① 做阿膠糕枸杞用不用泡
將阿膠打成粉，用黃酒浸泡1個小時，比例半斤阿膠一斤黃酒；冰糖打成粉末狀；以上是為了節約熬制時間。
步驟2/6
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將阿膠粉和黃酒倒入熬制鍋內（我是為了省事直接在鍋內浸泡的）攪拌均勻後，加入冰糖末。
步驟3/6
武火熬開後改成文火（中途要不間斷攪拌，防止糊底）直至掛絲。
步驟4/6
隨後放入枸杞，棗片，核桃仁，黑白芝麻（最好是免洗低溫烘培過的熟芝麻）不停的攪拌直至糊狀關火。
步驟5/6
盛裝阿膠的容器壁刷層食用油方便倒出，徹底晾涼後放置冰箱冷藏。
最後一步
待阿膠冷凍後取出切成適當小塊（10至15克為佳）方便日後食用。