，讓他看看是不是很豐富呢?
個人認為涮起來超級棒的食材推薦：凍豆腐、平菇、冬瓜、萵筍、西蘭花、西生菜、苦菜、白菜、凍豆腐、滑子蘑、魔芋絲、紫菜……
以上介紹的多隻是北方菜，要是南方的菜，比這些更多了，好多叫不上名來。吃起素來更豐富了。比如什麼空心菜啊，竹筍啊，雞毛菜啊，好多的。
再補充下，金針菇雖然好吃，營養也好，可是涮鍋的話，湯里會留下很多嘌呤，致癌，所以喜歡吃的，就單獨涮下，湯扔掉。用這個湯再涮其他的蔬菜，就有害了
❷ 哪裡麻辣燙最好吃
麻辣燙其名來自四川。但據長沙老人說，長沙的麻辣燙，其內核依然是一顆「長沙心」。當年長沙老街上經常有賣豬腳、蘭花乾子、三角乾子、油豆腐的，一個蒸缽在煤爐上煮著，裡面放八角、花椒更有紅紅的干辣椒，撒蔥花。其實和今天麻辣燙還是有著某種接近。至少麻辣燙將昔日長沙市井中那種煮蒸缽的冬日豬腳、筒子骨、蘭花乾子等精華全吸收兼並了去，又吸收了大量的四川麻辣燙的元素，當然不再放四川的花椒了。但過去的蘭花乾子是本味香乾子製成更可口，現在則是清一色的油豆腐蘭花乾子。
長沙麻辣燙各處皆有，以燕山街的麻辣燙最出名。而生意最火紅的麻辣燙還在許多大學附近的小店，熱氣騰騰的鍋里浮著一層辣椒油，裡面煮著嫩滑的紅薯粉，旁邊是竹簽串著的黃喉和鵝腸、碧綠的萵筍尖、白嫩的筍片、排骨泥鰍、豆皮裹芫荽等等。都是幾角錢一串，擱在臉盆里，任君自選。一位很小資的美眉愛吃麻辣燙，經常請我吃，然後要我請她吃「外國剁餅」，她常說一個長沙妹子要像長沙的麻辣燙一樣，要夠麻，卻不能肉麻；要辣，但又不能耍潑；要燙，卻不能炙手。她就是一個正宗的長沙妹子，不過很炙手。
❸ 哪裡的麻辣燙比較好吃
今天邱小編來和大家說說楊國福麻辣燙，什麼叫人間美味？那就是吃楊國福麻辣燙啊！！！
第一個問題，關於菜品是否新鮮。麻辣燙的菜品大致分為三類，素菜，葷菜和面，具體根據店面的大小可擺放十幾到上百種不等，顧客來到店裡，第一個問題就是夾菜，所以菜品必須要鮮亮！但這不意味著所有的菜都是當天現買，必究有些菜放上一天兩天是無礙的，不排除有些店面拿著過期變質的菜品去擺放，但這也是自己砸自己的招牌，而且這樣的問題基本上只會出現在剛開業的那一段時間，等客流量，營業額穩定了，每天買多少菜品，每天熬制多少湯基本不會相差太多，所以，對於一個正常營業的麻辣燙店來說，您完全可以放心他的菜是新鮮的。
第二個問題，關於吃完是否會拉肚子？這個問題涉及的就相對多了，說三個主要的，1，菜品和骨湯是否干凈衛生，2餐具是否消毒，3煮菜是不是趕時間而沒有煮熟，當然也不排除各人的腸胃問題。
是不是色香味俱全啊！！！我看著都流口水了。還有在這里我和大家科普一下，冒菜和麻辣燙的區別。「冒菜」是成都的特色菜，重慶學名叫麻辣燙，「冒」字在這里是動詞。吃一頓楊國福意味著，不想吃學校食堂，又吃不起更貴更好吃的餐廳。這三個字里有又窮又饞又無奈的情感……
❹ 麻辣燙那個地方的最正宗好吃
麻辣燙這些年一直進行了改革，如果你想吃到正宗的麻辣燙，建議你找一些成立時間比較久，比較知名的麻辣燙品牌去試試看，這些品牌在口味上會比較正宗。
❺ 哪家麻辣燙好吃
沒有吃過陳華勇麻辣燙嗎？勇哥家的麻辣燙妥妥的美味呀~嘗嘗看
❻ 麻辣燙哪家好吃
張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙都是很不錯的，深受廣大消費者的喜愛。
❼ 全國來說，哪裡的麻辣燙好吃
每一個地區麻辣燙口味都有差異，南方的湯底以骨湯為主，奶味、番茄、麻辣為輔。北方主要以麻辣為主，看你自己比較喜歡什麼口味！
不過現在麻辣燙行業一直在火爆的發展，很多品牌都開放了加盟，基本上口味比較好的麻辣燙品牌，你應該都能當地看到。
❽ 附近的麻辣燙店那裡有
這個破地方真沒有麻辣燙店兒。
❾ 哪裡的麻辣燙比較好吃 不管多遠
麻辣燙其名來自四川。但據長沙老人說，長沙的麻辣燙，其內核依然是一顆「長沙心」。當年長沙老街上經常有賣豬腳、蘭花乾子、三角乾子、油豆腐的，一個蒸缽在煤爐上煮著，裡面放八角、花椒更有紅紅的干辣椒，撒蔥花。其實和今天麻辣燙還是有著某種接近。至少麻辣燙將昔日長沙市井中那種煮蒸缽的冬日豬腳、筒子骨、蘭花乾子等精華全吸收兼並了去，又吸收了大量的四川麻辣燙的元素，當然不再放四川的花椒了。但過去的蘭花乾子是本味香乾子製成更可口，現在則是清一色的油豆腐蘭花乾子。 長沙麻辣燙各處皆有，以燕山街的麻辣燙最出名。而生意最火紅的麻辣燙還在許多大學附近的小店，熱氣騰騰的鍋里浮著一層辣椒油，裡面煮著嫩滑的紅薯粉，旁邊是竹簽串著的黃喉和鵝腸、碧綠的萵筍尖、白嫩的筍片、排骨泥鰍、豆皮裹芫荽等等。都是幾角錢一串，擱在臉盆里，任君自選。一位很小資的美眉愛吃麻辣燙，經常請我吃，然後要我請她吃「外國剁餅」，她常說一個長沙妹子要像長沙的麻辣燙一樣，要夠麻，卻不能肉麻；要辣，但又不能耍潑；要燙，卻不能炙手。她就是一個正宗的長沙妹子，不過很炙手。