❶ 在家用蜂蜜可以做什麼美食
可以做成蜂蜜山楂，做法如下：
主料：山楂500g，蜂蜜100g
輔料：冰糖20g，清水適量
步驟一：將山楂洗凈去核備用。
❷ 蜂蜜菜譜：蜂蜜可以做哪些菜
蜜汁（蜂蜜）煎雞翅
原料：兩勺蜂蜜、翅中八個、花椒、黃酒、姜、醬油、鹽
做法：
第一步：翅中，洗凈，兩側切一刀，以幫助入味。燒一鍋水，放兩粒花椒、一點點黃酒、一片姜，燒沸後，下雞翅氽去血沫，復洗，晾乾。
第二步：一點點醬油，與細鹽、料酒、雞蛋清、少量生粉、雞精調和後，加入兩勺蜂蜜拌勻成鹵汁，把剛才氽過的雞翅放入鹵汁浸泡一個小時，讓鹵汁完全被雞翅吸收。
第三步：平底鍋，鍋底墊上極薄的薑片、蔥白結，倒上油，中小火燒熱後，仍用中小火，將雞翅放入篤煎，每三分鍾翻個面，由於是中小火篤煎，約要十分到二十分鍾才好。見雞翅紅亮且用筷子能輕易輟入無血水湧出時，即可盛出裝在盤中。
最後：洗凈鍋，放少量醬油，加蜂蜜、味精，略勾薄芡，趁熱澆在雞翅上，撒蔥花增香。
檸檬蜂蜜鮭魚排
原料：一斤鮭魚(600公克)切成四片、六大匙蜂蜜、 三大匙醬油、一個檸檬榨汁、半大匙麻油、四分之一小匙辣椒粉、黑胡椒粉少許。
製法：
1. 混合所有調味料(鮭魚除外)做成腌汁。
2. 腌30分鍾左右，勿腌制過久，入味即可，因為檸檬汁會「煮熟」魚肉，太久會老。
3. 不沾鍋中放入少許油，魚排先煎一面，略呈金黃後，再換面煎。
4. 或可將魚排包在錫箔紙中，放入烤箱約烤6至8分鍾。
5. 將腌料加熱，煮沸，煎或烤熟的魚排置於已熱過的碟中，淋上少許煮汁，一旁置少許煮過的蔬菜或生菜即可。
糯果火腿
原料：上方火腿300克，通心蓮子50克，蜜棗50克，白糯米100克，葡萄乾10克，瓜仁10克，松仁10克，糖水板粟15克，白糖200克，蜂蜜10克，熟豬油適量。
製法：1、火腿上方用溫水洗凈，放入鍋中用小火煮至酥透（其中換水3次），待呈淡紅色時撈出，趁熱剔出骨頭，切長方片，整齊排於碗底。蜜棗、蓮心各扣置火腿一邊，白糯米蒸熟加其它果料及糖、油製成八寶飯置於碗內，上籠蒸透至酥爛，翻扣於盤內。
2、鍋內放水少許，加白糖、蜂蜜倒入鍋內，熬至粘濃加入熟豬油推勻，澆在火腿八寶飯上即成。
特點：火腿酥，鹵汁甜，八寶飯甜糯，香醇味美。
蜜汁地瓜
原料：紅薯適量，蜂蜜20克，糖桂花醬15克，白糖250克，麥芽糖20克。
製法：1、把紅薯削成棗核形，放入盆中，加入白糖腌制2—3小時。
2、取鍋上火，倒入紅薯、蜂蜜、桂花醬、白糖和水，先用旺火燒開，再用小火慢燉至熟，待湯汁濃稠，撈出裝盤即可。
特點：晶瑩剔透，香甜可口。
三汁飲
原料：山楂10個，西瓜皮50克，鮮藕50克，蜂蜜適量。
