『壹』 製作蛋撻液最佳配方是什麼
准備用料：牛奶80克、細砂糖 25克、淡奶油 180克、雞蛋黃 3個、蛋撻皮8個。
步驟一：白糖加入40克牛奶中拌至溶化。
『貳』 家裡有煉雞蛋純牛奶可以做蛋撻嗎
可以。
主料
蛋撻皮16個
方法/步驟
1、准備好要用的食材，撻皮直接購買，撻水自已做。
2、雞蛋用雞蛋分離器，只取蛋黃。
3、將雞蛋黃打入牛奶，用打蛋器均勻打散。
4、加入白糖打勻，再加入麵粉繼續打勻，打至撻水細膩無雜質。
5、撻水過篩。
6、將製作好的撻水倒入蛋撻皮的模具中，七八分滿就行。（蛋皮被壓有點變型了，不影響，烤出來就漂亮了）
7、烤箱預熱，放入烤箱，上下管，中層，200℃，15-20分鍾，將蛋撻水表面烤至微微有焦色即可。
注意事項
打蛋撻水的過程中要慢，盡量打均勻細膩，不要打出泡泡來。時間問題我打得太快了，所以起了好多泡泡。。
我用的是普通麵粉，也可以低筋麵粉。
烤制蛋撻的過程中最好隨時觀看，因為每個烤箱的實際溫度有差別，烤制時間也不同，以免烤焦。
以上做的撻水量可以製作12-16個蛋撻。
『叄』 蛋撻液可以放蜂蜜代替白糖嗎
摘要 您好
『肆』 做蛋撻的時候裡面能加蜂蜜么
不用加，蛋撻的做法材料奶，雞蛋，奶油，白糖，鹽，麵粉基本就夠了，烤箱也是幾乎家家都有的東西
然後再去超市買一盒點心盒子，用來給蛋塔成型就足夠了，最好有擀麵杖，當然俺沒有，於是洗干凈一個啤酒瓶子，也挺好用的，呵呵
先是把奶油擠到碗里，大概50～100g吧，然後打一個雞蛋進去，攪拌均勻，再加一小勺白糖和一點兒食鹽，用大勺子加入麵粉，一遍加一遍攪拌，感覺面團基本成型，而且不太稀就差。不多了，加少量麵粉，揉至面團有點兒發干即可。如果有原本的和面基礎，這個是很容易的然後將面團分成小劑子，擀成約10公分直徑的麵皮兒，放入點心盒子里，最好是那種鋁箔的烤箱預熱至350F，將做好的皮兒放入烤箱，10分鍾左右。
同時，你可以用微波爐加熱50g牛奶，放入一大勺白糖，攪拌融化後，放涼
打一個雞蛋，攪勻，倒入放涼後的牛奶，再攪勻。
將皮兒從烤箱中取出來，基本皮兒已經烤熟了，比較干，稍微冷卻一下，
將准備好的蛋液分入每個做好的皮兒里，如果皮兒做的好，自然可以盛很多蛋液，如果皮兒做的不好，有可能因為水桶效應，你只能盛一個底兒而已烤箱升溫至400F，放入盛滿蛋液的蛋塔，大概3分鍾左右，你就可以看一眼，是否凝固了，取出即可，熱乎乎的蛋塔就成功了
『伍』 不少人喜歡吃蛋撻，蛋撻裡面的蛋撻液需要用到什麼樣的配料
用料
配方一：牛奶50毫升淡奶油100毫升蛋黃2個白糖23克蛋撻皮8個配方二：牛奶50毫升淡奶油100毫升蛋黃2個白砂糖16克煉乳一小勺蛋撻皮8個准備十個蛋撻、兩個雞蛋、30克糖和120克牛奶。把雞蛋放在碗里分開。加入糖和牛奶，完全搖勻。用泄漏的網路過濾雞蛋中的液體兩次，使雞蛋的液體表面無泡沫。
將雞蛋中的液體倒入室溫下的生雞蛋餡餅中，並灌滿九分鍾。為了使用所有的蛋液，我把它灑了，購買的蛋撻通常是煉乳或奶油、植物油和大量的糖。吃得太多對你的健康有害，尤其是對孩子的身體發育。這些自製蛋撻可以滿足你的需求，但它們也有簡單的成分，只有牛奶、雞蛋和黃油。根據您的口味，可以添加或不添加糖粉，
『陸』 蛋撻液應該怎麼調
1 蛋撻液在製作蛋撻中是比較好製作的
步驟，其主要的原材料是牛奶、雞蛋以及白糖、煉乳、淡奶油這些輔料，具體步驟如下：
食材：蛋撻皮10個、白砂糖40克、牛奶120克、淡奶油120克、蛋黃4個、玉米澱粉5克。
做法：
准備兩個碗，將蛋黃和蛋清分離，只留下蛋黃的碗。
2.然後在蛋黃中加入玉米澱粉，攪拌均勻。
3.然後在蛋黃液中，加入淡奶油、牛奶、白砂糖，攪拌均勻，直至白砂糖溶化。
4.混合好的溶液用篩網過濾一遍。
5.這樣的蛋撻液已經完成了。
『柒』 蛋撻液最佳配方
配方：牛奶200克、雞蛋2個、煉奶10克。
蛋撻液的做法：
1、首先准備一個干凈無水無油的碗，然後嗑入兩個雞蛋，用蛋抽攪打均勻。
『捌』 蛋撻液簡單配方
用料
主料：蛋撻皮12個、雞蛋2個、牛奶1盒
輔料：白砂糖30克
1、糖和奶的配比一定要正確，如果奶放多了可以多加幾克糖。