『壹』 枸杞葉的功效與作用及禁忌是怎樣的
枸杞葉的功效與作用：枸杞葉味甘、苦、性涼;入肝、脾、腎經。具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效;主治虛勞腰痛，發熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
禁忌人群：不適宜外感實熱、脾虛泄瀉者服用。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用。
枸杞葉為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉。枸杞屬灌木或大灌木，葉互生或數片叢生；葉片卵狀菱形至卵狀披針形，長2～6厘米，寬0.6～2.5厘米，先端尖或鈍，基部狹楔形，全緣，兩面均無毛。
『貳』 黃芪紅棗枸杞生薑可以去濕氣嗎
不能，這些是溫補的葯物。黃芪:補氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效。紅棗:健脾益胃，補氣養血，養血安神。枸杞:養肝，滋腎，潤肺。枸杞葉：補虛益精，清熱明目。生薑:散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等。
『叄』 枸杞葉雞蛋湯的功效
枸杞葉味甘、苦、性涼；入肝、脾、腎經。具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效。
枸杞葉雞蛋湯的做法如下：
需要提前准備食材包括：枸杞葉200g、雞蛋一個。
1、枸杞葉摘掉老的掐不動的根部，沖洗干凈
『肆』 清除濕熱煲什麼湯
濕熱吃什麼好
靈芝雲苓豬橫脷湯 3~4人份
做法：
1. 靈芝和雲苓洗凈，靈芝切塊，備用;
2. 豬橫脷和瘦肉洗凈，汆水撈起;豬橫脷刮白膜，沖凈，切厚片;瘦肉切塊;
3. 將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料大火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：潤燥祛濕、安神助眠、抗癌抗衰老。
豬橫脷
不少外地人第一次聽豬橫脷，根本不知何物，我家阿姨也曾有過將豬橫脷買成豬脷(豬舌)的經歷。
其實豬橫脷是豬的胰臟，為什麼叫豬橫脷，經本地人未被考證的解釋是：粵語的「舌」發音和「蝕」一樣，而廣東人最講究「意頭」，怎麼能「蝕本」呢?所以要講成反義，蝕本要變為「盈利」，於是舌就叫成脷。而豬胰臟的樣子和豬脷相似，又是橫著長的，所以就成了豬橫脷了。
豬橫脷是消化器官，富含多種酵素，中醫認為其能健脾胃、助消化，養肺潤燥，澤顏面色，雖然少作菜餚，但入湯後湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認為有清濕熱的作用，因此春夏時更常用來料理食療湯水。
雞骨草煲豬橫脷
雞骨草30克、蜜棗2個、豬橫脷一條、生薑2片。將豬橫脷洗凈切塊，汆水撈起;雞骨草浸泡洗凈，與生薑、蜜棗一起放入煲內，加入適量開水，武火煮沸轉文火煲一個半小時，下鹽調味。清肝火、健脾祛濕。
玉米花生豬橫脷湯
玉米2條、花生80克、豬橫脷1條、瘦肉200克、紅棗6顆、姜2片。玉米去衣洗凈，切段;花生洗凈稍浸泡，紅棗洗凈去核;豬橫脷洗凈，颳去脂膜，切塊，汆水撈起;將所有材料放入瓦煲內，倒入適量開水武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。健脾利濕。
