① 牛肉西紅柿士豆怎麼燉
牛肉土豆番茄湯怎麼做
首先，要准備好材料，牛肉、西紅柿等，最好選一些好的肉，裡脊肉，吃起來口感更好，更爽滑。配料姜、生抽等。然後將所有材料洗干凈，再把牛肉切成塊狀，用水泡一下，大概一個小時，可以很好地去腥，然後將血水倒掉。然後將西紅柿洗干凈，在它上面切十字刀，再把它放在水裡煮，5分鍾後拿出來，去掉它的皮，再切成薄片。然後將辣椒剁碎，它可以很好地去腥。做出來，味道會更好吃。再將切成塊狀，最好切小一些，會更容易熟。
在做的時候，可以加入一些桂皮、花椒，這些都是非常有營養的，還可以很好地去腥。然後把牛肉放入開水裡燙一下，大概兩分鍾，再撈出來，用清水洗一遍，去掉它表面的一些浮沫。然後把它倒入鍋里，最好是高壓鍋，加入其它的調味料，再加些水，不要太多，也不要太少，最好沒過牛肉。把其它材料都放進去，燉30分鍾，加鹽，就可以吃了，非常美味。
因為牛肉本身有些腥味，加入土豆、番茄一起煮，可以中和它的味道，吃起來口感清香，很爽口。在做的過程中，可以放一些山楂干，對胃很好，更容易消化。也可以讓牛肉更容易熟，時間變短，湯汁變得更濃，口感更好。
牛肉土豆番茄湯的營養價值
它是一道很滋補的菜，一直都很受歡迎，人氣很高，大家都喜歡做來吃。它裡面有很多維生素，經常吃，對身體很好。可以讓人的體質更好，熱量也很低，就算吃多了，也不容易長胖。還可以預防很多疾病，比如心血管方面的。對皮膚也很好，經常吃，可以讓腸胃更好，還能緩解便秘的症狀。還可以排去體內更多毒素。它裡面有很多礦物質，可以預防心臟病。土豆的營養物質非常多，有很多鉀元素，每周吃一次，可以減少中風的現象。對一些關節痛，有很好的緩解作用。
牛肉怎麼燉湯好喝
它可以和很多東西一起燉來吃，比如胡蘿卜，口感很好，營養也很豐富，很容易被吸收，對身體很好。首先，准備好材料，牛肉、土豆等，配料，生抽、大蒜，肉桂等。將所有的材料洗干凈，牛肉切成塊，最好切小一些，再把土豆、胡蘿卜去皮，切成塊狀。在做之前，先要把牛肉放在水裡煮一下，然後撈出來瀝干水分。不用太久，大概兩分鍾就可以了。然後加點水和調味料，放在鍋里炒，變色之後，加點醋，吃起來會更軟，非常清爽。也可以加點鹽和料酒，用大火炒，5分鍾後，再加些水進去，但不要太多，會影響它的口感。煮5分鍾，再把胡蘿卜、土豆放進去，蓋上蓋子，加些水，水要沒過所有的材料，然後煮一個小時。放些鹽進去，就可以盛出來吃了。非常美味，很滋補，特別適合女生吃，或一些體質弱貧血的人吃。
也可以和南瓜一起燉來吃，非常美味。對胃很好，容易消化。首先，准備好材料，牛肉、南瓜，然後將它們洗干凈，切成適當的大小，最好是塊狀。然後放水進鍋里，水要沒過所有的材料，要大火煮開，然後轉小火，大概燉半小時，加點鹽就可以吃了。也可以加點紅棗、枸杞一起燉來吃，非常美味。但要注意，這道湯不需要太多調味料，加鹽就可以了，會影響它的口感。
② 牛肉大棗柿子枸杞是否能放一起熬湯
可以的，我熬過的
③ 就用牛肉來簡單的煮湯.什麼都不放,怎樣煮才鮮也好喝
胡椒牛肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：青少年食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 胃炎食譜
口味：微辣 工藝：煮 胡椒牛肉湯的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)960克
調料：胡椒20克,八角12克,鹽4克 教您胡椒牛肉湯怎麼做，如何做胡椒牛肉湯才好吃 1. 牛肉切除筋膜，洗凈，原塊切大塊。
2. 胡椒，大茴香洗凈。
3. 全部材料放入水煲內，猛火都滾。
4. 慢火煲2小時，胡椒、大茴香、鹽調味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯治脘腹冷痛，食少嘔吐。或寒肢冷，食人不化等。亦可用於肋潰瘍，十二指腸潰瘍，胃炎嘔吐。
2. 胡椒，為溫中止痛有之葯，又能增進食慾。大茴香，可增強胡椒溫中之力，又可增加肉湯之芳香。牛肉補脾腎益氣血。常飲此湯，朴而不滯，是溫補之湯水。
3. 此湯較為辛燥，非骨寒者不宜。
清牛肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：低溫環境作業人群食譜 貧血食譜
口味：原本味 工藝：隔水燉 清牛肉湯的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克
