A. 麥芽糖和蜂蜜的區別 蜂蜜和麥芽糖嗎一樣嗎
麥芽糖屬於雙糖，蜂蜜的糖分屬於單糖，完全是2種概念。因為蜂蜜中的糖分被蜜蜂分解後形成的單糖。
B. 蜂蜜可以代替麥芽糖嗎
蜂蜜含有很多微量維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品。甜味不大，能增加菜餚品種的色澤和香味，麥芽糖有健脾胃、潤肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。從保健作用上來說，蜂蜜含有的維生素營養成分較多，這部分不能被麥芽糖代替。
C. 做糖桂花用蜂蜜可以代替麥芽糖嗎
可以的，蜂蜜中含有大量的果糖，非常適合作為代糖食物加入其他食物一同食用，此外，蜂蜜中還含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品，可以幫助補足人體所需的營養物質，起到良好的滋養效用。
D. 如果沒有麥芽糖做手工可以用蜂蜜代替嗎
它倆性狀不同，麥芽糖會凝固，而蜂蜜不行。所以做手工需要定型的話，蜂蜜可能不行
E. 麥芽糖能代替蜂蜜嗎
蜂蜜有兩種形態，液態的是葡萄糖液，固態的是沉澱的葡萄糖，當然其中還有很多的滋補元素。
所以不好的蜂蜜多半是加的葡萄糖漿或者蔗糖。
假蜂蜜的話多半是蔗糖（也就是白糖）熬制。
F. 麥芽糖和蜂蜜有什麼不同看起來差不多
麥芽糖又稱糯米糖， 它由小麥和糯米製成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。 一。 在自然界中，麥芽糖主要存在於發芽的穀粒，特別是麥芽中，故得此名稱。在澱粉轉化酶的作用下，澱粉發生水解反應，生成的就是麥芽糖，它再發生水解反應，生成兩分子萄葡糖。 麥芽糖可以製成結晶體，用作甜味劑，但甜味只達到蔗糖的1/3。麥芽糖是一種廉價的營養食品，容易被人體消化和吸收。 麥芽糖分子結構中有醛基，是具有還原性是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應，也可以與新制鹼性氫氧化銅反應生成磚紅色沉澱。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖 . 二。 無色或白色晶體，粗製者呈稠厚糖漿狀。一分子水的結晶麥芽糖102～103℃熔融並分解。易溶於水，微溶於乙醇。還原性二糖，有醛基反應，能發生銀鏡反應，也能與班氏試劑（用硫酸銅、碳酸鈉或苛性鈉、檸檬酸鈉等溶液配製）共熱生成磚紅色氧化亞銅沉澱。能使溴水褪色，被氧化成麥芽糖酸。在稀酸加熱或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、營養劑等。由澱粉水解製取，一般用麥芽中的酶與澱粉糊混合在適宜溫度下發酵而得。 蜂蜜是蜜蜂的主要產品是一種甜而有粘性的、透明或半透明的液體。蜂蜜主要來源於花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花內蜜腺的分泌物，甘露是蚜蟲、葉蟬等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、樹液或蚜蟲、葉蟬的蜜管所分泌的甜汁，經蜜蜂的口器混以唾液並暫時貯於蜜囊中，歸巢後，吐出在巢房，經過反復釀造而成。
G. 麥芽糖可以當蜂蜜一樣的吃嗎
不同的啦，雖然麥芽糖糖份屬於低糖，但是還是不一樣啦。蜂蜜是美容，潤腸的。麥芽糖對身體的優點我看就只有防齲齒了。。。你知道葯片外面的糖衣吧，那都是麥芽糖成分。
H. 烤麵包沒有麥芽糖可以用蜂蜜代替嗎
可以。
食材
高筋麵粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g
步驟/方法
1.把所有原料（除黃油外）揉成面團，我用的是麵包機和面程序，15分鍾後加入黃油，將面團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2.發酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鍾。
3.將面團搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最後發酵至2倍大。
4.在麵包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。
5.烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鍾。
I. 做糖棗沒有麥芽糖拿蜂蜜可以代替嗎
摘要 您好！親。您在製做糖棗時沒有麥芽糖，是可以拿蜂蜜代替的哦。蜂蜜的營養價值更高，含有的糖分更有利於我們人體的吸收哦。
J. 蜂蜜水可以代替麥芽糖做脆皮水嗎
這個我不知道，但是我知道蜂蜜比麥芽糖吃了對身體要好很多，麥芽糖始終是糖，我之前買的雨田蜂蜜就蠻純，不過我一般都是加檸檬，我覺得蜂蜜和檸檬就像梁山伯與祝英台一樣，絕配呢。