① 喝熱粥時，可以加蜂蜜嗎
可以加蜂蜜，粥溫度降到45度以下是添加為好。
② 電飯鍋煲飯的做法大全
10個電飯鍋燜飯菜譜，每款都有肉，太過癮
今天要教大家用電飯鍋做燜飯。
當然不是一顆番茄飯這種老掉牙的菜譜！我們的拼配嘗試了很多類別的食材，排列組合了各種新穎的菜譜，同時又貫徹了新手廚房一貫的特點：有、手、就、能、做。
咳咳，考慮到天冷養膘的需求，我們貼心地把脂肪和碳水組合在一起，每一碗都營養平衡得剛剛好！
先別急著開吃
收好這個萬能燜飯公式
燜飯的原則只有一條：能和水一起加熱20分鍾以上，不改變口感。在這個原則上，我們探索出了萬能的燜飯公式：
1+的意思是指，可以用一種及以上的同類別食材。
看不懂？來，讓我們把公式具體化，准備好電飯鍋，埋一顆碳水炸彈，裝上脂肪彈葯，配上靈魂的醬料，ang一下獲取10個燜飯菜譜！
首先，一起大口大口吃肉
1｜排骨燜飯
調料：豆瓣醬3匙 蚝油1匙 生抽1匙 糖2g
像豬肋排這樣比較耐操的肉類，用來做燜飯最合適不過。
能在持續的高溫下，不緊不慢地散發出肉本身的魅力。水汽是最柔軟的棒槌，把肉一點一點敲打酥軟。經過燜煮的排骨，輕輕一咬就能將肉撕扯下來。
不過在燜煮之前，肋排要進行簡單地翻炒，讓醬料的鮮味先包裹住肉。加點胡椒粉去腥，再讓豆瓣醬把整個口感加深，糖鹽增味，生抽和蚝油提鮮。
等豇豆和排骨上色均勻之後，再倒入鍋中進行燜煮。開鍋後猛力攪拌，讓每一粒米都變得又香又「色」！
我們喜歡配豇豆一起吃，豇豆有點像蔬菜界的肋排，本身也帶著點嚼勁，在燜煮之後和排骨一起相得益彰。
米飯可以選擇精製米和糙米混合，吃的時候會帶著一點生生的口感，顯得整一碗都不失韌勁。
2｜雞翅燜飯
調料：黃芥末2匙 生抽2匙 糖2g
網路上能搜羅到很多雞翅的菜譜，可見它的適用性很強，煎、烤、炒、炸都能料理出美味。
用在燜飯里，雞翅又有了新的詮釋，是和其他做法完全區分開的口感。
先將調料和食材均勻翻炒，在調料里可以試著加一點黃芥末，增加一點蜂蜜甜混蛋黃鹹的獨特口感。
翻炒過後的雞翅表面酥焦，而燜煮後，水汽緊緊地鎖死在鍋里，雞翅內里的肉質會非常嬌嫩柔軟。
配著帶點甜味的荷蘭豆解膩，整一鍋看似滿是脂肪，吃起來卻很清新。
3｜板栗雞燜飯
調料：醬油2匙 蚝油1匙 糖1g
栗子燒雞一直都是經典的組合，換成燜飯的做法，口味依然在線，果然有經典的道理。不同的是，燜飯里的雞會更酥軟，板栗更爛乎乎一點。
炒雞腿肉的時候不要用太多的調料，盡量發揮出原本最清純的雞味；板栗獨特的醇厚感被雜糅安置在飯粒之間，輕輕拌開，碎成小塊，配著雞肉一口吃下，在深秋會有被治癒的感覺。
只加板栗和精製米，再添點清酒和黑胡椒，這一碗就變成了傳統的日式栗子飯~
4｜南瓜燜飯
調料：鹽3g 生抽半匙 油5g
用煸炒五花肉的油，來翻炒菜花和南瓜，蔬菜會變得滿是肉香；同時，五花肉原本的膩味，會被這個季節南瓜強烈的甜味所覆蓋，調和後的味道舒緩又充實。
盡情享受這個攪拌的過程吧：軟糯的南瓜在勺子的作用下塌塌地覆上每一粒米，米粒漸漸被染成橙黃色。
不需要用糯米，一顆足夠糯的南瓜會讓米飯變黏軟。
撒上一點白芝麻，這一碗會變得高級很多，還會帶著點層層遞進的香氣。
臘腸，燜飯之光！
5｜土豆臘腸燜飯
調料：蚝油2匙 鹽2g
最近在辦公室試臘腸樣品，本來熏味偏重單吃很齁的貴州臘腸，加進燜飯里竟然意外好吃！
臘腸熏味減弱的同時，配著各種小清新蔬菜，本身發酵的香氣被凸顯了出來。
這一勺，紅橙黃綠色彩滿分，甜咸鮮香全線到位。
完全跳過預處理，直接把所有食材一鍋倒（真·毫無技術含量的菜譜：））
臘腸愛好者單方面宣布這是我最喜歡的一鍋，可以從連吃了5大勺、吃飽了還是停不下來、飯冷了接著吃等方面來證明……
6｜上海菜飯
調料：鹽3g
基於燜飯的原則，綠葉蔬菜可以說是與燜飯無緣了……
但上海菜飯就是用電飯鍋煲出來的，解決辦法很簡單，把倒入的動作拆解成兩步：先蒸煮臘腸和米飯，等飯好了，再把翻炒好的青菜放進去燜一會兒攪拌。
做起來不難，但食材很嚴謹：必須用上海青，必須用豬油。少了這兩樣的菜飯，絕對不能稱自己是「上海菜飯」。
用臘腸代替鹹肉，豬油熬成豬油渣炒青菜碎，在熱氣騰騰里，紅綠交織地拌開，讓豬油的香氣浸潤每一粒米。
香噴噴、油亮亮的上海菜飯，是每個老上海人，關於食物最朴實也最深刻的記憶。
拒絕脂肪？用海鮮替代肉
7｜大閘蟹燜飯
調料：鹽2g
剛刮過西北風，現在雄蟹肥得流油，非常適合用來拌飯吃！
