㈠ 剛割的蜂蜜怎麼處理
過濾，沉澱，將臘渣濾出，灌瓶就可。你是將蜂窩一起割下的嗎?那就別去擠壓，會將蜜蜂幼蟲擠在蜜內，會使蜜糖變質。要搖出的就好，不會破壞巢基
㈡ 剛採摘的蜂蜜可以直接食用么
可以直接食用。其實新鮮蜂蜜好比初級農產品，完全可以直接吃，蜂場現場搖的蜂蜜屬於真正的純天然蜂蜜，不需要經過任何加工、消毒殺菌。因為蜂蜜本身就具有殺菌消炎的作用，在二戰時期德國士兵將蜂蜜用於傷口消炎。
純天然蜂蜜具有後成熟性，剛取出來的新鮮蜂蜜需放置30-40天才適合食用。很多人誤認為蜂蜜和其他食品一樣，越新鮮越好。剛從蜂巢里割出來的蜜看起來顏色鮮亮，很誘人，更喜歡吃這些「新鮮蜜」。
其實，純天然蜂蜜具有後成熟性，蜜蜂採回的花蜜被它們吐的轉化酶和澱粉酶釀造成單糖的蜂蜜，這其中有一個轉變過程。所以，在養蜂場買剛采釀的新鮮蜂蜜可以直接吃，但是為了更好的發揮蜂蜜的醫療保健作用，建議放置一個月後再食用。
(2)蜂蜜割下來就可以使用嗎擴展閱讀：
蜂蜜的採集
蜜蜂發現蜜源之後，會用跳「8字舞」或「圓圈舞」的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置，帶回花蜜將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。
採集花蜜
蜜蜂每採集一次花蜜需要20～40分鍾，然後在飛回蜂巢，在巢內大約交接需要4分鍾，等到交接完後，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂採集時將花蜜一滴滴吸入囊中，每次採集量一般為40～60毫克,和體重相當。
每釀造1000克蜂蜜需要進行幾萬只次的採集飛行，采訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花沒有花粉，蜜蜂去了也沒有蜜可采
釀造蜂蜜
採集蜂返巢後，將蜜汁吐給內勤蜂或自己分散至幾個巢房內，由內勤蜂繼續加工。內勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃裡和轉化酶進行混合，然後再吐出去，再吸進來，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次。
蜂蜜釀成
釀制結束後，工蜂把蜜暫時存放在巢房裡，蔗糖轉化及蜜汁濃縮過程繼續進行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蠟將巢房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜂蜜的整個流程。
保存方法
蜂蜜保存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫保存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。
因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農葯、石灰、鹼、硝等）
或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）。 國家規定瓶裝蜜保質期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好！
參考資料來源：網路-蜂蜜
㈢ 剛割下來的蜂蜜能馬上吃嗎
沒有事的，可以直接食用但有蜂蠟。
新鮮的蜂蜜確實營養豐富，但為了保險起見，你可在家中自行處理。我的經驗是：把新鮮的蜂蜜倒進碗里，再用蒸鍋蒸幾分鍾（小心不要讓蜂蜜騰出來）就可以了，營養也不會流失多少。起原理是這樣的：蜜蜂在釀制蜂蜜時，常常採集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進蜂蜜以後，人吃了生蜜就容易發生中毒。另外蜂蜜在收獲的過程中，又很容易被細菌污染。
㈣ 怎麼割蜂蜜
割蜂蜜之前需要准備工作，准備好割蜜刀，過濾網，裝蜂蜜用的桶。防蟄帽子，這時候就可以割蜜了。
裝瓶保存的蜂蜜
㈤ 請問蜂窩割下來的蜂蜜怎麼吃比較恰當 沒加過工的
如果有很多的話就最好把蜂蜜取出來存放。如果少的話可以直接食用。把渣子吐出。你說有渣子。有可能是花粉，蜂蠟或者…小蜜蜂。沒有毒
㈥ 土蜂蜜割的時候留一部分還是全部割掉
蜂蜜可以切割，以符合蜜蜂的儲存標准。觀察蜜蜂采蜜的情況，只要蜜蜂在積極采蜜，堅固的蜂箱里經常流出水，說明蜂箱里的蜜蜂在醞釀大量的蜂蜜，這是一種表現。豐收了。
