① 有什麼菜式是不用醬油的
白花蛇祛濕酒的做法詳細介紹 菜系及功效：葯膳偏方 活血化瘀食譜 跌打骨折食譜
口味：原本味 工藝：其他白花蛇祛濕酒的製作材料： 主料：白花蛇200克,江米酒1000克
輔料：羌活100克,當歸100克,天麻100克,秦艽100克,五加皮100克,防風50克教您白花蛇祛濕酒怎麼做，如何做白花蛇祛濕酒才好吃1.將白花蛇去頭,以酒洗,潤透,去皮,去骨刺,取肉200克.
2.將以上各葯銼碎,以生絹袋盛之,入酒壇內,懸起安置,入糯米酒醅五壺浸袋,箬葉密封安壇於大鍋內,水煮一次,取起,埋陰地七天後取出.
3.每日飲一二杯,將渣曬干碾末,酒糊丸梧子大,每日服50丸,用煮酒吞下. 白花蛇祛濕酒的製作要訣： 所需酒量，為泡酒時，能夠使中葯全部浸泡為適量。小帖士-健康提示：
活血化瘀,舒筋活絡,適用於中風傷濕,半身不遂,口耳眼斜,膚肉麻痹,骨節疼痛,年久疥癬惡瘡,風癩等症.
小帖士-食物相剋：
江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。
天麻：天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。
防風：防風惡乾薑、藜蘆、白斂、芫花。
田七烏雞煲的做法詳細介紹 菜系及功效：活血化瘀食譜 止血調理食譜 胃調養食譜 滋陰食譜 跌打骨折食譜
口味：原本味 工藝：煨田七烏雞煲的製作材料： 主料：烏骨雞600克
輔料：三七6克
調料：鹽8克教您田七烏雞煲怎麼做，如何做田七烏雞煲才好吃 1. 烏雞洗凈切塊；
2. 烏雞與田七加適量水，用大火煨煮；
3. 待雞塊熟爛後加鹽調味即可。 田七烏雞煲的製作要訣： 盡量少用蔥、姜、蒜。小帖士-健康提示：
1. 健脾益胃；
2. 烏骨雞性平味甘，能養陰退熱；
3. 田七性溫，味甘、微苦，具有止血散淤、消腫定痛之功效；
4. 本菜含有豐富的維生素A、維生素B群、維生素C、粗纖維、蛋白質以及鈣、鐵、磷等礦物質。
當歸燉雞的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 產後調理食譜 月經不調食譜 痛經食譜 跌打骨折食譜
口味：原本味 工藝：清燉當歸燉雞的製作材料： 主料：母雞1000克
輔料：當歸20克
調料：大蔥5克,姜5克,鹽3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克教您當歸燉雞怎麼做，如何做當歸燉雞才好吃 1.母雞去毛,去內臟,當歸洗凈後用紗布包好,放入雞空腹腔內,加蔥,姜,鹽等上述調料,用小燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當歸渣即成.
2.每日一次,晚餐作菜佐食. 小帖士-健康提示：
適用於面色蒼白,唇甲不華,頭昏目眩,月經不調,產後虛弱,跌打損傷等症.
② 有什麼菜式是不用醬油的
番茄炒蛋 做法一：
[材料]：
雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。
[步驟]：
1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。
[注意]： 炒制此菜時，要旺火速成。
做法二：
[材料]：
雞蛋5個，西紅柿150克，青豆50克，植物油6湯匙，鹽1茶匙，糖2湯匙，味精適量。
[步驟]：
1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用；青豆仁用開水煮熟，撈出瀝干水分待用。
2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋置於旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟後，下西紅柿、青豆仁，最後下糖、鹽、味精，調好鹹淡，炒勻後出鍋即成。
[注意]：炒制此菜時，要旺火速成，以保持西紅柿脆嫩。
做法三：
[材料]：
雞蛋4個，西紅柿150克，豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水澱粉2湯匙。
