『壹』 枸杞葉和枸杞芽能不能吃
枸杞葉和枸杞芽能不能吃
枸杞葉和枸杞芽能不能吃，現在很多人都想要維持身體健康，日常多吃些野菜是非常有好處的，但野菜並不是所有部位都能吃的，因此有人問到，枸杞葉和枸杞芽能不能吃？下面我來講一下。
枸杞葉和枸杞芽能不能吃1
其實枸杞葉和枸杞芽都是枸杞菜的一部分，只是具體部位不一樣，枸杞葉就是枸杞果樹上的葉子，而枸杞芽則是從並沒有結果的枸杞枝上新長出來的最嫩的芽，枸杞葉與枸杞芽都含有大量的營養，並且枸杞葉和枸杞芽都具有清火明目、補肝益腎、生津止渴的功效，還能提高人體免疫力的作用，因此都可以吃的。
枸杞芽推薦食譜為油鹽炒枸杞芽兒，所需材料有500克的枸杞芽以及適量食用油、鹽等，具體製作方法為首先將新鮮購買的枸杞芽沖洗一遍，之後浸泡5分鍾再沖洗一下，放到盤子中瀝干水分，然後在鍋內放入適量的油，待油熱後放入枸杞芽翻炒，大約翻炒1到2分鍾左右，加鹽調味就可以出鍋了。
枸杞葉推薦食譜為涼拌枸杞葉，所需材料有約250克到500克的枸杞葉以及適量調味料，具體製作方法為把枸杞葉用流水清洗兩遍後待用，鍋內放水燒開後把枸杞葉焯燙一下，然後撈出瀝干水分，之後放入調味料（如醬油、醋、蒜末、香菜、辣椒油等），可根據個人口味增減，最後攪拌均勻即可。
枸杞葉和枸杞芽能不能吃2
枸杞葉的功效與作用
1、清肝明目
枸杞本身具有清肝明目的作用。枸杞可分為三個部分來使用： 枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用，對眼睛有好處，而將紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶，另外將枸杞根（即「地骨皮」），一般當作葯材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
2、預防動脈硬化抗衰老
枸杞葉能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積。因為枸杞本身就含有多種的維生素、人體必需氨基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更進一步地促進體內新陳代謝，也能夠防止老化。
3、降血脂和降血壓
這是因為枸杞葉中含鈣高，這能夠起到降血壓和降血脂的作用。研究證明，攝入高鈣能有效降低血壓，育新枸杞葉茶有明顯的降血壓作用，與含豐富的鈣有關。
4、提高免疫力和補血
枸杞葉中含有豐富的鐵、鋅元素等，能起到增強人體免疫功能和補血作用。枸杞葉中鐵含量極高，僅次於發菜、蘑菇、紫菜。豐富的鐵是補血的有效成份，另外枸杞葉中的鋅含量也很高。這兩種元素都具有提高人體免疫功能，增強人體抗病能力的作用。
枸杞葉的介紹
枸杞葉是屬於茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉。枸杞葉別名地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞頭等。枸杞葉一般用來做蔬菜食用，也是一種葯材，其中含有豐富的甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等多種物質，如果經常飲枸杞葉茶，能夠起到養肝明目、軟化血管等保健功效。枸杞葉多生長在溝岸、山坡、灌溉地埂和水渠邊等地方，野生和栽培均有，現在市場上銷售的枸杞葉，經常多是人工種植的'，在華北、西北等地以及其他地區都有栽培。枸杞葉既可以當蔬菜煲湯或者炒菜食用，也能用枸杞葉泡茶飲用，起到補肝益腎、生津止渴、祛風明目等作用。
