⑴ 九蒸九曬芝麻丸除了用蜂蜜調,還可以用水調不因為不能吃蜂蜜。
不能用水,不說其他的,用水都不能搓成丸。只能用蜂蜜,或者其他比較黏的東西。
⑵ 自製蜜丸太稀怎麼辦
煉蜜:煉蜜即熬煉蜂蜜,煉蜜的目的是去除雜質,破壞酵素,殺滅細菌,蒸發水分,增強粘性。煉蜜時先用武火熬沸,然後改為文火慢熬,同時在旁邊放一碗涼水,並注意觀察蜂蜜的顏色,當發現蜂蜜泛黃沫時,用一根竹筷在蜂蜜中沾上一滴,然後把竹筷挪到涼水碗上方,讓蜂蜜滴入水中,如果蜂蜜在水中不散開而沉底(即「滴水成珠」),蜂蜜就算煉好了。(如果蜂蜜煉不到火候,就作不了葯丸,當然,太過火也不好,所以一定掌握火候。煉蜜分為三種,即嫩蜜、中蜜和老蜜:「嫩蜜」是將生蜜加熱煮沸直到溫度達到105℃~115℃,過濾去沫即成,其顏色變化不顯著,失水量較少,稍帶粘性,適用於含較多澱粉、粘液質、糖類、脂肪等粘性較大的葯材制丸;「中蜜」是將生蜜加熱熬沸較長時間或將嫩蜜繼續加熱至116℃~118℃,泡沫呈淺紅色光澤,手捻有粘性,但不能拉成長的白絲,適用於含部分粘性或部分纖維的葯材制丸;「老蜜」是將生蜜加熱更長的時間或將嫩蜜、中蜜繼續加熱至119℃~122℃,使水分充分蒸發,氣泡呈紅棕色,有光澤,手捻甚粘,且可拉出白絲,適用於含多量纖維性或礦物等粘性較差的葯材制丸。制蜜丸大多使用中蜜,1000g蜂蜜大約能出煉蜜800g左右,1000g中葯粉,大約須用煉好的蜂蜜1200g左右。)
⑶ 黑芝麻丸除了放蜂蜜,還有別的粘合劑嗎
秘法製作九蒸九曬芝麻丸,九蒸九曬黑芝麻丸的記載可以追溯到晉朝,道士葛洪在《抱朴子》中就詳細的記載了九蒸九曬黑芝麻丸的做法,芝麻3斗,蒸熟後曬干,用水淘去沫再蒸再曬,如此反復9次。這時芝麻皮肉分開了,去掉芝麻皮後,炒香,打成粉末,用白蜜或棗膏調和,製成彈子大的小丸,每天服用3次,每次用溫酒送服1丸。
真正的九蒸九曬黑芝麻丸里成分只有黑芝麻和蜂蜜,沒有添加其他任何東西,而且黑芝麻只有真正做到九次蒸曬才能激發出功效。主要有補腎烏發,健腦強神,美容養顏,還可以改善和預防便秘。下面給大家詳細介紹九蒸九曬黑芝麻丸的製作過程。
按照古法,黑芝麻丸里的材料只有黑芝麻和蜂蜜,黑芝麻選顆粒飽滿的優質黑芝麻,蜂蜜可以用土蜂蜜或者白蜜,還需要有充足的時間和好天氣,九蒸九曬黑芝麻丸的製作過程主要有七個步驟。
第一步:淘洗黑芝麻,挑選好黑芝麻,首先肯定是要清洗了,用過濾網或者小篩子進行清洗,濾掉雜物,浮在水上的空癟的芝麻也是不要的,只選篩子里顆粒飽滿的黑芝麻,洗完用紗布把水擠濾掉。
第二步:大火蒸煮,將清洗好的芝麻用紗布包著放進蒸籠里,大火隔水蒸煮三個小時以上蒸透為度,蒸籠以竹製的為佳。
第三步:太陽曝曬,將蒸好的黑芝麻拿到太陽底下鋪曬,不要攤太厚,可以時常翻動一下加快水分蒸發。
以上的蒸曬步驟要每日如此,重復九次,在日光充足的情況下,製作要九天,如果遇到不好的天氣,製作時間還要延長。
第四步:文火翻炒,將九次蒸曬完的黑芝麻放入鍋中翻炒,炒出香味即可,要時常翻動,不要因為受熱不均炒糊了。