[步驟]：
1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，鏟出待用。
4、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量
③ 什麼菜好吃點不放醬油
平菇豆腐肉絲羹
餛飩，水餃，菜包
④ 不放醬油好吃的菜
燉豬蹄兒排骨，題主大概吃膩了大魚大肉吧，來點清淡的
番茄滑肉湯：番茄去皮搗碎，炒出汁加水煮會兒，放入用芡粉腌好的肉，加鹽煮熟出鍋，番茄本身就很鮮，可以不用加其他調料。
同理，番茄湯里可以煮好多東西，金針菇，平菇香菇各種菇，豆腐，茄子，青菜，丸子，愛吃啥加啥。
炒竹筍，鮮嫩爽口。
⑤ 不放醬油的家常菜有哪些
所有的菜都可以不放醬油，有鹽就可以了。
四川菜一般不放醬油，我在四川出生長大，常見的四川菜，無論是一般的素菜，或是有名的如回鍋肉、麻婆豆腐、毛血旺、水煮肉、水煮魚、粉蒸肉、青椒炒肉，等等都不放醬油。
⑥ 有些炒菜不能放醬油，你知道是哪些嗎
清炒蝦仁，蔬菜，特別是淺色的比如馬蹄等，不易放醬油！這些菜品要求看上去，吃起來都清清爽爽的，所以調味清淡一些！在這里分享一道豆兒蝦！清炒類菜餚不能放醬油，清炒、蒜蓉時蔬類菜通常不放醬油，白灼類要放蒸魚豉油或東古一品鮮醬油。滑溜類如滑溜裡脊、溜白肚等不放醬油。
⑦ 炒菜不放醬油怎麼做才好吃
無論是花椒、大料、十三香，還是油、鹽、醬、醋，對於整天為家人吃飯忙碌的主婦來說，應該再熟悉不過了。
可要是問炒菜時，十三香和花椒粉哪個更有味，多數家庭大廚卻有些叫不準。
其實，做啥菜放啥樣的調料是有講究的，有時放不好，反而會使菜難以下咽。
和餡、烙餅首選十三香
現在會做飯的年輕人越來越少了。每每提到這事兒，新婚不久的於燕就覺得特有自豪感。先別說菜做得味道如何，最起碼不用天天下飯館解決一日三餐。
雖然家裡花椒、大料、十三香都有，但平時無論做啥菜，於燕就認准十三香了。
花椒、大料、十三香同屬辛香類調料，有刺激性、味辣，但實際上，用十三香炒菜不如花椒粉好。
市名廚專業委員會副主任馬學富對記者說，十三香中包含13種調料，也能用來炒菜，但炒完的菜看上去臟，顏色不好，尤其是韭菜炒雞蛋，放十三香反而會影響口感。
而花椒粉，其味芳香濃烈，尤其在炒熟後更香。在炒肉菜時加入花椒粉，不但可在烹調中去腥、去異味，味道也更佳。
同時，花椒粉也是製作熗拌菜的好助手。
十三香雖不是炒菜作料的首選，卻是調制餡、烙餅、蒸花捲的好幫手，這點也許你有些意外吧。
燉魚口感好最好加大料
以前一到年節，家家飯桌上少不了魚這道菜。可如今，喜歡吃魚的人家，隔三差五就吃一頓。
雖說燉、燜、燒制豬、牛、羊肉加大料或花椒粉味道都不錯，但在做魚時，想
⑧ 沒有醬油的菜有哪些
一.清炒蝦仁，蔬菜，特別是淺色的比如馬蹄等，不易放醬油！這些菜品要求看上去，吃起來都清清爽爽的，所以調味清淡一些！在這里分享一道豆兒蝦！
豆兒蝦用料：新鮮大蝦，毛豆，馬蹄，蔥姜，料酒，鹽，花椒，大料，小茴香，丁香，干紅辣椒，香葉，雞蛋，澱粉
豆兒蝦做法：
1.毛豆洗干凈，剪去兩頭，這樣的話煮的過程中容易熟和入滋味！鍋中加清水放入處理好的毛豆，加入鹽，糖，花椒，大料，丁香，小茴香，香葉，加蓋煮10分鍾。
2.大蝦洗干凈，去掉蝦頭和蝦皮。去掉蝦背部的沙線，不然會影響口感！從背部剖開製成生蝦蝦坯。拿個干凈的玻璃碗，把蝦放進去加入蔥片，薑片，料酒，白鬍椒粉抓勻腌漬一下，去腥增鮮增香。
雞蛋磕入碗中，打勻蛋液，蝦肉沾上蛋液，裹上澱粉。
3.鍋中加油，油熱後倒入蝦仁炸至金黃，撈出等油溫升高一些，再次倒入蝦仁復炸一下，蝦仁變成金黃蝦球，外脆里嫩又帶有炸過的蛋香味！撈出瀝干油分備用！金黃酥脆的蝦仁好可愛！
4.毛豆剝出豆子，馬蹄洗干凈去皮，切成小丁！鍋中加點底油，蔥片薑片煸香，倒入毛豆和馬蹄丁翻炒，倒入蝦球，加點鹽翻炒出鍋！
蝦球外脆里嫩，香酥可口，馬蹄清脆微甜，中和了菜品的鹹味。再加上料香濃郁的毛豆的豆香，這種復合的味道讓人過口不忘！
⑨ 有哪些清淡可口不用放醬油、醬料的家常菜
我們在日常生活當中有很多清淡可口，不用放醬油，醬料的家常菜。比如西紅柿炒雞蛋、海米冬瓜湯、酸辣土豆絲、醋溜白菜，等等都是其中的典型代表菜。