『壹』 燉雞湯的同時能加蟶乾和黨參的嗎
燉雞湯的同時可以加蟶乾和黨參一起燉，因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，口感清香鮮美，營養價值高，有補血補氣、補腎強身、健脾養胃、增強人體免疫力的功效。
『貳』 蟶干與什麼煮
推介你做紅菇蟶干湯
材料:紅菇，蟶子干，高湯，鹽
做法:1.用清水沖洗紅菇後浸泡一個小時，水有點淡淡的玫瑰紅色,沉澱過濾浸泡紅菇的水留用.剪去菇蒂瀝干水份．蟶子干也水泡半個小時，沖洗去浮塵泥沙，擠干水份．
2.高湯是事先就燉好的，用的生薑和蔥白燉的雞湯．過濾棄渣留湯．
3.在沙鍋中放入紅菇和蟶子干,注入雞湯,把泡紅菇的水也加進去,大火煮開後轉小火燉至少一個小時即可．食用時幼鹽調味．蟶干海帶骨頭湯的做法
1.蟶干要事先洗凈浸泡2個小時左右，姜切片待用
2.燒開水，放入骨頭焯燙，過涼洗凈
3.將以上預處理好的材料一起放入電壓力鍋，加入適量的水(沒過材料即可）
4.加入一勺的福建老酒，幾滴的白醋，按「蹄筋」鍵，大約40分鍾就好
5.食用時候加點鹽就可以了
蟶子的營養比較豐富，除了含有蛋白質及各種營養素，還含有豐富的碘，其味甘，性寒，烹調的時候採用炒，烤，焗，煮湯等方式都很合適，下面來看看蟶子煮湯怎麼做好吃。
蟶子煮湯怎麼做好吃
蟶子肉中富含蛋白質，鈣，鐵，硒，維生素A等營養元素，具有益氣滋陰，生津止渴，軟體散結，健腦益智的功能。蟶子在煮湯的時候要注意，避免跟其他涼性食物一起煮食，因為蟶子本身就性涼，以免食用後導致脾胃虛寒，腹痛腹瀉的現象出現，平時脾胃虛寒，腹瀉者也要少吃
推介你做紅菇蟶干湯
材料:紅菇，蟶子干，高湯，鹽
做法:1.用清水沖洗紅菇後浸泡一個小時，水有點淡淡的玫瑰紅色,沉澱過濾浸泡紅菇的水留用.剪去菇蒂瀝干水份．蟶子干也水泡半個小時，沖洗去浮塵泥沙，擠干水份．
2.高湯是事先就燉好的，用的生薑和蔥白燉的雞湯．過濾棄渣留湯．
3.在沙鍋中放入紅菇和蟶子干,注入雞湯,把泡紅菇的水也加進去,大火煮開後轉小火燉至少一個小時即可．食用時幼鹽調味．蟶干海帶骨頭湯的做法
1.蟶干要事先洗凈浸泡2個小時左右，姜切片待用
2.燒開水，放入骨頭焯燙，過涼洗凈
3.將以上預處理好的材料一起放入電壓力鍋，加入適量的水(沒過材料即可）
4.加入一勺的福建老酒，幾滴的白醋，按「蹄筋」鍵，大約40分鍾就好
5.食用時候加點鹽就可以了
『叄』 蟶子干怎麼做好吃又簡單
三椒蟶子干
用料
綠辣椒
小尖椒
花椒
蟶子
姜
蔥
大蒜
三椒蟶子乾的做法
干用清水泡半個小時後，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鍾至熟待用
油鍋放3匙油，燒到7成熱時候把蒸熟的蟶子干投入稍微炒炸2分鍾，撈出備用
轉小火後，原鍋內余油中放入花椒煸炒出香味（也為了使花椒不那麼麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切開，喜好更辣口味的就切開小尖椒）和切件的青辣椒，另外把蔥姜蒜也都推入翻炒一下．
待所有配料味道混合後（2分鍾）把過油的蟶子干加進去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味後就可以出鍋了
蟶子干排骨湯
小貼士
1. 煲湯中途不可再加水，加了會影響口感，實在要加，最好加入沸水。
2. 也可以加入少許枸杞。