製法：1.山楂去核、洗凈，放入碗中待用。
2．鮮藕、西瓜皮分別去外皮，切成小塊，入沸水中焯一下。
3．將山楂、鮮藕、西瓜皮榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜調勻飲用
蜜蜂蕨菜糕
材料…供6人食用
（蕨菜糕）
┌蕨菜粉…100克
│水…4杯
│蜂蜜…6大匙
└炒熟的白芝麻…2大匙甜煮大粒紅豆…適量
（A）┌黃豆粉…2大匙└砂糖…1大匙蜂蜜…適量
在蕨菜粉中逐漸加水，拌勻，不要使蕨菜粉結塊，加蜂蜜後繼續攪拌。
1入鍋，開中火，用木鏟不斷攪拌，以防燒胡，
直到蕨菜粉整體出現透明感。在2中加入白芝麻，拌勻後倒入淋濕的容器內，稍放，
大致散熱後，蓋上保鮮膜，靜置凝固。
食用前約20分鍾將3放入冰箱冰鎮，臨吃前從容器中取出，切成一口大小塊，與紅豆一起盛入碗中。澆上（A）和蜂蜜食用。
※蕨菜糕如果長時間放在冰箱里，容易變白，味道也會下降。變白後，再次加熱，能重新恢復透明。
蜂蜜凍糕
材料：（1）鮮奶油300ml
（2）蜂蜜100ml，1隻全蛋，4隻蛋黃
方法：
第一步：把鮮奶油打發（就是不停地攪動，打入空氣），不用打得太厲害，變得有點點稠就可以了。
第二步：把（2）的材料混合，打勻至比較稠的狀態。
第三步：把第一、二步的材料混合，柔和地打勻。
第四步：放入蛋糕模（沒有也可以用其他東西代替），蛋糕模裡面要先鋪好保鮮紙，把混合好的材料倒入蛋糕模，再用一張保鮮紙包好蛋糕模的頂部。放入冰箱3個小時。
3小時過去了~！
把蛋糕模上的保鮮紙揭開，然後把凍糕倒在碟上，小心揭開保鮮紙，把凍糕切開，就可以享受美味的蜂蜜凍糕咯~~
在吃的時候，淋上蜂蜜和烤松子（也可以用碎乾果代替），配紅茶吃，會更好味哦~
紅棗糯米滋
材料：紅棗10－12粒，糯米粉2杯，2粒栗子，1匙蜂蜜，3匙紅棗泥
紅棗泥：
做法：將紅棗煲稔，去核磨碎，加糖、水炒乾收水搓成泥(或可在潮州食品店度買到)
煮法：
1) 將糯米粉同壓碎栗子、紅棗泥和一匙水撈勻，混和好將之放在已鋪濕布的蒸籠，蒸大概10分鍾，蒸成紅棗糯米糕
2) 將紅棗去核切細絲備用
3) 將蒸好既紅棗糯米糕冷卻，然後切成一塊塊，手上抹上蜂蜜，將糯米糕搓成小球，最後在外層沾上紅棗絲
蜜煎李脯
材料:
羅布麻葉十克,
鮮李子一公斤,
適量蜂蜜
做法:
1. 將羅布麻葉洗凈, 放入砂鍋, 加適量既水煲二十分鍾, 之後用紗布過濾,收集好汁液。
2. 李子用滾水燙軟, 去皮, 除核, 再放入砂鍋, 加入羅布麻葉汁液, 煮大概十分鍾, 加入蜂蜜拌勻, 再煎煮, 煮至收汁.