第五步:研磨,將炒香後的黑芝麻放涼,用石磨、搗杵等工具研磨成粉。
第六步:文火煉蜜,煉蜜是為了去除蜂蜜中的微生物,蒸發水分,增加黏性。鍋中倒入蜂蜜,大火煮沸後轉至小火,熬到濃稠就可以了,期間要不斷的上下提煉,用來煉蜜的鍋以銅鍋為佳,不要用鐵鍋。
第七步:把磨好的黑芝麻和提煉完成蜂蜜攪拌在一起然後捶打,之後搓成丸子,就大功告成啦。
蜂蜜的調配比例可以根據個人口味來,喜歡吃甜的可以多放點,但是比例不能超過芝麻,有自己做過的都知道,製作一份真正的九蒸九曬芝麻丸,成本很高,費時費力,當然價格也不會便宜。
⑷ 用中葯粉製作蜜丸,一定要煉蜜嗎用正常的蜂蜜直接和葯粉和在一起不可以嗎為什麼
摘要 你好,主要看您想做什麼葯丸了,如果是大蜜丸子的話就一定要加蜂蜜,最好是在葯店買的蜂蜜,因為葯店的蜂蜜比較純,葯粉跟蜂蜜的比例要2:1,先用水和蜂蜜在一起把這兩樣用小火煮開才行,這樣做出來的葯丸才有效果
⑸ 蜂蜜檸檬水的蜂蜜能用什麼代替
你可以搜索益蒙山蜂蜜看看買他們的蜂蜜來做蜂蜜檸檬水 如果代替了就肯定沒有蜂蜜檸檬那個味了 只為了解暑降火你也可以直接飲用白糖水降火 希望樓主能夠採納我的回答 有什麼不明白的可以追問
⑹ 小度小度我家裡沒有蜂蜜了可以用什麼代替
蜂蜜的主要成分就是果糖,可以用白糖、冰糖代替,但是口感上肯定會差一些。
⑺ 做蜜丸有什麼東西可以代替蜂蜜么
你好:您是一位熱愛自然,愛護生靈的一位愛心人士!不願意掠奪小蜜蜂辛勤勞動的成果,這種精神是值得稱贊的!
但是,中醫葯煉蜜制丸是一種傳統的工藝!蜂蜜它能作用於葯物粘性和韌性,有助於提高葯物效果與性能!如果您願意用其他原料替代也是可行的(但是,效果稍微遜色於蜂蜜)。下面我給你推薦兩種方法。(1).你可以用上好的植物「蔗糖」來替代蜂蜜!(2).您還可以把葯粉裝入合格的膠囊中服用。
⑻ 我怎樣用蜂蜜做中葯丸
蜂蜜煉制後粘合力強,能有效地粘附葯物,且與葯粉混合後丸塊表面不易硬化,崩解緩慢,且作用持久(丸者緩也),便於保存葯性,避免葯物有效成分的氧化變質和散失損壞,保持中葯固有的氣味特徵,故臨床上多用蜂蜜作為粘合劑。
此外,含有牛黃、麝香、冰片及蘇合香等貴重細料或容易揮發葯物的方劑,也常製成蜜丸服用。一般丸重0.5克以上的稱大蜜丸,0.5克以下的稱小蜜丸。
製作過程
手工製作中葯蜜丸,主要工藝如下:
1、配方與打粉:將按配方抓好的葯物細火烘焙或暴曬乾燥後,用打粉機打成細粉,制丸前裝入消毒盆內備用。
2、配蜜:配蜜即以葯粉的重量按1∶1.2~1.5的比例配好蜂蜜(如1000克葯粉,配備1200~1500克蜂蜜;若葯料中含糖質、膠質或澱粉較多的,則以1∶1~1.2的比例配備即可)。
3、煉蜜:煉蜜即熬煉蜂蜜,其目的是去除雜質,破壞酵素,殺滅細菌,蒸發水分,增強粘性。
煉蜜時,先用武火將蜂蜜熬沸,然後改為文火慢熬,同時在旁邊放一碗涼水,並注意觀察蜂蜜的顏色。當發現蜂蜜泛黃沫時,用一根竹筷在蜂蜜中沾上一滴,然後把竹筷挪到涼水碗上方,讓蜂蜜滴入水中。如果蜂蜜在水中不散開而沉底,即「滴水成珠」,就算煉好了(若蜂蜜煉不到火候,便作不了葯丸,當然,火候太過也不好)。
