A. 紅湯火鍋底料,放大棗,枸杞好嗎
不好。
紅湯鍋底屬於麻亮亂辣鍋底，其中敬祥檔放了許多調味料，非常辛辣，放入大棗枸杞非常浪費。
大棗和枸杞都是滋宴悉補的葯膳，可以放在清水鍋里，這樣滋補養生的作用更好。
B. 老北京涮羊肉鍋底怎麼製作
老北京涮羊肉鍋底料的做法
用料：油潑辣椒2-3大勺、雞湯一鍋、花椒3大勺、草果4個、香葉5片、八角8顆、豆蔻4顆、茴香粒1小勺、黑胡椒粒1小勺、桂皮兩片、豆瓣醬3大勺、剁椒2-3大勺、干豆豉半碗、植物油300ml、蔥一根、薑片10片、蒜瓣5個
1、將剁椒、豆瓣醬、油潑辣椒和干豆豉攪拌到一起備用。
C. 涮羊肉的鍋底都需要什麼東西
涮羊肉的鍋底需要的東西，
主料：羊肉
輔料：白菜
粉絲
蝦米
韭菜花
腐乳(紅)
香菜
醋
食鹽
味精
醬油
1、將細嫩羊肉切成大薄片；粉絲水法好，剪段；白菜擇洗干凈，切成大條塊。以上各料分別裝入盤，上桌待用。香菜擇好，切成段
2、把芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分別裝入盤內，供蘸食選用
3、火鍋添上鮮湯，放入海米，點火上桌，待鍋內湯燒沸後，用筷子夾著羊肉片在鍋內涮一下，將涮熟的羊肉片蘸著調味汁吃。
4、最後，在把白菜、粉絲放入鍋內，等百菜、粉絲熟時，放入精鹽、味精、醬油，撈出即可食用