㈠ 心裡美蘿卜怎麼拌才好吃
糖醋心裡美蘿卜絲的做法：
主料：心裡美蘿卜350克，蘋果醋2大勺，白糖2大勺，蜂蜜1小勺，橄欖油1小勺。
輔料：蒜2瓣，生抽1大勺，香油適量，蘋果醋1小勺，鹽1克。
1、心裡美蘿卜去根洗凈。
㈡ 白羅卜絲怎麼涼拌好吃
原料：白蘿卜、蘋果、黃瓜
做法：
1.將白蘿卜、蘋果、黃瓜切絲備用
2.將白蘿卜絲、蘋果絲、黃瓜絲用1大湯匙醬油，1小湯匙香油，1小湯匙糖腌20分鍾。
3.佐料:2大湯匙白醋,1小湯匙香油，少許鹽，少許干辣椒攪拌均勻備用。吃的時候，撒上佐料,即可食用。
涼拌酸辣蘿卜:
食材：白蘿卜1/4個，青椒1個，胡蘿卜1/2個
調味料：鹽、醋、香油、糖、自製辣椒
製作方法：實在太簡單了：食材都切絲（3毫米見方的絲），調料加進去調味，揉搓1、2分鍾，腌制15分鍾後，酸辣爽口開胃的涼拌酸辣蘿卜就可以吃啦！
說明一下：
1、加胡蘿卜、青椒是為了色，但後來查了下，說白蘿卜和胡蘿卜相沖的，所以建議不要加了，可以加一個紅椒進去；
2、自製辣椒：orange是湖南人，所以很會做辣椒，偶用的是四川辣椒，女友的爸爸來上海的時候給她做了兩壇子呢，偶已經揩油揩了兩次了；
3、白蘿卜很容易入味的，所以不要腌很長時間；其他的兩樣食材可以用鹽稍微搓一下，以利於入味。
我知道白蘿卜是良性的，乾燥的秋季吃最好，還可以燒湯呢。查看了很多資料蘿卜養生的資料，奉獻給大家.
白蘿卜的葯用價值
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的葯用價值。
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
三、泌尿系統方面各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。
當然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補葯時忌食本品，以免影響療效。
蘿卜可生食，炒食，做葯膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
白蘿卜宜生食，但要注意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被其它事物稀釋。
適宜用量 每餐50～80克
營養師分析
白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維a、維c、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。近年來，認為蘿卜有抗癌效用，其原因之一是所含豐富的維a，可以抵制癌細胞生長，另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
相關人群 一般人都可食用。
1. 蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；時胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
營養分析
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
食物相剋 白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。
食療功效 蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰；
主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
在我國很多地方，尤其是廣大農村，流傳著「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」、「蘿卜小人參」等諺語，這是因為蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。一到冬天蘿卜便被大家放進了菜籃子，成了老百姓餐桌不可缺少食療佳品。蘿卜食用方法眾多，可用於製作菜餚，又可當作水果生吃。冬天多吃點蘿卜，對健康的好處是明顯的。
蘿卜含水分91.7%，含有較多的維生素a、c，也含有鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、澱粉酶、芥子油等有益成分。
近年來，醫學界發現蘿卜能抗癌。原因之一是蘿卜含有大量的維生素a、c，它是保持細胞間質的必需物質，起著抑制癌細胞生長的作用；原因之二是蘿卜含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質的致癌作用；原因之三是蘿卜中的木質素，能使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍。
