Ⅰ 香菇，紅棗，桂圓枸杞可以一起燉雞嗎製作時需要注意哪些
香菇，紅棗，桂圓枸杞可以一起燉雞，它們一起燉出的雞肉質細嫩，雞湯味道鮮美，滋養功效比較出色，不過要注意燉雞的步驟與方法。
香菇，紅棗，桂圓枸杞都是具有滋補養生功效的保健食材，他們是可以搭配在一起燉雞吃的，而且用他們一起燉出的雞味道可口，營養豐富，滋補養生功效會更為出色的人群食用。但在用它們一起燉雞的時候還要注意操作方法與步驟，不然也會影響做好以後的滋味與口感。
2、准備好的香菇和紅棗，要分別用清水浸泡，櫃員要去掉外殼，取出桂圓肉，用清水沖洗干凈，洗凈以後的香菇切成塊與紅棗和桂圓一起放到鍋中，加入足量的水加熱煮開，再用中小火燉煮，在燉煮的過程中不能添加冷水，如果感覺水量不足放適量的加些熱水，在雞肉快要燉熟的時候再放鹽，在它出鍋前的五分鍾再放枸杞，這樣能避免枸杞中的有效營養流失，也會讓它保持漂亮的顏色。
Ⅱ 雞翅放紅棗枸杞和蓮子可以燉湯嗎
可以，我就曾那樣燉過。不過要放兩片生薑，蜜棗再加小量果皮那樣就完美了
Ⅲ 燉雞肉放什麼調料
燉雞肉一般所需要的調料其實很簡單，比如八角、桂皮、生薑、花椒以及大蒜頭就可以了。然後加入一點點料酒去腥，基本上就可以燉出好喝的雞湯了，雞肉的製作方法也很多，如下：
一、燉雞湯燉雞湯雖然很簡單，但是需要花時間。首先要把一隻雞清理干凈，如果身上還有雞毛的話，可以用火直接燒一下，家裡有噴槍會更加方便，就算沒有噴槍也可以直接放在火上燒一下。處理干凈的雞放在一旁備用，這個時候就可以准備好湯料了，首先要燒一鍋開水，然後放入生薑、大蒜、八角桂皮以及大蔥等等。
等到雞肉上了顏色後就可以加入清水，水開後加入生抽、老抽、蚝油、雞精調味，然後把土豆和青椒一起倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮二十分鍾，等到湯汁差不多要收乾的時候可以酌情加一點鹽調味，然後放入自己喜歡吃的青菜、千張和金針菇等，翻炒一下就可以出鍋了。
Ⅳ 雞翅可以燉湯喝嗎
材料
土雞翅1個，板栗50克，生香菇1朵，當歸、枸杞、黃芪、黨參、紅棗適量。
操作方法
01
首先把雞翅清洗干凈，然後斬成一塊塊，板栗准備好。
02
把全部葯材准備好。
03
我沒有燉盅，就拿一個深大點的碗代替，把雞翅、板栗放到碗里。
04
香菇切成片和葯材放到面上，然後加滿水。
05
再加適量的鹽。
06
用個碟子蓋住碗，然後放到鍋里。
07
蓋上蓋子，定時1.50分鍾。
08
煲夠時間，打開鍋蓋，一股非常濃香的當歸香味攻出來，美味的滋補雞翅湯就做好了。
Ⅳ 如何做清燉雞翅根
主料：雞翅根2斤
配料：洋蔥頭1個、料酒、鹽、醬油、胡椒粉
做法：1、雞翅根，洗清、剁成兩截，洋蔥頭切塊與翅根塊一起放入盆中，加入料酒、鹽、醬油、胡椒粉拌勻，腌制2——3小時（期間要將翅根塊攪拌幾次）。
2、將高壓鍋加入適量水，放入蒸屜。將腌制好的翅根塊整盆放入鍋中，蓋蓋加閥，上汽後小火30分鍾蒸熟。
此菜蛋白質含量較高，蒸的方法符合健康原則。
生活小常識：
雞肉性甘平偏溫，營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24.4%，比豬、牛、鵝肉高出 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃雞肉即增強體質，又不會使人過度肥胖。
雞肉：具有益氣養血、滋養補虛等功效。
母雞偏於補養陰血，用於老人、婦女產後虛弱、體弱多病者。公雞偏於溫補陽氣，青壯年食之較為適宜。烏骨雞既是營養珍品，又是傳統中葯，單用或配製復方，可補氣血，調陰陽，養陰清熱，調經健脾，補腎固精，常用於病後康復和男女生殖系統疾患。
Ⅵ 雞翅煲湯的做法大全
雞翅煲湯的做法大全，我覺得用雞翅煲湯，首先把雞翅用水抄一下，然後嗆湯，加上各種料，然後把雞翅放到裡面煮熟，放上香油，香菜出鍋
Ⅶ 雞翅除了烤著吃，原來還有這么多種吃法