事實上，白天取蜜的最佳時間是在早上，因為下午蜜蜂可能會補充大量的花蜜。這些蜜腺沒有被蜜蜂充分加工，含水量高，會影響蜂蜜的質量。早上，蜂蜜，蜜蜂第一天採集的花蜜，已經被完全處理。雖然熱量還是劣質蜂蜜的一部分，但是質量比那天下午好多了。
擴展數據
服用蜂蜜時，如果有煙霧噴霧器，最好直接使用煙霧噴霧器。如果沒有，可以在山上找一些干艾條，捆成捆。取蜜時，打開蜂箱擋板，然後對著蜜蜂吹幾口煙。因為蜜蜂受到煙霧的影響，會群集在蜂箱的另一邊，蜜蜂的脾臟自然會露出來，我們就可以采蜜了。
關於傳統養殖蜜蜂的采蜜，蜜蜂部落建議分兩次取蜜，第一次取蜜時只取一側，等蜜蜂取完脾，待我們取完一側脾後再取另一側，這樣就達到了取蜂群中所有蜜蜂脾的目的，對巢蟲的繁殖有很好的預防作用。
㈦ 新鮮的、蜂農剛採集的蜂蜜能不能直接食用
可以直接食用。
其實新鮮蜂蜜好比初級農產品，完全可以直接吃，蜂場現場搖的蜂蜜屬於真正的純天然蜂蜜，不需要經過任何加工、消毒殺菌。因為蜂蜜本身就具有殺菌消炎的作用，在二戰時期德國士兵將蜂蜜用於傷口消炎。
純天然蜂蜜具有後成熟性，剛取出來的新鮮蜂蜜需放置30-40天才適合食用。很多人誤認為蜂蜜和其他食品一樣，越新鮮越好。剛從蜂巢里割出來的蜜看起來顏色鮮亮，很誘人，更喜歡吃這些「新鮮蜜」。
其實，純天然蜂蜜具有後成熟性，蜜蜂採回的花蜜被它們吐的轉化酶和澱粉酶釀造成單糖的蜂蜜，這其中有一個轉變過程。所以，在養蜂場買剛采釀的新鮮蜂蜜可以直接吃，但是為了更好的發揮蜂蜜的醫療保健作用，建議放置一個月後再食用。
(7)蜂蜜割下來就可以使用嗎擴展閱讀：
蜂蜜的採集
蜜蜂發現蜜源之後，會用跳「8字舞」或「圓圈舞」的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置，帶回花蜜將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。
採集花蜜
蜜蜂每採集一次花蜜需要20～40分鍾，然後在飛回蜂巢，在巢內大約交接需要4分鍾，等到交接完後，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂採集時將花蜜一滴滴吸入囊中，每次採集量一般為40～60毫克,和體重相當。
每釀造1000克蜂蜜需要進行幾萬只次的採集飛行，采訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花沒有花粉，蜜蜂去了也沒有蜜可采
釀造蜂蜜
採集蜂返巢後，將蜜汁吐給內勤蜂或自己分散至幾個巢房內，由內勤蜂繼續加工。內勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃裡和轉化酶進行混合，然後再吐出去，再吸進來，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次。
蜂蜜釀成
釀制結束後，工蜂把蜜暫時存放在巢房裡，蔗糖轉化及蜜汁濃縮過程繼續進行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蠟將巢房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜂蜜的整個流程。
保存方法
蜂蜜保存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫保存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。
因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農葯、石灰、鹼、硝等）
或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）。 國家規定瓶裝蜜保質期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
㈧ 如何割蜂蜜才安全
1、選擇收割時間
一般收割蜂蜜都安排在晴朗天氣的早晨進行，因為早晨的天氣比較涼爽，蜜蜂比較溫馴，不會蜇人。
2、驅散蜜蜂
用點燃的野草（艾草更佳）產生的煙霧將蜂箱中的蜜蜂驅趕出去，方便養蜂人進行收割蜂蜜。
3、打開蜂巢（箱）
無論蜂巢或者蜂箱，打開之後仍要小心地將上面殘余的蜜蜂驅散。
4、割蜂蜜
切割蜂蜜的過程中，要注意根據蜂巢的形狀進行蜂蜜的收割，要注意收割的方法技巧和蜂巢的再生長。
注意事項
