Ⅰ 蜂蜜適合在什麼溫度下存放
蜂蜜據說是世界上唯一不會變質的食物，說這話的人吹牛了，現實生活中我們經常見到蜂蜜變質發酵等現象，蜂蜜應該是不易變質的食物，如果保存得當，可以保存很多年。但是先決條件就是蜂蜜的質量好，而且採用正確的儲存方法。
四、蜂蜜保存注意事項：
1、好的蜂蜜在15～18℃以下時會出現結晶，變成白色或淡黃色結晶體。
2、蜂蜜存儲或許很簡單，但是這是相對於優質蜂蜜來說，對於「濫竽充數」的蜂蜜是很容易引起變質的。所以想要存儲好蜂蜜，一定要選擇天然成熟有機蜜。
Ⅱ 蜂蜜放在30度左右的大熱天會不會變質啊
會變質。蜂蜜禁止放到陽光下暴曬，這樣的原因是，蜂蜜中含有水分。遇到高溫和溫度一高，過度的暴曬。會導致蜂蜜中的部分活性酶，包括營養物質隨著溫度和水分蒸發，甚至變壞。
蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風的環境下。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，弱酸性的液體能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、屬起化學反應，因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
可以把蜂蜜放在冰箱里來保存，但是放了一段時間以後，蜂蜜會出現結晶，這種結晶是正常現象，是蜂蜜在低溫下析出的葡萄糖，是可以吃的，但是口感會稍差一些。
(2)蜂蜜保存在炎熱的屋內可以嗎擴展閱讀：
蜂蜜保存須知：
蜂蜜應密封保存，取用蜂蜜的工具應洗凈擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結晶，變成白色或淡黃色結晶體。
蜂蜜的保存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。在保存蜂蜜，開封後。平常食用，看自己的食用頻繁次數而定。
要准備2支勺子，一支是挖蜜的，一支是用來攪拌，沖水。切不可挖勺子蜜放入瓶中或者溫開水中攪拌後，又去挖蜜。蜂蜜見水最易變質。
蜂蜜放到冰箱里儲存出現結晶主要有兩個原因：
第一，跟蜂蜜本身糖的組成有關系。如果蜂蜜葡萄糖含量高，果糖含量低，這種蜂蜜就容易結晶，比如椴樹蜜與油菜蜜；蜂蜜葡萄糖含量低，果糖含量高，這種蜂蜜就不容易結晶，比如洋槐蜜。
第二，跟加工工藝有關系。有的廠家過濾效果比較好。蜂蜜里幾乎不殘留花粉顆粒或小的結晶顆粒，那麼，這種蜂蜜就不容易結晶。
Ⅲ 蜂蜜在高溫下會變質嗎
一般不會，在陰涼避光處密封保存好就行。科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是一種天然的抑菌劑，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。只是一定需要注意天熱的時候蜂蜜不要被太陽曬，否則會導致蜂蜜變稀，出現漲瓶現象，變酸。最好置於冰箱冷藏或陰涼處存放。不管真蜂蜜還是假蜂蜜，都不能受得了長期的高溫的，蜂蜜保存宜放在低溫避光處。
1、密封保存
蜂蜜是一種防腐性特別出色的天然食品，在夏天時，只要把它密封保存，蜂蜜就不會出現變質的
情況。但是，如果蜂蜜中水分過多，在高溫下保存時，就會出現發酵和變酸的情況，因此大家在
夏天購買蜂蜜時，一定要購買質量好的成熟蜂蜜。
2、陰涼通風處保存
夏天蜂蜜保存時可以把它們裝入瓶子，密封後放在陰涼通風的地方，如果家中有地下室，把蜂蜜
放入地下，也可以延長它的保質期，再就是在夏天保存蜂蜜時，容器里的量不宜過滿，不然溫度
升高，蜂蜜中的有些成分體積會擴張，就會把容器脹破。
3、密封放冷水保存