調料：白酒10克,薑汁5克 教您清牛肉湯怎麼做，如何做清牛肉湯才好吃1. 將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內。
2. 在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及薑汁（也可用老薑），然後隔水燉2小時，便有一盅價值營養高的清牛肉湯。
小帖士-健康提示：
此牛肉湯具有滋補的作用，貧血婦女最適合。
枸杞牛肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜 學齡期兒童食譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒 枸杞牛肉湯的製作材料：主料：牛肉（瘦）300克
輔料：胡蘿卜100克,土豆（黃皮）100克,枸杞子25克
調料：色拉油15克,澱粉(玉米)5克,番茄汁10克,鹽3克,味精1克 枸杞牛肉湯的特色：汁濃味厚。 教您枸杞牛肉湯怎麼做，如何做枸杞牛肉湯才好吃1. 牛肉洗凈切片；
2. 胡蘿卜洗凈切小塊；
3. 土豆去皮切小塊；
4. 鍋中放油燒熱，把牛肉炒至變色，放入枸杞子、番茄汁、胡蘿卜塊、土豆塊和水，大火煮沸；
5. 改用小火，當牛肉、土豆、胡蘿卜煮熟；
6. 用水淀勾芡，加入精鹽、味精即可。
小帖士-食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
法式奶油牛肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：法國菜譜 其他國家 私家菜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：酸甜味 工藝：燒 法式奶油牛肉湯的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,胡蘿卜100克,土豆（黃皮）150克
輔料：奶油20克
調料：黃酒50克,香葉3克,黃油50克,番茄醬60克 教您法式奶油牛肉湯怎麼做，如何做法式奶油牛肉湯才好吃 1. 先制出奶油番茄湯：燒熱鍋，放150克白脫油（黃油），將500克蔬菜料（胡蘿卜、洋蔥、芹菜）放入炒至牙黃色，加10克番茄醬炒透呈棗紅色，加50克番茄醬、2000克牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、番茄醬，攪勻；
2. 轉小火熬兩小時，撈出蔬菜香料等雜物，或用潔凈布濾清，配鮮奶油即成；
3. 將牛肉洗凈煮熟後撈出瀝凈水分待用；
4. 熟牛肉、土豆、蔥頭、胡蘿卜都切成5毫米見方的塊；
5. 燒熱鍋，加白脫油燒熱，將蔥頭（洋蔥）、胡蘿卜下鍋炒到八成熟時將預先制好的2000克番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、黃酒、香葉；
6. 小火煮約半小時，上菜時，加白脫油攪勻，趁熱裝湯盆即可。
④ 電壓力鍋怎麼做牛肉燉柿子啊
主料：牛肉、西紅柿 佐料：鹽、味素、花椒、大料、蔥、姜、香菜
做法：
1、往鍋中放入涼水，然後將牛肉洗凈切成小塊後放入鍋中，接著切些蔥段（長一些）和薑片也放入鍋內，再放兩塊大料（調料依牛肉及水多少而定），在這之後蓋上蓋用大火把水燒開。
2、在水開好後用小勺把沫撇干凈後蓋上蓋用小火燉。
3、燉2個半小時左右，中途要是水少要填水，不要把水燒干噢。
4、把火關掉，取出湯中的蔥段和姜段，這是因為在燉了兩個小時以後它們都已經煮碎，形狀不好看。
5、等水再次燒開後切一些蔥段和姜段放入鍋中，加少許花椒，接著將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。GO ON 燉！燉2分鍾左右加些鹽（最好少放，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！）
6、20分鍾後西紅柿就軟了，要是喜歡吃酸一些的可以多燉些時間。我喜歡吃燉的酸軟的西紅柿，所以大約燉30~40分鍾左右，就是燉到湯里，非常好喝！
7、出鍋，往湯里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉燉柿子就上桌嘍
⑤ 牛肉跟什麼一起燉比較好
蘿卜燉牛肉
將牛肉下沸水鍋過水，去去血水和膻味。然後撈起來，放在瓦煲里，拍一塊姜，少許花椒,加水燉牛肉.待牛肉燉軟後加入白蘿卜燉熟,加少許精鹽\味精\胡椒即可.