先要用冷水泡了2小時以上的糯米，加入蠶豆和蔥花，在電飯煲里煮一遍。跳閘後，大閘蟹姍姍來遲，用加熱模式再熱一遍。
大閘蟹與熱騰騰的米飯相逢，蟹黃和蟹膏閃著金光滲入米中，軟糯鮮甜。
糯米溫和，可以中和大閘蟹的寒性，蠶豆富含纖維，增添了多一層的口感。
8｜海鮮茄子煲仔飯
調料：番茄醬3匙 鹽3g 糖1g 油15g
也可以把肉替換成方便處理的海鮮，比如蝦仁+瑤柱的組合，降低脂肪的同時帶來海產的鮮味。
茄子是優秀的輔助道具。軟綿的肌理在攪拌的過程中，將肉與飯牽引在一起，減弱了海鮮的腥味，讓這一碗變得更融合。
可以在在米飯里加一點藜麥，會增加纖維和獨特的口感。
叮！加顆蛋！
讓燜飯自帶日劇感
9｜牛肉滑蛋燜飯
調料：牛肉腌料-蚝油1匙 生抽1匙 麻油10g 糖2g
入鍋翻炒-鹽2g 糖1g
牛肉需要提前腌制半小時，可以讓調料細致入微地滲透肉絲。
蔬菜類我們往往會選擇無懼高溫的瓜果根莖和豆類，比如前面出鏡率很高的蘿卜青豆等。除此之外，秋葵是本次的黑馬。
秋葵切開後的形狀很漂亮，給這一鍋飯加了
同時，秋葵自帶的拉絲屬性，讓攪拌的動作變得異常舒爽……吃的時候口感也很特別，肉與米之間，有著難舍難分的綿密感。
在燜飯里加顆蛋，真的會收獲驚喜！加的時間很重要，要選擇加在米飯熟後，讓余溫慢慢地凝固雞蛋，再在食材間輕輕攪拌開，整一鍋燜飯都會變得溫潤……
10｜日式肥牛燜飯
調料：糖2g 鹽2g 白葡萄酒2匙 生抽2匙
樓下日料店裡賣幾十元一碗的日式肥牛飯，簡單到你可以現在立刻就做出來。甚至都不用處理任何食材，把它們買回來，倒進鍋里就行了。
肥牛自帶著一種兩全的氣勢：油花和瘦肉緊密地長在一起，一口肥瘦剛好。
蘿卜吸水爛燉，少了脆生感，多了幾分軟綿。
肥牛飯到位了，但距離日式還有最重要的一步，就是覆一顆蛋上去。
蛋液完美地浸潤在食材之間，裹住肥牛和蘿卜的表面，只有這樣才有深夜食堂的感覺。
最後還有一些Tips：
以上所有菜譜比重都是以250g為基礎單位，1（生米）：1（肉類+蔬菜）。可以適當調整，但要注意不要高於1.5：1，放太多米容易讓這一鍋變得寡淡無味；具體脂肪和蔬菜的比例可以按照個人口味自由調節；碳水組蔬菜，如土豆、南瓜等，替換成一半生米一半蔬菜來計算。
脂肪除了來自新鮮的雞鴨豬牛羊肉，可以像我們一樣，替換成不同香氣的腌製品和海鮮水產。
醬料是燜飯的靈魂！做燜飯打好基礎款醬料就可以了：糖鹽增味，生抽提鮮，麻油增香，胡椒粉去腥，豆瓣醬重口，黃芥末會帶來獨特的風味……
鹽默認放3g，液體醬料不能超過2匙，固體醬料不能超過3匙，有液體醬料鹽要相應減少，如果加了豆瓣醬這種自帶鹹味的，就不需要再放鹽。
菌菇類、堅果類屬於加分項。菌菇類食材需要持續高溫烹飪，放在燜飯里正合適。大多數堅果類都是在燜飯做好之後撒上去增加風味的，比如松子、芝麻等；當然也有像板栗這樣的可以直接倒進去。
③ 請問炒菜的時候，可以放蜂蜜否
可以。
從營養學角度講，生蜂蜜含有一定量的各種維生素、礦物質、蛋白質和抗氧化劑等營養成分，它們比粒狀白糖更健康。可以在任何菜餚或者飲料中用蜂蜜代替糖，不僅可以代替糖，還可以減少所需配方中液體的使用量。
有些人喜歡在烤麵包或者蛋糕時加一些蜂蜜，這樣烤出來的食物更好吃，但是需要注意，應該將烤箱溫度降低15℃，避免過度褐變，影響食物的色澤，甚至變黑產生有害物質。
(3)燜飯加蜂蜜可以嗎擴展閱讀：
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。
蜂蜜保存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫保存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農葯、石灰、鹼、硝等）或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）。
國家規定瓶裝蜜保質期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
④ 雞翅根燜飯的做法電飯煲
電飯煲雞翅燜飯的做法
雞翅加1勺生抽1勺料酒，腌半小時以上。
胡蘿卜 土豆切小塊，雞翅從中間剁開。
兩人份的米放入鍋底，加水（比平時略少一些）。鋪上土豆胡蘿卜，雞翅放在頂部。一勺半生抽，一勺料酒，半勺蜂蜜調勻後加入鍋中。
