A. 怎麼做排骨燉土豆
用料
排骨 500克
土豆 1個
青椒 1個
蔥 半根
姜 若干
蒜 10瓣左右
桂皮 若干
八角 若干
花椒 一把
料酒 2勺
醬油 2勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
冰糖 20克左右
鹽 少許
郫縣豆瓣醬 1大勺
排骨燉土豆的做法
排骨焯水去血（可以在鍋里放些花椒、香葉、桂皮、八角之類的去腥，懶了可以不放，反正還要腌）；加料酒、生抽、一點點醬油（上色）、一點點鹽腌20分鍾；土豆切塊，青椒切段，喜歡吃青椒可以多切幾個；蔥段薑片蒜末切好，留出幾瓣完整的蒜瓣最後用，花椒八角桂皮准備好，也可以加香葉，這些佐料看你自己口味，味兒重就多加，不愛吃就少放點是個意思。郫縣豆瓣醬忘拍了，就是平時喝湯用的勺子🥄，舀一大勺。排骨燉土豆的做法 步驟1
起鍋燒油，略多點，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，這一步可能會特別嗆，記得開抽油煙機。再把花椒桂皮八角放進去炒，接著放蔥姜蒜，炒出香味，下排骨，把腌排骨的湯汁也倒進去，可酌情再加點兒料酒、醬油、生抽，翻炒幾遍後，加冰糖、胡椒粉，再加土豆，添水，水量沒過土豆排骨，蓋上鍋蓋中大火煮，當然，小火慢燉也行，著急的話就大火，煮至收汁，中間要翻炒幾下，以防粘鍋，收汁過程中可以用小勺子或者筷子蘸湯嘗一下鹹淡，最好重一些，出來配米飯吃，或者吃完排骨土豆，把煮好的面條放進湯里頭涮著吃也不錯。汁收得差不多的時候放剛才預留的蒜瓣、青椒，蓋蓋燜1分鍾出鍋。排骨燉土豆的做法 步驟2
小貼士
1. 如果是想快一些的話，可以提前把土豆焯水，那麼土豆下炒鍋的時候就不用添那麼多水了，水量大概稍稍與排骨一樣高就行，可以少燉一會兒。也可以提前油炸土豆，味道也好，不過有點兒費事。
2. 加水燉這一步可以換成加一罐啤酒燉。
3. 喜歡吃辣的親可以在八角桂皮花椒的基礎上再加幾個切開的干辣椒。
4. 這種一鍋亂燉類的菜，配菜佐料的份量都得看情況，我寫的都是約數。反正就是嘗著放著，味道、顏色可以隨時修改調整。喜歡吃麻可以換成大把麻椒，味兒重就多放料。如果排骨腌的時間久了，燉的時候就少放點生抽醬油蚝油之類的，如果是現腌現吃，那就多放點兒燉入味兒。
B. 土豆海帶枸杞可以一起燉排骨嗎
挺好吃的，我也這樣吃過
C. 排骨湯和海帶、土豆、枸杞一起吃可以嗎
排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效，對於身體出現熱病傷津、消渴贏瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘，具有補虛、滋陰、潤燥、滋肝腎、潤肌膚、利二便和止消渴的作用。
紅燒土豆排骨的做法
步驟step
1
紅燒土豆排骨的烹飪技巧
技巧tips
1、糖色一定要起沫後才容易上色
2、老抽生抽1：1調色
3、一定要用開水
D. 怎樣做排骨燉土豆好吃
排骨燉土豆材料
土豆，排骨，糖，蔥絲，薑片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油
做法
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和薑片炒出香味，然後倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鍾關火等待鍋能輕松打開就好了。
土豆燉排骨的竅門1、用新上市的小土豆燉完後比較綿軟。
2、燉肉鹽和糖的比例為2：1。
3、收汁前放入冰糖可以增加色澤，冰糖和之前放入糖的比例為1：1。
4、鹽晚一點放。
5、小火慢燉。鐵鍋燉出的肉香而不柴。有農家味道。
6、不要炒糖色，不油膩。紅糖比較健康並容易上色。
E. 枸杞和土豆排骨能放一起煮嗎