這道菜味美,有養胃潤場的功效.
紅燒牛肉(土豆）
好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加入土豆煮爛，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，即可。
西紅柿燉牛肉原料：牛肉，西紅柿，土豆（可以吸油葷，使湯不油膩）
配料：大料，花椒粉，蔥，姜，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精
作法：少許油，放入大料，花椒粉，蔥薑桂皮，牛肉快炒幾下，加入土豆和西紅柿，加高湯（涼水也行），同時放入白糖，醬油，料酒，雞精，燉到滾開改小火燜45分鍾往上，依口味加鹽，即可。
做出來湯香肉嫩，可口不油膩。
還有一招如果嫌燉牛肉時間太長，可在做湯之前先將牛肉用牛奶（一定是鮮牛奶）燉一下，二十分鍾即可．再撈出燉菜。牛肉用牛奶燉極易變軟變嫩．有興趣的朋友可以試一下，可以比正常燉牛肉省時30分鍾左右。
紅燒牛肉做法
做法一：
原料：牛肉500克，蘿卜300克，蔥、姜、料酒各25克，鹽、糖少許，花椒、味精8克，花生油400克。
做法：
1、 牛肉切塊，蔥切長段，姜拍破。蘿卜去皮，切塊，過油至半熟撈出；
2、用開水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、鹽、糖、花椒、味精調好色味移小火燉爛，加鹽和蘿卜，至蘿卜爛即可。
紅燒牛肉 材料：牛肉200G，胡蘿卜1根，香菇3朵，大蔥1段，大料2枚，大蒜2粒，姜一塊，小蔥1棵，老抽1匙，白酒1匙，油1匙，紅油豆瓣醬1大匙，鹽1小匙，雞精1小匙。
1.牛肉洗凈，切成2CM的塊；胡蘿卜切滾到塊；大蔥斜切成絲；小蔥切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水後切兩半。
2.加熱鍋中的油，燒熱後放入大蔥、薑片、大料爆香。隨後加入牛肉翻炒，調入紅油豆瓣醬、老抽、白酒和鹽，抄勻後放入適量清水，大火燒沸後放入香菇，轉中小火燉20分鍾。
3.放入胡蘿卜、大蒜碎，再燉20分鍾。待到湯汁變濃時，調入雞精。起鍋裝盤後撒上蔥花。
一碗香噴噴，好吃看的見的紅燒牛肉就好了。
紅燒牛肉 特點：北方回族清真名菜，成菜色澤深紅牛肉酥軟，汁濃味厚，有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效。
用料：牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。
烹飪方法：牛肉切塊，用熱水氽一下撈出。在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
土豆燉牛肉
川菜的做飯是用豆瓣做，但用湖南的剁辣椒醬做出來的還要好吃一些。
做法：
1.油鍋燒熱，放入薑片、剁辣椒醬炒香（依個人口味或多或少，多一點的話就要辣些）。
2.放入切好的牛肉，繼續炒。
3.在鍋中放入適量醬油、料酒、八角、香葉、花椒，加入清水。
4.如果有高壓鍋的，把所有的東東倒進高壓鍋，據我的經驗，在鍋上氣後再燉15-20分鍾，牛肉絕對就燉爛了。
5.牛肉燉好以後，等高壓鍋的氣下了，加入想配的蔬菜（土豆啦什麼的，不過個人覺得燉白蘿卜更進味，更好吃）即成。
⑥ 番茄牛腩湯怎麼做
番茄牛腩湯 （1）准備食材 主材：牛腩兩斤、番茄三至四個 輔料：土豆兩個、胡蘿卜兩個、洋蔥一個、蔥段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉 (2）加工牛腩 將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開後將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、薑片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋後轉小火煮50分鍾。 （3）加工番茄 將番茄洗凈去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然後切成大塊備用。 （4）炒番茄醬汁 在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鍾，將准備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。 （5）加工輔料 將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切大塊備用。 （5）分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯 牛腩小火煮制50分鍾後，分先後順序加入土豆、胡蘿卜、洋蔥，放入的時間間隔我沒太注意，只憑著自己的感覺，反正最後所有的食材都要煮爛就對了。