⑴ 全國臘肉哪裡的最好吃
臘肉屬於腌肉的一種，由於在農歷的臘月進行，所以就叫作臘肉。因為各地的氣候和生活習慣不同，所以在各個地方腌出來的臘肉口感也不同，所採用的肉也不同，例如，北方喜歡用牛肉來做臘肉，而南方喜歡用豬肉、魚、雞等。在我看來，最好吃的臘肉就是湖南、四川和廣東的臘肉。
湖南臘肉中就屬安化的臘肉和湘西臘肉最有名，安化的臘肉肉質細、味道香，而且體型很大，最主要色澤偏黑；而湘西臘肉的色澤主要為亮紅色，而且煙熏咸香，如果不好吃沈夢辰也不會在在《拜託了，冰箱》上對湘西臘肉大力宣傳。
四川的臘肉是將鮮豬肉加鹽、白酒、五香粉、辣椒等物進行腌制，在農村地區，灶爐旁都會有一個掛架，聽說就是用來熏臘肉的等到臘月時，將腌制好的肉掛在掛架上，可在灶中加柚子皮、桔子皮等，燒出來的煙用來熏臘肉，以此熏出來的臘肉會有特殊的口感。
而廣東的臘肉最主要的特點是用酒來腌制，這樣會使得臘肉帶有淡淡的酒香，而且廣東偏南，溫度較高，在高溫下熏制出來的臘肉口感更好，吃起來肥而不膩。廣東的臘肉又可分為紅臘和白臘，紅臘主要流傳於佛山那邊，在腌制過程中會加醬油，使得臘肉帶有醬香味；白臘主要流傳於粵北，白臘不加醬油，推崇的是臘肉的原汁原味，吃起來更香。
⑵ 臘肉哪裡最出名
比較出名的就是在湖南湘西，四川，貴州，廣東，四川臘肉和其他最大的區別就是在於香料的味道更豐富，吃起來更好吃
⑶ 什麼地方產的臘肉好吃
湖南雲南，貴州等地的臘肉都比較有名，不過我喜歡貴州的臘肉，用稻穀殼熏出來臘肉特別好吃，純香可口
⑷ 哪裡的臘肉好吃
樂山夾江縣有一家，有一家自己養豬做的臘肉香腸，味道很好，名字是臘么香。
⑸ 哪裡的臘肉最好吃
臘肉是中國腌肉的一種，由於通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作「臘肉」。因中國各地氣候和生活習慣的不同，臘肉有衍生出了各種不同的風味。南方人喜歡以豬肉為原料腌制，而北方人則喜歡以牛肉為腌制對象。當然，也有選用豬、羊內臟，雞，鴨，魚為原材料腌制的。
依地域對臘肉分類，大概是最能夠體現不同臘肉之間的口感差異的分類方式。神州大地上有許多種製作臘肉的方式和臘肉品種，但廣東、湖南、四川三地的臘肉最為人稱贊。
河南開封臘羊肉。開封蠟羊肉色澤鮮明，肉質堅實，微有彈性。臘羊肉問世後，一直在穆斯林民間流傳，民間或有生意人將其推向市場，亦多以作坊式製作，小本經營為主。到了清代，煮制臘羊肉的技術已達至爐火純青的程度。
⑹ 全國臘肉，哪裡的最好吃最出名的又是哪裡
全國臘肉，哪裡的最好吃？最出名的又是哪裡？
臘肉是中國腌肉的一種，通常是在農歷的臘月進行腌制，稱作「臘肉」。在我國的四川、湖南、貴州等地，臘肉是逢年過節必備的食物，特別是湘西的土家臘肉有著幾千年的歷史，加工製作臘肉的傳統不僅久遠，而且普遍。那麼全國臘肉，哪裡的最好吃？最出名的又是哪裡？
甘肅隴西：
甘肅隴西稱作「中國臘肉名鎮」，隴西臘肉也是甘肅知名的傳統式菜餚。起源於雍正年間，它是將生豬肉依據各式各樣調味品腌制後，再依據太陽曝曬而成，口味與眾不同。
