A. 蜂蜜能不能跟豬肉一起吃
可以的,兩者不相剋。
與蜂蜜相剋的食物有:
1、蜂蜜不宜與孜然一起吃,易上火傷肝,眼紅腫。
2、蜂蜜不能與豆腐一起吃。豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者一起吃 不利於人體的生化反應。
3、蜂蜜和鯽魚同食會中毒,可用黑豆、甘草解毒
4、蜂蜜和大米同食會胃痛
5、蜂蜜不能與韭菜一起吃。韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,一起吃容易引起腹瀉。
6、蜂蜜不能和茭白一起吃會引發痼疾。
7、蜂蜜不能和茶一起喝會影響消化吸收。
與豬肉相剋的食物:
1、忌與鵪鶉同食,同食令人面黑。
2、忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食令人滯氣。
3、忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥同食,易使人脫發。
(1)蜂蜜可以和紅燒牛肉面一起吃嗎擴展閱讀:
蜂蜜不宜人群
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中,易受到肉毒乳桿菌的污染。嬰兒由於抵抗力弱,食入肉毒乳桿菌後,則會在腸道中繁殖,並產生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。
食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓,哭聲微弱,吸奶無力,呼吸困難。小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8~36小時,症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。
雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小,但醫生還是建議:在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其製品。另外,父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買,不要自行去蜂場購蜜,因為有時蜜蜂採集了有毒植物的花粉,所釀之蜜就含有毒素,人吃了是會中毒的。
2、不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。
豬肉不宜人群
1、體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食。
2、患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉。
3、凡有風邪偏盛之人應忌食豬頭肉。
B. 紅燒牛肉麵的做法
紅燒牛肉麵的做法
軟爛的牛肉加上紅燒口味,無疑是最完美的組合,到底紅燒牛肉麵有著怎麼樣的魅力呢?讓那麼多人對於這個味道欲罷不能,其實想要做出美味的紅燒牛肉麵,在家也是可以輕松上手做出來的`哦。本文內容是紅燒牛肉麵的做法,喜歡的話就收藏。
紅燒牛肉麵的做法1
食材:
牛腩200克,面條200克,香菜1根,姜1塊,蒜5瓣,八角1個,桂皮1塊,香葉2片,草果1個,山奈2克,小茴香1克,陳皮1塊
