㈠ 金華火腿雞湯的做法
冬天需要多喝點雞湯，金華火腿最合適配老雞熬湯了，添加香菇紅棗還有枸杞滋補有好喝，濃郁的湯喝了整個冬天都不怕冷。
用料
主料金華火腿120克老雞一隻
輔料紅棗50克枸杞30克香菇八個姜20克鹽3克味精少許
金華火腿燉雞的做法
1. 准備好食材，香菇用溫水浸泡
2. 金華火腿切薄片
3. 香菇切個十字花刀
4. 把全雞洗干凈放入鍋里，紅棗姜放入
5. 倒入適量的水燒開，焯水
6. 重新加入適當的水熬煮，這時放入火腿片
7. 熬煮的過程中把雞反面熬一下
8. 慢火熬住煮一個半鍾，下枸杞和小青菜即可
9. 喝湯的時候下鹽和少許味精調味
㈡ 火腿燉雞的做法大全
火腿燉雞原料：老母雞一隻約1500克、火腿200克。蔥結、姜塊(拍松)各少許，酒、鹽、味精各適量。火腿燉雞的做法:1．將雞褪毛，開膛去內臟，洗凈，放開水鍋中氽一下，去掉備污。2．將雞放入沙鍋內，加水淹沒雞，雞身上排放蒸熟的火腿片，並加入少許料酒及蔥結、姜塊。沙鍋先放大火上，滾沸後，撇去浮沫，移小火燉二小時，見雞已酥爛，揀去蔥、姜，加鹽和味精即可。原料：雞翅中12隻，熟金華火腿150 g，
咸片狀麵包12片，洋蔥20 g，香桿20 g，雞蛋2個，麵包糠500 g，鼓油皇10 g，料酒、蔥薑汁白糖各適量，蘿卜雕花1朵，法芹少許，精煉油1 500 g(約耗150 g)。製法：1將雞翅中去骨洗凈納盆，加入白糖、蔥薑汁、料酒拌勻腌入味；雞蛋磕入碗打散。2把火腿、洋蔥、香菜桿切成丁混合拌勻後塞入腌入味的雞翅中(逐一做好)，然後每根雞翅卷緊一片麵包，拖蛋液，粘牢麵包糠，入五成熱油鍋炸至酥脆里熟時撈起瀝油，呈放射狀擺入盤中，中間用蘿卜雕花、法芹點綴即可。特點：外酥里嫩，風味濃郁，可做筵大菜。1. 將老母雞和火腿洗凈入湯鍋中，加大半鍋子水，再加入適量蔥姜料酒 2. 先大火燒開，撇去浮沫 3. 然後加入山葯黑木耳，蓋上蓋子，轉小火燉90分鍾 4. 加入紅棗再燉1小時，出鍋前加鹽調味，撒些枸杞和蔥花裝飾即可 5. 若嫌雞肉淡的話，可以蘸椒鹽或醬油食用
㈢ 火腿鮮雞湯怎麼做如何做好吃
火腿鮮雞湯的做法步驟
1. 雞坐入鍋內，放冷水，蓋鍋蓋，大火燒開，開鍋後，放入適量花雕及拍好的生薑；
2. 蓋鍋蓋，調成文火，燜篤30分鍾後，放入切好的火腿塊兒，接著文火燜1個小時；
3. 1小時後，放入蓮子，燜篤40分鍾；
4. 40分鍾後，放入紅棗和枸杞子，燜篤30分鍾後，即可關火。關火後，燜20分鍾再開鍋蓋，食用。
㈣ 紅棗枸杞可以煮雞湯嗎
枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
材料 土雞 1隻 紅棗 若干 香菇 若干 枸杞 若干 黃花菜 若干 姜 蔥 冰糖 做法
1. 雞塊過水，放薑片，料酒少許
2. 燒油，姜、蔥爆炒，放雞翻炒，加鹽，冰糖
3. 翻炒雞塊至金黃，加香菇，黃花菜，紅棗，枸杞，水
4. 燉煮20分鍾，依個人口味加鹽，醬油，糖
主料：母雞1500克
輔料：棗（干）20克,枸杞子15克
調料：味精2克,鹽10克,大蔥20克,料酒15克
製作步驟
編輯
1. 老母雞宰殺，去毛、內臟、腳爪；
2. 把頭、腿盤入雞腹內，下鍋焯一水；
3. 除去血污，搓去汗皮，雞脯向上放入湯盅內；
4. 枸杞、紅棗淘洗干凈，放於雞身上；
5. 再放料酒、姜、蔥，灌入清湯後用牛皮紙封口；
6. 上籠用大火蒸約2小時起籠，揀去姜、蔥，加味精吃好味即成。
要領提示
1. 氽雞時血污一定要除盡，雞汗皮（角質皮），要洗凈，殘毛也要除盡。
2. 蒸制時湯摻足，大火一氣蒸透。不能久蒸上水，否則湯味淡薄。
材料 雞肉 半隻 紅棗 10顆 枸杞 若干 淮山 約400克
做法
1. 煮的步驟：水開後調小火，先燉雞肉，這時紅棗、薑片都放進去，放鹽，等10分鍾放淮山和枸杞，煮大約20分鍾即可
烏雞1隻、去核紅棗（已浸） 5粒、杞子（已浸） 1湯匙、黑豆（已浸）半碗、桂圓（已浸） 8粒、姜4片、水12碗、鹽1茶匙。
做法
1.煲滾水，加入姜2片，下烏雞氽水，撈起備用。
2.煲滾12碗水，加入姜2片、紅棗、杞子、黑豆、烏雞、桂圓，蓋上蓋，煲滾後收細火煲2小時。
3.在湯中加入惹味粉和鹽作調味，拌勻即可
㈤ 火腿燉雞湯的做法步驟圖，火腿燉雞湯怎麼做