按下煮飯鍵就等著開飯飯吧。
最好再做一個青菜，這樣才營養均衡哦。
⑤ 煮粥時 可以加蜂蜜嗎
可以的，一般建議將粥晾涼後加入蜂蜜，蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品，非常適合每日食用幫助滋補調理，將熱粥晾涼至60°C以下，可以避免這些營養物質被高溫分解破壞，最大限度保全其滋補效用。
⑥ 蜂蜜可以拌在稀飯里吃嗎
可以，蜂蜜白粥的做法如下：
主料：大米150g 輔料：蜂蜜適量
步驟：
1、准備好大米和蜂蜜
⑦ 喝粥的時候加蜂蜜會胖嗎
喝粥不會長胖的，因為粥里米少水多，飲用蜂蜜只要不過量就不會讓人長胖，正確飲用蜂蜜反而還能減肥。
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，還有少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
由於蜂蜜主要成分果糖和葡萄糖都屬於單糖，食用後經過新陳代謝可以馬上轉換成能量，而很少轉化為積聚的脂肪，而且還能促進腸道蠕動，起到潤腸排毒的作用。
再好的食物都要適度食用，專家建議每天食用蜂蜜不宜超過200克，只要在這范圍內喝蜂蜜一般不會造成發胖，如果實在不放心，那麼再加上睡前不喝蜂蜜水而只喝溫開水，這樣就基本不會有長胖的風險了。
另外，由於蜂蜜所含熱量很低，而且其中的單糖成分被攝入人體後能立即轉化為能量，快速被吸收掉，能增添飽腹感，幫助預防進食過量，因此也可用作減肥。
⑧ 家庭版雞翅燜飯怎麼做
要說雞翅，我覺得它是雞身上最好吃的一個部分，因為我們家人都特別喜歡吃雞翅，無論是煎炒烹炸，怎麼做都是特別美味的，但是美食不可多貪，不管什麼食物都是這個道理，尤其是雞翅，因為雞翅是雞身上主要的代謝器官，難免會有一些雞身上的毒素殘留，所以再喜歡吃也不能天天吃，我家一般都是幾天做一次。
注意事項：
1、 電飯鍋加入的水量是平時煮米飯的用量就可以了。
2、 雞翅需要腌制，這樣沒有異味口感更好
3、 同樣的方法適用於排骨飯、茄子飯等等，大家可以試一試。
⑨ 小米粥可以加蜂蜜嗎
小米粥裡面加蜂蜜，是可以的，不過，必須注意一點，就是要等到小米粥的溫度降到攝氏50度以下，然後加蜂蜜，這樣，不會因為高溫而破壞蜂蜜的有效成分。蜂蜜不耐稍高一點的溫度，高於攝氏50——60度，就很容易損壞蜂蜜的有效成分。
(9)燜飯加蜂蜜可以嗎擴展閱讀：
小米粥營養成分
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有「代參湯」之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。
蜂蜜成分說明
蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同， 其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼。灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
新鮮成熟的蜂蜜為黏稠的透明或半透明膠狀液體，有的槐花蜂蜜，可以用報紙包起來，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結成晶體。蜜的比重為1.401～1.443。
蜜的顏色從水白色到深琥珀色，差別較大，因為蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。
蜂蜜是一種營養豐富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人體吸收。1公斤成熟蜂蜜的發熱量為3280大卡。
蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。
參考鏈接：網路_小米粥網路_蜂蜜
⑩ 蒸甜飯的家常做法竅門
用料
糯米
冰糖 適量
蜂蜜 適量
板栗 八九顆
大棗 兩三顆
葡萄乾 若干
蔓越莓干 若干
花生米 若干
甜飯的做法
1.糯米泡水至少兩三小時，燒一鍋開水把米放進去稍微煮一下濾去米湯（注意是稍微煮一下啊！可不要煮成稀飯了，手能輕易掐碎就可以了！）
2.炒糖，冰糖或者蜂蜜炒都可以，炒出糖色把米倒進去拌勻