豬橫脷枸杞葉滾湯
豬橫脷半條、豬肝半個、枸杞葉400克、姜3片。豬橫脷洗凈去脂膜，用鹽擦洗，切片;豬肝用清水浸泡一小時，中途換水2次，切片後和豬橫脷一起加少許 鹽、油和生抽腌好;枸杞葉擇好洗凈，將適量清水倒入煲內燒開，放1湯匙油，下枸杞葉和姜，待枸杞葉將熟時下豬肝和豬橫脷，滾熟後下鹽調味即可食用。溫補祛 濕熱。
『伍』 枸杞葉煲豬肺的功效
當今社會隨著大氣環境越來越差，空氣中的塵埃，有害物質和微小顆粒越來越多。人們的呼吸系統也特別容易受到感染。尤其肺部，肺部是呼吸的重要器官，長期生活在空氣污染嚴重的環境中，肺部的壓力也會不斷地增加。
許多人擔心肺部會因為各種原因而受到感染，患上肺炎、肺結核、甚至肺癌等疾病。因此，很多人都想通過食用清肺補肺的食物和一些食療方法來改善和預防。但是很多人都會感到疑惑：清肺食物真的可以清肺嗎？
清肺食物其實也就是對肺部有好處的食物，是不能徹底清除肺部垃圾的，大多是起到緩解的作用，平時食用的時候，要注意其性質和功能。下面來說說常見的清肺食物的性能，用法用量等。
首先是豬肺。據古書《隨息居飲食譜》記載：豬肺性甘平，補肺，止虛嗽。治肺痿、咳血、上消諸症。豬肺的常見食用方法是煮湯。豬肺煮枸杞葉湯是民間常見的菜譜和補肺清肺的重要食療方法。枸杞葉具有祛肝火除肺熱的作用，加上它本身是素菜，含有大量的素食纖維和葉綠素。豬肺屬於葷菜，與枸杞葉搭配起來非常美味可口。
但是需要注意的是由於豬肺也是豬的呼吸器官，也會攝入很多有害物質和顆粒等。所以選擇豬肺的時候，要選擇健康，沒有感染病毒和細菌，有血色的豬肺。買回來的豬肺，要反復用水沖洗，洗到豬肺表面光滑為止。
另外，川貝雪梨也是清肺潤肺的好食材。川貝雪梨有好多種製作方法，可以直接雪梨加上川貝煮水，待雪梨變軟變黃即可。還可以採用水蒸的方法。最好的方法是把雪梨中心挖空之後，把川貝粉放進去，再隔水蒸熟便可食用。
很多人感覺吃了很多川貝雪梨還是沒有起到清肺的作用，很有可能是因為沒有把握好方法，雪梨煮得過久或者川貝沸騰得太久而丟失了養分。
最後是橘紅羅漢果茶。橘紅生於粵西地區，尤其以化橘紅最為正宗。橘紅自古以來就是清肺潤肺止咳的良葯。橘紅羅漢果茶，要注意橘紅和羅漢果的用量，橘紅佔三分之一，羅漢果三分之二。80攝氏度的開水沖泡即可。
『陸』 枸杞葉可以和什麼肉煮湯
『柒』 喝枸杞葉湯有什麼好處
中文名稱: 枸杞葉豬肝湯
功效: 清肝，養血，明目。
來源: 飲食療法
出處: 中華葯湯譜
簡介
Title 簡介
用 料 鮮枸杞葉100克，豬肝100～200克，蔥、姜、料酒、精鹽、香油各少許。
制 法 將豬肝切成薄片，鮮枸杞葉洗凈。鍋內放水和豬肝同煮，開後撇去血沫，文火煨。肝熟後，加入枸杞葉、蔥、姜、料酒、精鹽，再燒開，滴少許香油即可。
用 法 佐餐飲服，每日1次。
注 釋 枸杞葉是茄科植物枸杞的嫩莖葉，又名枸杞頭。性味苦甘、涼，能清肝明目，清熱止渴，涼血止血，亦有補腎作用。《生草葯性備要》記載：能「明目，益腎虧。」《本經逢原》中曰：「能降火及清頭目。」豬肝味甘苦，性溫。則可補肝，養血，明目。
適應症: 風熱赤目，雙眼澀痛流淚，視力減退和夜盲等眼部疾病。
『捌』 夏季祛濕吃什麼好這些食物趕走濕氣
濕熱 [編輯本段]何謂濕熱一年中，除春夏秋冬四季外，中醫還有「長夏」一說，即夏末初秋、眼下高溫酷暑季節這段時間。
高溫酷熱後，接連陰雨綿綿，人體極易感受外來濕邪的侵襲，出現渾身無力、舌苔濁膩、脾胃不合、食慾下降、心煩焦躁、頭身困重、口渴惡心等，中醫稱此為「夏日傷寒」或濕熱病。
