1. 羊肚菌怎麼燉湯
羊肚菌有著素中之葷的稱號，很多人都喜歡拿來煲湯，那羊肚菌同什麼煲湯最好?一起來看看羊肚菌燉湯最佳做法。
羊肚菌煲湯是最受歡迎的美食了，可以搭配很多食材，美味又營養，但是很多人又擔心羊其相剋食物。那麼羊肚菌同什麼煲湯最好?羊肚菌可以和什麼一起煲湯?下面我們來看看吧。
羊肚菌同什麼煲湯最好
一、羊肚菌石槲豬骨湯
用料：豬骨適量 羊肚菌少量 石槲少量
做法
1、洗好豬骨!泡好羊肚菌和石槲，我把石槲和羊肚菌一起泡了
2、把羊肚菌倒入砂鍋里!
3、豬骨也倒進去!開大火煮滾，轉小火煮一個半小時，把石槲全部煮到伸展開了!
小貼士：羊肚菌泡前洗干凈，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底會有少量沙，底部的就不要了!
二、羊肚菌山葯老鴨湯
用料：羊肚菌適量 老鴨半隻 山葯適量
做法：將羊肚菌洗干凈連同老鴨山葯一起大夥燒開再小伙慢燉兩個小時後加依口味加鹽食用。
三、羊肚菌鮑魚汽鍋雞(原汁蒸)
用料：老雞半隻900g 羊肚菌10隻 鮑魚10隻
做法：
1、切好的雞下鹽放入汽鍋不放水干蒸2個小時。
2、蒸熟後再放泡好的羊肚菌蒸10分鍾。最後下鮑魚蒸5分鍾即可!
四、羊肚菌燉遼參
用料：羊肚菌 遼參 瘦肉
做法
1、羊肚菌用60度左右溫水泡發，瘦肉切塊
2、發好的遼參解凍
3、瘦肉放進冷水鍋內煮開，撈去浮沫後，放入洗凈的羊肚菌燉一小時，最後十分鍾放入切成塊的遼參即可。
小貼士：遼參要最後放，才不致於太軟爛。
五、羊肚菌雞湯
主料：土雞500g 羊肚菌20g 鐵棍山葯100g 紅棗適量 鹽適量
步驟：
1.羊肚菌洗凈用溫水泡發半小時。
2.整雞切塊備用。
3.將雞塊焯去備水。
4.另起鍋燒開足量的水，加姜絲。
5.將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。
6.撇去浮沫後轉小火。
7.燒至半熟，先加入泡發好的羊肚菌。
8.淮山葯洗凈切片。
9.雞肉煲熟後加入切好的山葯片。
10.山葯片熟後加鹽調味盛出。
小貼士：煲湯最好用砂鍋小火慢煲
羊肚菌可以煲粥嗎
可以的，還可以做給寶寶吃。
羊肚菌蘿卜粥的做法
我先切滴蘿卜哦，切絲後在切丁。
羊肚菌先用涼水沖一下灰塵，洗兩遍就好啦，在用開水泡一下，泡羊肚菌的水不要倒掉哦，這個水很鮮可以直接倒在稀飯鍋裡面哦。鮮滴不要不要滴。羊肚菌蘿
其實呢做粥什麼噠還是放牛肉丁好哦，有營養一些，但是今天下班晚了沒有買到牛肉就用老公最愛的午餐肉代替啦，但是這個孕婦最好不要吃哦防腐劑實在是。羊
我用的煲湯鍋做滴，家裡有砂鍋的可以用砂鍋哦，我先煮的白粥哦，開了以後在依次放入羊肚菌。
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2. 怎樣用羊肚菌燉雞湯羊肚菌燉雞湯的營養有哪些
羊肚菌是一種食用菌，因其形狀像羊肚而得名。它與雞油菌、牛肝菌和松茸一起被稱為世界四大著名真菌。一般呈褐色，香脆嫩滑，富含蛋白質、維生素和氨基酸，味道鮮美，營養豐富，能增強人的體質。
1.清明節前後羊肚菌一般都有生鮮上市，品嘗期一般是一個月，一年才一次，所以很珍貴。如果你能買到新鮮的羊肚菌，你就不需要做頭發，煮湯也方便多了。在羊肚菌，購買干貨後，應將其放在通風乾燥、無陽光的地方，以便長期保存。
2.羊肚菌浸泡法：先用自來水沖洗，然後在40~50的溫水中浸泡15分鍾左右，讓其泡軟，洗掉沉澱物，然後第一次倒掉水。第二次溫水浸泡，15分鍾左右。這時的水是酒紅色的，不需要導出。濾除雜質後，可用於煲湯。
