A. 枸杞子紅棗泡米酒
步驟
首先可以去超市買一些 糯米酒回來,在這里我是用自己做的糯米酒,不添加任何添加劑糖精類。把電飯煲洗干凈然後,裝大概七分滿的水燒開。
等到水燒開後,然後放入糯米酒,一起煮。
在煮的同時,我們可以 准備輔料了,把枸杞反復多洗幾遍,紅棗洗干凈後 用小刀削成一片一片的。
大概五分後,水再次燒開了,就把洗干凈的紅棗,枸杞一起放到電飯煲里煮,煮之前一定要把,枸杞洗干凈 ,多洗幾遍,因為現在外面賣的枸杞很多添加了紅色素。
煮開後,再放入事先准備好的紅糖,一包紅糖大概放一半就好,沒有紅砂糖的,可以用塊狀紅糖代替。
然後把准備好的生粉,倒入到盤子里,加入適量的水,用勺子攪拌勻盡。
生粉調制好後,揭開鍋蓋,慢慢將調配好的生粉倒入再煮的糯米酒中,記得一邊到,一邊要用勺子攪拌,這樣可以使酒變的更加稠糊。倒完後關火,靜止十分鍾後可以食用。冷藏後口味更佳。
B. 糯米酒能和紅棗、枸杞、桂圓一塊吃嗎麻煩告訴我
葯用糯米酒有「百葯之長」的美稱,是醫葯上很重要的輔佐料或「葯引子」。中葯處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草葯,或調制人參再造丸及各種葯酒。糯米酒還具有葯用價值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮靜作用,對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效;燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤,對腰背酸痛、手足麻木和震顫,風濕性關節炎及跌打損傷等有益;如與雞蛋、紅糖同煮或沖服,則補中益氣,強健筋骨,可防止神經衰弱,神思恍惚,頭暈耳鳴,失眠、健忘等症;
如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、枸杞、人參同煮
,有助陽壯力、滋補氣血之功效,對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。米酒適合所有人食用。溫中益氣、補氣養顏。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低,但「後勁」足,不可貪杯。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳。口服。每次服50-100毫升,日服l-2次。陰虛火旺者忌服(引自《葯酒匯編》)。糯米酒不宜久存,冬季注意保暖,3-4天後也可食用;夏天在酒中加少許水煮沸,可延長貯存時間。
C. 糯米酒可以加紅棗和枸杞一起浸灑嗎
可以!枸杞平滋肝明目補腎陰,紅棗補氣養血與桂圓一起有補胃氣養血的作用,黨參補肺氣;這些葯食同源的葯物一起服用,有滋肝明目養血生血補肺氣的作用,對於氣血不足肺氣虛弱引起的消化不良便秘有不錯的作用。
米酒是一種低酒精度的白酒是常見的酒類飲品,雖然比不上黃酒的養生作用但是它比啤酒喝高度白酒的對身體要好的多,不過由於以上葯食同源的補品都是滋補類的(包括糯米酒在內),服用前需要確定自身不是陰虛火旺體質的人,因以上皆是補氣的葯容易上火所以服用必須有所禁忌!
服用這個滋補方需要注意:
1、必須是陽虛體質(實虛),陰虛火旺者和糖尿病患者禁止服用;
2、本身不能有濕邪滯瘀體內,因為濕邪不宜滋補否則上火,尤其以上葯物(食物)中有大棗和桂圓(桂圓溫煦粘膩容易使濕氣留置不宜疏導),如果體內有濕邪易加重病情所以濕氣重的不宜服用以上保健葯酒(包括米酒在內濕氣重者也不能服用如糯米酒和黃米酒);濕氣重的一般表現是大便粘膩不宜排出,沾便池不宜沖洗,舌頭兩邊有齒痕,身體四肢等沉重易疲勞等,還有就是肥胖者不宜服用哦!
