『壹』 蜂蜜的上層是白色的結晶物下層有一點點黃色液體還能吃嗎
可以，結晶是很好的東西，只要沒有變質都是可以吃的，注意保存
『貳』 蜂蜜到夏天起了一層黃色的泡沫，有的酒的味道，還可以吃嗎
還可以吃，請放心。上面出現一層白色泡沫，是正常現象，並不是蜂蜜變質了。未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃(比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸)時，都會產生氣泡。
『叄』 這種蜂蜜能喝嗎一層黃黃的像油膏似的浮在表面
我家之前養過蜜蜂，這個黃色的可以做蜂蠟，沒關系的，只是沒有多過濾幾遍，說明這種
蜂蜜很純，可以喝的
『肆』 蜂蜜上面有一層泡沫像油一樣的黃色的能吃嗎
不能吃。
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。
蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鍾的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼。灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。
新鮮成熟的蜂蜜，為粘稠的透明或半透明的膠狀液體，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結成晶體。蜜的比重為1.401～1.443。
蜜的顏色從水白色到深琥珀色，差別較大，因為蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同花的芳香。
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
『伍』 蜂蜜凝固不是變成白色而是泥黃色，還能吃嗎
不同種類的蜂蜜結晶之後顏色也是不一樣的，椴樹蜜結晶後是白色，鴨腳木蜜結晶還是有一點點淡黃色的，看是什麼蜜啦，結晶蜜一般是不容易變質的，沒有異味的話應該沒問題！！ 禾貝康蜜蜂園解答