用料
老母雞 1隻
火腿 1小塊
紅棗 8顆
蔥 若干
姜 若干
黑木耳 幾朵
山葯干 5片
火腿燉雞湯的做法
將老母雞和火腿洗凈入湯鍋中，加大半鍋子水，再加入適量蔥姜料酒
小貼士
1、因為火腿是鹹的，所以在後期放鹽時要少放點；
2、老母雞一般要燉2個半小時才會酥；
3、紅棗後期再放，不然容易爛光；
4、枸杞最後放，既能保持形狀，又不損失營養；
㈥ 紅棗和枸杞子能一塊燉雞湯喝嗎
可以啊！紅棗健脾益氣，而枸杞滋陰補血可以搭配。
㈦ 雞肉和紅棗可以一塊吃嗎
雞肉和紅棗可以一塊吃嗎？
可以的，燉雞湯不就可以放點紅棗和枸杞嗎，益氣補血，營養豐富
不過都是搭配，不要多放。
做法一：
主材：土雞一隻，紅棗8顆，桂圓5顆；
輔材：生薑適量，火麻油一勺，鹽適量，黃酒1勺。
步驟：
1.將雞處理好，洗凈剁成塊；
2.冷水下鍋，煮開後，會有很多浮沫，關火醬雞塊盛出來，水就不要了；
3.在沙煲裡面倒入燒開的水，.然後將雞塊倒進去，加入薑片，紅棗和桂圓；
4.加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時後轉小火2小時；
5.加入適量的鹽調味就做好了，出鍋錢淋上一點火麻油，裝盤食用即可。
小貼士：
1、排骨，雞這之類的湯，之前過下水，可以去腥去血漬這樣煲出來的湯更清澈鮮美！
2、不要忘記放火麻油哦！火麻中含有豐富的植物蛋白、卵磷脂和大量延緩衰老的維生素E、硒、鋅、錳、鍺等人體必需的微量元素，還含有被譽為「植物腦黃金」的α-亞麻酸(ALA)，對寶寶智力的提高有很大的幫助。
做法二：
1.土雞半隻，處理干凈後，斬成雞塊
2.紅棗洗凈備用
3.雞塊冷水入鍋焯熟
4.過一遍冷水
5.枸杞清水浸泡備用
6.鍋中放入雞肉和紅棗
7.慢慢煲約2個小時左右
8.加少許鹽繼續煲5分鍾，最後放入枸杞即可
㈧ 煲雞湯可以放紅棗嗎
可以，雞湯裡面放紅棗是很不錯的選擇。比如，紅棗燉雞湯，有滋陰養血的作用，還可以補氣補虛的作用。
紅棗具有補血養肝、養血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。紅棗燉雞湯具有清熱生津、滋陰養血、益氣補虛、潤肺止咳、健脾益胃的作用。
雞肉和紅棗一起搭配，可以有養血補血的作用，還可以健脾胃的，對於提高免疫力有好處，同時也可以強筋骨的哦，對於促進代謝有好處，還可以提高體質。
(8)火腿雞湯可以放紅棗枸杞嘛擴展閱讀：
紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。葯理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
雞湯中加入不同葯材，具有不同的滋補功效：
1、加入生薑，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力；加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用；
2、熬雞湯還可以加上薏仁。薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇，同時還能起到健脾補虛的作用。燉煮前，放幾顆紅棗進去，再用黨參燉，味道會更柔和；
3、山葯是養肺佳品，而雞是營養價值非常豐富的家禽，將兩者放在一起煲湯，對養護我們的肺，潤燥效果特別好。因此，在秋季也可以用山葯來煲雞湯；
4、煲雞湯的時候放進一些山楂也是很不錯的選擇，這樣煮出來的雞肉更易酥爛，還能起到消食化積的作用。而且，山楂中的有機酸能夠保證維生素C在加熱的情況下也不被破壞。值得我們注意的是，山楂不宜與人參等大補的葯同時服用，也不能吃得太多。
㈨ 燉雞湯能放枸杞嗎
可以的，可以做成枸杞燉雞湯進行食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：雞 半隻、杏鮑菇 半個、香菇 2個、姬菇 適量、干香菇 3-6朵、紅棗 3-5顆、枸杞 一小把、鹽 適量、薑片 3-5片。
1、第一步把雞切塊 焯水。
㈩ 金華火腿燉雞怎麼做
做法
4再加入大白菜再燉半小時即可～若不夠咸再加鹽調味，不過個人覺得味道已剛剛好羅