割蜂蜜之前需要准備工作，准備好割蜜刀，過濾網，裝蜂蜜用的桶。土養蜜蜂割蜂蜜需要用煙把蜜蜂熏到一邊，才能割蜂蜜。因為土養蜜蜂造的脾亂，所以需要把整塊巢脾割下來後，才能割取蜂蜜。割蜜完成了餘下的子脾部分不要弄壞了，還要綁回去給蜜蜂繼續做。土養蜜蜂割蜜可能會比較傷子脾。
割好蜂蜜之後就進行過濾工作，過濾出蠟屑。割蜜時掉在蜂蜜里的蜜蜂。過濾干凈之後的蜂蜜就能進行裝瓶保存了。
㈨ 割取蜂蜜的最好時間
應在每天傍晚的時候進行割取蜂蜜，因為傍晚的時候，蜜蜂的出勤不是很多，大部分工蜂都回到了巢中。在取蜜時，不可在陰雨天氣進行，除此之外，要根據天氣的溫度確定取蜜時間。
取蜜之後能夠保證有充足的工蜂以及時間來修復被破壞的巢脾。如果溫度較低的話，那麼應在早中的時候進行，這個時間的溫度在一天內是比較高的，子脾不容易被凍，如果是冬天的話要有充足的子脾保證蜜蜂過冬，最好是不取蜜。
在油菜花花期中期到中秋節的時間內都是可以取蜜的，在油菜花中期的時候，中蜂的繁殖率達到高峰期，會出現大量的蟲卵子脾。而花粉量也會因此增加，不過蜂蜜量不是很多，所以產量是比較少的。
(9)蜂蜜割下來就可以使用嗎擴展閱讀：
取蜜方法
1、如果是箱式或卧式的蜂箱，則用割蜜刀將巢脾一脾一脾慢慢割下，先割老脾，再割新脾，先割子脾少的巢脾，最後再考慮割子脾多的巢脾，割下來以後再把蜜脾、粉脾和子脾割開分開存放，盡量不要混在一起。割脾量不得超過三分之二。
2、如果是蜂桶則把蜂桶按巢脾方向與地面垂直，底部墊一木塊，使蜂蜜這邊低於另一頭。拿個干凈的盆子放在桶口位置接蜜。需要巢蜜可用割蜜刀順著蜂路切割，小心取出整張巢脾。
要液態蜂蜜則可以用勺子一點點挖取，邊挖邊看，挖到有花粉出來停止。同樣要保留至少三分之一的巢脾給蜜蜂用作生活需要，避免出現飛逃現象。
㈩ 現場割下來的蜂蜜,可以直接沖水和喝嗎
可以！
蜂蜜是天然滋補強壯劑，含有多種維生素、酶、礦物質及糖類化合物。以葡萄糖和果糖來說，每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收，營養價值高，是老年人常用的保健品之一。
蜂蜜不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少於50克。
蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水沖調，會使之受到破壞。因此，蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調，或加薑汁數滴調服，以防胃寒。
蜂蜜的食用方法 （22）
1. 直接食用
每天25～50克，即3～5湯匙；用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養成份；摻入牛奶、豆漿或粥中食用；塗抹在麵包、饅頭上食用。
2. 與果汁混合食用
取鮮榨的果汁（市售的也可）加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。
3. 拌冷盤
因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等冷盤，在草莓上市時，亦可用蜂蜜代替糖來拌草莓，味道鮮甜。
4. 蜜餞山楂
在山楂大量上市時，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內，隨吃隨取，對降血脂很有幫助。
5. 蜂蜜饅頭
在麵粉中加入蜂蜜，蒸出的饅頭松軟可口、香甜。還可用於製作蜂蜜玉米面窩頭。
6. 泡製營養品
將大蒜剝去外皮，洗凈曬干後用刀劈成兩半，然後放入廣口瓶內約2/3，再加入1/3的蜂蜜及少量醋，密封置於陰涼乾燥處，約2～3個月後即可食用，常食此食品可軟化血管，對治療高血壓、動脈硬化有輔助作用。
7. 蜂王漿花粉蜜
取250克花粉，先用500克蜂蜜浸泡10天，使花粉充分軟化，然後加入100克鮮王漿攪拌均勻，裝入深色玻璃瓶中，每日早晚空腹吃一湯匙，長期堅持食用，可調節人體免疫機能，增強體質，延緩衰老，同時有明顯的養顏美容效果。
除上述之外，消費者還可根據自己的經驗和口味，自創一些食用方法。但切記不要用高於60℃的溫度加熱，以免破壞其營養成份。另外，糖尿病者在病情不穩定期，要注意適量食用，不要多吃。
8、蜂蜜水
蜂蜜2湯匙，加溫開水半杯，攪勻，服用
9、蜂蜜雪梨
蜂蜜30克，大雪梨1個。將雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內蒸熟，食梨飲蜜。用於肺陰不足之乾咳無痰、咽干口噪之病人調養治療。
10、雞蛋1隻，牛奶1杯，蜂蜜1匙