步驟:
1、牛腩洗凈切塊,姜切片,香菜切段,牛腩涼水下鍋,焯水3分鍾,撈出洗凈;
2、油溫燒至6成熱,放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬、八角、桂皮、香葉、草果、山奈、小茴香、陳皮翻炒均勻,
3、加入牛肉、料酒1勺、生抽1勺、冰糖3克翻炒均勻;
4、倒入高壓鍋,加入適量開水燉30分鍾,加入鹽1勺、雞精半勺;
5、面條放入沸水中煮熟,撈出放入碗中,盛入牛肉及湯汁,放上香菜即可,可根據個人口味加入適量鹽。
紅燒牛肉麵的做法2
紅燒牛肉麵做法一
1、牛肉焯水洗凈撈出控干。
2、底油融化冰糖,倒入牛肉翻炒一會,把牛肉的水分炒稍微干一些。
3、放入各種香料,生抽,老抽,十三香,翻炒一兩分鍾。
4、兌水,轉砂鍋燜一小時後調味,再悶,到自己細化的程度,煮好面,連湯澆在面上。
5、如果放點香菜和青菜就更好了。
紅燒牛肉麵做法二
1、牛肉。
2、把牛肉切塊。
3、拉麵。
4、鍋內倒水,水開後下入面條。
5、大火煮開熄火。
6、同時一起煮的另外過夜開了,倒入牛肉繼續大火。
7、加適量的鹽,6月鮮醬油,再加一點點老抽提色。
8、加入雞精。
9、最後加入熟油熄火。
10、裝入碗中撒上蔥花,喜歡吃辣就加上老乾媽油辣椒,不吃辣就直接可以吃了。
紅燒牛肉麵做法三
1、切牛肉,切好後加鹽、薑片、花椒、酒、碼味30分鍾;
2、放油,爆牛肉,到水分干再撈出來;
3、撈出牛肉後單獨爆炒作料: 因為做湯料用的,所以作料量大,油也要多。豆瓣、泡辣椒、姜、蔥頭、花椒、八角山奈、點點糖、爆到很紅亮;
4、放入牛腩,再爆;
5、加湯燒開;
6、轉小鍋,文火燒兩小時;
7、一份湯料加兩份水稀釋,放入面條煮,即可。
紅燒牛肉麵的做法3
材料:
手擀麵、牛腩。
配料:蔥花、蔥段、姜一塊、香菜、花椒大料、料酒、醬油、番茄醬、萆縣豆瓣醬、燉牛肉料包,高湯精。
做法:
1、牛腩要選擇肥瘦相間的,先把牛腩放到開水裡,撇去浮沫,撈出,洗去血水備用。
2、牛肉放入鍋中,加水沒過材料,放入蔥段、花椒大料、料酒、醬油、燉牛肉料包(超市有賣)還有高湯精一勺。先用大火煮沸,改為小火,煮約三個小時為好。如果著急,可用中火煮一個小時。水一定要多放,因為長時間的煮,水容易澇干,而牛肉麵最重要的就是這個牛肉湯。
3、肉煮好後,撈出肉即可,肉湯備用。
4、拿出炒鍋,鍋內放油加熱,放入蔥和姜爆炒出香味。這時,放入豆瓣醬和番茄醬各兩勺,然後把煮好肉放里爆炒,會香味四溢的。炒的差不多肉上色的時候,把牛肉湯倒入,蓋上鍋蓋,小火煮十五分鍾。
5、把做好的牛肉湯澆在煮好的面條上,放上蔥花和香菜,還有大塊的牛肉,香噴噴的牛肉麵成功出爐了。
C. 能否介紹下紅燒牛肉麵怎麼做好吃呢
食材
牛腩1000g、青菜少許、香菜少許、鮮面條一份、小茴香1小撮、姜少許、番茄醬1大勺、紅油豆瓣醬1大勺、草果1個、八角2個、桂皮1小段、蒜3瓣、洋蔥小半個、陳皮少許、冰糖少許、香葉3片、鹽適量、草菇醬油1勺、蔥少許。
做法
1、牛腩洗凈,清水浸泡2小時以上,中間多換幾次水,以去除血水。
2、泡好的牛腩切小塊,入冷水鍋煮開,看到牛肉里浮出很多血沫,撈出牛肉。
3、熱水中清洗干凈表面浮沫,控干水份備用。
4、洋蔥切片,蔥、姜、蒜切片,所有香料放在一起。
5、熱鍋冷油,加入蒜片、薑片、洋蔥煸炒出香味。
6、倒入所有香料炒出香味,加入冰糖翻炒到冰糖融化。
7、加入番茄醬繼續煸炒。