煉蜜分為3種,即嫩蜜、中蜜和老蜜:
「嫩蜜」是將生蜜加熱煮沸直到溫度達到105℃~115℃,過濾去沫即成,其顏色變化不顯著,失水量較少,稍帶粘性,適用於含較多澱粉、粘液質、糖類、脂肪等粘性較大的葯材制丸。
「中蜜」是將生蜜加熱熬沸較長時間或將嫩蜜繼續加熱至116℃~118℃,泡沫呈淺紅色光澤,手捻有粘性,但不能拉成長的白絲,適用於含部分粘性或部分纖維的葯材制丸。
「老蜜」是將生蜜加熱更長的時間或將嫩蜜、中蜜繼續加熱至119℃~122℃,使水分充分蒸發,氣泡呈紅棕色,有光澤,手捻甚粘,且可拉出白絲,適用於含大量纖維性或礦物等粘性較差的葯材制丸。
制蜜丸大多使用中蜜,1000克蜂蜜大約能出煉蜜800克左右;1000克中葯粉,大約須用煉好的蜂蜜1200克左右。
4、調葯與和葯:將熬煉好的蜂蜜用勺子倒入消毒盆盛裝的葯粉內,同時用粗竹筷在葯粉內攪拌,就像平時做餃子前加水和面一樣,邊倒蜂蜜邊調葯粉,當基本上看不到干葯粉時停止加蜜(注意不能加得太多,蜜多了葯丸不易成形)。
如果開始時蜂蜜的總量沒掌握好,此時在調蜜時就可根據葯粉的干濕度來補救。調好後,像和面一樣將葯和蜜在消毒盆內和成團狀。
5、搓條與和丸:為避免葯團粘手或粘器具,搓條與和丸時可用少量甘油、芝麻油或花生油等點於掌心進行,這樣不僅不易沾粘,還能使丸葯圓滑光亮。
如按每粒丸葯重10克計算,一料葯共重3000克,則要做成葯丸300粒。可將和好的葯團分為三坨,每坨再分為5小坨,每小坨搓條後,切為20節,每節搓一丸即可,余皆準此。
6、包裝與貯藏:製成的蜜丸,其外形圓整光滑,表面緻密滋潤,無可見纖維或其他異色點。待葯丸發汗,外表變硬後,用蠟紙、保鮮膜、塑料袋或蠟殼等包好,貯存於陰涼乾燥處即可。
⑼ 煉蜜丸蜂蜜要冷卻了做丸還是直接用熱的做。
先把各葯全部重新乾燥一下。入在中葯粉碎機里一一粉碎,再把過篩篩選一遍。放粗的重新再粉碎一次。最後只留下一點乾薑甘草的一些粗纖維。
冷鍋下蜜,紋火加熱,加加熱邊不停用鏟翻抄,不使粘鍋,初入鍋,蜜厚,蜜熱後變稀,仍不停熬制,直到蜜汁發黃,起泡。然後把葯粉放四分之三(留一點,以防過分粘稠作防粘准備用粉。)下葯粉後,不停的翻炒,不能用手,這時溫度較高。以防燙傷。就像做包子一樣,不停翻炒擠壓。成面團後,可試著用手去擠面團,擠勻不準,如果覺得手特別粘,就用備用的葯粉撒上一點,繼續擠壓摔打。直到不粘手為止。
將面團搓成條狀,然後一小段一小段的用手或用刀截下來,用手搓圓。就像做小湯圓一樣。如果蜜的量少的話,溫度涼下來後,很快就會變硬,難搓。蜜的量多的話,就不會變硬。涼了也不變硬。我就是做了兩次,第一次就是蜜的量少了些,又沒有趁熱及時搓圓,故做的不是很圓滑。但這樣也有一些好處就是蜜丸之間很少有粘在一起的現象;第二次做的時候,蜜多了些,結果冷卻了也有點軟。而且蜜丸之間會有粘在一起的現象。