枸杞葉的營養價值
1、枸杞葉中的豐富維生素：枸杞葉含有多種維生素，如維生素A、C、B1、B2等，以及含有的多種氨基酸等營養物質，對眼睛很有幫助，具有明目的功效。
2、枸杞葉中的豐富人體必需氨基酸：枸杞葉主要含甜菜鹼、胡蘿卜素、蛋氨酸、天門冬氨酸、亞油酸、谷氨酸、抗壞血酸、牛磺酸等十多種人體必需的氨基酸，為人體生長需要提供了豐富的營養成分。
3、枸杞葉中的豐富金屬元素：枸杞葉富含多種金屬元素如鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se等，為人體提供豐富的營養成分，是保健食品之一。
枸杞食用禁忌
1、用枸杞保健需要常期少量吃，過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。（健康成年人每天吃20克左右比較合適，治療用可增加到30克。）
2、由於枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
3、枸杞不宜與綠茶搭配，因為綠茶里的鞣酸有收斂吸附作用。
4、枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用。
5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞。
『貳』 枸杞芽的功效與作用及食用方法
枸杞芽的功效與作用及食用方法
枸杞芽的功效與作用及食用方法，說到枸杞，是很常見的一種中葯，人們日常會用來泡水、煲湯來達到養生保健的目的。那你聽過枸杞芽茶嗎？枸杞芽茶可是有著極高的營養價值，是名貴的養生保健佳品。下面是枸杞芽的功效與作用及食用方法。
枸杞芽的功效與作用及食用方法1
1、保護肝臟
枸杞芽茶對人類肝臟有特別好的保護作用，它含有豐富維生素和多糖也含有一些微量元素，這些物質能直接作用於人類的肝臟，可修復壽險的肝細胞，提高肝臟解毒功能，並能防止人類肝臟出現病變，對人類的脂肪肝和酒精肝都有特別好的預防作用。
2、補腎強腰
枸杞芽茶還是一種能補腎強腰的健康養生茶，它能緩解人類腎氣不足並能提高人類腎功能，對人類因腎虛導致的腰膝酸軟和腰腿疼痛以及陽氣衰弱等症，都有特別好的緩解作用，在需要的時候可以直接用枸杞芽茶泡水喝。
3、保護眼睛
枸杞芽茶對人類眼睛也有明顯保護作用，可防止人類視力減退並能緩解眼睛疲勞，另外人們用枸杞芽茶泡水清洗眼睛，還能緩解眼乾眼澀並能提高人類眼睛的抗輻射能力，可以有效減少電磁輻射對人類眼睛的傷害。
枸杞芽茶的沖泡方法
枸杞芽茶的沖泡方法比較簡單，在沖泡的時候可以用干凈玻璃杯來沖泡，取5克枸杞芽茶，直接放在干凈玻璃杯中加入少量90度左右的開水用手輕輕晃動，然後把水倒掉水次沖水到杯子的八成滿，沖水以後過一分鍾裡面的茶湯就能泡好，降溫以後可以直接飲用。
看過上面對枸杞芽茶做的具體介紹後，大家能了解枸杞芽茶的功效與作用，也能掌握它正確的沖泡方法，如果大家也喜歡這種茶，可在以後生活中按正確方法去沖泡飲用它，堅持飲用能保健身體也能放慢人體衰老速度。
枸杞芽湯
食材明細
枸杞芽 少量、雞蛋 1隻、花生油 少量、鹽 少量
做法
鍋放水燒開。
打入雞蛋。
雞蛋八成熟時放入枸杞芽。
枸杞芽稍軟後放鹽關火即可。
枸杞芽的功效與作用及食用方法2
功效作用
枸杞芽性味苦、甘、涼，入心、肺、脾、腎四經，具有補鈣、降血糖、補血等功效。
1、補鈣枸杞芽茶含有豐富的鈣，飲用時被吸收，可以補充鈣質。
