⑴ 蜂蜜結晶還能喝嗎老媽省不得扔掉但我比較擔心
蜂蜜結晶是裡面的葡萄糖析出來了，但並沒有變質，可以放心食用。
⑵ 真蜂蜜都會結晶嗎
不能絕對的說真蜂蜜都會結晶，只能說真蜂蜜易結晶。蜂蜜易結晶，這是一種物理現象。蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。
蜂蜜結晶是在食用蜂蜜過程中經常遇到的一個問題，隨著時間的延長及氣溫的變化，特別是冬季蜂蜜往往會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺，大多蜜種結晶後呈乳白色或白色，細膩或粗糙的半透明晶體。蜂蜜的這種變化常常引起一些人的誤解，認為這是由於蜂蜜摻入白糖而造成的。其實這是蜂蜜的自然物理變化，並不是摻糖的結果。
會導致蜂蜜結晶，主要取決於蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易結晶)之間的比例、蜂蜜中晶核、環境溫度、蜂蜜濃度、蜜源等因素：
1、蜂蜜中存在一定的非常細小的葡萄糖結晶核，還存在一定的花粉粒，在一定條件下，蜂蜜中的過飽和葡萄糖就會圍繞這些細小的晶核析出長大成結晶體。蜂蜜中含有的結晶核越多，結晶的速度就越快。
2、蜂蜜結晶速度的快慢還受溫度的影響，在5-14℃時最容易結晶。若低於此溫度，由於蜂蜜的黏稠度提高，致使蜂蜜結晶遲緩；若高於此溫度，由於提高了糖的溶解度，從而減少了溶液的過飽和程度，也使結晶變慢。
3、蜂蜜的濃度也是影響蜂蜜結晶的重要因素，一般含水量較低，就非常容易結晶，而含水量多的未成熟蜂蜜，由於溶液的過飽和程度降低，結晶速度也會變慢或不能全部結晶。
4、蜂蜜的種類不同，結晶也不同，如紫雲英蜜、刺槐蜜、棗花蜜、黨參蜜等少數則不易結晶；而油菜蜜、野壩子蜜、棉花蜜等就很容易結晶。主要是因為蜂蜜中果糖(不易結晶)所含的比例較高。
(2)結晶蜂蜜可以放心嗎擴展閱讀：
蜂蜜結晶是一種物理變化現象，同「水在低溫下結冰」一樣的道理，其化學成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的品質。結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了外來糖。其實，真正摻入外來糖的蜂蜜是不易發生結晶的，易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜。
我國蜂蜜質量標准也是這樣規定蜂蜜的正常狀態：「透明粘稠的液體或結晶體」。因此，蜂蜜結晶是一種正常現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。
另外，結晶蜂蜜恢復：將蜂蜜連著瓶子放在40攝氏度以下的溫水裡浸泡，需要注意的是，浸泡時間要久一點。另外，不要用很熱的開水去泡蜂蜜，這主要是因為過高的溫度結晶的形態和口味都有所改變，尤其是加熱的過程會不可避免地破壞一些蜂蜜中的活性成分。就像是類唾液腺激素和酶類物質等。
⑶ 買蜂蜜，是結晶的好還是不結晶的好
不能以結晶與否來判斷蜂蜜的真假好壞。
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，當溫度較低時，蜂蜜中的葡萄糖晶核就會相互聚合，出現結晶。結晶是蜂蜜固有的物理特性，屬於正常現象。
不同品種的蜂蜜結晶性不同，有的結晶很嚴重，有的結晶則較輕微，濃度高的蜂蜜比濃度低的蜂蜜容易結晶。因此，不能以結晶與否來判斷蜂蜜的真假好壞。
保存蜂蜜最好不要使用金屬容器，也不要用非不銹鋼的金屬勺食用蜂蜜，因為蜂蜜呈酸性，長期與金屬接觸不利於身體健康。一般來說，蜂蜜水分低，易於保存。
(3)結晶蜂蜜可以放心嗎擴展閱讀
喝蜂蜜水的時間
1、早晨一杯蜂蜜水清腸排毒
清晨起來一杯蜂蜜水，有利於清理腸胃，有助於排除體內垃圾。蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內補充給人體能量，消除人體疲勞和飢餓。早晨喝蜂蜜，可以快速補充體能，讓一天有充足的精神。
2、午後一杯蜂蜜水補充能量
每天下午3、4點，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時候，此時機體處於「飢餓」狀態，及時補充一杯溫熱的蜂蜜水，既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，為接下來兩三個小時的工作和生活提供活力基礎。