所謂濕，即通常所說的水濕，它有外濕和內濕的區分。外濕是由於氣候潮濕或涉水淋雨或居室潮濕，使外來水濕入侵人體而引起；內濕是一種病理產物，常與消化功能有關。
所謂熱，則是一種熱象。而濕熱中的熱是與濕同時存在的，或因夏秋季節天熱濕重，濕與熱合並入侵人體，或因濕久留不除而化熱。
溫病的一種，表面發熱、頭痛、尿黃而短、身重而痛、苔黃膩。易引發黃疸、膀胱炎、痢疾等病症。
濕熱是濕邪化熱內蘊會煩熱，口苦，胸痞，黃疸，小便短赤，濕疹，要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃細米，白蘿卜，馬蹄，白菜這些清熱利水的食物。 [編輯本段]症狀濕熱的一般表現為：肢體沉重，發熱多在午後明顯，並不因出汗而減輕；舌苔黃膩，脈數。具體表現因濕熱所在不同的部位而有差別：在皮肉則為濕疹或療皰；在關節筋脈則局部腫痛。但通常所說的濕熱多指濕熱深入臟腑，特別是脾胃的濕熱，可見脘悶腹滿，惡心厭食，便搐稀，尿短赤，脈濡數；其他如肝膽濕熱表現為肝區脹痛，口苫食慾差，或身目發黃，或發熱伯冷交替，脈弦數；膀胱濕熱見尿頻、尿急，澀少而痛：色黃濁；大腸濕熱見腹痛腹瀉，甚至里急後重，瀉下膿血便，肛門灼熱、口渴。
濕熱的治療，一般要分濕重還是熱重。濕重的化濕為主，可選用六一散，或三仁湯、平胃散；熱重以清熱為主，可選用連朴飲、茵陳蒿湯，甚至葛根芩連湯。在這一原則下，再根據某些特殊表現選擇相應的葯，如濕疹、疔皰，加野菊花、地丁草、苦參、白蘚皮；關節腫痛加桂枝、忍冬藤、桑枝等；腹瀉甚至痢疾加白頭翁、地榆、車前子等；陰囊濕疹、睾丸脹痛、白帶黃臭可加龍膽草、苦參等；血尿可加小薊草、茅根、石葦、扁蓄等等。
此外，因熱往往依附濕而存在，所以，應注意起居環境的改善和飲食調理，不宜暴飲暴食、酗酒，少吃肥膩食品、甜味品，以保持良好的消化功能，避免水濕內停或濕從外入，這是預防濕熱的關鍵。 [編輯本段]飲食靚湯 趕走「濕氣」
春季氣候多變而且濕氣重。注重湯水的廣東人，這時多會做些「去濕湯」調理身體。這次我們請了食養坊的行政總廚梁順照師傅，按一個人的分量開了四張春天「去濕」的「湯方子」，讓不時不食的飲食精神，於中有所體現
◆板藍根燉豬腱 材料：板藍根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。
做法：清洗豬腱（即豬前小腿的肉），切成大片。用水沖洗一下板藍根片，然後把所有
材料放入燉盅內，猛火燉3小時，保溫至飲用時再加入食鹽調味。
提點：豬腱肉質嫩滑，經過燉煮以後稍帶肉質纖維，頗有咬頭，蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。
評點：湯色深沉，中葯味道也比較濃，怕喝中葯的人可能相當抗拒，但喝了以後喉嚨很舒服。
◆土茯苓燉水蛇
材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。
做法：水蛇當刂好切段，洗干凈，飛水（用熱水稍微煮一下）待用。然後把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、薑片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅，猛火燉3小時，飲用時再加入食鹽調味。
提點：買時要區分「水蛇」和「泥蛇」，泥蛇皮色較黑。它們外貌非常相似，但燉湯效果有很大區別，水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾兩重的小蛇，更易出味。
評點：湯水較滋補，蛇肉鮮甜，味道比很多燉湯要飽和。