雞翅的美味和嚼勁，是吃貨們的最愛，其實除了烤著吃，還有更多吃法，小編編跟大家一一分享，回家趕緊試試吧！
貴妃雞翅看看要准備些什麼：雞翅膀二十隻，香菇二兩，香蔥一兩，生薑、紅酒、醬油、味精、香油、鮮湯、植物油、白糖各適量。
先將香菇用清水泡發，清洗干凈雜質，然後瀝干水分，切開。香蔥洗凈切成段。生薑洗凈後去皮，切成碎末。
把雞翅先用溫水清洗干凈，瀝干水分。炒鍋內放入寬油（就是多放點植物油的意思），燒至八成熱，把雞翅放入熱油中炸成金黃色。
然後瀝干油分。炒鍋放入鮮湯燒開，把炸好的雞翅放入鍋內，加入蔥段、薑末、白糖和醬油，把雞翅燒上色後，改小火燉到雞翅熟透，撈出瀝干油分。
將雞翅倒入小湯鍋內，加入湯汁、紅酒和味精。炒鍋放入香油燒至六成熱，放入蔥段煽炒出香味，再放香菇翻炒。
熟透後把香菇倒入小湯鍋，微火再燉二十分鍾即可。
准備雞翅一斤，香菇三兩，冬筍二兩，火腿一兩、料酒一兩、豬油一兩，食鹽、味精、雞精、香蔥、生薑、雞湯、八角、花椒各適量。
把雞翅清洗干凈，放入沸水中燙幾分鍾，再用溫水洗凈血污和雜質，瀝干水分。冬筍過水後切成片。生薑洗凈去皮，切成片，香蔥洗凈切段。
火腿切片。炒鍋放入豬油燒熱，加入薑片、花椒、八角煽炒出香味，倒入雞翅和香菇煽炒，注入雞湯和料酒。
加入食鹽、味精、火腿和冬筍燒開，改小火把雞翅燉熟透後撒入香蔥即可。
Ⅷ 紅棗枸杞可以煮雞湯嗎
枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。
步驟
一、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
材料 土雞 1隻 紅棗 若干 香菇 若干 枸杞 若干 黃花菜 若干 姜 蔥 冰糖 做法
1. 雞塊過水，放薑片，料酒少許
2. 燒油，姜、蔥爆炒，放雞翻炒，加鹽，冰糖
3. 翻炒雞塊至金黃，加香菇，黃花菜，紅棗，枸杞，水
4. 燉煮20分鍾，依個人口味加鹽，醬油，糖
主料：母雞1500克
輔料：棗（干）20克,枸杞子15克
調料：味精2克,鹽10克,大蔥20克,料酒15克
製作步驟
編輯
1. 老母雞宰殺，去毛、內臟、腳爪；
2. 把頭、腿盤入雞腹內，下鍋焯一水；
3. 除去血污，搓去汗皮，雞脯向上放入湯盅內；
4. 枸杞、紅棗淘洗干凈，放於雞身上；
5. 再放料酒、姜、蔥，灌入清湯後用牛皮紙封口；
6. 上籠用大火蒸約2小時起籠，揀去姜、蔥，加味精吃好味即成。
要領提示
1. 氽雞時血污一定要除盡，雞汗皮（角質皮），要洗凈，殘毛也要除盡。
2. 蒸制時湯摻足，大火一氣蒸透。不能久蒸上水，否則湯味淡薄。
材料 雞肉 半隻 紅棗 10顆 枸杞 若干 淮山 約400克
做法
1. 煮的步驟：水開後調小火，先燉雞肉，這時紅棗、薑片都放進去，放鹽，等10分鍾放淮山和枸杞，煮大約20分鍾即可
烏雞1隻、去核紅棗（已浸） 5粒、杞子（已浸） 1湯匙、黑豆（已浸）半碗、桂圓（已浸） 8粒、姜4片、水12碗、鹽1茶匙。
做法
1.煲滾水，加入姜2片，下烏雞氽水，撈起備用。
2.煲滾12碗水，加入姜2片、紅棗、杞子、黑豆、烏雞、桂圓，蓋上蓋，煲滾後收細火煲2小時。
3.在湯中加入惹味粉和鹽作調味，拌勻即可
Ⅸ 雞肉能和枸杞紅棗一起燉嗎
主料：雞(1500克)
輔料：棗（干）(25克) 枸杞子(25克)
調料：大蔥(4克) 姜(4克) 料酒(2克) 鹽(4克)
紅棗枸杞燉雞的做法
把雞切成塊，泡好紅棗和枸杞，切好蔥段，薑片。鍋加水，水溫後焯肉，五分鍾後撈出，用冷水過一下，這樣可以避免還有血水。然後把肉塊、紅棗、枸杞放入鍋中，再放入蔥姜蒜、大料、肉寇，桂皮。蓋蓋開始燉，燉了差不多一個半小時，肉已經爛了（這時放點鹽，這個要注意的，不能早放鹽），愛吃甜的人可以不放糖吧，因為紅棗和枸杞都是甜的。再煮不到十分鍾就好了。
孕婦可以吃紅棗枸杞燉雞，配合少量當歸，黃芪和薑片效果更好。