8、加入紅油豆瓣醬炒出紅油,放入蔥段繼續翻炒到香味濃郁。
9、加入牛肉翻炒,加入料酒繼續翻炒,最後加入醬油翻炒均勻。
10、移入高壓鍋中,加入適量開水。大火燒開,上汽後大約35分鍾左右關火。開蓋後加入適量鹽調味。
11、另取一鍋下入面條,面條快熟時加入青菜燙熟。
12、面條和青菜撈入大碗中。
13、澆入煮好的牛肉湯,舀入一勺牛肉,撒香菜碎即可。
紅燒牛肉麵
食材
麵粉200克、水70克、牛腩250克、鹽少許、生菜1棵、鹽適量、蒜2瓣、薑片4片、紅燒汁4瓷勺、料酒1小半碗、香醋少許、八角2個、桂皮1小塊、丁香10粒、香葉5片、豆蔻1個、白芷2片、花椒30粒、干辣椒5個。
做法
1、先把做面條的面團和了,一般夏天我用200克粉60克的水,冬天70克水,加一點鹽,
2、我用面條機和的面,和好醒30分鍾壓兩次面,我喜歡比較勁道,手工和面就把面團和到三光,蓋保鮮膜或濕布,醒發,再擀成薄片切條。
3、揉面交給了面條機,所以先把牛肉做了。
4、牛腩切麻將塊,泡水十幾二十分鍾去血水。
5、准備鹵肉料:八角、花椒、桂皮、香葉、豆蔻、丁香、白芷、干辣椒,家裡沒那麼多的能湊幾樣就幾樣吧。
6、還有料酒,香醋,我用的紅燒汁,所以也不用炒糖色不用醬油了。
7、把牛肉冷水下鍋,加少許花椒、2片姜、料酒。
8、大火燒開,撇去浮沫,把牛肉撈出用溫水稍微清洗下。
9、鹵肉料稍微泡下水,不容易炒焦,鍋里加少許油,中小火煸姜蒜。
10、再下洋蔥片煸出香味,把鹵肉料撈出瀝干水入鍋煸炒至出香味。
11、倒入牛肉翻炒,把牛肉煸至表面微微焦黃後,下2勺料酒去腥。
12、再加入3-4瓷勺的紅燒汁,翻炒均勻。
13、把肉倒進壓力鍋,加原湯或者開水,加少許香醋,加蔥結。
14、壓力鍋上氣後壓30-40分鍾,最後加鹽調味。
15、煮麵條:水裡加少許鹽和油,水開後下面條,翻滾後加冷水,再滾後大約7成熟時撈出,過冷水。
16、鍋里一半清水加一半牛肉湯,燒開後加入面條煮至斷生(面條不夾心)。
17、生菜燙一下,出鍋,加上牛肉,淋上湯即可!
D. 牛肉麵怎麼做好吃
一、紅燒牛肉麵
原料:牛腩600克、胡蘿卜1根、香菜、姜、蔥、八角1個、草果1個、肉蔻2個、鹽2茶匙 生抽2湯匙、老抽半湯匙、番茄醬1湯匙
做法:
1. 牛肉切小塊,冷水下鍋,放半塊拍碎的姜,煮開後煮1分鍾,用溫水沖洗干凈牛肉。
2. 胡蘿卜切小丁;姜切片,八角掰碎。
3. 鍋里放油,把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分,再加入姜,蔥,炒均勻。
4. 放生抽、老抽、番茄醬一起炒均,兌熱水大火燒開,小火燉到牛肉軟爛,加入鹽,胡蘿卜,繼續煮20分鍾即可。
二、香罩租滑辣牛肉麵
原料:牛肉600克、蔥15克、姜15克、面條少許、青菜、鹽10克、白糖10克、老抽5ml、番茄醬15克、辣椒醬15克
做法:
1. 牛肉洗凈後,焯水,切成小塊。
2. 鍋中放油,油熱後,倒入切成塊的牛肉,炒至變色後,倒入各種調料,加入蔥結薑片物臘和水,煮至牛肉變爛即可。
3. 鍋中放型褲水,水開後倒入面條,放入少許青菜,關火,再盛好面條,倒入牛肉和青菜即可。
三、西紅柿牛肉麵
原料:熟牛肉1塊、西紅柿2個、掛面、蔥花、鹽、黑胡椒粉、味精、香油、香菜
做法:
1. 熟牛肉切小塊;西紅柿去皮切成小塊。
2. 鍋中熱油,下入蔥花炒香,倒入西紅柿和牛肉塊,大火翻炒至西紅柿成糊,加入1勺鹽和1勺黑胡椒粉,翻炒均勻.
