當然是可以替代的，不如說效果更好。用蜂蜜的菜品本來就是很多的。
但是家常菜不用特別加糖吧，糖還是少吃點為好
『貳』 生雞蛋清加蜂蜜能喝嗎
那肯定也可以吃的，但是畢竟蜂蜜含糖量可能偏高，而且現在質量不能保證，所以盡量不要多吃。 生的雞蛋還有細菌等物質的，不可忽視的啊，為了自己健康考慮啊盡量保證飲食的多樣化，不要偏食。因為中國人的腸胃對生的食物不是很強大，你可以試試，沒有不適的話可以吃，如果胃脹腹瀉就需要停止。
這種吃法，在外國是極其普遍的一種食用方式。對我國來說還是比較少見的。很多人無法接受生吃雞蛋。所以如果你個人口感沒有問題，身體沒有不適應，完全可以使用。
蜂蜜1匙、鮮蜂王漿1匙、雞蛋清1個，加入適量花粉和水調成糊狀，塗於面部，30分鍾後用溫水洗去；再用鮮蜂王漿1克加少許甘油調勻塗於面部，每周一次。對清除臉部黑斑及暗瘡特別有效。
『叄』 把蛋清打成奶油妝 可以用蜂蜜替代糖嗎
當然可以，蜂蜜比糖的功效好多了
『肆』 做蛋糕可以用蜂蜜打發蛋清嗎
蜂蜜是不能打發雞蛋清的。因為蜂蜜和雞蛋清在一塊兒會稀釋的！
雞蛋清可以膨脹潤澤皮膚的角質層，使皮膚擴張，對美容皮膚起到重要的作用。
『伍』 雞蛋清加蜂蜜的功效
蜂蜜面膜的作用：
1.蜂蜜有較強的潤澤性，能吸收空氣中的水分，可以較好地防止表皮表面水分蒸發散失；
2.蜂蜜的營養成分均為天然營養物質，其單糖、維生素、酶類等生物活性物質有利於被皮膚細胞的吸收，能有效地改善皮膚表面的營養狀態；
3.蜂蜜中含有多種酸類物質，這些物質具有較強的殺菌作用，加之其潤澤、營養等作用，可以有效的除去或減輕臉部面皰、粉刺，有助消除黑斑和其它一些面部斑點。
用蜂蜜作為主材料製作成的蜂蜜面膜正是利用蜂蜜的這些外敷美容作用，常用來對臉部皮膚進行保濕、美白或祛斑。
(5)雞蛋清可以用蜂蜜代替糖嗎擴展閱讀：
原理
蛋清：
成分說明
含蛋白質10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；鈣19毫克，磷16毫克，鐵0.3毫克，核黃素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；維生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸<1微克/克，對氨基苯甲酸0.055（干卵白）微克/克。
按水分和固形物所佔比重，則含水分87%，固形物13%；固形物中大約90%是蛋白質，其中：卵白蛋白75%，卵類粘蛋白15%，卵粘蛋白7%，伴白蛋白3%。
卵白蛋白是一種含磷蛋白質，含1.7%的甘露糖。
卵類粘蛋白含9.2%的混合糖類，由3份甘露糖與1份半乳糖所成。
卵粘蛋白含14.9%的混合糖類，其中甘露糖與半乳糖含量相等。
伴白蛋白含2.8%的混合糖類，其中甘露糖3份，半乳糖1份。
全雞子白還含大約0.4%的游離葡萄糖。
卵類粘蛋白是一個混合物，其中含有溶酶菌、卵蛋白酶抑制物、卵類粘蛋白、卵糖蛋白、卵黃素蛋白。
雞子白含脂類甚少，但也有微量的脂肪，痕跡的卵磷脂、膽甾醇及脂溶性色素葉黃素。
雞子白的蛋白質，在營養上是優良的，因它含所有的必需氨基酸。
蛋清中含有蛋白質、蛋氨酸及維生素、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、硅等礦物質多種營養成分。蛋清中的蛋白質氨基酸的組成與人體最接近，生物價也最高。蛋清還有清熱解毒、消炎，保護皮膚和增強皮膚免疫功能的作用。
蜂蜜：
蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同， 其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼。灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
新鮮成熟的蜂蜜為黏稠的透明或半透明膠狀液體，有的槐花蜂蜜，可以用報紙包起來，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結成晶體。蜜的比重為1.401～1.443。
蜜的顏色從水白色到深琥珀色，差別較大，因為蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。
蜂蜜能潤膚：蛋清有收縮毛孔和美白的作用，將兩者搭配，長期使用，眼角、嘴角，就連抬頭紋都會變不見，更重要的是滋養，美白的效果難以被忽視。面膜[1]能潤膚除皺，駐顏美容，有營養增白皮膚功效。
『陸』 煮荷包蛋在湯里加蜂蜜不加糖可以嗎
不可以在水熱的時候加蜂蜜,因為那樣不但不是清火,反而是上火的.這是一方面,另一方面，味道也會很怪,所以估計你吃不了幾次就不想這樣吃了.呵呵:)
盡管蜂蜜是個好東西，用來做美容,用來調理內分泌都是好的.但是也得注意方式,否則很容易沒起到治療滋補的作用,反而影響了我們的身體健康,那就不好咯.
祝你健康,我們大家都健康.
『柒』 能用蜂蜜做糖醋雞蛋嗎
可以的，輔料中的白糖可以用蜜蜂糖代替，但是要少量，蜜蜂糖比普通白糖更濃烈些
『捌』 結晶的蜂蜜可以代替白糖打發蛋白嗎
白糖主要成分是蔗糖，蜂蜜主要成分也是糖（單糖，葡萄糖和果糖），應該是可以的。只不過經過100度的高溫，蜂蜜里的營養成分會損失一部分的，做好後可以再塗抹一點兒，應該可以。希望幫到你了。
『玖』 作蛋糕等甜點時用蜂蜜全權替換白糖，怎麼換算
放的蜂蜜的重量是白糖的三分之二即可，蜂蜜要比白糖甜一些。
材料：
全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
作法
1、將木框准備好(包紙)
2、麵粉過篩備用
3、將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)
4.、將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻)
5、拌入(麵粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分鍾消泡，並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊
8、入烤箱用180℃/150℃烤，並每隔1.5分鍾拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪麵糊，以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9、於4.5分鍾後，將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最後將蛋糕悶熟。
『拾』 用蜂蜜能不能打發雞蛋清
用蜂蜜是不能打發雞蛋清的。因為蜂蜜和雞蛋清在一塊兒會稀釋，如果用白礬是可以打發雞蛋清的。
雞蛋清的作用有：
雞蛋清可以膨脹潤澤皮膚的角質層，使皮膚擴張，對美容皮膚起到重要的作用。
雞蛋清可以促進面部血液循環，增強皮膚對營養物質及生物活性因子的吸收。
雞蛋清還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。
患腹瀉、肝炎和膽囊炎的人不要吃或者少吃雞蛋清。