① 食堂做的飯菜，哪些菜會好吃
又是一年的畢業季，又是一個炎熱而傷感的季節。坐在電腦前的我，已經是個步入社會2年的老姐姐，想起2年前的那個夏天，我還會眼泛淚光，不是因為4年的師生情，不是因為對大學舍友的不舍，也不是因為在我最美好青春里，那個在操場拉住我手的小藍孩，而是我再也吃不到食堂的飯了啊！都說鐵打的學校，流水的學生，其實不管學校條件再艱苦，學校的老師再嚴肅，學校食堂的飯菜再難吃，那也是我們的母校呀。雖然都是大鍋菜，餐餐吃的菜可能千篇一律，但總有那麼幾個菜我們沒有吃膩，每次去食堂首先會找一找哪個窗口有沒有這道菜，如果有就吃定了這道菜。
我是在徐州職業技術學院念得大學，我是雲南人，所以對於食堂的飯菜都比較中意，時候我們食堂的飯菜一起7元錢一餐，可以夾三個菜，每個菜夾一點，飯不夠可以再去添。我們學校的食堂是兩層的，我們樓上樓下每個窗口都吃過。樓下的食堂一般是大鍋菜，每道菜都是一鍋炒，而樓上的食堂有點菜，也就是你想吃什麼菜就可以當場點，而且現點現炒。
我的學校有三個食堂，從便宜到貴，一般1樓就是燒餅夾肉小米粥這種幾塊錢的早餐，還有方便麵麻辣燙，2樓就能吃個高級點的炒菜或者香鍋。不過因為我學習不好，沒上成一本二本那種國家掏錢的學校，我朋友說他們的早餐只要2塊錢就能買包子，豆腐腦，鹹菜，吃得撐死你，可老子買碗綠豆小米粥還要4塊錢啊！！！於是我就去翻了翻我陳年的手機相冊，裡面全是回憶啊！小碗菜！我一人6碗起跳！
由於學校一樓食堂第一個窗口炒的菜比較符合我的口味，而且包月的話只要6元一餐，一天兩餐，一個月就可以省下60元，很劃算。食堂阿姨都很熱情，每次我去到食堂都會跟我打招呼，有時手頭緊，賒賬吃一兩個星期也不要緊。下面為大家介紹學校食堂的這5道菜，我畢業3年了還想吃，特別是最後那道菜，好好吃。
上面的這道菜是紅燒茄子，學校食堂很喜歡煮這道菜，可能是因為食材簡單，而且便宜。雖然是小菜，但做的好的話，還是很好吃的，蒜苗、茄子、辣椒三種食材搭配在一起，既香辣可口，又好下飯。
② 一般餐館家常菜那些比較好吃
最好做得帶有家的味道的，當然，食物安全，良心用油，態度宜人也非常重要啦。番茄炒蛋~豆豉排骨~咸魚茄子煲~苦瓜煎蛋~青椒炒雞蛋~土豆牛肉~菠菜粉絲湯~這是我去飯館常點的，祝生意興隆~
③ 老館子有哪些菜是好吃又實惠的
好吃的菜有:回鍋肉，紅燒牛肉，爆肥腸，鍋包肉，水煮魚，紅燒茄子等等。
④ 去飯店點什麼菜好吃實惠
1.【水煮肉片】
食材：
豬肉、紅辣椒、蔥花、豆瓣醬、蒜末、白菜、鹽、味精、豆油、大料
做法：
豬肉洗凈切成片，白菜葉洗凈，在熱油鍋中煸香紅辣椒，加入清水、肉片、大料、豆辨醬，煮大約8分鍾，放入白菜再煮5分鍾，最後放入鹽、味精，撒蔥花、蒜末就可以出鍋了。
2.【大盤雞】
食材：
雞肉、青辣椒、土豆、紅辣椒、油、白糖、老抽、醬油、料酒、花椒、薑片、蔥段、大蒜、干辣椒、郫縣豆瓣
做法：
土豆去皮洗凈切成塊，青紅辣椒洗凈切滾刀塊，雞肉洗凈切塊，雞肉用蔥段、薑片、料酒腌制去腥味。在熱油鍋中爆香蒜頭、干辣椒、花椒、薑片、蔥段，放入豆瓣醬炒出紅油之後倒入雞肉翻炒，加入醬油、老抽、糖、鹽，待雞肉炒熟上色後，加入土豆炒熟，倒入開水，沒過雞肉和土豆，中火慢燉收汁，湯汁收的差不多時，倒入青紅辣椒炒熟，用另一個鍋煮麵條，熟了之後放在菜里即可。
3.【麻婆豆腐】
食材：
豆腐、豬肉、油、生抽、白糖、郫縣豆瓣醬、豆豉醬、鹽、水澱粉、蔥、花椒粉、姜
做法：
豬肉洗凈切碎，豆腐切成塊用淡鹽水浸泡10分鍾，撈出控干水分，蔥姜切碎，郫縣豆瓣醬剁細。在熱油鍋中爆香蔥姜，倒入肉末翻炒變色後，加入郫縣豆瓣醬和豆豉，炒出香味之後加入豆腐、清水、生抽、白糖，五分鍾之後加入花椒粉，勾薄芡，湯汁濃稠之後就可以關火出鍋了。
4.【啤酒鴨】
