㈠ 土蜂蜜過期了還能吃么
蜂蜜過期不能再吃了。
過期的蜂蜜會有些「特殊菌群」在蜂蜜中繁殖，例如可以在高滲透壓環境中生長存活的「嗜滲酵母菌」，如果含量較高還可能引起人體腹瀉腹痛等問題。市面上出售的蜂蜜，基本上保質期為2—3年。但在食用的過程中，很容易出現食品的交叉污染。
細菌和說分混到蜂蜜中，蜂蜜容易發酵變質。因此，不管是哪一種蜂蜜，最好都不要存放太久。蜂蜜中的糖分被分解為乙醇、醋酸和水、二氧化碳等，這是導致蜂蜜變質的原因。
所以正常情況下，蜂蜜變質後濃度會降低，且液體變稀，並伴隨有大量氣泡。故最好的方法是輕嘗一下，如果覺得酸，那就說明蜂蜜已經變質。
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蜂蜜的好處
1、促進食物消化
每天早晨醒來之後喝一杯蜂蜜水，可以增加胃腸道的蠕動，緩解消化不良，當身體出現積食時可以取一小勺蜂蜜，用60℃的水來沖泡即可，能輔助治療十二指腸潰瘍以及便秘。
2、調理腸胃道，增強身體免疫力
每天堅持喝蜂蜜水能夠調養腸胃，不僅能減少消化不良，同時也能減肥，在蜂蜜裡面含有人體所需要的酶以及礦物質，提高了身體抵抗力以及免疫力。另外蜂蜜可以給身體進行綜合調養，促進全身的新陳代謝速度，延緩身體衰老。
3、緩解疲勞快速解酒
蜂蜜裡面含有一種物質能夠興奮大腦神經元，多吃蜂蜜能夠緩解精神萎靡。另外在蜂蜜裡面含有大量的葡萄糖以及果糖，能夠快速為身體所吸收，改善了血液循環。另外蜂蜜水也可以促進酒精的分解吸收，能夠讓人們快速醒酒，同時也可以保持酒後清醒，緩解了酒後頭痛的症狀。
4、美容養顏
每天堅持喝蜂蜜水，能夠讓皮膚保持白皙，同時也具有一定的彈性，讓皮膚處於滋潤狀態。蜂蜜可以深層修復肌膚，當皮膚出現了痤瘡或者青春痘時，可以使用蜂蜜來製作成面膜緩解。
㈡ 土蜂蜜放了20年了還能吃嗎
如果是純正並且是成熟的蜂蜜，是沒有保質期的，只要密封保存沒被外界污染，完全可以食用。平時我們買的蜂蜜上有保質期只是由於食品安全的相關法律有這個要求。另外我們平時買的蜂蜜很多都不純正，所以保存時間不會很長。
㈢ 存放一年之久的蜂蜜還能吃嗎
蜂蜜，是我們生活之中常見的食物，夜晚喝一杯蜂蜜水，或許可以有安神益眠的功效。想必大家都聽說過這句詩「採得百花成蜜後，為誰辛苦為誰甜。這句話描寫了蜜蜂采蜜的辛苦與蜂蜜的甘甜。
B、看蜂蜜的使用情況：蜂蜜的保質期還是與它的成分有一定的關系，主要看其中所含的水分。蜂蜜在食用的時候，很有可能會在蜂蜜罐里不小心落入了水，這樣或許就會影響其保質期，或許就會讓蜂蜜提前的變質。
C、存放蜂蜜的環境：如果放在冰箱里冷藏或者陰涼的地方，相對來說，蜂蜜的存放的時間或許會更長。如果放在比較溫暖或者是陽光暴曬的地方，蜂蜜或許就會提前的變質、壞掉。
D、看蜂蜜顏色：蜂蜜放置一年的時間是否可以吃，首先要看的就是蜂蜜的顏色，是否還和之前的一樣正常，如果變化很大，那或許多半是變質了。
E、聞蜂蜜的味道：如果罐子裡面的蜂蜜出現泡沫狀物，並且聞起來有一股酸酸的味道，那麼這蜂蜜肯定是變質了，那就不能吃了。
㈣ 請聊聊，存放一年之久的蜂蜜還能吃嗎
不能食用了，因為蜂蜜一般如果沒有加入添加劑或者防腐劑之類的東西，保質期是非常短暫的，一年的時間會發生很多的化學變化，對人體造成傷害。不建議食用的。
㈤ 家裡土蜂蜜放了一年多了，平常都放冰箱的！現在開封想吃掉的，但是現在聞起來有點點酸味，嘗起來也有點酸
你好，建議不要吃了
蜂蜜不建議保存在冰箱內，因為反復開關冰箱的時候，容易讓蜂蜜忽冷忽熱，這樣就會讓其發生變質，而且在常溫下蜂蜜可以保存1-2年左右，所以放入冰箱是一個很不好的選擇。通常蜂蜜的氣味不是酸的，口感唱起來略有酸澀，如果氣味發酸的話基本就是變質了，不要吃了
希望對你有用，望採納~
㈥ 土蜂蜜有沒有保質期
土蜂蜜的保質期為2年左右，不過土蜂蜜過期之後還是可以食用的。
純正的蜂蜜在自然成熟的狀態下可以放100年的。蜂蜜是世界上唯一不會腐敗變質的食品，但前提是在保證純正、成熟並在密封狀態下!因為，本身微生物沒辦法在高濃度的糖分裡面生存，而且蜂蜜含有大量活性酶，酶元素獨具很強的抑菌、殺菌功能。