鮮奶蜜菜羹
功效:補脾虛，增強消化能力
材料:
鮮牛奶500毫升
蜂蜜50克
菠菜30克
煮法:
1. 將菠菜洗乾凈，焯熟，然後剁成菜泥
2. 開熱鍋將牛奶煮滾，再加蜂蜜，一路煮一路攪勻。牛奶同蜂蜜融和後，沖少許水令奶羹稀身
3. 將菜泥加入一齊煮滾
蜂蜜蛋糕
所需材料：
蛋 ... 8個
糖 ... 180克
蜂蜜 ... 1/4杯
低筋粉 ... 200克
鹽 ... 1/4小匙
沙拉油 ... 2大匙
作法步驟：
烤箱先預熱到175℃。
烤時放烤箱下層，烤約50分鍾。
蛋和糖隔水加溫後，用電動打蛋器打約3分鍾，不要像打一般海綿蛋糕一樣打得那麼發。
加蜂蜜再打5分鍾到濃稠程度。
麵粉、鹽篩入，用直形打蛋器不怕攪拌，可以放心徹底攪拌均勻。
將麵糊刮入模型中，表面要刮平。
拿起模型多摔幾下，把氣泡震出，即可烤焙。
烤好，取出倒扣在涼架上，撕去底紙，待涼後再予切片。
備註：
如果您的烤箱放不下9.5x11.5 吋的方模型，可改用7.5x9.5 吋的方模型，材料份量乘以2/3(蛋的份量為：全蛋5個，外加1個蛋黃)。
❸ 蜂蜜可以做什麼美食
香果直接吃味道非常重，而且可能會很酸，一定要一定要一定要多加蜂蜜！懶一點的話直接削開一個口子往果子里添蜂蜜就好，為了擺拍還多洗一個碟子多不容易！
當然，除了醬香型黑暗料理，也有小清新一點的吃法，百香果+蜂蜜+涼開水+冰塊進榨汁機（攪拌機？），就是清香型的飲品啦。蜂蜜跟大部分花果茶都是可以搭配的
（特別是酸甜口的那種），但是喝的時候注意要先泡花茶，等水溫降到70度以下再放蜂蜜，最大限度保留蜂蜜裡面的營養物質。另外檸檬片也不適合開水泡，會發苦。
酸奶蜂蜜，可以是市面上買的酸奶也可以是自製的酸奶（自製酸奶攻略在這里就不加陳述了），加一勺蜂蜜，再加草莓或芒果鮮切果肉。
蜂蜜水果沙拉，用蜂蜜代替沙拉醬，既降低了卡路里，又有營養。（附忍不住的題外話，加一些咖喱粉一起攪拌，簡直好吃到沒朋友！！！）
❹ 蜂蜜可以做什麼菜
蜂蜜蘿卜膏
❺ 用蜂蜜可以做什麼菜
追求健康的家庭里，廚房中應常年擺放著蜂蜜罐，不管做菜，還是做麵包、蛋糕，都用蜂蜜代替白糖。
尤其烤雞、烤鴨時用點棗花蜜，其顏色金黃，風味獨特。在牛奶里加點蜂蜜，可防治感冒、咳嗽、便秘等疾病。
最常見的還有酥油蜂蜜粥，這種粥的做法也是分簡單，在普通大米粥的基礎上，加入酥油，將酥油和米粥完全融合，待溫度適中的時候再將准備好的蜂蜜攪拌到酥油米粥當中，味道相當不錯，酥油蜂蜜粥能夠滋養人體的五臟，非常溫補，適合調理身體。
❻ 用蜂蜜可以做什麼菜
蜜汁類菜餚雖叫蜜汁，但絕少用真蜜去做的。一是考慮到營養，另就是成本問題。我曾用部分蜜代糖做過些菜餚，結果口味出奇的好，比單純用糖簡直不可同日而語。介紹一款。將國光等脆酸甜的蘋果切塊，放入半糖少鹽的水中浸泡10分鍾，趁濕拋入團粉容器中，滾勻澱粉。將油燒為五成熱炸制蘋果塊，團粉微黃即要撈出，置一邊備用。將油燒熱，放入砸碎的花生末、核桃末急炒至香，趁熱倒進適量白糖翻炒，待糖微化呈蜜色時加入蜂蜜，略炒勾芡備用。將蘋果塊復炸，然後出鍋。同時加溫糖蜜汁，待有小細泡泛出時，乘熱倒入碼好的蘋果塊上，淋上幾滴麻油、少許精鹽，上桌。一道酸甜咸香的蜜汁菜做成！
❼ 做什麼菜可以加蜂蜜
酥油蜂蜜粥
片中介紹了采蜜人一家熱愛的酥油蜂蜜，其實最常見的還有酥油蜂蜜粥，這種粥的做法也是分簡單，在普通大米粥的基礎上，加入酥油，將酥油和米粥完全融合，待溫度適中的時候再將准備好的蜂蜜攪拌到酥油米粥當中，味道相當不錯，酥油蜂蜜粥能夠滋養人體的五臟，非常溫補，適合調理身體。
同理，還可以根據自己的喜好，選擇蜂蜜蘋果粥、大棗蜂蜜粥等等。
桂花糯米藕