夏天把蜂蜜放在冷水中也是一種不錯的做法。但是，這種方法在城市中並不實用，最好是家在農
村的，家裡有那種天然的水井，把蜂蜜密封以後直接放在水井的井水中，蜂蜜就會保存很長時
間，而且形態和口感不會發生一點改變。
4、冰箱冷藏保存
蜂蜜是可以放入冰箱的，但是放入冰箱保存蜂蜜是一種有利也弊的做法，最大好處就是蜂蜜放入
冰箱不會發生就質，方便隨時取食用，但是不好的地方就是，蜂蜜在放入冰箱以後形態會發生改
變，會由液體變成固體，雖然營養成分不變，但是人感上講，固體蜂蜜是不如液體蜂蜜口感好。
Ⅳ 天氣熱了蜂蜜要不要進冰箱
蜂蜜夏天放或者不放冰箱都可以。
夏天蜂蜜如果放冰箱，必須放在冷藏室里，夏天蜂蜜可以存放在陰涼、透風、無陽光直射的地方，不放到冰箱里也不會發生變質。
冰箱有冷藏室和冷凍室。把蜂蜜放在冷藏室，溫度稍微調高，不會發生變化，但溫度較低，它會產生結晶，生成葡萄糖。如果不介意味道變得更甜，也可以食用，因為蜂蜜的營養成分沒有發生太大的變化。
但很多人看到結晶，第一反應就是蜂蜜變質了。其實並非如此，只要稍微提高溫度，結晶就會變少。所以，把蜂蜜放進冰箱的人，不要大驚小怪，看到結晶也不要扔掉，不然，很浪費。建議夏天還是把蜂蜜放在冰箱，因為室內溫度過高，會導致蜂蜜持有的香味和滋味被破壞，抑菌能力也下降。
蜂蜜的保存注意事項
蜂蜜保存宜放在低溫避光處、乾燥、清潔、通風、溫度保持在5～15℃、空氣濕度不超過75%的環境中。
光照過強會破壞蜂蜜里的維生素B群，維生素在強的光照下會滅活，導致營養成分流失。
乾燥、潔凈、通風的環境里是防止蜂蜜被串味污染或者處於微生物較多的環境中。
蜂蜜里的最好營養物質是蛋白活性酶（氨基酸的重要來源）、有機酸（抗氧化）、維生素，他們的長期保存溫度在5~15℃，夏天氣溫上30℃後，建議放在冰箱的保鮮層，不要放在冷凍層，切記！其餘時間，就直接存放在常溫環境里即可。農村有種方法是放在冷水或者是水井裡，這種原始的保存方法依然有效，不要要注意好密封，因為這些環境的濕度是非常大的。
空氣濕度較大的環境有可能讓蜂蜜快速吸收水汽而變壞。
以上內容參考：網路-蜂蜜
Ⅳ 蜂蜜放在熱空調房間毀壞嗎
蜂蜜最好是保鮮比較好，放冰箱里吧，太熱了對蜂蜜不好，會壞掉的。
Ⅵ 蜂蜜怎麼保存最好
1、常溫保存
對於不是非常炎熱的天氣，蜂蜜可以在陰涼的地方進行常溫保存。但是常溫保存蜂蜜時候的容器選擇非常重要，可以選擇玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在將蜂蜜放入罐子里的時候需要先將罐子進行高溫消毒，殺死里邊的細菌後再進行存放。
2、密封保存
保存蜂蜜的時候需要對蜂蜜進行密封，防止蜂蜜暴露在空氣中很容易滋生細菌。所以在存放蜂蜜的時候可以在容器的開口處蓋上一層保鮮膜，然後再將蓋子蓋上密封，每次取用後再次將保鮮膜封好即可。
3、冰箱保存
假如天氣比較炎熱的話可以用冰箱保鮮來進行保存，需要先將蜂蜜用密封的罐子封存起來，然後將密封好的蜂蜜放進裝冰箱保鮮室即可。
注意
蜂蜜的保存首先需注意密封，主要原因是蜂蜜具有很強的吸水性，可以吸收空氣中的水分，進而引發變質。
當蜂蜜沒有密封，就會不斷地吸收空氣中的水分，而蜂蜜中水分含量超過21%時，蜂蜜中的酵母菌大量地生長繁殖，就會出現變質現象。因此，來回取用蜂蜜時需及時擰好瓶蓋，取用蜂蜜所用的勺子要保持潔凈乾燥，避免向蜂蜜中帶入水分。
一般來說，將蜂蜜密封放置在乾燥、通風、陰涼、無陽光直射的地方保存即可。市面上的蜂蜜保質期為18個月或者兩年，但是蜂蜜實際的保質期通常會超過這個時間。
不過當蜂蜜起了一層白色泡沫，大家需要注意，蜂建議大家聞一下味道，如果有酒精味道，那麼一般是蜂蜜的變質現象。由於蜂蜜變質後含大量微生物，所以不宜繼續食用。