但必須指出的是，如果不是成熟蜂蜜或摻水等偽劣產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、變質，是不能食用的。當然，如果發酵不嚴重的話，在60°C左右水浴加熱0.5小時處理後還是可以食用的，不過營養價值和作用要差些。
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土蜂蜜識別方法
1、 嘗其味：天然純蜂蜜，口感濃甜、回味悠長，有種特別甜感覺，有花香味，或略帶微酸微苦味。假蜂蜜甜味淡，沒有花香味或者是香精味。
2、 看結晶：一般純蜂蜜在11-15度時容易結晶。有些營養高的蜜結晶很粗糙，有些很細膩，花源不同，結晶程度和結晶顏色也不同，假蜂蜜一般不會結晶。
3、 觀其色：天然蜂蜜花源不同顏色也不同，不同的蜜有不同顏色；濃度不是很高，用筷子挑起就會有回圓珠現象，不會扯絲；假蜂蜜顏色好看，基本花源都一致，用筷子挑起，不會回圓珠，甚至會拿絲。
選擇蜂蜜最好選擇純天然的成熟蜜，這個一定要注意，只有純天然的成熟蜜才是最好的，土蜂蜜大都是純天然的成熟蜜，所以質量也是很好的，缺點就是土蜂蜜比較貴，性價比不高，所以沒有必要買這么貴的土蜂蜜，一般成熟沒有污染的蜂蜜就是比較好的了，適合大眾選擇。
㈦ 土蜂蜜未開封，過了保質期，黃色變成黑黃色，還能吃嗎20130926生產，保質期常溫2年。還能吃嗎
理論上講蜂蜜沒有保質期！糖分太高！沒辦法與氧氣反應所以只是味道會有差別
㈧ 蜂蜜放一年還能喝嗎
目前國家在「GB18796-2005」蜂蜜生產標准中，要求蜂產品保質期需標明是兩年。過了保質期最好不要食用。而且，蜂蜜需在陰涼、乾燥、清潔、通風的地方保存，溫度最好在15-20℃左右。部分蜂蜜在14℃左右會結晶，屬於正常現象，不影響食用和營養。
按照我國食品安全標准（GB7718）的規定，除了10度以上的酒、醋、固態糖、鹽和味精，其他所有食品都需要標注保質期。
蜂蜜需要「保質期」的原因在於，雖然蜂蜜的高滲環境讓腐敗微生物難以生存，但並非所有微生物都怕它，有一類叫做「嗜滲酵母」的微生物能頑強的在蜂蜜中存活下來。嗜滲酵母也是現行蜂蜜國標的重要指標。
「如果溫度合適，嗜滲酵母能緩慢繁殖，導致蜂蜜發酵，表現出起泡、瓶蓋臌脹等現象。發酵的蜂蜜會產生輕微的酸味、酒味，雖然並不影響食用安全性，但影響蜂蜜品質和口感。」鍾凱說。
因此，盡管蜂蜜是耐儲存食品，但由於嗜滲酵母的存在，即使經過低溫濃縮處理，蜂蜜依然存在發酵現象。還考慮到倉儲、貨運、儲存條件及供應鏈等因素的影響，生產商家通常會標注18—24個月的保質期，以確保期內產品的安全性和食用品質。
通常情況下，蜂場的原蜜、散裝蜜、土蜂蜜由於嗜滲酵母的控制比較差，因此不耐放，更容易發酵變質。企業制定的產品保質期是基於穩定性試驗、貨架期實驗等技術參數，不同類型的產品，甚至不同包裝、不同分量的產品，保質期也會不同。
蜂蜜的確是一種不容易變質的食物，這一點在科學上已經給出了明確的解釋。由於蜂蜜中水分較少，一般為20%左右，而且含糖量很高，一般為80%，形成了一種專業術語叫做「高滲透壓」的環境，微生物無法繁殖。
而且，蜂蜜中含有大量活性酶，具有很強的抑菌、殺菌功能。因此，蜂蜜確實有很強的抗菌能力，且無需添加防腐劑。
食品中添加防腐劑的目的是抑制腐敗微生物，如果食品中沒有微生物，或者微生物不喜歡這種食品，那就不用徒增成本去加防腐劑，蜂蜜就是這樣一種食品。
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保存蜂蜜：不沾水，避金屬，結晶正常
蜂蜜儲存一定要防潮，比如很多人在喝蜜時喜歡用小勺來盛，在水中攪拌後又去蜂蜜瓶中取一勺，這就會沾水了，也更容易變質，要注意。
蜂蜜結晶是正常的，主要是因為蜂蜜中糖類過飽和的緣故，也不影響食用。但要注意，結晶現象與蜜種也有關，比如洋槐蜜不太容易結晶，另外也與儲存條件有關，一般來說蜂蜜在14攝氏度以下時容易結晶，違背這一點就是有問題了。
還要注意，蜂蜜不宜放在鋁、鐵等金屬容器中保存，由於蜂蜜屬於弱酸性液體，能與金屬起化學反應，從而發生腐蝕，並增加蜂蜜中重金屬的含量，對蜂蜜的安全性造成影響。