可以放枸杞的，加鹽之前20分鍾放入枸杞即可，方法如下：
需要提前准備好的材料包括：牛肉 500克、金針菇 適量、蘑菇 適量、香菇 適量、枸杞 適量、蔥段 適量、薑片 適量、鹽 適量、清水 適量。
1、第一步把牛肉切塊，放入水中浸泡180分鍾，泡出血水。
『貳』 蓮藕牛肉湯的做法
牛肉蓮藕湯做法一
材料
主料：牛肉(後腿)500克，
輔料：蓮藕，山葯(干)30克，枸杞子15克，桂圓12克，
調料：姜10克，大蔥10克，鹽3克，味精2克，黃酒5克，植物油15克
做法
1.將牛肉洗凈，入開水中氽一下，撈出，控水；
2.牛肉切成厚約2厘米的片；
3.山葯、枸杞、桂圓肉洗凈，放入大盅內；
4.炒鍋置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黃酒炒勻後放入大盅內；
5.姜切片、蔥切段放在牛肉上面；
6.炒鍋置火上，加入開水、鹽、黃酒，水開後放入大盅內；
7.大盅加蓋，入蒸籠內蒸至軟爛，取出姜、蔥即可。
做法二，牛肉蓮藕湯
材料
牛肉500克，蓮藕200克，油、五香粉、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。
做法
1、牛肉洗凈焯水，蓮藕洗凈切塊。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉片刻。
3、放1碗水、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。
4、牛肉快熟時放蓮藕燜煮10分鍾。
5、放鹽調味收湯即可。
蓮藕牛肉湯做法三
材料
"牛腩 一塊",蓮藕，"牛筋 一條","鹽 適量","蔥末 適量","蔥 2根","薑片 10片","洋蔥 1顆","香菜 3株","芹菜 2株","牛番茄 1顆","紅蘿卜 1根","花椒 1大匙","八角 2個","白蘿卜 1/2根"
做法
1:將牛腩和牛筋切成適當大小(不要切太小塊，容易碎掉)，滾水川燙後瀝乾紅蘿卜&白蘿卜&番茄切塊，熬湯1的材料只需洗凈，不用特別處理
2:取一鍋子將熬湯1的材料和燙過的牛肉放入，加入水約為食材高度1.5倍，放入電鍋中，外鍋兩杯水先燉一次，跳起後悶15分鍾外鍋再加兩杯水，讓牛筋燉軟
3:將熬湯1材料撈出，放入熬湯2材料，外鍋1.5杯水跳起後悶30分鍾，撈起花椒跟八角，加點鹽撒上蔥花即可上桌!!
『叄』 蓮藕綠豆煲牛肉怎麼做
蓮藕綠豆煲牛肉的做法：
1、牛肉洗凈血水後撈出瀝干，切成大塊，藕去皮，切塊，綠豆浸泡水中二小時左右
2、鍋內放入冷水，下入牛肉塊和料酒，焯水，撈出
3、鍋中放油，放入八角、桂皮、香葉、草果、生薑，炒出香味，放入甜面醬炒出醬香
4、下入處理好的牛肉
5、放入生抽、冰糖，翻炒均勻
6、加入熱水，沒過牛肉，大火燒開，同時放入浸泡好的綠豆，
7、轉小火燉至牛肉八成熟，放入藕塊
8、再燒至藕塊軟爛，收汁即可出鍋
『肆』 蓮藕湯能放紅棗枸杞一起煮嗎
可以；前提看你是屬於什麼體質的；肝火旺的可以再加點山楂蓮子菊花之類的滋補同時避免上火；你這個方子主要是去濕補血補腎健脾
『伍』 牛肉湯可放紅棗,枸杞嗎有什麼功效……
必須可以啊，挺好的，也挺補的。牛肉湯不說了，壯身、枸杞滋陰補腎，護肝，紅棗補血。不過枸杞還是要控制不要放太多，多的太滋補了上火呢。正宗的寧夏枸杞成年人大概每天30~60顆粒左右就行了而且吃枸杞的時候一定不要買很鮮艷的枸杞，那樣的枸杞基本都是處理過的。好枸杞顏色應該比較暗紅。個人經驗，淘寶買過的百瑞源，沃福百瑞都是大品牌，應該值得信賴，另外有一家叫農家一品紅的店裡的枸杞，具體啥名字我忘了，好像是直接種植戶發貨的，枸杞比較天然。
反正你這個湯，應該非常棒，想起來饞饞的呵呵，希望對你有幫助。
『陸』 牛肉湯里可不可以放蓮子和枸杞子，有什麼功效
對人的身體脾肺有很好的功效，蓮子最好少放。