Ⅰ 皮蛋枸杞葉湯功效與作用
皮蛋枸杞葉湯的話，它起到一個助消化的作用，而且裡面營養也是非常豐富的，這筆口感非常好，味道也是非常棒的，起到助消化
Ⅱ 冬瓜皮蛋湯的做法步驟圖，冬瓜皮蛋湯怎麼做呢
天氣一熱感覺啥時候肚子都飽飽的，沒有胃口吃飯，一整天就是想喝水，想喝冷飲，這可不是事，得想辦法解決才行，以前曾在飯店吃飯，喝到過冬瓜皮蛋湯，味道鮮淡卻別有一番滋味，尤其夏季炎熱時候也感覺很解暑，今天就來試試這道菜。
冬瓜皮蛋自身味道都不是很重，食材簡單很家常，稍加烹煮就能做成，可以說是一道沒有什麼難度的菜餚，注意一些小細節就好，如果你也有夏季炎熱天氣不想吃飯的煩惱，那就一起來看看，這道菜到底怎麼做成的吧！
冬瓜皮蛋湯
【主要食材】：皮蛋兩個，冬瓜200克，小蔥2顆，大蒜頭2瓣，生薑10克
【調味料】：鹽適量，生抽一勺，雞精一小勺，胡椒粉5克，澱粉一勺
製作步驟：
1.備料，冬瓜切薄片，一個皮蛋切兩次分成四塊，小蔥切蔥花，大蒜和生薑都切成末，准備完畢就開鍋烹飪。2.爆炒，冷鍋下油燒熱後下入姜蒜煸香，然後倒入冬瓜快速翻炒一分鍾左右後，就能加入適量的白開水了。 3.水煮，等到水燒開後，冬瓜也變得透明的時候，可以下入切好的皮蛋了，稍稍翻動一下。
Ⅲ 皮蛋冬瓜湯是怎麼做的
皮蛋冬瓜湯的製作材料：
主料：冬瓜200克
輔料：松花蛋（鴨蛋）100克
調料：鹽3克,味精1克
皮蛋冬瓜湯的做法：
1. 冬瓜洗凈去籽、瓤後切條，
2. 皮蛋去殼後切塊；
3. 往鍋中倒入高湯、水，燒開;
4. 然後加入冬瓜條、皮蛋塊，加入鹽、味精燒開即可。
皮蛋冬瓜湯的製作要訣：
本品需高湯適量，如果沒有高湯可用清水代替
Ⅳ 冬瓜適合跟什麼食材搭配煮湯
1、冬瓜枸杞湯的做法
材料:冬瓜250克、枸杞子15克、姜3克。
做法:
1.1、枸杞泡水30分鍾,洗凈備用。
1.2、冬瓜除去白肉部分,冬瓜及籽用鹽水泡15分鍾後沖洗干凈。
1.3、將冬瓜及籽用開水氽燙後撈出,泡水備用。冬瓜的白肉部分切成薄片。
1.4、鍋中倒入四杯水,放入所有的材料,開鍋後轉用小火煮15分鍾,熄火至溫後即可食用。
2、冬瓜薏仁湯的做法
材料:冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生薑一片。
做法:
2.1、瘦豬肉洗干凈切片,飛水。
2.2、冬瓜連皮切塊,薏仁洗凈。
2.3、水煮滾,加入所有材料,大火煮十分鍾,轉文火煮兩小時,加鹽或是鮮味露調味即可食用。
3、冬瓜老鴨湯的做法
材料:老鴨300克、冬瓜500克、薏米少許、鹽5克、生抽3克、白鬍椒粉5克、米酒10克、生薑1大塊。
做法:
3.1、老鴨買回,洗凈,斬成大塊,加入鹽2克、生抽、白鬍椒粉、米酒腌制30分鍾。
3.2、將腌制好的鴨子放入砂鍋中,加入適量的清水,置於灶上,旺火燒開,滾5分鍾。
3.3、大火滾約5分鍾之後,鴨子中的血沫會浮在湯面上,用筷子或湯篩把所有血沫清理干凈。
3.4、這時候用刀把姜拍扁,放入湯中,繼續滾5分鍾,倒入洗凈的薏米,調成小火燉1個小時。姜一定要多放些,除了去腥效果好,也可以中和鴨子與冬瓜的涼性。
3.5、把冬瓜洗干凈,特別是表皮一定要盡量清洗干凈,切成合適大小的塊狀備用。
3.6、待鴨湯煲出味之後,倒入冬瓜塊滾10分鍾,出鍋前再放鹽調味即可。
冬瓜:味甘淡性涼,《名醫別錄》有記載:「主治小腹水脹,利小便,止渴」.冬瓜皮煎湯代茶飲,利尿退腫作用更好,且無副作用。並且冬瓜的皮,可以補腎,排毒。
由於冬瓜皮的葯用效果比冬瓜肉更好,所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲湯不去皮就是為了充分利用冬瓜的價值。
Ⅳ 冬瓜皮蛋湯怎麼做
食材
主料冬瓜500克皮蛋1個輔料姜絲適量油適量鹽適量
步驟
皮蛋冬瓜湯的做法步驟11.將冬瓜切成小塊，不要太厚，否則不容易煮爛，皮蛋切成8份備用
皮蛋冬瓜湯的做法步驟22.熱鍋油爆姜絲和皮蛋，爆過煮出來的湯特別白
皮蛋冬瓜湯的做法步驟33.放入清水，煮滾
皮蛋冬瓜湯的做法步驟44.倒入冬瓜，煮滾
皮蛋冬瓜湯的做法步驟55.最後下鹽
Ⅵ 冬瓜皮蛋湯功效與作用有哪些 如何做冬瓜皮蛋湯
很多養生人群更是看到冬瓜皮蛋湯功效與作用很多，就在琢磨不同的冬瓜皮蛋湯作法，最常見的做法就是：1，取一隻冬瓜，用水清洗干凈，削下來冬瓜皮再用清水使勁洗洗，去除表面的絨毛，待用。2，取4枚雞蛋，磕入碗內，放入適量的鹽、味極鮮、五香粉等，攪拌均勻，待用。3，將燉鍋放入灶上，倒入適量的開水，放入洗干凈的冬瓜皮，大火煮開，保持5分鍾。4，掀蓋，淋入攪拌好的雞蛋液，轉為小火，再煮1分鍾就好。5，關火，盛入碗內，灑上香菜葉，淋上香油，喜歡吃鹹的朋友，可以再放一點鹽，就可以食用了，口感極為鮮美。
冬瓜皮蛋湯功效與作用很多，做法也很簡單，不僅能夠消暑解熱，還能利水滲濕，促進腸胃蠕動，加速體內新陳代謝，保持身體健康的。此外，冬瓜全身都是寶，在做冬瓜皮蛋湯的時候，如果覺著冬瓜皮口感有點苦澀的話，也可以放入一些冬瓜肉一起煮，消腫去濕效果會更好。此外，冬瓜皮中含有的葫蘆巴咸還能有效控制人體內糖類轉化為脂肪，控制皮膚黑色素的產生，美白養顏效果很好。
Ⅶ 皮蛋冬瓜湯怎麼做好吃竅門
用料
主料