1. 蜂蜜在鍋里加熱後有的點胡換能吃嗎
一般可以吃！不過你所說的焦到底是什麼程度！我不得而知！若是比較粘稠是可以吃的(稱為中蜜，或老蜜)，比如一些中葯，食物的製作方法中常需，使用一些老蜜！若是碳化了，那就別吃了！因為炭化的食物的成分會高溫下發生變化！會生成一些芳香烴類化合物！此類化合物，多數有致癌作用！請勿食用！
2. 新鮮蜂蜜能在鍋里煮一下嗎
蜂蜜本身無毒無害，性質溫和，含有豐富的葡萄糖、果糖、氨基酸、礦物質、維生素以及酶類等180多種營養物質，對身體有不錯的滋養作用，無論食用方法是怎樣的，吃蜂蜜對身體都不會有害，所以蜂蜜放鍋中熬制以後吃是不會中毒的。
但是不建議大家將蜂蜜高溫熬制，蜂蜜中含有豐富的活性物質，這些物質不耐高溫，過高溫度會使活性物質變性失活，導致蜂蜜的營養價值也降低，對於身體的滋養作用減弱，因此將蜂蜜高溫熬制食用並不會起到更好的效果。
3. 蜂蜜煮過後還可以食用嗎它的營養價值會不會沒有了
蜂蜜煮過後還可以食用,營養成分會流失。
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼。灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
4. 蜂蜜裡面不小心進了點水 怎麼辦 還可以喝嗎
可以喝，但是注意進入了水汽的蜂蜜往往會縮短其保質期，水分不僅降低了蜂蜜高糖環境帶來的高滲透壓，還可能會帶入部分細菌，推薦下次食用時避免水汽的進入。
5. 蜂蜜熬焦了可以吃嗎
不可以，一般中葯熬糊鍋都是不能吃的，因為會產生一些不可控的化學物質對身體是有損害的。
6. 蜂蜜放的時間長了，可以放在鍋里煮沸嗎
最好不要煮沸，這樣會破壞蜂蜜中的營養純飢物質。
純蜂蜜在密封情況下可以保存很長時間而不變質。
因為蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質、維生素和無機鹽，而且還有酶物質，這些酶是有活性的，做笑返在高溫下活性會漸漸喪失，並產生大量的羥基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白質、維生素C和蟻酸等營養升輪物質受到破壞。
所以蜂蜜是不能高溫加熱的。
7. 新鮮蜂蜜能在鍋里煮一下嗎
不可以，蜂蜜怕高溫的水。切記不可用開水沖泡蜂蜜水，最好用40度左右的溫水沖泡蜂蜜水，更有利於身體吸收利用蜂蜜中的營養成分，而且高溫也會改變蜂蜜的口感，使原本香甜可口的蜂蜜變得味道微酸。
8. 蜂蜜炸焦了還能吃嗎
蜂蜜油炸後可以食用，但如果炸焦了的話，容易產生致癌物質，建議最好不要食用。蜂蜜油炸後不會對身體有害，但營養成分會被高溫油分解，除了口感外就沒有什麼營養價值了，平時用水沖調蜂蜜食用時，也不能用95°以上的開水，水開了後放一下，等溫度降到80°時沖調是比較好的。
9. 蜂蜜煮過後還可以食用嗎它的營養價值會不會沒有了
不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。
10. 直接將蜂巢倒在鍋里熬出的蜂蜜能吃嗎
可以吃，不過營養要損失一些，一般這樣的蜂蜜可以直接食用，在鍋里經過高溫活性成分要下降。