A. 怎樣做麵包用電飯鍋 不用牛奶和蜂蜜
B. 蜂蜜能和奶粉一起喝嗎
蜂蜜能和奶粉一起喝。
沖蜂蜜禁忌（其中沒有不能和奶粉同食）：
1、不能用開水沖泡蜂蜜。蜂蜜中含有活性酶，如果水溫超過60攝氏度，活性酶就會失去活性，很多營養物質就會失去作用。
2、蜂蜜不能與韭菜或豆腐同食。韭菜中含有大量的維生素C，蜂蜜中的金屬離子會使維生素C氧化而失去作用。同時，由於蜂蜜有潤腸作用，韭菜有纖維素導瀉作用，兩者一起食用，會導致腹瀉。
3、豆腐屬於寒性食物，與蜂蜜同食，也會導致腹瀉。此外，蜂蜜中含有的活性酶與豆腐中的蛋白質、有機酸等產生反應，會引起消化不良。
(2)蜂蜜麵包不加奶粉可以嗎擴展閱讀：
沖奶粉注意事項：
1、不能再次煮沸。再煮沸會使奶粉中的蛋白質、維生素等營養物質發生變化，失去原有的營養價值。建議奶粉沖調後應在1小時內喝完，冷藏條件下最多保存2小時。
2、白開水沖調。很多家長認為礦泉水富含礦物質，所以選擇礦泉水。實際上，奶粉中的礦物質本身就能夠滿足寶寶需求，若再用礦泉水沖調，反而使奶液中的礦物質超標，引發寶寶消化不良。
C. 一般家用做吐司麵包放奶粉與不放奶粉有什麼區別
家裡自己做吐司麵包，放奶粉，特別是全脂奶粉，可以增加奶香味，在吐司麵包里增加奶粉的營養，使吐司麵包的營養更全面。
D. 做麵包不用白糖用蜂蜜可以嗎
做麵包建議還是用白糖。
因為蜂蜜太黏，你在水與麵粉的比例上不太容易控制
還有，甜度。蜂蜜的甜度沒有白糖高。
E. 做麵包為什麼要放奶粉 做麵包用牛奶好還是奶粉好
做麵包為什麼要放奶粉
不一定，要看配方。比如雜糧麵包，法棍、意式麵包通常不加奶粉。
加奶粉的作用有兩個，一是使口味更香（柔和，自然的味道），二是增加營養，再者加奶粉比加牛奶的味道要更好，加牛奶幾乎嘗不出奶味兒。
另外，現在外面有些麵包的奶味很濃（一種刺激性的味道），那是放的奶香粉，是一種添加劑。
奶粉對麵包的作用
1.提高麵包的營養價值
2.調節麵包表皮顏色
3.增加麵包風味、香味，當奶粉加入量在麵粉量的4~6%時，麵包製品會有乳的芳香。
奶粉在麵包製作過程中的作用
在製作麵包時可加入適量的奶粉，不僅可以改善面團的物理性質，並且能夠提升麵包的品質。
1.增加面團的吸水量
當加入奶粉後，面團的吸水量會增加，這是因為奶粉的吸水量近乎於100%，當加入奶粉後面團會更加吸水。
2.增加麵筋強度及攪拌耐性
奶粉加入面團中，面團的麵筋和麵包的體積會增加，奶粉對低筋麵粉的影響尤為明顯。並且可增強麵筋的韌性，這樣使得面團攪拌的耐性也增加，會減少由於攪拌時間增加而導致面團攪拌過度的現象出現。
3.增強面團發酵耐性
在面團發酵的過程中，奶粉中含有的蛋白質可以緩沖面團發酵PH值的下降，從而增強面團的發酵耐性。
4.調節表皮顏色
奶粉含有的乳糖既是還原糖又未被酵母利用，在入爐前保持著原來的含糖量。而在烘焙過程中，奶粉的乳糖與蛋白質結合，可以幫助麵包表皮形成漂亮的金黃色。而隨奶粉用量的增多，麵包表皮顏色也越深。
5.延緩麵包老化
由於奶粉的吸水性好，加入奶粉的麵包有較強的保濕性，這樣可以減緩麵包內的水分流失，使得麵包可以保持較長時間的柔軟，延緩麵包的老化。
做麵包用牛奶好還是奶粉好
用奶粉或者牛奶來做麵包，作用都是一樣子的，都是用來起到提香的作用，但是用量兩者不能等量代換，可以將全脂奶粉和水以1：9的比例混合，這樣基本可以還原成牛奶。比如配方中需要牛奶100g，可以直接用100克全脂牛奶，也可以使用10g的奶粉搭配90g水沖調均勻。
牛奶是麵包常用的輔料。在麵包中加入牛奶有以下作用：
(1)增強麵包的營養價值。牛奶中含有人體必需的氨基酸，豐富的鈣鐵鱗以及維生素A，維生素E和維生素B等等，添加於麵包中，可使得麵包的營養成分更趨於完善。
(2)改善麵包風味。牛奶使麵包具有特殊的奶香味，組織細膩，柔軟，酥鬆而富有彈性；牛奶中的乳糖在烘培時與麵包中的蛋白質結合，使麵包具有金黃色誘人的表皮。牛奶用量越多，麵包表皮越深入。