3、睡前一杯蜂蜜水安神助眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，而且沒有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水，可以幫你舒緩情緒，提高睡眠質量。
4、餐後一杯蜂蜜水消食助消化
蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。進食後，尤其是飽食後，胃部消化功能易下降，大腸蠕動變弱。而蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可以促使胃酸正常分泌，可顯著縮短排便時間，消除大餐後的積食。
5、飯前一杯蜂蜜水抑制胃酸
蜂蜜對胃酸分泌有重要的影響影響，胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。如在飯前1個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，從而減少食物對胃粘膜的刺激。
⑷ 蜂蜜為何結晶,結晶後還能食用嗎
蜂蜜結晶其實就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成結晶，是一個正常的物理過程，出現結晶的蜂蜜也可以放心食用，而導致蜂蜜結晶的因素包括但不限於溫度、濕度、空氣、光照等等，大家並不需要擔心蜂蜜結晶與否的問題。
⑸ 蜂蜜結晶還能吃嗎
蜂蜜結晶還能吃嗎？只要不過期就是能吃的。
大部分人都習慣把食物放進冰箱來保鮮，延長食物的壽命，那對蜂蜜是否適用呢?答案是蜂蜜不是必須放在冰箱里冷藏，只要在保質期內放在陰涼乾燥的地方保存就可以。因為冰箱的保鮮層溫度大概在5℃，蜂蜜在低於10℃的環境中存放時會出現結晶的現象。蜂蜜結晶是一種自然現象，在一定程度上會影響蜂蜜的口感，並不會給其中的營養物質造成破壞。
造成蜂蜜結晶的原因有兩個：
一是與蜂蜜本身的構成有關，果糖含量低、葡萄糖含量高的蜂蜜更容易結晶。相反，果糖含量高的蜂蜜對保存的環境要求相對低一些。第二跟蜂蜜的加工技藝有關，過濾技術較差的話就會殘留一些細小顆粒，相對來說更容易結晶。
總的來說，蜂蜜是有保質期的，購買的蜂蜜盡量在保質期內食用。另外，蜂蜜可以不放在冰箱里保存，放在陰涼通風的乾燥環境中保存即可。
⑹ 結晶蜂蜜一定是好蜂蜜嗎
不一定。跟蜜種有很大關系，還有氣候、地域有關系。例如常見的槐花蜜是很難結晶的。但不能說槐花蜜不是好蜜吧。不過想一般容易結晶的蜂蜜，如果正常情況下是結晶的，那麼可以確定是好蜂蜜。例如中華土蜂的土蜂蜜，濃度高、黏度高，正常溫度就是半結晶狀態。
市場如今太混亂，造假的技術也很高超，例如很難結晶的蜂蜜他們進行高溫濃縮、加糖加添加劑，也能使蜂蜜結晶。但這種的營養成分會大打折扣。所以給您分享我給我客戶經常說的「四招讓你辨別真假蜂蜜」：
【一看】
1、看顏色。真蜂蜜都有自然的光澤;
2、看氣泡，真蜂蜜裡面都有很多活性起泡;
3、看是否結晶，所有的真蜂蜜都會結晶的，只不過有的結晶快，有的結晶慢
【二聞】
聞香味，真蜂蜜都有自然的花香味
【三嘗】
嘗味道，真蜂蜜甜而不膩，結晶後，吃起來有沙沙的感覺
【四捻】
拿手捻，有的蜂蜜結晶細膩，有的結晶體粗礦，拿手捻結晶體都是化開的
⑺ 結晶了的蜂蜜能不能吃
可以放心的喝，蜂蜜結晶是好蜂蜜，這個是沒錯的，不過要看結晶物是什麼狀態，如果你將結晶的蜂蜜放在手指間輕輕搓揉，感覺很細膩，或者放到嘴裡，一含即化，那就是好蜜，現在冬季到了，蜂蜜低溫很容易結晶，你不必擔心質量的改變，除非過了保質期
⑻ 關於蜂蜜-蜂蜜變成固體還能吃嗎
可以的，推測您的蜂蜜是出現了結晶的問題，也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成結晶，是一個正常的物理現象，出現結晶的蜂蜜也是可以放心食用的，通常的變質的蜂蜜會產生異常的酸味、臭味、苦味甚至是發酵後的酒精氣味，表面往往也伴隨出現大量密集的小氣泡。
⑼ 結晶的蜂蜜能不能喝了
你絕對可以放心的喝！我喝了兩年蜂蜜，別人都說蜂蜜結晶了是好蜂蜜，這個是沒錯的，不過要看結晶物是什麼狀態，如果你將結晶的蜂蜜放在手指間輕輕搓揉，感覺很細膩，或者放入嘴裡，一含即化，那就是好蜜！現在冬季到了，蜂蜜在低溫下很容易結晶，你不必擔心質量的改變，除非過了保質期。喝蜂蜜一定要堅持才有效果，建議你早上起床後沖一杯蜂蜜水，最好裡面加點鹽，可一潤腸通便，重要的是很養胃，胃暖了，血液循環正常，臉上的氣色也會改善不少！不知道你喝了多長時間，但一定要堅持噢！願你越來越美麗！