2、降血糖枸杞芽茶富含植物胰島素，經常飲用可以提加體內胰島素分泌，有助於降低體內血糖。
3、補血枸杞葉茶中含有鐵元素，鐵元素可幫助補血。
4、通便經常飲用枸杞葉茶、枸杞芽茶，可幫助排便。
枸杞芽的功效和作用有很多，枸杞芽對於治療頭暈目眩的熱，或者是陰虛內熱等有非常不錯的幫助，而且枸杞葉對於降血壓和保護肝臟有一定的作用，還可以有效的提高身體的免疫能力。日常生活當中。
一般情況下，我們都是用枸杞芽萊炒雞蛋或者是切碎之後與豆腐一起去涼拌，特別是夏季的時候枸杞芽涼拌也是比較常見的一種吃法。具體的我們可以選擇適當的黃豆芽，適量的荷蘭豆，或者是枸杞芽等，放入食鹽或者是油，橄欖油等直接的去涼拌就可以。
當然，枸杞芽的吃法不僅僅如此，另外還可以直接去炒枸杞芽，枸杞芽無論是涼拌，熱炒還是煲湯等都是非常不錯的.。枸杞芽的吃法是非常多的，對於調節女性的月經不調有非常不錯的幫助，而且枸杞本身就是全身都是寶，枸杞芽大部分的營養都囤積在嫩葉之中，對於強身健體和延年益壽，美容養顏等都非常不錯的幫助。
枸杞芽即枸杞樹的嫩梢、嫩葉。具有清熱解毒的功效，主治由熱毒引起的面紅目赤、煩躁不安、口舌生瘡、臉上長大而密的痘，舌苔發黃、便秘等症。在《紅樓夢》中就寫到薛寶釵喜吃「油鹽炒枸杞芽」，也是大觀園姑娘們的美容菜。
枸杞芽的功效與作用及食用方法3
1、哪些人不能吃枸杞芽
低血壓,低血脂,低血糖患者。
2、枸杞芽的適用人群
長時間受到紫外線等輻射傷害的女性。
長時間使用電腦,手機,經常熬夜的白領。
體質虛弱,抵抗力差。
眼睛乾燥,視力下降,經常專注工作學習的人群。
3、枸杞芽的食用禁忌
枸杞芽屬於是熱性的,感冒發燒的人本身就火氣旺,不要喝枸杞芽。患有各種炎症也不能喝枸杞芽,枸杞芽會讓炎症加重。腸胃不好經常腹瀉的人也不要喝枸杞茶芽,枸杞芽會讓腹瀉更加嚴重。
枸杞芽的吃法（做法）大全
枸杞芽炒雞蛋。食材明細,枸杞芽250克,雞蛋3個,枸杞子適量,油適量,鹽適量。
准備好原料,枸杞芽適量,雞蛋3個,枸杞子適量。
枸杞芽洗凈切碎,雞蛋打散,枸杞子浸泡。
鍋燒熱後放油,油熱後倒入雞蛋液,用筷子快速翻攪成形後盛出備用。
鍋里放入適量油,油熱後放入蔥姜和干辣椒段。
放入枸杞芽翻炒至斷生。
加入炒好的雞蛋和浸泡好的枸杞子,調入適量鹽炒勻即可。
枸杞芽羊腎粥,枸杞芽250克,羊腎1隻,羊肉100克,大米100克,蔥白2莖,細鹽少許,生薑3片。將羊腎去內膜,洗凈,細切,羊肉洗凈,切碎。枸杞芽水煎去渣,取汁。
同羊腎,羊肉,大米,蔥,姜等煮粥,待熟時調入細鹽,稍煮即可服食,每日1劑。可益腎陰,補腎氣,壯元陽,適用於腎虛勞損,陽氣衰敗,腰脊疼痛,腿腳萎弱,頭暈腦鳴,聽力減退或耳聾,陽痿,尿頻或遺尿。
枸杞芽粥。枸杞芽50克,大米50克,白糖適量。將枸杞芽擇洗干凈,切細,大米淘凈,放入鍋中,加清水適量煮粥,待熟時調入白糖,枸杞芽等,再煮一,二沸即成。
每日1劑,連續3～5天。可清退虛熱,補肝明目,生津止渴。適用於肝腎陰虛所致的虛煩發熱,頭昏目赤,津傷口渴,牙齒松動疼痛等。
『叄』 枸杞芽能吃嗎
問題一：新鮮的枸杞芽怎麼吃 枸杞芽炒雞蛋
主料
枸杞芽 (250克)
雞蛋 (3個)
輔料
枸杞子 (適量)
廚具
炒鍋
分類
春分 熱菜 咸甜 炒 十分鍾 簡單難度
准備好原料：枸杞芽適量、雞蛋3個、枸杞子適量。
枸杞芽洗凈切碎，雞蛋打散、枸杞子浸泡。
鍋燒熱後放油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子快速翻攪成形後盛出備用。
