① 蜂蜜可以發面做饅頭嗎
蜂蜜可以用來代替酵母發酵做饅頭
（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鍾後，面就發開了。
（2）發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟後，蓋濕布4－6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
（3）冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。
（4）在發酵的面團里，人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
（5）蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鍾，饅頭即可變白，且無鹼味。
（6）蒸饅頭時，在麵粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又軟。
發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟後，蓋濕布4－6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
② 做饅頭時可以加蜂蜜嗎
可以加蜂蜜。
蜂蜜再饅頭里可以起到香甜的效果，加進去蜂蜜饅頭也比較好吃。
個人的意見。
③ 用蜂蜜怎麼做饅頭啊
蜂蜜可以發面做饅頭。
1、發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟後，蓋濕布4－6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
2、蒸饅頭時，在麵粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又軟。
發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟後，蓋濕布4－6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
④ 馬蹄粉可以做什麼美食
主料：桂花糖50克，水500克，黃糖片2塊，馬蹄粉110克+140克
輔料：牛奶240克，椰漿200克
步驟：
1、用500g的水把黃糖片加熱融化。
⑤ 蜂蜜能蒸饅頭吃嗎
蜂蜜是可以蒸饅頭的，蜂蜜蒸饅頭的具體做法如下：
1、小麥麵粉加蜂蜜和成面團，蓋上濕布在溫暖處發酵3小時左右
成品
⑥ 蜂蜜能用在蒸饅頭上嗎
因為蜂蜜的粘性很好，導致發泡不良，饅頭就沒有那麼圓滑啦，還有蒸出來的饅頭還有一股花粉的酸味。
⑦ 蒸饅頭能放蜂蜜嗎
可以的哦，准備適量的低筋麵粉、酵母、牛奶和水，當然最重要的蜂蜜不能忘。推薦棗花蜜，不僅棗花香味濃郁，還含有豐富的營養物質和活性成分。
配料准備好了，下面就開始製作了。首先，將准備好的低筋麵粉、蜂蜜和水放入盆子里，用筷子進行均勻攪拌，直到全部融合沒有乾粉，蓋上保鮮膜醒大約30分鍾。醒完之後，放入酵母開始揉，在揉的過程中，可以根據面團的軟硬程度適量加水，直到揉成的面團柔軟、不沾手即可。然後將揉好的面團放到溫暖的地方，使其發酵增大，再放到面板上重復之前的揉面動作。大約2分鍾後，用擀麵杖將面團擀成均勻的圓形麵皮，然後從一邊捲起，切成大小均勻的面塊即可。最後，鍋中燒水煮開後，將這些面塊放到蒸鍋中，蒸15分鍾直至熟軟，這樣，美味的蜂蜜饅頭就做好了。
⑧ 做饅頭和面時可以加蜂蜜嗎
可以，蜂蜜可以代替酵母發酵。因為蜂蜜當中有好多營養，沒有毒，而且味道好。
蜂蜜發面法是一種利用蜂蜜進行使面發酵的方法。因為蜂蜜的粘性很好，導致發泡不良，饅頭就沒有那麼圓滑啦，還有蒸出來的饅頭還有一股花粉的酸味。
參考資料
網路知道.網路[引用時間2018-4-6]
⑨ 馬蹄粉除了做糕點還能怎麼吃
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：馬蹄6個，馬蹄粉150克，紅糖1塊（50克），清水800克
第一步：將馬蹄清洗干凈之後，用小刀把馬蹄的外皮去掉，取出馬蹄肉，再用刀身將馬蹄輕輕地拍扁，再輕輕地剁幾下，然後裝盤備用！注意：馬蹄不宜剁得太碎，應當保留黃豆大小的顆粒感，這樣吃起來口感才會更好，如果剁得太碎，吃起來就會像吃渣渣一樣，口感不好的同時，成品還不好看！
第二步：先將150克馬蹄粉放到湯盆裡面，加入200毫升的清水，攪拌均勻，調成粉水，由於馬蹄粉顆粒比較多，建議大家調粉水的時候，過下密篩，這樣成品就不會有顆粒了，再將調好的馬蹄粉水，以1:1的比例分成2份！接著起鍋加入600毫升的清水，再放入1塊紅片糖，大火煮開，先將紅片糖煮化！
第三步：等紅糖水煮好之後，將馬蹄放入鍋中，蓋上蓋子，大火煮開之後，轉成小火煮5分鍾，將馬蹄煮熟，煮出馬蹄的香味。煮好之後，一邊淋入一半的馬蹄粉水，一邊用鍋鏟攪拌，一邊加熱，煮至馬蹄糖水變得稠而透明！
第四步：將煮好的馬蹄糖水，倒入到裝有另一半馬蹄粉水的湯盆裡面，然後用勺子攪拌均勻，攪拌均勻之後，轉移到一個平底較薄的盤子裡面，輕輕地震平！
第五步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，將裝有馬蹄糊的盤子放入蒸鍋，大火蒸30分鍾，蒸好之後端出來，自然冷卻它就凝固在一塊了。但是自然冷卻的話時間比較長，你也可以等它不燙了，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷凍1小時，再拿出來切成小塊，就可以開吃啦！
⑩ 馬蹄粉能做出什麼東西
馬蹄粉是莎草根植物馬蹄（俗稱：荸薺）的球莖經過研磨加工而成，含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱去濕解毒的功效。馬蹄粉中還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑製作用。
馬蹄糕
馬蹄糕
材料
主料：荸薺100克，馬蹄粉250克
輔料：生粉適量
調料：老冰糖150克，水600克
做法
1.馬蹄洗干凈，削去外皮，用刀輕輕拍一下，切成小塊
2.馬蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，攪拌均勻成生粉漿
3.把切好的馬蹄倒入生粉漿裡面，攪拌均勻
4.鍋中放入老冰糖，加入剩餘的300克水
5.大火煮至糖融化，變成糖水，在糖水充分沸騰時，加入一大勺生粉漿
6.邊加入邊攪拌，將其攪拌成濃稠並且透明的熟粉漿
7.熄火，趁熱倒入生粉漿中，邊加邊迅速攪拌均勻，做成半生熟粉漿
8.把拌好的粉漿倒入模具或比較淺的容器里，放進蒸鍋中大火蒸20—30分鍾至透明即可
9.晾涼後切塊或切成喜歡的形狀即可食用了
冰糖雪花露
材料
主料：荸薺8個
輔料：雞蛋1個馬蹄粉10克
調料：冰糖50克糖桂花15毫升水1000毫升
做法
1.馬蹄洗凈、削去外皮切成碎末，雞蛋打散成蛋液備用
2.鍋中放入清水煮開，加入冰糖和馬蹄碎末，用小火滾煮約5分鍾
3.將馬蹄粉用少許清水稀釋，下鍋勾芡使湯汁成透明的琉璃狀，再將蛋液慢慢淋入，攪散成蛋花即可關火
4.最後加入糖桂花攪勻即可