桂花糯米藕是一道極為美妙的甜品，這道菜的食材的取得也是相當不容易，在舌尖第一季中有介紹到挖藕人的辛苦，蓮藕、糯米、桂花蜂蜜，這三種食材貫穿在一起，桂花香氣濃郁，糯米和蓮藕都綿軟香甜，是吃過之後令人心情愉悅的美味。
蜜汁叉燒
提起廣東菜，人們不免想到可口的叉燒拼盤，這其中最為有名的就是蜜汁叉燒，叉燒可以用暗火烤制，也可以直接上火燒烤，當鮮嫩的裡脊肉在火上烤至成熟的時候，在表層刷上一層蜜汁，再進行慢烤，就是這道菜的關鍵所在，燒烤過程滲出的油脂和蜂蜜帶來的香甜，令肉質更加香甜可口。
❽ 蜂蜜可以做什麼家常菜
一、可以用蜂蜜製作蜜汁（純蜂蜜）煎雞翅。
原材料：一茶匙純蜂蜜、翅中八個、麻椒、米酒、姜、生抽、鹽
作法：
第一步：翅中，清洗，兩邊切一刀，以協助進味。燒一鍋水，放二粒麻椒、一點點米酒、一片姜，燒開後，下雞腿氽去血沫，復洗，晾曬。
第二步：一點點生抽，與精鹽、米酒、蛋清、小量水澱粉、味精調合後，添加一茶匙純蜂蜜翻拌成鹵料，把剛剛氽過的雞腿放進鹵料侵泡一個小時，讓鹵料徹底被雞腿消化吸收。
第三步：炒菜鍋，底鍋墊上特薄的生薑片、蔥根結，倒上油，中小型火烤熱後，仍用中文火，將雞腿放進篤煎，每三分鍾翻個面，因為是中文火篤煎，約要十分到二十分鍾才好。見雞腿洪亮且用筷子能隨便輟入無鮮血冒出時，就可以盛裝備在盤里。
最終：清洗鍋，放小量生抽，加純蜂蜜、雞精，略勾薄芡，趁著熱澆在雞腿上，撒蔥段提鮮。
二、可以製作檸檬蜂蜜大馬哈魚排。
原材料：一斤大馬哈魚，切割成四片、六大匙純蜂蜜、三一茶匙生抽、一個青檸檬打汁、半一茶匙色拉油、四分之一小勺辣椒面、黑胡椒少量。
製作方法：
1.混和全部調味品（大馬哈魚以外）製成腌汁。
2.腌30分鍾上下，勿腌漬太久，進味就可以，由於檸檬水會「煮開」魚類，長時間會老。
3.不沾鍋中放進少量油，魚排先煎一面，略呈金黃色後，再換面煎。
4.或可將魚排包在錫紙中，放進電烤箱約烤6至8分鍾。
5.將腌制料加溫，燒開，煎或燒熟的魚排放置已熱過的碟中，澆上少量煮汁，一旁置少量煮過的蔬菜水果或油麥菜就可以。
❾ 蜂蜜可以用來做什麼呢
可以用來做：
1、蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放入沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。
2、蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。
保質期
蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不易變質。作為食品上市的蜂蜜，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
常見的農家蜂蜜保質期
首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。
其次，在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關繫到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
以上內容參考：網路-蜂蜜
❿ 蜂蜜可以做什麼菜，蜂蜜的做法大全
蜂蜜簡易菜譜
特點：
蜂蜜比糖甜，由於卡路里少，因此有益於健康。如用於煮食，其風味醇香，食物也有光澤。也適合於製作點心。 如用於咖啡、紅茶等，其風味醇香。您可享受到各種蜜源花的香醇和美味。
做法：
因其有恢復疲勞和滋補強身之功效而有名。將大蒜3個浸入1杯蜂蜜中，於冰箱中放置1個月即成。請1日飲用1匙。