鍋里放入適量油，油熱後放入蔥姜和干辣椒段。
放入枸杞芽翻炒至斷生。
加入炒好的雞蛋和浸泡好的枸杞子，調入適量鹽炒勻即可。
問題二：枸杞芽的食用 枸杞芽食用從古就有，明徐光啟《農政全書》：「枸杞頭，生高丘，實為葯餌出甘州，二載淮南實不收，采春采夏還采秋，飢人飽食為珍齏。救飢，村人呼為甜菜頭。」《紅樓夢》里薛寶釵喜吃「油鹽炒枸杞芽」，寶釵體豐怕熱，有從胎里帶來的病，有些經血不調（此道菜意在塑造任務性格），此道菜治理少女月經不調。枸杞芽嫩莖葉食用，涼拌、熱炒、煲湯均可，味道鮮美，營養豐富，常食有與枸杞子類同的保健功能，無副作用。 枸杞葉有降壓作用和保肝作用，對人體還有免疫促進作用。枸杞葉和花朵具有較高的營養價值，民間常用嫩莖葉做菜。如用枸杞嫩尖葉炒雞蛋，或切碎後與豆腐乾加醬油、鹽、糖、醋、麻油拌食。據介紹，用枸杞鮮葉和花朵，加上豆豉、蔥等熬煮成粥，具有補精養血之功效。眼澀痛有翳者，可用枸杞頭100克、車前葉100克，煮熟食用；急性眼結膜炎者用枸杞頭50克、雞蛋1隻，稍加調味品，煮湯，每日服1次；腰膝酸痛、陽氣衰弱者用枸杞頭500克、羊腎1對、米100克，加蔥等調味品，煮粥食用。
問題三：枸杞芽可以生吃嗎 怎麼吃 無果枸杞芽的脫水菜型號的可以。脫水菜T-30、脫水菜T-60、脫水菜T-240 只要用沸水煮2-5分鍾，以拌、炒、煲、包、涮食用均可。拌：可以作為主料調拌成清香爽口的涼拌。炒：可以與各種葷、素原料搭配，熱炒成各種菜品。煲：可以做為湯料，調製成各種鮮美煲湯。包：可以與各種蔬菜、肉類搭配作為餡料。涮：可以為作為火鍋涮料，其味鮮美口感極佳。
問題四：枸杞芽茶泡白後能吃嗎 枸杞這種植物可謂全身是寶，古醫著《本草綱目》稱枸杞芽為天精草，性味苦甘涼，入心肺脾腎四經。大家對枸杞芽茶的了解應該還不太了解，那麼，就讓康網我給大家講解一下枸杞芽茶如何泡製，以及枸杞芽茶的功效與作用。
枸杞芽茶的介紹
無果枸杞芽茶是採茶工採取樹上6-8公分的嫩芽，按照一心二葉的標准將多餘的部位分離，經過7道工序(清洗、殺青、揉捻、初烘、炒茶、提香、包裝)精心生產的高品質的優秀健康飲品。
枸杞芽茶的功效與作用
健康來自營養，之所以說「「無果枸杞芽茶」」是中國福壽茶，主要是來自國家農業部質量監督檢驗測試中心和甘肅農業大學重點實驗室的檢測數據，檢測表明，」無果枸杞芽茶」的成份可用「一全」、 「二低」、「三高」來形容。即：
――「一全」營養成份種類最全：現已檢出的營養成份就達到20多種，在已查明的天然食物中所含種類最全。
――「二低」總糖含量低：現已檢出的總糖含量為4.17%，只佔枸杞果總糖含量的11%。
脂肪含量低：現已檢出的脂肪含量為2.92%，只佔羊肉乾脂肪含量的6.3%。
――「三高」營養成份總含量最高：現已檢出的營養成份總含量達到總重量的73.7%以上。在已查明的天然食物中含量最高。
蛋白質含量最高：現已檢出的蛋白質含量占總重量的44%，在已查明的陸地動植物中含量最高。
鈣含量最高：現已檢出的鈣含量占總重量的2.03%，在已查明的人類可食食物中含量最高。
1、調節毛細血管的脆性與滲透性，保護心血管系統;使人體血管柔軟且伸展度好，降低動脈硬化的危險性，且具有抗凝血作用，不易產生栓塞，從而使心臟疾病及心血管疾病不易發生。
2、能夠減少過氧化脂質的產生，降低血脂，使血液中的膽固醇和總三酸甘油脂有所減少，其降幅可達到20%左右。
3、具有清除自由基的作用，是優良的活性氧消除劑和脂質抗氧化劑，如對單線態氧負離子(O2ō)和羥自由基(HO?)的最大消除率分別可達98%和99%，由於其強大的清除自由基能力和強抗氧化性因而在人體內發揮很好的生理作用，具有良好的延緩衰老的作用。
