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月子燉羊肉可以放當歸枸杞嗎

發布時間: 2023-08-08 00:54:49

1. 哺乳期能吃羊肉燉枸杞,當歸 黨參湯嗎,還加了桂皮 黃芪,會回奶嗎

迷信的話說不能吃羊肉,說吃了寶寶會有羊癲瘋,實際是不是我不知道,但是不吃為妙,太上火了

2. 月子里燉羊湯能放什麼料

喝一碗暖暖的羊湯,渾身都會暖起來!想要做出好喝的羊湯,香料非常的關鍵,也有一定的技巧性。不然做出來的羊湯味道差強人意,有的還會有比較重的膻腥味。燉羊肉湯的配方如下:

材料:羊肉1千克(可帶骨頭)、大蔥60克、薑片30克、花雕酒6ml、食鹽適量、羊油150克。

香料:當歸1.2克、花椒 2克、陳皮2.6克、草果3克、小茴香1.5克、丁香0.2克。

製作方法:

一,羊肉切成小塊,用清水浸泡,中間多次換水,一到兩個小時換一次水,浸泡6個小時以上。千萬不要直接燉,如果少了這1步,燉出來的羊肉湯膻腥味重!

二,香辛料清洗干凈,草果去掉中的籽。

三,鍋里燒開水,把浸泡好的羊肉放到鍋中焯水。把羊肉中的血沫煮出來以後就可以了。

四,鍋底放入羊油燒熱,然後蔥,姜,花椒,草果放入羊油中炒香,後加入羊肉翻炒,然後加適量花雕酒翻炒均勻,然後加上足夠的水,放入當歸,丁香,陳皮,大火燒開之後,小火煮40分鍾,這個時候再最後放上小茴香煮一個小時左右,把羊肉煮到軟爛。煮的時間根據切的羊肉的大小來定。最後加一點鹽就可以吃了。

小貼士:

一,燉羊肉的時候一定要提前浸泡,否則就會有非常大的腥味,千萬不要直接燉!少這1步燉出來以後膻腥味重!因為一些高檔的飯店,酒店,他們都是用長流水,把羊肉把羊肉沖洗浸泡六個小時以上,然後再按照燉羊肉湯的配方燉。

二,燉羊肉的時候,當歸是比較重要的一種香料,除了可以去除羊肉的腥味之外,還能增加羊肉的香味。草果的籽有一些苦味,所以說要去除。小茴香為什麼要後放呢?是因為小茴香出的香味太快,如果早放進去,香味就會打折扣。陳皮可以健脾利胃,並且中和羊肉湯里的異味。在煮羊湯的時候是不放八角這種常見的香料的,羊肉和八角的味道不和,放上八角以後,湯的味道會破壞。

3. 月子餐羊肉湯的做法

羊肉湯是一種非常滋補的食物。產婦在生產過後,身體是缺少各種各樣的營養的。羊肉湯對於產婦來說非常適合。因為羊肉湯還有各種各樣的營養,對於產婦來說是能夠消化和吸收的。產婦在吃羊肉湯的時候。應該要注意好每天食用的量。

產後月子羊肉湯的做法
胡蘿卜燜羊肉 材料:羊肉500g、胡蘿卜150g、馬蹄150g、黃酒適量、醬油適量、白砂糖適量、豆瓣醬適量、鹽適量、蒜適量、姜適量。 做法: 1、把所有材料准備好。 2、馬蹄洗干凈,去皮,切成塊。 3、胡蘿卜洗干凈,去皮,切成塊。 4、香蒜洗干凈,切成段。 5、姜去皮,切片,蒜瓣掰去蒜衣備用。 6、羊肉洗干凈,切成塊。 7、鍋洗凈,加入適量清水,大火煮開,加進羊肉,繼續煮10分鍾,逼出污血和浮沫。 8、用流動的清水沖洗去浮沫,瀝干水分備用。 9、熱鍋下油,油燒至六成熱時,放進薑片、蒜瓣、一部分蒜段,中火逼出香味。 10、加入瀝干水分後的羊肉。 11、翻炒,直至炒干水分,羊肉呈乾爽狀時,加入黃酒。 12、快速翻炒均勻,使每塊羊肉都能均勻地裹著黃酒的香味時,加入豆瓣醬。 13、翻炒均勻,加入馬蹄、胡蘿卜塊。 14、翻炒幾下,加入砂糖、醬油。 15、翻炒均勻後加入適量清水。 16、蓋上鍋蓋,燜20--40分鍾(高壓鍋燜20分鍾,普通鍋40分鍾或更長)。 17、燜到羊肉熟透,加入剩餘蒜段。 18、翻炒至蒜段斷生後按個人口味適當加入小許鹽,翻炒均勻即可。 19、色澤濃郁,羊肉味足軟香。 20、不要擔心羊肉的羊膻味,只要處理好,燜好的羊肉只有香沒有膻。

產婦應該怎麼吃羊肉:山葯羊肉湯 材料:羊肉500g、鹽適量、山葯1根、胡蘿卜1根、蔥適量、薑片適量、料酒適量。 做法: 1、將羊肉切成小塊。 2、胡蘿卜切滾刀塊,山葯切滾刀塊(這次用的是鐵棍山葯,沒有去皮)。 3、將羊肉入冷水鍋中,焯水後撈出。 4、另起砂鍋加入開水,下入焯過的羊肉和蔥段、薑片、料酒,大火燒開後小火慢煲1小時左右。 5、加入山葯、胡蘿卜和適量鹽,繼續煲20分鍾。

產婦應該怎麼吃羊肉:當歸紅棗羊肉湯 材料:羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。 做法: 1、把所有材料准備好。 2、羊排洗干凈,切成塊。 3、放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫。 4、取出備用。 5、姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。 6、把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。 7、喝的時候,按個人口味加點鹽。