食材：
鴨子、啤酒、蔥、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、鹽、老抽、生抽、雞精、冰糖
做法：
鴨子收拾干凈切成塊，用熱水焯一下去除血水，在熱油鍋中倒入鴨塊，炒至微黃之後，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，調出基礎顏色，放入啤酒、水，淹沒食材就可以了，加入冰糖，大火煮開之後小火燉40分鍾，最後大火收汁，湯汁就會包裹在鴨肉上。
5.【西紅柿燉牛腩】
食材：
牛腩、西紅柿、油、鹽、桂皮、大料、料酒、醬油
做法：
牛腩洗凈用清水浸泡1個小時，充分的去除血水，西紅柿洗干凈後用刀在上面輕輕的劃個十字刀，放入熱水中去皮，切成塊，牛腩泡好後切成大塊，在熱油鍋中爆香蔥姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入西紅柿炒勻之後，加入清水，水開之後去除浮沫，加入醬油、料酒、鹽攪拌均勻，關火，蓋蓋兒燜30分鍾之後就可以吃了。
6.【回鍋肉】
主料：豬肋條肉（五花肉）400克
輔料：青椒紅椒黃椒100克 豆乾適量
調料：豆瓣醬25克,甜面醬10克,醬油10克,料酒5克,鹽3克,味精2克,植物油20克,大蒜適量
做法：
1. 將肥瘦相連的帶皮豬肉刮洗干凈，放入湯鍋內，煮10分鍾，至八成熟時撈出晾涼，切成5 厘米長、4 厘米寬、0.2 厘米厚的片；
2. 將彩椒擇洗干凈，斜刀切成形；
3. 郫縣豆瓣醬剁成蓉。
4. 炒鍋置中火上，放油燒熱，放入薑片蒜片香乾爆炒，然後下肉片略炒（炒到那個燈盞窩的狀態最好了）；
5. 倒出多餘的油，再加入青椒、郫縣豆瓣醬、甜面醬、料酒、精鹽、味精、醬油顛翻炒斷生即可。
7.【老乾媽肉末炒香乾】
食材：豆腐乾(香乾)、西芹、豬肉、花生油、蒜、干辣椒、老乾媽、水
做法：
1、芹菜梗洗凈切段(芹菜葉留著清炒)，豬肉洗清干凈後切小丁；
2、香乾沖洗干凈後控水，然後切丁；大蒜剝皮切片，干辣椒洗凈去籽切段；
3、平底鍋內放適量花生油，油溫熱後下豬肉丁煸炒至變色；下蒜瓣、干紅辣椒和老乾媽；
4、翻炒均勻至肉丁入味；放香乾丁，為了入味可以加一勺水進來，稍微煮1分鍾讓香乾入味；
5、放西芹梗，然後轉大火翻炒1-2分鍾即可關火。
⑤ 飯店經典菜的菜名有哪些
飯店經典菜名有哪些具體如下：《穿過你的黑發的我的手》，海帶燉豬蹄。《母子相會》，黃豆和豆芽！ 《雪山飛狐》，炸蝦片（白色）《走在鄉間的小路上》，紅燒豬蹄，然後邊上鑲點香菜。《一國兩制》：煮花生米和炸花生米《波黑戰爭》，菠菜炒黑木。
關於中國美食：
中國的飲食文化博大精深，因為地廣物博，也因為中華民族是一個十分追崇美食的民族，中國菜自古就分為八大菜系，魯、川、蘇、粵、閩、浙、徽、湘，每種菜系都有自己獨特的特點，而菜名也是五花八門各式各樣，不難看出中國人運用漢字可謂到了淋漓盡致的地步了。
⑥ 老土餐館怎麼樣
價格實惠，菜色豐富，包間有裝修過，環境還可以，主要是這里的廚師都很帥！
⑦ 有哪些飯店的菜很好吃
麻婆豆腐
材料：豆腐500克 肉末150克 蒜苗50克 豆鼓20克 薑末、醬油、鹽、辣椒醬、辣椒面、花椒面、水澱粉適量
做法：
1、鍋中放油燒至六成熱，倒入肉末炒散炒熟後起鍋裝碗里待用。
2、鍋中放油燒至六成熱，放辣椒醬、醬油、辣椒粉、豆豉炒紅炒香
3、加一碗高湯（水也可），放豆腐、肉末煮5分鍾。
4、放入蒜苗，翻炒幾下，勾欠
5、起鍋撒上花椒面（喜愛香油滴朋友，可放4.5滴香油）
注意：
1.豆腐切塊後，用沸騰的淡鹽水焯水，可以除豆腥味， 並保持豆腐口感細嫩，且不易碎。
2.炒辣醬時，需要溫油下鍋，用中火炒，辣醬和辣椒面才不會炒糊