◆雞骨草燉豬橫脷
材料：雞骨草5克、豬橫鶪80克，姜1片、蜜棗半粒。
做法：先把雞骨草、豬橫脷清洗干凈，然後把全部材料一起放進燉盅內，猛火燉夠3小時，待燉好後加入食鹽調味即可。
提點：雞骨草先用清水浸泡一段時間，沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。
評點：湯清甘甜，倒沒有一點中葯味，是廣東傳統的清熱去濕湯水，據說可以清肝火、健腸胃。
◆鮮桑葉燉豬腱
材料：鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。
做法：清洗豬腱肉，切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉，然後把所有材料放入燉盅內，猛火燉3小時，飲用時再加入食鹽調味。
提點：3－5月鮮桑葉最多，大家不要錯過了。嫩葉可煮吃，燉湯的話，老葉也無妨。
評點：第一次見到這樣的搭配。桑葉燉過以後，鮮嫩顏色還可以保留下來，吃起來鮮甜可口，留在湯里的清香，是春天樹木抽芽的新鮮味道。
燉清湯的小秘訣
現在有了電子燉盅，早上上班前放料燉湯，自動保溫，下班回家就可以喝了，燉起湯來似乎容易了很多。不過要做出一盅上好的燉湯，還要講究一些小秘訣，梁師傅向我們透露了一些燉湯秘訣：
燉湯雖然材料是全部放進盅里燉，但放置的時候有講究，先放肉墊底，再把葯材、配料放在上面來燉，湯水會更加清澈。盅外的水不要貪多，因為水太多，會在煮開時滲入盅內，
沖淡湯味。
然後要掌握火候。電子燉盅可以不用看火，一勞永逸，猛火煲足3小時。但如果有時間看火，還是前半小時要用猛火，使盅內的水燉開，之後可以收為文火，這樣同樣燉3小時，
湯味更足。
湯料的處理一般很簡單，不過如果有水魚、水蛇一類帶比較濃腥味的肉類，燉之前就一定要飛水，再加入薑片辟味。
竹筍西瓜皮鯉魚湯
·配 料: 鯉魚1條（約750克），鮮竹筍500克，西瓜皮500 克，眉豆60克，生薑、紅棗各適量
·特 色: 祛濕降濁，健脾利水。適用於身重睏倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效，也有防癌的作用
·操 作: ①竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸 1天；鯉魚去鰓、內臟、不去鱗，洗凈略煎黃；眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗（去核）洗凈。
②把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火堡2小時，加精鹽調味供用
玉須泥鰍湯
·配 料: 〖主料〗：中大泥鰍300克，雞胸脯肉150克，豬小排骨100克，玉米須15克
〖輔料〗：蔥1根，生薑數片
〖調料/腌料〗：鹽少許，麻油數滴
·特 色: 泥鰍味甘性平，可補中益腎，可祛濕消渴；玉米須味甘性平，可平肝清熱，可利尿祛濕。與豬小排骨、雞胸脯合燉，對糖尿病、泌尿系統感染、疔瘡熱毒、高血壓、黃疸肝炎等有一定療效
·操 作: (1) 將泥鰍剪開腹部，洗凈，用沸水氽過後，撈起，瀝干。
(2) 豬小排骨斬塊，裝入砂鍋，上置泥鰍。
(3) 放入姜、蔥，加入適量沸水；玉米須用紗布扎緊，也置入砂鍋內。
(4) 用文火煲至五六成熟時，放入雞胸脯肉絲，繼續煲至熟爛為度。
(5) 食用時除去姜、蔥、玉米須，加入鹽、麻油調味
潤燥黃豆肉排湯
·配 料: 黃豆（大豆）100克，肉排骨250克