枸杞和土豆排骨能放一起煮，以「枸杞燉排骨」為例。做法如下：
主料：豬排骨500g
配料：枸杞一小把，油菜心2兩棵
調料：鹽一勺，味精1/4勺，胡椒粉半勺，香油適量，蔥1段，姜2片，大料1個，料酒一勺
做法：
1、先將排骨剁成寸斷，洗凈，油菜心洗凈切斷；
2、炒勺放水燒開，放入剁好的排骨汆透撈出；
3、勺放底油，用蔥姜絲、大料熗鍋，下入汆好的排骨段，烹料酒，加鮮湯，大火燒開，調好口味，小火燉至熟爛放入枸杞、油菜心，點香油，出勺盛入湯碗中。
F. 排骨 當歸 枸杞子 土豆可以一起燉嗎
完全可以，妹妹，當歸和枸杞子在一起燉排骨可以起到補血益氣的作用。在燉的時候一定要注意火候，先燉排骨當歸、枸杞子到9成熟，在放土豆，以免把土豆燉爛了就吃起不安逸了喲。
G. 做法，排骨燉土豆怎麼做好吃，排骨燉土豆的家常做法
前段時間燉了一鍋五花肉和小土豆，超級好吃，今天這道排骨燉小土豆和五花肉燉的方法差不多，排骨燉的肉肉酥爛，土豆軟糯，味道那肯定也是一樣的好吃沒話說。
食材
主料
排骨
800g
土豆
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
紅椒干
適量
八角
適量
香葉
適量
料酒
適量
冰糖
適量
紅燒汁
適量
腐乳汁
適量
枸杞
適量
草果
適量
花椒
適量
步驟
1.將小土豆去皮
2.排骨倒入冷水鍋內大火燒開氽燙去除雜質
3.氽燙好的排骨撈出瀝干備用
4.鍋內倒油後放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黃即可
5.將瀝干水的排骨倒入鍋內
6.快炒後上色
7.將紅燒汁，料酒，腐乳汁和少許醋倒入翻炒
8.加入小土豆
9.翻炒至土豆沾上湯汁
10.加入草果，香葉，紅椒枸杞蒜頭等配料
11.加所有食材盛至煲內
12.加入水漫至煲的最高位，
小火將煲內食材煮沸，
煮至湯汁收至一半後即可關火
小貼士
熬糖色時要用小火慢熬，不時用鍋鏟劃拉下防止變焦
這道菜鹽要少放腐乳汁和紅燒汁都是鹹的，
因為煲沸點高容易將湯汁撒出，所以煮的時候人最好要隔段時間查看下有沒有溢鍋
放至陶瓷煲內煮是讓土豆熟的快些，這些還能節省燃氣，如果家裡沒有砂鍋和煲，普通的鍋一樣能燉的。
關火後不用立即揭開蓋子，用余溫再燜一會兒會更好吃
H. 排骨枸杞胡蘿卜土豆能一起煲湯嗎
排骨枸杞胡蘿卜土豆能一起煲湯的。
胡蘿卜土豆燉排骨
主料
排骨 (適量) 胡蘿卜 (適量) 土豆 (適量)
調料
香菇 (適量) 蒜 (適量) 蔥花 (適量) 枸杞 (適量) 食用油 (適量) 糖 (適量) 鹽 (適量) 醋 (適量) 醬油 (適量) 味精 (適量) 蚝油 (適量)
步驟：
備好材料，胡蘿卜土豆切滾刀塊，香菇泡水備用；
鍋中燒開水，排骨加薑片汞一下撈出控水備用；
鍋中加入食用油，燒熱後入蔥蒜、嗆一下，加入適量糖炒出糖色；
倒入排骨翻炒，加入醬油、蚝油、料酒等調料翻炒至排骨變色；
加水淹沒排骨，加鍋蓋煮一會；
水開後，放入胡蘿卜、土豆、香菇、口味適量的鹽，蓋上鍋蓋燜煮，直到湯汁收干，撒入蔥花和雞精即可出鍋了。
小竅門：
煮的過程中水一定要一次性加足，實在干鍋了要加水的話可加入開水，加入冷水的話會導致排骨煮不爛。
小知識：
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
胡蘿卜除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。胡蘿卜素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。胡蘿卜生吃養血，熟吃補身。其中的胡蘿卜素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質可以充分被吸收。
I. 枸杞,黃芪,紅棗可以和土豆排骨一起燉嗎
應該可以吧！