❶ 黑枸杞泡水是藍色的好還是紫色的好
黑枸杞泡水無論是藍色或者紫色其效果都是一樣的，藍色和紫色都是黑枸杞泡水後的正常現象。
黑枸杞葯用功效極佳，而且營養價值也很高，其內含有大量的花青素，是公認的花青素之王。真正的黑枸杞一般質地較干，裡面含有很多果籽，而假的黑枸杞只有一粒果籽，並且用黑枸杞泡水時會有顏色的變化，還會有底部拉絲，黑枸杞在酸性條件下是紫色的，鹼性條件下為藍色，假黑枸杞泡水不僅沒有顏色變化，也沒有拉絲，所以真假黑枸杞在泡水的時候就很容易分辨啦。
【黑枸杞泡水喝的禁忌】
1、不宜用開水沖泡：黑枸杞含有豐富的花青素，花青素用開水沖泡會遭到破壞，所以不建議用開水沖泡黑枸杞，黑枸杞可用溫水或冷水沖泡。
2、不宜過量食用：黑枸杞屬於滋補葯材，有較好的滋補功效，可以溫補身體。因此黑枸杞不宜過量食用，以免造成上火現象。
3、不宜做佐餐食用：很多人會將黑枸杞泡水當作普通水飲用，吃飯時隨手拿起來就喝了，其實這是有誤的，因為黑枸杞是一味滋補葯材，進餐時服用可能會影響吸收，最好是在飯後半小時飲用。