4、抗腫瘤的作用。由於多酚類物質能阻斷體內亞硝酸鹽的合成，因此在一定程度上有輔助抑制腫瘤形成的作用和直接殺傷腫瘤細胞，以及提高帶有腫瘤細胞的機體免疫功能。
5、抗疲勞和抑制血糖上升的作用以及預防齲齒的作用等。
拓展閱讀：關於枸杞芽茶的特別說明
1) 「無果枸杞芽茶」與枸杞果實相比不但含有枸杞果實的所有營養，而且「無果枸杞芽茶」許多的營養成份是枸杞果實所不具備的。因此，食用「無果枸杞芽」系列產品比食用枸杞果實更合適。
2) 「無果枸杞芽茶」屬於溫性的類型，食多並不上火，適合常年食用。
3) 「無果枸杞芽茶」與其它茶葉相比，除營養成份比較全外，而且食用後不影響睡眠(因為不含茶鹼)。
4) 「無果枸杞芽茶」與其它茶葉相比，「無果枸杞芽茶」的茶葉可以吃，並且口感清脆，味美香醇，不苦澀，別具特色魅力。
5) 「無果枸杞芽茶」 是(具民俗典故推理)冥冥中上帝為保證人類健康延續生存而賜予人類的特殊禮品之一。
6) 「無果枸杞芽茶」與其它茶葉相比，還具有著無農葯殘留之特點，可以直接沖泡飲用和食用。眾所周知，大多的茶葉均產在南方，由於炎熱潮濕的氣候，導致了害蟲的滋生，因此，南方茶葉如果想保持茶葉的葉形美觀，必須保證沒有害蟲叮咬，因此，促使南方茶葉必須使用高密度的農葯噴灑。因此，所有的南方茶葉都建議第一遍沖泡必須倒掉，因為這樣可以有效減少人們吸收農葯殘留的數量。
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問題五：枸杞是樹吧，無果枸杞芽菜可以吃，是吃樹葉嗎？ 無果枸杞芽是野生植物根苗與枸杞樹枝條嫁接培育出來的新樹種，它不開花、不結果、絕大部分營養成份都囤積在嫩芽之中，並集茶葉和枸杞全身好處於一身，是強身壯體、延年益壽的佳品。無果枸杞芽菜的型號有：脫水菜T-30、脫水菜T-60、脫水菜T-240
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問題六：常喝枸杞芽水好嗎？ 好，補肝腎。
問題七：枸杞芽茶什麼人不宜喝 一、枸杞芽茶不宜喝的人是脾胃虛寒和血氣兩虛者，因為芽茶味甘性寒涼。
二、擴展知識
1、枸杞子，別名苟起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗 *** 、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。
【性味】味甘，性平。
【歸經】入肝經，腎經，肺經。
【功能】養肝；滋腎；潤肺。
【主治】肝腎虧虛；頭暈目眩；目視不清；腰膝酸軟；陽痿遺精；虛勞咳嗽；消渴引飲。
【用途】用於肝腎虛損，精血不足，腰膝酸軟，頭昏耳鳴，遺精，不孕；腎虛精虧，消渴口乾，尿頻舌紅；精血不能上濟於目，眼目昏花，視力減退。
【用法】：生食，煎湯，熬膏，浸酒，或入丸散。
【附方】杞圓膏：枸杞子、龍眼肉各等分。加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龍眼肉無味，去渣繼續煎熬成膏。每次1-2匙，沸水沖服。
2、芽茶是用大白茶或其他茸毛特多品種的肥壯芽頭製成的白茶，主產於福建的福鼎、政和、建陽等地，浙江泰順也有少量生產。典型的芽茶品種是「白毫銀針」。
