A. 水果酒怎麼泡
挑選水果：
挑選水果的的時候，要選優質果實，不要選那些開裂、腐爛或是發霉的果實。霉變等果實帶有黴菌，用於發酵釀酒，會導致水果酒里帶有黴菌毒素，像黃麴黴素等黴菌毒素是致癌的，此外，這類霉變水果發酵，會產生更多甲醇，甲醇也是人體有害的物質。
清洗水果：
不少家庭有用洗潔精或是果蔬清洗劑等洗滌劑來清洗水果的習慣。用於釀酒的水果，由於沾有泥塵等雜質，因此也需要清洗，但需要注意的是，不可用洗滌劑清洗，否則，洗滌劑會去除殺死過果皮表面的天然酵母菌，不利於釀酒過程中的發酵。還有的家庭習慣用鹽水清洗果蔬，用於釀酒的水果也不建議這樣做。可以用涼白開清洗。
釀酒容器：
請釀酒用的容器很有講究,建議用玻璃或是陶瓷容器，不要用塑料瓶罐或是不銹鋼、鋁、銅、鐵等材質的金屬容器，這樣容器會導致釀出來的水果酒里有害物質含量偏高。
自釀果酒技巧：
很多人的自釀果酒的知識來自於葡萄酒，往往愛自作聰明，直接把葡萄酒的釀制知識用於製作其他果酒。事實上，自釀其他果酒，不可完全照搬葡萄酒釀制技術。
我們知道葡萄是不去核釀酒的，但是，有些水果必須要去核後再進行釀造，否則，釀出來的果酒不但有一股苦澀味，果核發酵後還會產生有毒有害物質。枇杷是必須要去核釀酒的，荔枝則去不去核均可。具體水果去核與否，大家可以查資料或是咨詢專家權威，切不可盲目模仿葡萄酒的技法。
區別釀酒和泡酒：
我們要區分釀酒和泡酒，很多網友混淆了這二者的概念。傳統上像楊梅酒和梅子酒等是泡製酒，而非釀酒，做法是用白酒浸泡水果，因此，製作過程中不需要考慮發酵工藝和流程，這並不是真正意義上的果酒，可以說是保健白酒；而釀制果酒，是對水果進行發酵得到的，必須要嚴格考慮發酵工藝與流程的。
根據泡酒和釀酒的區別，我們就需要知道什麼水果可以釀果酒。很多水果可以進行泡酒，但是，並不是能泡酒的水果就能用於釀果酒，要靠發酵產生酒度，含有澱粉或是糖分的水果才能釀酒，有的水果糖分或是澱粉含量低，就必須要加白糖或是冰糖進去輔助發酵。
最好選擇糖類含量高的水果釀果酒，而不要選擇高澱粉的水果釀酒，高澱粉水果釀造過程中會產生的甲醇含量更高。
另外，果酒釀好之後，品嘗時請作好心理准備，可能會很酸或者很辣或者有什麼奇怪的味道，如果過於詭異請不要再喝。
B. 紅棗枸杞可以泡酒嗎
紅棗枸杞可以泡酒
C. 紅棗和枸杞一起可以泡酒嗎
紅棗枸杞子可以一起泡酒喝的，有補氣養血的效果的
D. 枸杞人參藍莓在一起泡酒能喝嗎
可以，三者沒有什麼禁忌。
枸杞人參酒有補腎填精，益氣健脾，潤燥。適用於氣陰不足的腰酸體倦，頭暈耳鳴，食慾不振，面容憔悴，肌膚粗糙，大便秘結等功效。。藍莓發酵成酒後，不僅營養物質毫無損失，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養元素更豐富且更易被人體吸收。
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人參泡酒的方法
1、人參養身酒
材料：枸杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克，人參25克。
製法：50度米酒1.5千克，浸泡1個月。
補益氣血，養身益壽，是溫和的健身酒，可使人面色紅潤光澤。
2、人參補氣補血酒
配方：人參20克，黃芪25克，當歸身20克，龍眼肉60克，川芎15克，熟地45克。
製法：泡製時用50度米酒浸泡1個月即可飲用。
此酒適用於氣血虛弱，面色蒼白，乏力，或月經稀少色淡，月經遲來等。不善於飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用。或以此酒燉雞效果亦佳。
E. 枸杞子，紅棗可以一起泡酒嗎
您好，枸杞子，紅棗可以一起泡酒，兩者食物沒有相剋。謝謝！
紅棗食物相剋表
紅棗+蔥：易導致消化不良
紅棗+海蟹：一起吃容易患寒熱病
紅棗+胡蘿卜：會減低營養價值
紅棗+黃瓜：會破壞維生素C
紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收
紅棗+蝦：會中毒
紅 棗 +蝦皮：一起吃會中毒
紅 棗 +蟹：會易患寒熱
紅 棗 +玄參：功能相剋