另外，蘿卜中所含蘿卜素（即維生素a原）可促進血紅素增加，提高血液有效濃度。蘿卜含芥子油和粗纖維，可促進胃腸蠕動，推動大便排出。醫學研究也發現，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
㈢ 涼拌白蘿卜的做法大全家常菜
涼拌白蘿卜的做法
1.白蘿卜洗凈剝去皮,切成薄片後切細絲。
2.放入一個大碗里,放入1茶勺鹽,用手抓擰均勻,放10分鍾(有出水後),然後擠干水分備用。
3.紅椒去蒂洗凈切細絲;燒一鍋開水,紅椒放入燙5秒撈出,過冰水後瀝干水分備用。
4.香菜洗凈切寸段備用。
5.取一個大一點的碗,把白蘿卜、香菜、紅椒放在一起,調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關火。
7、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。
8、最後吃的時候澆一點麻油，真是美味極了
小貼士：
1、蘿卜絲切得越細口感越好。
2、涼拌用的蘿卜選擇水蘿卜又名白蘿卜，肉嫩，口感爽脆微帶甜，少了幾分辛辣。
3、最後一定要用熱油淋在上面，菜的香味會完全揮發出來。
㈣ 白羅卜的做法
幾種蘿卜的簡單做法：
蘿卜燉粉條
蘿卜燉粉條，可以加上一些肉片。加上肉沫，就是一道名菜，叫螞蟻上樹。
蘿卜燉粉條，味道鮮美，口感順滑，可以祛除肉的膩味。
蘿卜燉肉
用蘿卜燉牛肉、羊肉等，可以起到祛除腥膻味的目的。
蘿卜牛肉拉麵
把蘿卜切成薄片狀，等水燒開後放入蘿卜片，然後下拉麵。葷素搭配，做出來的拉麵，吃起來比較清爽可口。
蘿卜燉蜂蜜
在蘿卜的中間挖一個孔，在空中間放入蜂蜜，注意不能放得太滿，防止燉的時候蜂蜜流出。燉好後連同蘿卜一起吃掉，可以起到潤肺止咳的作用。
涼拌蘿卜
把蘿卜用刀削成比較厚的片狀或者塊狀，放入盤子里，加上白糖吃。也可以放上鹽和一些醋，再搭配一點香菜，拌勻後當下酒菜吃。
涼拌蘿卜清爽可口，有一定的解酒功效。
水煮蘿卜
把一整個白蘿卜，切成四到六塊，直接放入水中煮。可以適當放點食鹽，煮出來的蘿卜咸香有味。煮好後可以切成小塊，滴幾滴小磨香油在上面，味道更美。
㈤ 醋酸蘿卜的製作方法
先說一下需要注意的地方：做泡蘿卜時，千萬不要粘有油和生水，粘有了泡菜就會發霉，不能食用，必須重做；做泡菜的壇子，也要洗凈，不要沾有生水和油，放入蘿卜了，也一定要密封好，完全隔絕空氣😵。
以1500克白蘿卜為例：需要用野泡山椒100克、獨蒜100克、老薑100克、涼開水4斤、食鹽60克、白糖80克、米醋100克。（比例就這樣了，可按蘿卜多少添減😘）。先將白蘿卜、獨蒜、老薑全部洗凈，然後蘿卜切成1厘米×4厘米的條，姜切片備用。把切好的蘿卜用少量食鹽腌制30分鍾左右，讓蘿卜出適量的水，並可以消除蘿卜的辣感。再把腌好的蘿卜洗凈（涼開水沖洗，勿粘生水和油）。然後准備一個干凈的壇子，放入食鹽、泡椒、老薑、獨蒜、糖、米醋和適量涼開水，在放入准備好的蘿卜，進行封壇，然後一星期後即可食用。不過，建議大家20-30天後在食用，因為那時含有的亞硝酸鹽最少。
再說一個賊簡單的方法😜：白蘿卜洗凈去皮，成條放在太陽下曬至半干。然後把蘿卜放入正宗的湘西剁椒中泡起來，放在冰箱里泡上一天時間就可以了，味道很正。湘西剁椒本身就是酸辣有鹽的，直接把蘿卜條泡在裡面就行了，不需再添加要任何調味料😊（想腌制別的寶寶們，可以將蘿卜換成自己愛吃的其它蔬菜😍）。
㈥ 紅心蘿卜怎麼涼拌好吃
涼拌紅心蘿卜好吃的做法
食材 紅心蘿卜 適量 白糖，蜂蜜 適量 米醋 適量
方法/步驟
紅心蘿卜洗凈切開，取1/4，去皮。
准備一個盆，用插板將蘿卜插成絲，放入盆中。
取適量白糖。
准備好米醋，蜂蜜備用。
插好的蘿卜絲中放入白糖，蜂蜜，米醋。
攪拌均勻即可，裝盤上桌，清脆酸甜可口的涼拌蘿卜就做好了。
小貼士
紅蘿卜又陳冰糖心蘿卜，生吃起來甘甜水潤，可以當水果吃，削掉皮我們可以直接吃，喜歡吃的朋友還是覺得很好吃的，而且沒有破壞它的營養價值；
吃了生吃我們可以把他做成菜，比如冷盤，涼拌紅心蘿卜絲，切成絲後加點聊吃起來也是比較鮮美的，還很脆；紅心蘿卜好吃還好看，我們可以把它切成拍，用油炒下加點梅乾菜，味道還是挺不錯的；
我認為最最具有代表性的作品就是蘿卜絲餅，超級好吃，蘿卜絲炒熟然後外面裹上雞蛋麵粉油里一炸，簡直美味極了；
用糖醋鹽腌制的蘿卜也是很有特色的，不管是吃早飯喝粥還是喝酒都是很搭的，有點咸又有點甜，然後脆脆的，非常不錯。
蘿卜一般適合燉湯，排骨玉米燉蘿卜是一道特別美味的菜，多吃也不會上火，還利於清熱利肺，營養豐富。
㈦ 蜂蜜拌白蘿卜的製作過程
1.製作此菜的材料。
2.白蘿卜切成細絲。
3.把白蘿卜絲放到一個大碗中。
4.往白蘿卜絲里加入適量的蜂蜜，喜歡甜的可以多加一些。
5.把蜂蜜和蘿卜絲拌勻腌制一會兒，開始滿滿的一大碗蘿卜一會就變少許多，這時候會有好的蘿卜汁。
6.天氣熱的時候可以把白蘿卜放到冰箱里冷藏一會兒味道更佳，這時候就可以吃蘿卜，喝蜂蜜蘿卜汁。
㈧ 涼拌蘿卜絲怎麼做竅門
涼拌蘿卜絲
油
6克
鹽
3克
耗油
4克
干辣椒
5克
醋
6克
白糖
3克
蒜
5克
主料
青蘿卜350克
輔料
涼拌蘿卜絲的做法
1.
將青蘿卜去掉外皮
烹飪技巧
蘿卜最好用刀切成絲，這樣口感好。