白毫銀針，味甘性涼，有健胃提神之效，祛濕退熱之功，常作為葯用。對於白毫銀針的葯效，清代周亮工在《閩小記》中，有很好的說明：「太佬山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產者性寒涼，功同犀角（一種貴重的中葯），為麻疹聖葯，運銷國外，價同金埒（即價同金相等）。
問題八：枸杞芽茶和枸杞可以一起喝嗎 可以的，枸杞芽茶和枸杞本都是出自枸杞樹，所以二者結合效果自然更好的
問題九：枸杞芽茶如何吃 用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水並不能完全吸收，
因為受水溫、浸泡時間等因素影響，只有部分葯用成分能釋放到湯水中，
為了更好地發揮效果，最好將湯里的枸杞也一起吃掉。
不用任何加工，直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分，
可將枸杞用水沖洗干凈後嚼服，但服用量要減半。
問題十：枸杞芽怎樣做好吃 枸杞尖具有清肝明目養腎的功效，每年春天才有，經常吃對人身體是有很多好處的。其吃法主要是清炒：就像炒白菜一樣，但不能炒死了，炒的時候最好是根據洗了後所含的水分多少，鍋燒燙、熱油、大火，保持鍋中含有少水分、連續翻炒，水少了要適當滴一點水，水多了就要將水往鍋邊上抄使其盡快蒸發掉一些，一炒閹了就馬上出鍋。二是涼拌：鍋中多加些水燒開，將洗凈的枸杞尖倒入鍋中打個滾，立即出鍋瀝去水，即刻用涼開水（涼水也行）沖涼，加白醋、鹽、糖（與鹽分量相當）、生抽、味精或雞精、香油等，拌勻即成。三是打湯：方法與一般白菜做湯相同。
『肆』 枸杞芽養肝明目 怎麼吃最有效
枸杞芽養肝明目，怎麼吃最有效
枸杞苗粥：枸杞苗50克，大米50克，白糖適量。將枸杞苗擇洗干凈，切細；大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入白糖、枸杞苗等，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續3～5天。可清退虛熱，補肝明目，生津止渴。適用於肝腎陰虛所致的虛煩發熱，頭昏目赤，津傷口渴，牙齒松動疼痛等。
杞芽羊腎粥：枸杞芽250克，羊腎1隻，羊肉100克，大米100克，蔥白2莖，細鹽少許，生薑3片。將羊腎去內膜、洗凈、細切；羊肉洗凈、切碎。枸杞芽水煎去渣、取汁、同羊腎、羊肉、大米、蔥、姜等煮粥，待熟時調入細鹽，稍煮即可服食，每日1劑。可益腎陰，補腎氣，壯元陽，適用於腎虛勞損，陽氣衰敗，腰脊疼痛，腿腳萎弱，頭暈腦鳴，聽力減退或耳聾，陽痿、尿頻或遺尿。
杞芽包菜粥：枸杞子芽、包心菜各50克，大米50克，調味品適量。將枸杞子芽、包心菜洗凈，切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調枸杞子芽、入包心菜、調味品等，再煮一、二沸服食，每日1劑，連續3～5天。可健脾和胃。適用於慢性膽囊炎脘腹脹滿，納差食少等。
杞芽豬肝羹：枸杞芽250克，豬肝150克，調味品適量。將枸杞芽洗凈，豬肝洗凈、切片、勾芡、鍋中放植物油滑鍋後，下豬肝煸炒至變色後，下枸杞葉及蔥、姜、鹽等，炒熟服食，每日1劑。可補肝明目，適用於肝腎陰虛及肝熱所致的目昏，夜盲，目赤澀痛，目生翳膜等。
涼拌二芽：枸杞芽、綠豆芽、調味品各適量。將二芽擇凈，放入沸水中氽片刻，取出，加蔥花、薑末、食鹽、味精、食醋等拌勻服食，每日2次。可清熱利濕，通淋止痛，適用於外感肺熱咳嗽，腎盂腎炎小便淋澀，灼熱刺痛等。
『伍』 枸杞芽茶泡白後能吃嗎
茶葉泡的茶水過五個小時以後，一般就不要在喝了。一是茶葉的味道已經泡盡，二是細菌開始繁殖。
茶泡幾次為宜?
