Ⅰ 黃小米哪裡產的好吃
1、陝北米脂小米
米脂縣,因其盛產的小米米汁淅之如脂而得名,雖不及山珍海味貴,米脂的小米卻最養人。既入得了皇宮,又下得了民間,飢時可充飢,患疾可醫疾。
在米脂,幾乎每家每戶都保存著石碾子,在穀子脫殼前,小米經過晾曬、碾壓、翻騰,把小米中的雜質處理干凈,才碾制出新鮮小米,營養保留度是機器碾制小米的1—2倍。
經沸鍋熬煮,冷卻一會,即可凝脂三層,輕輕地嘬上一口,稠厚而又柔滑的米油帶著一股小米特有的香氣,從口中滑入胃部。
婦女產後坐月子用它來調理身子也非常棒,一月下來,產婦基本能還原如初,青春風韻不減。而且熬出的濃脂細汁給寶寶喝,不稀不稠,不是奶水,勝似奶水。
米脂小米,稠厚如脂,回味悠長,擁有3層米油的米脂小米,作為每日的早餐,一個人應該可以喝上半年。
2、山西沁州黃小米
沁州黃小米是山西沁縣的地方名產,原名"糙谷"或"爬山糙",清康熙皇帝御賜"沁州黃",以皇家貢米而久負盛名,系山西小米的代表,享有"天下米王"和"國米"之尊號。
由於土壤的原因,沁州黃小米顆粒較小,熬出來的粥特別軟爛,沒有顆粒感。特別適合當寶寶的輔食,老人吃起來也很容易消化。
沁州黃的小米是金黃色的,粥的顏色是淡黃色的,熬煮40分鍾就能熬出層層米油,喝起來十分香甜。
3、河北蔚縣桃花小米
桃花米歷史悠久,相傳自唐代武則天後,地方官每年都要將上好的桃花米奉獻皇上,故有「貢米」之稱。
蔚縣小米不僅僅熬出粥來好喝,單將其燜成小米干飯,散而不澀,聚而不粘,脹性強而香味濃,愈嚼愈甜香。熬成稀飯,米粒似珠,米湯如乳,上有一層油皮,營養豐富而又易於消化,是蔚縣群眾的日常主食。
4、東北小米
東北黑土地,那可是「插根掃帚都能發芽」的好地方,尤其是用本地水源澆灌出來的,各個顆粒飽滿又大,吃在嘴裡滿口留香,說不出的好吃!
5、山東省濟南市章丘縣的龍山米
龍山米是龍山「三珍」之一,人們稱它為「龍米」。和其他小米的區別是,龍山米在生長的過程中,葉子會在陰天的時候捲曲,看起來就像是乾旱缺水的樣子,龍山米適合主城稀飯,煮好會有一層黃亮的米油,種植歷史也是非常久遠了,春秋時期就有種植。
Ⅱ 中國哪裡產的黃小米最有營養 最好吃
中國小米看山西
山西小米是第一名米
沁縣小米不錯
最好的是興縣晉綏紅土地黃小米
在山區生長由於晝夜溫差大
含微量礦物元素豐富
是高營養小米。
Ⅲ 小米是哪裡產的比較好
1河北小米河北蔚縣小米,曾被列為「四大貢米」之一。河北小米,由於米優價廉,遠銷全國各地。河北小米品種主要有「桃花米」、「冀張谷5號」、「張雜谷5號」、「大白谷」。不過近些年,由於污染,霧霾,種植收入低等因素,小米品質並不理想。本地人吃送用東北,山西等地的小米已為常態。2東北小米我國盛產糧食的東北,不光大米有名,小米產業做的也是有聲有色。東北小米不光是淘寶,京東賣得好,就連盛產小米的山西超市裡也隨處可見。筆者親見山西小縣城裡的超市,東北小米標價:1.99元/斤。
Ⅳ 中國的哪裡產的小米會比較好呢
山西的、內蒙的小米的確很好。河南的也不錯。比如河南林州的高鈣 、鋅 、 硒小米。
林州太行山南麓,該地區山多地少,具有生長優質小米、雜糧的獨特地理氣候條件。土壤屬白雲岩風化土質,呈紅膠泥狀,是典型的富鉀區,有機質含量高,氣候四季分明,晝夜溫差大,是優質小米的最佳生長區。
小米味甘性平,有健脾和胃的作用,適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。在你沒胃口、食慾差的時候,小米粥的作用不亞於開胃菜。