D. 黑糯米酒的釀制方法
黑糯米酒是很多喝的一類酒,味道甜甜的,特別適合女性,黑糯米酒的釀制方法是怎樣的呢?我給你具體講解一下黑糯米酒的釀制方法吧。
黑糯米酒的釀制方法
黑糯米酒味道酸甜、氣味清香,而且營養也非常豐富,下面我們就來一起學習一下黑糯米酒是如碰如何釀制的吧。
材料:
黑糯米1 斤 (大約 600g),酒餅2 粒 (酒餅是發酵酒用的中介物質,其作用相當於發面時用的酵母),米酒600ml,南棗14 粒,密封玻璃樽1 個
做法:
1、先洗凈黑糯米後,隔夜浸泡,然後隔水蒸大約1小時直到黑糯米熟透,取出放涼。南棗洗凈先隔水蒸15分鍾後,待完全放涼後每粒切2-3刀備用。
2、黑糯米在放涼尚有餘溫時,酒渣鎮談餅切碎平均放在黑糯米上及加以輕手撈均,再待完全放涼。
3、已完全放涼的黑糯米全部先放入乾凈密封玻璃樽內 (切勿壓實),最後放上南棗在面,然後倒入米酒至蓋過南棗面6cm,及必須留樽口與南棗面距離大約6cm空間。然後加保鮮紙蓋實,放於陰涼處大約45天已經可以飲用,當然浸得越久越好。
這樣,黑糯米酒就釀制好了。
黑糯米酒適合冬季喝
黑糯米酒中含有非常豐富的營養,而且經過釀制之後營養更容易被人體所吸收,那麼,黑糯米酒到底適合什麼時候喝呢?我們一起來看一下吧。
黑糯米酒的主要原料是黑糯米,以天然微生物純酒麴發酵而成,含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養成分,有活氣養血、活絡通經、補血生血以及潤肺之功效。米酒釀制後口味香甜醇美,營養成分更易於人體吸收,能刺激消化腺的分泌,增進食慾,有助消化,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。黑糯米酒既不象白酒那樣濃烈傷人,也不象紅酒那樣後勁十足,更不象啤酒那樣淡而無味,適宜范圍很廣,一年四季均可飲用,但是尤其適合冬天飲用,因為冬天天氣寒冷,冷酒傷胃,而黑糯米酒可以加熱至沸騰而無損其品質,這是白酒、紅酒等貴族酒類所無法企及的。加熱後再加入生雞蛋、枸杞、蜂蜜等佐料,可以強身健體,是養生佳品。
所以,在旅銷寒冷的冬季,黑糯米酒是最佳的選擇。
喝糯米酒的注意事項
1.糯米酒酒精含量低,但“後勁”足,不可貪杯。
2.如果發酵過度,糯米就空了,全是水,酒味過於濃烈。
如果發酵不足,糯米有生米粒,硌牙。甜味不足,酒味也不足。拌酒麴的時候,如果水灑多了,最後糯米是空的,也不成塊。一煮就散。
3.做糯米酒的關鍵是器皿干凈,絕不能有半點油花。米出綠、黑霉,要不得。如米面上有點白毛,屬正常,可煮著吃。
4.拌酒麴一定要在糯米涼透以後。否則,熱糯米就把灰黴菌殺死了。結果要麼是酸的臭的,要麼就沒動靜。
5.一定要密閉好。否則又酸又澀。
6.溫度低也不成。三十攝氏度(80華氏度)左右最好。
E. 糯米酒可以泡黑枸杞不
可以泡,但是不建議這樣去吃,很多食物有相生相剋的作用,最好不要一起吃,希望我的回答對你有幫助,可以的話麻煩採納一下我的答案,謝謝
F. 黑糯米酒泡紅棗、杞子了、桂圓有什麼作用
黑糯米酒有「百葯之長」在美稱;直接飲用可消食化積、鎮靜安神、對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等病症有一定療效;燙熱飲用,能驅寒祛濕、活血化淤,對腰酸痛、手足麻木、風濕性關節炎及跌打損傷療效明顯。若與雞蛋、紅糖同煮或沖服則可補充益氣、強健筋骨,可防治神經衰弱、神思恍惚、頭暈耳鳴、失眠、健忘等症狀,與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮,有助陽壯力,滋補氣血,之功效,對體質虛衰、元氣降損,貧血之患者,是不可多得的補品。 黑糯米灑融醫、保、食、補為一體,適量長期飲用,有助於血液循環,促進新陳代謝,補血養顏,舒筋活血,健身強心、延年益壽,是一款不可多得純天然的滋補品,是酒王國的黑珍珠。
G. 糯米酒可以加和枸杞一起浸泡
枸杞泡酒一般都是採用高度純糧白酒。
枸杞酒
注意事項
泡酒的容器要保證其具有密閉性。一般泡製10天左右為佳。當然,久點也沒關系的。
另外,當泡製的酒喝到3分之2左右的時候,就得記得加酒加冰糖了。再喝就把酒母給喝掉了。
H. 糯米酒可以加紅棗和枸杞一起浸灑嗎
不可以,糯米和枸杞一起泡酒會發生反應。會讓酒變質有害無益