『壹』 蜂蜜能冷凍么
蜂蜜能冷凍。在低溫下營養不會流失。
蜂蜜保存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫保存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農葯、石灰、鹼、硝等）或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）。 國家規定瓶裝蜜保質期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好！
(1)蜂蜜可以冰凍嗎擴展閱讀：
蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
作用功效
蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處
蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果
食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力
蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果
蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能夠加快進入夢鄉速度
蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果）
『貳』 蜂蜜可以放在冰箱中冷凍嗎
可以放在冰箱中冷凍。
蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜的保存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
蜂蜜放久了會變質，表現為兩個方面：一是味道變得交酸，二是變得較為稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干凈的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有機物分解，化為氣體溢出，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
拓展資料：
儲存方法
蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
保質期
蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質，無需添加防腐劑。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市蜂蜜的保質期，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
常見的農家蜂蜜保質期
首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。
第二，在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關繫到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
另外，商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標准也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
『叄』 蜂蜜結冰好嗎
蜂蜜結成冰後應該可以吃，但是，不建議給蜂蜜做冷凍保存。成熟蜜主要成分是葡萄糖和果糖，還含有氨基酸、礦物質、維生素和活性酶等成分，屬於溶液，是一種混合物，且蜂蜜的水分含量低於20%，所以蜂蜜並沒有冰點，即使長時間放置在冰箱冷凍室中也不會結冰。
但是蜂蜜會結晶，而結晶與結冰是兩個完全不同的概念。結晶是因為蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，而葡萄糖具有容易結晶的性質。而蜂蜜結晶的趨向決定於葡萄糖含量、貯存溫度等多種因素。
蜂蜜通常在常溫下貯存，可以放冷藏，不適宜放冷凍保存，溫度零下以後，蜂蜜中的分子運動變得更加緩慢，不利於結晶，通常蜂蜜貯存在13-14度的條件下，更容易產生結晶，當溫度高於27度時則不容易結晶。
同時如果已經結晶的蜂蜜，將其加熱至40-60度，蜂蜜會重新融化成液態，超過60度蜂蜜的營養價值就會有所損失。
『肆』 蜂蜜能冷凍么
可以的，蜂蜜冰凍了不會影響營養價值，溫度降低蜂蜜的營養價值沒有變化，大家可以放心食用。最後也提醒大家，純正成熟蜜常溫下可以放置很久，很多人將蜂蜜放置在冰箱中是為了保持口感。
『伍』 真蜂蜜能冷凍成冰塊嗎
會結冰，蜂蜜般在10攝度時，會發結晶，
不利於。
判斷法是「、看：看蜂蜜的澤。純正的蜂蜜
光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，其
它過的雜質．蜂蜜的澤因蜜源，植物的不
同，顏深淺有所不同，但同瓶中的蜂蜜應
澤均。 、嗅、聞：蜂蜜的味。開瓶
後，新鮮蜂蜜有明顯的花，陳蜜味較淡。加
精製成的假蜜味令不適。單花蜜具有其蜜
源本的味。 三、嘗：品嘗蜂蜜的味。
純正的蜂蜜不但宜，且嘗會感到味
濃郁。將蜂蜜置於上，以抵上鄂，蜂蜜緩緩
喉，會感到微甜稍有酸味，感細膩，喉感
略有辣，餘味悠長。摻假後的蜂蜜，上述感覺
變淡，且有糖味、較濃的酸味或鹹味等。
四、挑：檢查蜂蜜的含量。我國慣常取未成
熟蜜，因此蜂蜜含量。市場上出售的蜂蜜
多經過加、濃縮，含量相對較低。經筷或
指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳拉絲現象說
明含量。也可滴滴蜂蜜在草紙上，跡易
擴散者，說明含。純凈蜂蜜呈珠球狀，不擴
散。 五、捻：觀察和感覺結晶情況。夏天
溫，蜂蜜不易結晶；冬季溫低，蜂蜜容易結
晶。有些蜂蜜本易結晶有些則不宜結冰，
『陸』 蜂蜜怕凍嗎請問
蜂蜜是怕凍的。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，冷凍會使糖結晶析出。蜂蜜的糖度很大，不用冰箱冷凍保存，常溫下保存就行了。
蜂蜜保存宜放在低溫避光處。冷凍後的蜂蜜是可以吃的。蜂蜜受冷會結晶，好的蜂蜜會形成白色晶狀物，食用的時候只要把蜂蜜放入水杯，用不高於45度的熱水沖泡後，就可以吃了。
由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
(6)蜂蜜可以冰凍嗎擴展閱讀：
蜂蜜能放在冰箱里，蜂蜜放在冰箱里會促使結晶析出葡萄糖。並不會影響蜂蜜的安全性和營養價值，只是會影響到蜂蜜口感的均勻程度。
通常，蜂蜜在低溫下就會產生結晶，生成葡萄糖。結晶並不代表蜂蜜已壞，放在高溫下結晶就會改變。不過，最好不要把蜂蜜放在冰箱的冷凍層。
『柒』 蜂蜜可以放冰箱冰凍嗎可以保鮮嗎
蜂蜜是可以放冰箱保鮮的！不用冷凍，冷凍後想喝時還要等著融化後才行的！
一般的蜂蜜放在常溫下保存就行了，不會變質的！
『捌』 蜂蜜能放在冰箱冷藏嗎
蜂蜜可以放在冰箱冷藏。
蜂蜜是可以放在冰箱里保存的，同時也是生活中保存蜂蜜最簡單的辦法，完全成熟的蜂蜜在密封良好的前提下，在常溫環境下也可以保存很長時間而不變質。
將蜂蜜放在冰箱里唯一的問題是時間長了可能會出現結晶現象，結晶是由於蜂蜜中所含葡萄糖具有易結晶的特性，所以結晶蜂蜜並沒有降低其營養價值和天然食品的本性，是純粹的物理現象。
蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。
(8)蜂蜜可以冰凍嗎擴展閱讀
蜂蜜保存方法：
1、首先一個就是蜂蜜可以放到冰箱里，但溫度不要過低才行，蜂蜜蜂蜜放入冰箱，會促使它結晶析出葡萄糖，這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。
2、存放蜂蜜的容器要蓋嚴。蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，易引起發酵變質。因此，貯存蜂蜜蓋嚴，防止漏氣，減少與空氣接觸，這樣能使蜂蜜保存長久。裝蜜量以容器的80%為宜。每次取食蜂蜜後，要將容器蓋好，以防污染。
3、再有就是蜂蜜保存最好是放在低溫避光處，其實蜂蜜沒必要放冰箱里，常溫陰涼避光保存就行，蜂蜜要放在乾燥處，然後進行加蓋保存就可以。另外蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光保存。
參考資料
網路-蜂蜜