小米蛋白質含量高達16.9%,蛋氨酸含量是大米的2.2倍,維生素B1含量比小麥高23.5%,比玉米高80.8%,鐵的含量也比較高。同時,含有人體不可缺少的18種氨基酸,而且有機硒、脂肪、礦物質等含量都高於普通小米。營養學家認為,小米蛋白質的含量相當於牛奶,是優質的人類營養食品源。
Ⅳ 哪裡產的小米好有營養又好吃的~
可以試試沙漠節水小米,產地在大內蒙的阿拉善賀蘭山下,當地可以說是最後一片凈土了,產的小米也很綠色,牆裂推薦任小米。另外小米本身十分耐旱,適合在乾旱,缺乏灌溉的地方生長,當地特殊的環境也使得任小米很特別。口感上香糯粘稠,米香味還是挺大的,口感特別棒。
Ⅵ 小米產自那個地方的比較好小米的好處有哪些
傳統的小米產地以以下四個地方的質量最好:
1.山西沁州(沁縣)的黃小米(沁州黃)。
2.山東寧市金鄉縣馬廟鎮的金米(金小米)。
3.山東濟南章丘縣的龍山米(龍山小米)。
4.河北蔚縣桃花鄉劉家溝村的桃花米(桃花小米)。
小米又名粟米,它清香甘甜,色金黃酥糯。
在每100克小米中含蛋白質9.7克,脂肪3.5克,澱粉72~76克,鈣29毫克,磷240毫克,鐵4.7~7.8毫克。跟南方地區喜食的大米相比,小米不僅產生的熱量高,而且鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2的含量均高於大米。祖國醫學認為,小米性味甘咸,微寒,具有和中健脾除熱,益腎氣補虛損,利尿消腫的作用。
而用小米製成的鍋巴(以焦厚不糊者為佳)性味甘平,功能補氣健脾,消積止瀉。用小米糠製成的小米糠油又有祛風、殺蟲、止癢、收斂的功效。
Ⅶ 哪裡產的小米好吃
山西的、內蒙的小米的確很好。河南的也不錯。比如河南林州的高鈣
、鋅
、
硒小米。
林州太行山南麓,該地區山多地少,具有生長優質小米、雜糧的獨特地理氣候條件。土壤屬白雲岩風化土質,呈紅膠泥狀,是典型的富鉀區,有機質含量高,氣候四季分明,晝夜溫差大,是優質小米的最佳生長區。
小米味甘性平,有健脾和胃的作用,適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。在你沒胃口、食慾差的時候,小米粥的作用不亞於開胃菜。
小米蛋白質含量高達16.9%,蛋氨酸含量是大米的2.2倍,維生素b1含量比小麥高23.5%,比玉米高80.8%,鐵的含量也比較高。同時,含有人體不可缺少的18種氨基酸,而且有機硒、脂肪、礦物質等含量都高於普通小米。營養學家認為,小米蛋白質的含量相當於牛奶,是優質的人類營養食品源。
Ⅷ 小米哪裡產的最好
山東省濟寧市金鄉縣馬廟鎮黃金小米不過能種出好米的地塊好像就幾十畝 所以市面上很多是馬廟產的但不是黃金地塊產的 只有吃過才知道區別 我金鄉高河的以前吃過那地方產的
Ⅸ 哪裡產的小米最好
自古山西好小米,歷史上都有記載,為什麼說山西的小米好呢?南橘北枳這成語相信一定不陌生,也就是說,一個地方的水質,土質,品種,海拔,溫差,光照等等因素影響了一個產品。山西的土質和溫差以及原產地的品種讓山西小米更好。
由於現在農業的大規模種植,為了保證產量,讓一些有有名的小米所產的地方的土質變得越來越差,同時土壤的破壞,環境的破壞也影響了產品的品質。所以有的小米品牌也就只剩下老祖宗留下的名字而已了。
山西翠楓山自然保護區有一個上,下南茹村,是中國最美鄉村,那裡有一位很有名的老人,也是中國優秀改革人物,在那邊傳承農耕,維護好的品質,堪比褚時健對橙子的匠心精神。品牌名字我記得叫南茹小米,確實很不錯,特供的。現在市面上比較少,他們也沒有怎麼做宣傳。如果能買到真的,不僅安全,還很正宗!
Ⅹ 小米哪裡產的好
小米有很多種,最好的是有機小米,一般產自山區,其中以沂蒙山區的最好,聽說沂蒙有個鳳之谷盛產小米,曾經在超市見過,看起來還不錯,好像是正基牌的。