3.如果去掉雞皮和肥肉後煮出來的湯里有一層浮油，把勺子放在冰箱里放一會兒，然後把勺子放在湯面上，那麼浮油就會自動粘在勺子下面。來回試幾次，可以把浮油全部粘掉，這樣湯就不油膩了。
3. 枸杞百合可以燉羊肚菌嗎
我認為枸杞百合可以燉洋肚菌的。在雲南很多人都喜歡用枸杞百合燉羊肚菌，燉出來的湯鮮嫩無比。
4. 當歸,紅棗、枸杞、羊肚菌燉雞湯,行嗎
營養豐富，是可以一起燉雞湯的，香菇香氣沁脾，當歸紅棗具有補血作用，枸杞具有滋補肝腎明目作用。燉雞湯對身體有很大補益作用。
意見建議：對於體虛，體質較弱，四肢冰冷的人應該多喝，具有很強的改善作用。
5. 枸杞,羊肚菌,姬松茸,蟲草花,竹蓀,鹿茸菇,一起燉雞湯可以嗎
這幾種食物不相剋。可以一起煲湯的。營養豐富。
6. 羊肚菌紅棗枸杞排骨湯功效
羊肚菌有「素中之葷」的美稱，不僅營養豐富、味道鮮美，而且益腸胃，是治療消化不良，痰多氣短的良好中葯，有獨特的保健作用；枸杞也是具有補腎、名目、護肝等多重功效的好食材，用兩者搭配來燉湯是再好不過的選擇，接下來我們就一起來看一看相關介紹吧！
一、羊肚菌枸杞排骨湯怎麼做？
用料:羊肚菌，枸杞，排骨，生薑
做法:
1.由於羊肚菌中所含泥沙較多，處理起來需要花一些時間，先表面清洗一下，然後用加了鹽的水再洗幾遍，最後用60度左右的開水將其泡發（提前泡一晚），待泡出顏色較深的水時，最後再用清水把他們沖洗一下。泡羊肚菌的水經沉澱後，取其中清澈的部分留存。
2.枸杞也提前泡發備用。
3.排骨洗凈後，冷水入鍋煮開，撇去浮沫，撈出備用。煮排骨且撇去浮沫的肉湯保留。
4.將排骨、羊肚菌、薑片、煮排骨且撇去浮沫的肉湯、泡羊肚菌且沉澱泥沙後的水，一起倒入電高壓鍋中，滴一點點醋（個人喜好，可不加，據說能更好釋放排骨中的鈣質），設定煲湯模式（25-30分鍾），程序結束後，將枸杞加入，再設定5分鍾，開蓋後即可享用。
二、羊肚菌的營養價值
羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸成分。特別是谷氨酸含量高達1.76%。因此，有人認為是「十分好的蛋白質來源」，並有「素羊肚菌中之葷」的美稱。
1、補充人體營養：羊肚菌中的谷氨酸含量高達76%，其中包含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸，營養成分含量很高，種類也很齊全，在食用菌中屬於高營養菌。
2、提高免疫力：羊肚菌中蛋白質的含量極高，占其體重的百分之二十，包含的氨基酸種類和數量都極高，有很強的強身健體，提高免疫力的功效。
3、補充維生素：另外，據測定羊肚菌至少含有8種維生素：維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。羊肚菌的營養成分，可與牛乳、肉和魚粉相當。因此，國際上常稱它為「健康食品」之一。
4、加強維生素E的抗氧化作用：羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，另一方面能加強維生素E的抗氧化作用。
三、枸杞子的功效：
補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
7. 羊肚菌能和枸杞紅棗一起煲粥嗎
羊肚菌當然是能
和枸杞紅棗一起
煲粥的.美味.
8. 當參苟杞紅棗羊肚菌能一塊煲湯嗎
黨參枸杞紅棗羊肚菌是可以一塊煲湯的，枸杞和紅棗都有很好的補氣血的作用，和當參羊肚菌一起煲湯，煲出來的湯味道鮮美，然後營養也很豐富。
9. 荔枝、大棗、枸杞、羊肚菌、牛肝菌可以一起燉雞湯嗎
荔枝大棗枸杞羊肚菌，牛肝菌可以一起燉雞湯，這樣的雞湯很補。