檸檬蜂蜜鮭魚排
主料：
一斤鮭魚(600公克)切成四片· 六大匙蜂蜜· 三大匙醬油· 一個檸檬榨汁· 半大匙麻油· 四分之一小匙辣椒粉· 黑胡椒粉少許
特色：
製作方法：
1. 混合所有調味料(鮭魚除外)做成腌汁。
2. 腌30分鍾左右,勿腌制過久,入味即可,因為檸檬汁會「煮熟」魚肉,太久會老。
3. 不沾鍋中放入少許油,魚排先煎一面,略呈金黃後,再換面煎。
4. 或可將魚排包在錫箔紙中,放入烤箱約烤6至8分鍾。
5. 將腌料加熱,煮沸,煎或烤熟的魚排置於已熱過的碟中,淋上少許煮汁,一旁置少許煮過的蔬菜或生菜即可。
蜂蜜葯膳舉例如下：
△蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃、嘔吐、於咳疾少等。
△蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2－3次。適用於熱病煩渴、中暑口渴等。
△鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜於失眠患者常食。
△芹菜蜜汁：鮮芹菜100－150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜於肝炎患者飲用。
△蜂蜜首烏丹參汁：制首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁，調人蜂蜜，每日1劑。適宜於動脈硬化、高血壓者。
△蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗內蒸服。每日3次，空腹食用。適宜於胃、十二指腸潰瘍患者。
△蜜奶飲：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜於產後血虛。腸燥便秘。面色萎黃、皮膚不潤等症。
△蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調人蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜於虛喘症。
△蜜酥粥：蜂蜜適量，酥油30克，粳米50克。先將粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。適宜於陽虛勞熱、肺癆咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。
△油煎雞蛋蘸蜂蜜：雞蛋l－2個，蜂蜜l－2匙。油煎雞蛋，趁熱加人蜂蜜，立即進食，連食2－3個月。適宜於小兒支氣管哮喘。
蜂蜜蘿卜膏
所屬菜系 粵菜
所屬類型 特色粵菜
基本特點
需要材料 蜂蜜60克，蘿卜600克（切片）。
一齊燉至膏狀即可食用。每日1-2次。
葯用價值：主要治療慢性胃炎肝氣犯胃型：胃脘脹痛、食後尤甚、噯氣頻作、得矢氣則痛緩，泛酸，舌質紅，苔薄白，脈弦。
蜜 汁 梨 球
原 料
黃 梨 500 克 ；
蜂 蜜 100 克 ；
白 糖 200 克 。
制 法
1梨 去 皮 去 核 ， 切 成 絲 ；
2加 雞 蛋 清 、 淀 粉 、 面 粉 調 勻 ， 制 成 丸 子 ；
3將 梨 丸 放 入 5 成 熱 油 鍋 中 炸 至 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 油 ；
4炒 糖 色 ， 加 清 水 、 白 糖 、 梨 球 慢 火 收 汁 ， 濃 稠 時 放 入 蜂 蜜 ；
5澆 明 油 裝 盤 即 成 。