A. 雪梨排骨紅棗枸杞湯加鹽嗎
雪梨排骨紅棗枸杞湯，當然可以加鹽。
紅棗，是鼠李科棗屬植物，成熟後變為紅色。常曬干製成棗干。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、安神、緩和葯性的功能；紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。它的維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補氣的功效。紅棗作為滋補佳品，素有「日食三棗，長生不老」之說。
紅棗食譜：
紅棗烏雞湯
材料：烏雞、阿膠、黃精、芡實、桂圓 、紅棗、枸杞子、桑葚
做法：燉煮3小時，老火燉湯。
紅棗水
紅棗10枚(掰開)，大麥100克，加水7倍，煎煮後服下。不加糖。
紅棗蜂蜜茶
紅棗(去核)150克，冰糖50克， 加水350毫升煮熟，收干水分，搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻，盛在干凈的玻璃瓶中，飲用時取1茶匙加入溫開水即可。大棗、蜂蜜 都是溫性食材，在寒冷的冬季，喝一杯這樣的茶可以補充元氣，增加熱量。
木耳紅棗湯
黑木耳10克，紅棗50克，白糖 適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益氣，紅棗補血、養顏。
當歸紅棗粥
當歸15克、紅棗50克、白糖20克 、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。
紅棗枸杞粥
材料：紅棗70g，枸杞15g，米100g。
做法：
先將紅棗，枸杞等食材先泡水並清洗干凈
紅棗，枸杞，米，水一同放入鍋內煮熟，適當添加紅糖調味即可
可以依照個人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。
小米紅棗粥
原料准備：小米50g，紅棗50g，清水3碗
製做過程：
小米1小把，淘洗干凈後，用清水泡5至6分鍾。
3碗清水，鍋內燒開後，放入小米連同浸泡的水。大火煮開2分鍾，轉中小火慢慢熬。
紅棗5顆，去核，切成絲。
待小米粥熬至粘稠後，加入紅棗絲，再小火熬3分鍾，關火2分鍾即可。
B. 排骨湯的做法
燉排骨湯
【食材】菱角（凈重）500g、新鮮排骨400g、鹽適量
【做法】
1. 選顆粒飽滿的帶殼菱角，讓師傅幫忙將菱角的殼撬開。
2. 回家用小刀將菱角的外皮去除，再用鹽揉搓，用清水沖洗干凈。
3. 新鮮的排骨用清水浸泡掉血水，用清水沖洗干凈。
4. 將排骨與清水一起放入砂鍋中，大火煮開後，轉小火煮1個小時。
5. 加入菱角，轉大火煮開後，再轉小火煮40分鍾左右。
6. 菱角已軟虛敗爛，加鹽調味即可。
【提示】
排骨若是冰凍的，最好先過一下水，煮去血水再用來煮湯，但燉煮排骨的時候就得加入開水。
菱角味甘芹譽散，性溫，具有解暑、止消渴、解傷寒積熱、解酒毒之效。菱角營養豐富，富含澱粉、蛋白質、多種維生素，鉀、鈣、鎂等礦物質。菱角雖好，卻不可多吃，過食菱角會造成腹脹、腹痛等不適，因此食用菱角要適量、節制。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用嫌氏。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。