生活中有些人喜歡將茶葉反復沖泡，直到喝不出味道為止；有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。但從營養吸收上來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。
一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養物質析出的速度越慢；顆粒越小，析出的速度越快。
與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工製造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養物質經過3—5分鍾的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以後，剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。
因此，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養的吸收上沒什麼損失，也不會影響口感和滋味。
散裝茶由於顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鍾左右，其中的營養物質會有60%—80%析出；經過第二次沖泡，會有80%—90%的營養物質析出；再沖泡下去，已經沒什麼營養作用了。
『陸』 夏天常見到的枸杞芽有營養嗎能和豬肉一起炒著吃嗎
夏天的鄉間地頭經常可以看到枸杞芽，這是一種比較常見的食材，因為它的味道鮮美，所以經常會有人拿來吃，或者是曬干之後泡茶喝。那麼枸杞芽有營養嗎？能和豬肉一起炒著吃嗎？看完就知道。
枸杞芽炒豬肉的味道很不錯，大人孩子都可以吃。如果想要讓這道菜的口感更加順滑，在炒豬肉之前也可以將豬肉放在碗中腌制一下，加入少量澱粉和鹽就行了，等到10分鍾左右就可以。
『柒』 黑枸杞發芽可以吃嗎
黑枸杞發芽一般溫度持續在20以上約一周的時間才可發芽。雖然黑枸杞具有補腎益精，補血安神、促進細胞免疫功能，發芽黑枸杞建議別吃。因為發芽的黑枸杞有發霉現象，發霉物體含一種黃麴黴菌，是一種致癌很強的病毒菌。
以下是防止黑枸杞發芽的保存方法
採用密封冷凍
將黑枸杞裝入袋子中，袋口系嚴，放入冰箱或其他的冷藏設備中進行冷凍，可防止發霉生蟲，也不會發芽。因此黑枸杞最簡單的方法就是密封後冷凍起來，比較常用。
密封置陰涼處
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。
『捌』 枸杞芽尖怎麼吃
1、炒雞蛋吃，也可以做成枸杞芽羊腎粥，枸杞芽也可以直接枯並隱單獨熬粥喝。另外這種枸杞芽的營養價值也是十分不錯的，可以用於治療陰虛內熱，同時也可以治療咽干喉痛，以及肝火上揚與頭暈目眩等。當然了，枸杞芽羊腎粥則是還具有補腎的功效，想必大家也應該能夠知道。
2、雖然說，枸杞芽怎麼吃大家已經知道了，但是還是要和大家講解一下吃枸杞芽的蔽型注意事項。首先是低沒廳血糖、低血脂以低血壓患者不可以吃枸杞芽，然後是感冒發燒的人也是不可以吃枸杞芽的，同時對於腸胃不好的人也是需要注意的，否則會導致腹瀉更嚴重的。