·特 色: 此湯有除濕熱、祛濕氣、腸胃燥結、解毒、治療腳氣、濕痹等功效。黃豆含豐富蛋白質、脂肪、維生素b1等，少食長食有益，多食則令人肥胖。
·操 作: 黃豆略先浸15分鍾，肉排骨洗凈後用少許鹽腌搽半小時，然後斬開放入煲中，加入黃豆、水4至5碗，文火煲至2小時，拭豆稔即湯成，食飲隨意，全家適用
白玉豬小肚湯
·配 料: 白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克
·特 色: 祛濕消腫。
·操 作: 將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鍾，取出在清水中沖洗。紅棗去核後，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。
祝你身體健康，
薏仁是能夠去濕熱的，另外，還有一些能去濕熱的食譜，如：
淡菜淮實山斑魚湯
功效：健脾理肝，去濕熱。
適應症：不思飲食，渾身粘糊糊，消化不良等。
材料：淡菜50克（洗凈），淮山葯100克，肇芡實50克，山斑魚約250克（用隔渣袋包好）。
製法：清水適量，煲約3小時，調味食用。
豆芽節瓜沙丁魚湯
功效：清肺熱，除痰火，利尿去濕。
適應症：肺臟燥熱，口淡舌白，喉癢，小便色黃，大便不暢等。
材料：大豆芽菜200克，節瓜1個，沙丁魚（或大眼雞魚）約250克，生薑4片。
製法：清水適量，煲約1小時，調味飲用。
老黃瓜陳腎湯
功效：清熱解濕，預防喉炎。
適應症：身體煩熱，咽喉痛，小便赤熱等。
材料：老黃瓜約750克（去核囊）陳皮25克，粳米25克，鮮鴨腎2個（先出水）。
製法：清水適量，煲約3小時，調味飲用。
節瓜薏米淡菜湯
功效：清暑利濕，健脾開胃。
適應症：精神睏倦，小便不暢等。
材料：節瓜約500克，生薏米75克，淡菜100克（洗凈），陳皮25克。
製法：適量清水，煲約1小時半，調味飲用。
春季常用瓜菜類湯水材料
冬瓜（養胃生津、去濕瀉熱）
紫菜（和血養心、清煩滌濕）
豆腐（清熱潤燥、生津解毒）
魚翅瓜（清濕養胃、生津止渴）
馬蹄（除胸膈實熱、利尿降壓）
芥菜（清暑解熱、明目、下氣）
海帶（行水化濕、除痰、止帶濁）
粟米（利尿降壓、增強心血管彈力）
生苦瓜（清濕毒、利尿解暑、清心明目）
老黃瓜（清濕解暑、止渴利尿、解毒消炎）
枸杞葉（除骨節疼痛、清血熱、治皮膚痕癢）
絲瓜（清濕痰、通便秘、利小便、除口臭）
溫和去濕、解熱、消滯、滑大便的平安茶
處方：綿茵陳，川忍冬各15克，川加皮15克錢，夏枯草15克，藿香、甘草各10克，谷芽25克。
做法：3碗半水煎至1大碗服用，具有去濕消滯、清熱、平肝等作用。
『玖』 什麼湯可以清熱解毒去濕
1.苦瓜皮蛋鯽魚湯:
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
2、沙葛豬骨湯:功效：清熱祛濕，健脾開胃。
3、枸杞菜豬肝湯:功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰美容的靚湯。
4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯:功效：雙豆即祛濕豆和赤小豆，均有健脾祛濕的功效，祛濕豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿，對各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤可口，能清熱、祛濕、解毒。同時亦為春季家庭的祛濕湯水，且男女老少皆宜。