全國臘肉最出名的是哪裡？
湖南臘肉
亦稱三湘臘肉，又以安化臘肉和湘西臘肉更為知名。採用薄皮、肉嫩、重量適合的寧巴馬香豬為原料，經切條、配置輔材，腌制、洗鹽、晾曬和熏制六道工藝流程生產而成。安化臘肉身材大、色調較黑、嗆得干、肉質細致，煙熏咸香。湘西臘肉顏色紅亮、全身肌肉棗紅、人體脂肪似臘、鹹度適中、香薰濃厚。
四川臘肉
是將肉切成5cm寬的條形，再經腌漬、洗晾、熬開而成。作法與湖南臘肉如出一轍，僅僅調味品上有所區別。四川人嗜辣，臘肉也需要辣。四川臘肉的製成品肉質紅亮驕陽似火、味道鮮美咸中有辣、帶上煙香之味。
粵式臘肉
以臘腩條最出名，以豬的肋條肉為原料，切成寬1.5CM、長33至38厘米的條形，腌漬、烤制而成。製做粵式臘肉選材嚴苛，全過程十分細致。製成品後顏色金黃色、條型齊整、真身乾燥能久放，口味芳香醇正、肉質味道鮮美、甘香可口且帶上臘制香氣。
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⑺ 哪裡的臘肉好吃正宗
臘肉是中國傳統風味美食，南北方地區都有自己特色的臘肉，但是南方地區的臘肉口碑都是比較好的，對於南方人而言，出門在外很難吃到家鄉原汁原味的臘肉了，有時候從超市買一點回來，感覺完全沒有記憶中臘肉的味道。那麼，"臘肉"哪裡的最正宗呢？ 不滿大家說，小編喜歡吃貴州的臘肉，嘿嘿！
四川臘肉
在四川只要是到了冬天，每一家都會做臘肉，這已經變成了當地的一個習俗，四川臘肉外表顏色金黃切開確是紅白分明，它的口感咸鮮適宜，又下酒又下飯。四川做出來的臘肉與其他城市的相比會有很大的區別，因為那裡的臘肉都是偏辣的，愛吃辣的朋友就可以去嘗試一下。
雲南臘肉
臘肉對於雲南人來說是生活當中必不可少的一種食物，不管是平時吃家常菜，還是招待親朋好友的家宴，都少不了臘肉的身影。雲南臘肉沒有刻意煙熏，瘦肉紅潤肥肉不是煙熏臘肉的淡黃色，而是晶瑩的奶白色。雲南的臘肉主要以火腿為主，相信宣威火腿大家應該都聽過吧，宣威火腿算是雲南的代表性食物。
貴州臘肉
對於很多農村人來說，所謂"年味"肯定少不了地道的臘肉，在貴州農村家家戶戶都會有"殺年豬炕臘肉"的傳統，貴州的臘肉是煙熏肉，做好的臘肉放在房間里，然後使用一些松柏的樹脂燃燒熏制而成的，貴州臘肉的煙熏風味是非常濃郁的，因為沒有特別加其他香辛料，吃起來也是原汁原味的熏肉香。所以啊，小編也是最喜歡貴州的臘肉了！
⑻ 中國哪裡的臘肉最好吃
溜溜達達看世界，不慌不忙走天涯。今天溜達君跟大家聊聊中國南方必備的年貨之一——臘肉，我國的臘肉製作主要在南方，大體可分為三個派系，即廣式臘肉、四川臘肉以及湖南臘肉，你最愛哪一種？
⑼ 中國三大頂級臘肉：哪裡的最好吃
湖南素來就有「臘肉之鄉」的美譽，而好臘肉的命名，前面常常會加上「湘西」，以示其品質和來源。湘西臘肉在湘菜中佔有重要的位置。每年臘月，湘西農家都有殺年豬的習俗。除了一小部分鮮肉過年吃，剩餘的就全部製成臘肉了。阿紅婆臘五花肉就是純正的湘西土家臘肉。正宗的湘西土家臘肉，自有一套腌制方法。