製法：雞蛋充分打碎，沖入加熱的牛奶內，用小火煮沸，雞蛋熟後待溫，再加蜂蜜。 吃法：早餐後吃，或當早點，同時加服麵包、饅頭等。本方常服預防近視。
11、枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個，蜂蜜1匙
製法：將枸杞子與陳皮放在用兩層紗布做的袋內，然後與桂圓肉一起，放在鍋中，加水適量，用火煮沸半小時後，取桂圓肉及湯，並加蜂蜜。此方也是預防近視的。
12、山楂蜂蜜茶
原料：山楂片20克，蜂蜜20克。
製法：將鮮山楂切成薄片，曬干或烘乾，放入沙鍋，加水煎煮30分鍾，過濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。
效用：消積菜瘀，活血降壓。主治各型高血壓病，對合並冠心病高脂血症者尤為適宜。 說明：［吃法］早晚分服
13、綠茶配蜂蜜的吃法
用綠茶10克加蜂蜜30克攪勻後用開水沖泡，待溫時代茶頻頻飲服。每天一劑，連服10天就可以見效。每年都連服10天，咽炎不會再復發。綠茶味苦性寒，含鞣質、葉綠素等，能清熱解毒，抗菌消炎；蜂蜜味甘性平，含糖類、氨基酸、酶類、維生素和少量礦物質，具有殺菌解毒、補中益氣、潤腸通便的功效。兩者配伍，相輔相成，既能殺菌消炎，又能提高機體抵抗力。在慢性咽炎緩解期服用可有效防止復發，對急性咽炎、扁桃體炎效果也很理
14、蜜柚凍糕
柚子肉500克,砂糖150克,水200克,瓊脂10克.模具(果凍模甚至塑料飯盒均可)
瓊脂用分量外的水泡軟,最好2小時以上.柚子肉用粉碎機粉碎,鍋里放水,煮溶瓊脂,放砂糖,煮成糖水,晾到手溫,放入打碎的柚子肉,拌勻,倒入抹了油的模具里,放冰箱里冷藏4小時即可,吃的時候淋少許蜂蜜味道更佳.如果怕胖,也可以不加糖直接加蜂蜜.但蜂蜜也要等晾涼了再加,否則會破壞它的營養.加的量可以根據自己的口味增減,柚子的品種不同,酸度也不相同.
15、蜜姜感冒飲
配方：蜂蜜、薑汁各適量。
用法：將蜂蜜、薑汁按1∶1的比例配製飲用。
主治：普通感冒。
16、檸檬蜜茶
配方：蜂蜜100克，檸檬1個。
用法：將檸檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，與100克蜂蜜混合，作為1天的用量。 主治：流行性感冒或普通型感冒。
17、鮮蜜紅茶
配方：蜂蜜60克，紅茶若干。
用法：蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。
主治：流行性感冒或普通型感冒。
18、蒜蜜飲
配方：蜂蜜、大蒜各適量。
用法：將大蒜剝皮、洗凈、磨碎，加等量蜂蜜混勻；日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開水沖服。
主治：流行性感冒。
19、白菊蜜膠茶
配方：蜂蜜、蜂膠水溶液(當地蜂產品公司購買)各適量，杭白菊1克。
用法：沸水1杯沖泡杭白菊，待水溫降至40℃時兌入蜂蜜15克、蜂膠水溶液5~10滴混合後代茶飲。
主治：主治感冒。
20、蜜奶感冒茶
配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。
用法：將鮮牛奶煮沸，待溫度降至60℃時加入蜂蜜飲之，日服2次。
主治：感冒。
21、鉤藤蜜茶
配方：蜂蜜、鉤藤各15克，綠茶1克。
用法：鉤藤加水500毫升，煮沸3分鍾，去渣，加入蜂蜜與綠茶；日服1劑，分3次溫服。
主治：流行性感冒。
22、蜂蜜加牛奶緩解消除痛經
每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解甚至消除痛經之苦。由於牛奶含鉀多，而蜂蜜含有豐富的鎂。而研究表明，鉀對神經沖動的傳導、血液的凝固過程都起重要的作用，它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經期失血量；鎂對大腦中樞神經具有鎮靜作用，能調節心理，消除緊張心理，減輕壓力。
食用蜂蜜的注意事項
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉
3、孕婦不要吃生蜜（即未經煉制的蜂蜜），普通的蜂蜜也不宜多吃。出現不適要及時就醫對症醫治。
4、一歲以下的寶寶不宜吃蜂蜜。
5、糖尿病人不宜吃蜂蜜。
6、蜂蜜不要與蔥、蒜同吃，
7、虛寒體質的人要用熱水沖服，火旺的人則用冷開水沖兌。
8、腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重症狀。