(3)改善麵包的工藝性能。在調節麵包面團時，油和水難以相融，加入牛奶能較好的混合油和水，同時能加強麵筋的韌性，防止面團收縮，保持製成的麵包外形完整，表面光滑有光澤。
(4)使麵包具有較好的保水性。加入牛奶可以減緩麵包中水分的喪失，使麵包保持較長時間的柔軟性。
F. 怎麼蜂蜜怎麼做小甜點（越簡單越好）例如蜂蜜加入麵包中……蜂蜜能加入牛奶嗎
麵包或者不太甜的麵粉類糕點都可以加入蜜糖。
若是要加入蜂蜜，建議先烘烤一下。可以先將麵包切成三角形或其它形狀，只要烘烤後放置15分鍾左右，待冷卻後麵包就會定型了，所以你可以自己發揮創意，將麵包切成你要的形狀再用牙簽、線等弄出蝴蝶結或其他造型，待冷卻定型後再拿掉牙簽、線即可。
要注意的是定型後的麵包遇到潮濕時會開始軟化走形，所以可以先搽上蜜糖再小火烘烤，或者烘烤了要吃的時候再沾上蜜糖。
另外，麵包的邊可以切出來，長條形的麵包皮只需要塗上牛油、淋上蜂蜜再烘烤一下，就是一道美味的零食了。（或是食用時才沾上蜂蜜亦可）
蜂蜜牛奶也是一道健康的飲料，但是切記溫度不要過高，以免破壞牛奶及蜂蜜的營養。
除了西式甜點，不妨來點中式的：將油條切塊，放入鍋中加入茄汁略炒，熄火後加入蜜糖攪拌一下，起鍋後灑上些少的芝麻就是一道美味的炒油條了。
G. 做麵包時可以用奶代替奶粉嗎
當然可以，一般使用鮮奶是為了增加營養價值和促發鮮奶香氣，改善組織結構，形成獨特風味，等等。
好吧，實際應用時都會採用剩餘的牛奶（喝不完的，隔夜的，保質期剩下不多的），這個不是問題，確實改善了面團組織，（現在可以用更快的速度攪面了，結果沒有什麼影響），這個可以有，成本也差不多，檔次提高不少，這個更不錯。
唯一的問題在於：用了鮮奶後，烤好的麵包會很快老化，這個真的比較麻煩啊！
另：鮮奶在麵包烤制時可以刷在較硬的麵包表面（需分階段多次塗刷），或是在烤制前混合一半的蛋黃，刷在較軟的麵包表面。
H. 即使烘焙新手也不會失敗的蜂蜜小麵包怎麼製作
食材用料
高筋粉300克
鹽1克
細砂糖10克
發酵粉4克
雞蛋1個
牛奶110克
蜂蜜38克
黃油20克
蜂蜜小麵包的做法
1.全部材料清單【途黃油外】
2.高筋粉先放桶內鹽和細砂糖對角放，發酵粉中間挖坑放
3.牛奶和雞蛋液放廚師機揉面再放蜂蜜
4.啟動廚師機二擋揉面20分鍾
5.20分鍾後加黃油廚師機休息5分鍾
6.再次啟動廚師機二擋揉面20分鍾
7.20分鍾後廚師機揉面的面團已經可以出膜了
8.整理面團用揉捏的方法操作
9.再用摔打的形式折騰面團3分鍾
10.整理滾圓後放入鍋內放進烤箱發酵檔發酵60分鍾
11.60分鍾後拿出整理，用手戳一下不反彈就好了
12.拿出來排氣
13.分割成12個劑子，每個43克，靜置15分鍾
14.拿出烤盤放烤盤紙或錫紙
15.把整理好的劑子放入烤盤准備二次發酵
16.放入烤箱繼續發酵60分鍾
17.溫度濕度不夠烤盤底部放熱水加溫發酵
18.烤箱預熱溫度180°時間10分鍾
19.烤箱設溫度180°時間20分鍾全程烤制，當中看顏色可以了馬上加蓋錫紙
20.烤完拿出來馬上刷蜂蜜液，蜂蜜液加凈水按2比1的比例溶解。拿出來冷卻
I. 做麵包要加蜂蜜嗎
用麵包機也可以自製蜂蜜麵包的，下面就是用麵包機自製蜂蜜麵包的步驟了
主料：高筋麵粉260g、低筋麵粉115g、酵母5g、糖35g、鹽4g、牛奶150ml、蛋液65ml、蜂蜜55g、花生油25ml
輔料：油適量、鹽適量
步驟：
1.稱量好所有原料，按照先液體後乾粉的順序放進麵包桶。酵母放在麵粉上面。
2.啟動快速揉機20分鍾後，取出面團，手揉進25克花生油。
3.花生油不必揉勻，感覺放進麵包桶揉不會濺出來就行了，再快速揉面20分鍾。
4.面團揉好後，取出面團，揉圓裝盆里，蓋保鮮膜進行基礎發酵。
5.發酵兩倍大，手指戳下去，洞口不反彈不塌陷即可。
6.取出面團，均勻分成三份，揉圓鬆弛20分鍾。
7.像卷吐司樣捲成卷，放麵包桶進行最後發酵。
8.發酵至兩倍大，表面刷蛋液，啟動烘烤程序35分鍾。
J. 我想做麵包沒有奶粉用什麼代替
煉乳、奶油，全脂牛奶均可