『壹』 排骨花生湯怎麼做
一、排骨花生湯的做法
食譜原料：豬排骨、花生、紅棗（3-5顆）、枸杞（3-5顆）、生薑（二片）
製作步驟：
1、首先把准備好一盤冷水，把花生放入其中浸泡一個小時（備用）；
2、然後把排骨洗凈後加水焯一下（這道工序是要把骨頭毛孔里的臟東西煮出來不要）；
3、在鍋里放入冷水，再放入豬排骨，水以剛好把排骨覆蓋為好（不要把水燒熱了再放排骨哦！因為蛋白質突然遇熱會馬上凝固，這樣做出來的排骨肉不好吃）；
4、煮沸後二三分鍾，把火關掉，把骨頭撈出來（那個湯不要，如果細心的大家會發現，這個湯的上面有一層白色的浮沫，這個是肉骨頭裡面的垃圾，絕對不是營養的，請大家千萬不要覺得可惜哦！）；
5、再放冷水在砂鍋里，這次就要一次把冷水放足了，中途不要再加冷水了（因為正在加熱的肉遇到冷會收縮，蛋白質不易溶解，湯會失去鮮味的）；
6、再放入生薑，枸杞，記得加一勺醋（因為醋能把骨頭里的磷，鈣充分溶解到湯內，使湯味更鮮美。同時，不要過早的放鹽哦！因為鹽會使肉里的水分很快跑出來，加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。）
7、煲湯的過程是用旺火燒開，再改用小火，細火慢熬，看排骨煮得差不多時，按順序放入大棗，花生。如果煲出來的湯呈乳白色，證明你的湯熬到家啦！
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二、排骨花生湯的功效與作用
本身這些食材就是煲湯的好搭配，也是營養師經常推薦的保健養生食材，所以搭配在一起能把其中的功效發揮到極致。那麼豬排骨含有人體必需的優質蛋白質，尤其是豐富的鈣摶可維護骨骼的健康，具有滋陰潤燥，益精補血的功效；花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養無素，有增強記憶力、抗老化、滋養調氣、醒脾和胃等作用；紅棗含多種維生素，常食用可安心寧神、潤膚顏色，對女性易貧血缺鐵是非常好的食療法；枸杞滋補調養和抗衰老的良葯，具有滋補肝腎、益精明目、養血、增強免疫力的作用。
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『貳』 排骨花生米還可以和什麼一起燉
花生可以和排骨一起燉。
花生米燉排骨的做法：
准備材料：排骨、花生米、枸杞、植物油、雞粉、食鹽
做法步驟：
1.將花生米提前泡好，排骨浸泡30分鍾後焯水。
2.將浸泡好的花生米和排骨放入煮鍋中，一次性加適量的清水。
3.大火煮開之後轉小火煮45分鍾。
4.放入洗凈的枸杞，然後倒入適量的植物油、雞粉、食鹽調至入味後即可關火。
5.裝盤盛出即可。
『叄』 排骨湯 可以和蘿卜 香菇 花生 枸杞 一起燉嗎
排骨加花生和香菇可以一起燉。食材：排骨、花生仁、香菇、桂皮、料酒。
1.准備好食材。
注意事項：
海帶排骨湯：小排、海帶、胡蘿卜。
紅棗山葯排骨湯：排骨、山葯、枸杞、紅棗、生薑。
蓮藕排骨湯：排骨、蓮藕。
玉米排骨湯：排骨、玉米、胡蘿卜。
土豆番茄排骨湯：排骨、土豆、番茄、胡蘿卜。
香菇排骨湯：排骨、香菇。