紅棗+銀魚：令人腰腹作痛
紅 棗 +魚+蔥：一起吃會消化不良
紅 棗 +魚：會致消化不良
F. 藍莓與黑枸杞可以泡酒
藍莓與黑枸杞可以泡酒。
藍莓與黑枸杞兩者沒有什麼禁忌，黑枸杞和藍莓都含有天然花青素。經過發酵，藍莓的口感比普通藍莓更誘人，藍莓汁，還使花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等多種營養物質更加豐富，更容易被人體吸收。
花青素的含量是蘋果的50倍，葡萄的30倍。結合藍莓果膠固有的超強抗氧化能力，藍莓酒在歐洲被譽為「帶來人類生命第三次飛躍」的神奇產品。
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注意事項：
枸杞泡酒不能經常服用
枸杞在我國許多地方都有生長作用，功效也很好，服用後具有固本扶原、滋陰養陰和益氣寧氣的功效，女性還可以服用抗衰老、美容。
枸杞泡酒飲葯性溫補，但也不能經常喝，一天最多也可以喝兩次，午飯後半小時喝一次，晚上時間喝一次。冬天是喝枸杞酒的最佳時間，因為溫酒有暖胃的作用。需要注意的是，枸杞酒雖然很好，但也不能喝太多，因為喝太多會傷害身體。
G. 藍莓酒可以放枸杞嗎
可以，兩者沒有什麼禁忌，黑枸杞和藍莓都含有天然花青素。藍莓發酵成酒後，口感比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養元素更豐富且更易被人體吸收。
其中花青素的含量更是高達蘋果的50倍葡萄的30倍，再搭配藍莓果膠與生俱來的超強抗氧化能力，在歐洲藍莓酒被譽為「給人類壽命帶來第三次飛躍」 的神奇產物。
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枸杞泡酒不能經常服用
枸杞子在我國很多地方都有生長，葯效也非常的好，服用之後具有固本扶元、滋陰養生以及益氣安神的作用，女性服用還可以延緩衰老、容顏不敗。
枸杞子泡酒喝葯性溫補，但是也不能夠經常喝，一天最多也就只能夠喝上兩次，午飯之後的半個小時喝上一次，晚上的時候喝上一次。冬天是喝枸杞子酒最好的時間，因為溫酒具有暖胃的作用。需要注意的是，枸杞子酒雖然很好，但是也不能夠多喝，因為喝多了傷身。
H. 自己做的葡萄酒里能加枸杞和紅棗嗎
枸杞主要是補益肝腎的益精明目，紅棗要掰開補益氣血健脾養心。所以自己做的葡萄酒里是可以加入枸杞和紅棗。
不過自釀的葡萄酒抑菌方法一般不及廠商，所以要注意保存，如果發現變質，不要飲用。
I. 紅棗和枸杞能一起泡酒嗎
可以。
紅棗枸杞酒的製作方法
枸杞子200克，白酒1kg，紅棗3/4顆。
1、把枸杞子的腐壞顆粒去掉，將紅棗和枸杞子洗干凈並且晾乾。
2、把白酒倒入密封的容器當中，然後取出已經晾乾的紅棗和枸杞子，放入裝有白酒的密封容器裡面。
3、放好之後，讓容器瓶口密封，在陰涼的地方放置7天即可飲用。
4、每天不可多飲，兩次即可，每次可以飲用20ml。
枸杞、紅棗可以一起泡酒，枸杞具有滋補肝腎，益精明目的功效，大棗具有補脾和胃，益氣生津，都是補益葯。
建議：如果體內有實熱，盡量不要喝這種葯酒。
J. 自製楊梅酒可以放枸杞和紅棗嗎
可以。
泡酒的目的，就是中和、吸收被泡葯材、食材的營養和內性，是吸納。 楊梅和枸杞紅棗沒有明顯的沖突。
楊梅又稱「珠紅」。果實按色澤可分為紅、白兩種，尤以深紅或紫紅為佳。楊梅汁液豐富，入口酸甜可口，於6~7月成熟。浙江餘姚盛產楊梅而名聞天下。楊梅含有豐富的維生素C、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸和乳酸等，楊梅葉中含有揮發性油和鞣質酸。
它還含有維生素B17，有助於抗癌。 人們常以50~60度白酒浸泡楊梅，加入適量佛手片，泡後15天即可，腹脹腹痛或非細菌性腹瀉均可食用。每次3隻，每日2~3次。但要注意，楊梅性溫，味酸，不宜多食。多食令人發熱、長瘡，孕婦及大便秘結者忌食。
可以放枸杞紅棗，楊梅用冷開水洗凈，待其晾乾後加入白酒適量，要是想喝甜味的，那麼可以加入適量的白砂糖，蓋上蓋，密封置於陰涼乾燥處存放3個月以上。加入枸杞紅棗可以增強該果酒的功效自己考慮酌情加入。