3. 倒入足量的開水,大火煮沸後轉小火蓋蓋兒煮15分鍾,打開鍋蓋,加入掛面,大火煮開轉中小火至面熟。
4. 根據口味調入鹽,關火,調入少許味精、香油、香菜碎即可。
E. 吃牛肉麵可以喝蜂蜜水嗎
蜂蜜不能和什麼一起吃,吃蜂蜜應該注意哪些問題:
1、豆腐忌蜂蜜,同食會耳聾;
2、蜂蜜與大米同食會傷胃;
3、洋蔥忌蜂蜜,同食會傷眼睛;
4、蜂蜜與韭菜同食會引發心病;
5、蜂蜜和豆漿不能沖服,蜂蜜中含有少量的有機酸,當它與豆漿里的蛋白質結合後,會產生變性沉澱,人體是無法吸收的;
6、蜂蜜與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒);
7、蒜頭與蜂蜜會變疳積;
8、蔥與蜂蜜會中毒;
9、虛寒體質的人要用熱水沖服;
10、火旺的人則應用冷開水沖兌;
11、腹瀉的人不要吃蜂蜜,否則會加重症狀;
12、蜂蜜與萵苣不能共食,兩者同食,不利腸胃,易致腹瀉;
13、蜂蜜和生薑同食容易肚子痛。
吃蜂蜜的注意事項:
●空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水;
●如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝,否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
F. 紅燒牛肉麵怎樣做才好吃
紅燒牛肉麵怎樣做才好吃
用料
辣椒絲
牛肉 (帶肥的)
面條
青菜
番茄
大蒜
生薑
香葉
陳皮
八角
小茴香
桂皮
洋蔥
香蔥
冰糖
醬油
番茄醬
豆瓣醬
紅燒牛肉麵的做法
買回來肥瘦相間的牛肉先用水徹底表面的血水和臟物
大火煮到保險蓋發出撲哧聲後改中火煮半個小時就做好了
在另一鍋里放水煮開,把面條煮到你喜歡的軟硬程度,放到上面煮好的湯料里就成了,可以在湯料里再煮點青菜或者西紅柿更好
小貼士
1.最大的難點是這碗紅燒牛肉麵調料多才會有那個味,好的紅燒牛肉麵在於有好的配方,這個方子值得大家收藏!
2.牛肉一定要買肥瘦相間的,那樣才不柴,咬起來酥爛;
3.牛肉多浸泡可以把血水浸泡出來,所以至少也得浸泡四個小時;
4.說說肉的焯水:冷水下牛肉,這樣能更好把裡面臟物稀釋出來,熱水下鍋一般適合已經浸泡好的牛肉,裡面臟物已經浸泡出來,因為肉遇熱會收縮,所以這就是用冷水和熱水焯水的區別,所以整體來說,肉類還是用冷水焯水比較好;
5.調料一起炒才會味道更香濃,但是這里特別強調一點就是冰糖不能加太多,越少越好,因為後面的番茄醬也是甜的,如果太多,湯會有點甜了,但是有一點我要告訴大家,外面好多好吃的紅燒牛肉麵都是放點糖的,雖然你吃的時候感覺不到,但是適量的糖讓湯的味道更鮮美;
6.根據個人口味放入適量的辣椒或者辣椒粉都可以,鹹淡自己調節,醬油是鹹的,到最後鹽不要加太多;
G. 紅燒牛肉麵的做法
製作方法一
【食材准備】
紅燒牛肉麵
牛腱肉300克,切面150克,番茄兩個。蔥段一中匙,姜三片,醬油兩大匙,味精一中匙,紹酒一大匙,冰糖一中匙,花椒一小匙,五香粉一小匙,辣椒四根,沸水800克。
【製作步驟】
1、將番茄去皮切片,辣椒切片。
2、將所有調料放入沸水中,高火4分鍾,製成湯汁。
3、湯汁中放入牛腱肉、番茄,加蓋中火40分鍾,然後將牛肉取出切片。
4、面條放入湯汁中,高火5分鍾至沸,取出後擺上牛肉片即可。
製作方法二
【食材准備】
"煮打哥「紅燒牛肉麵
牛肋條肉600克、拉麵酌量、蔥2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量料酒1大匙、醬油4大匙、辣豆瓣醬4大匙、鹽半茶匙、味精少許、清水12杯
【製作步驟】
1.牛肋條肉先氽燙過,撈出後沖凈血水和泡沫。
2.用3大匙油炒香蔥、姜、蒜及辣豆瓣醬、花椒粒後,加清水12杯,調味及加入八角後,放入牛肉燉1小時。
3.將牛肉撈出切片,並將鍋內所有蔥、姜、辛香料撈凈,再將牛肉放回湯內。
4.另外將水燒開後下面條,用面碗盛入牛肉和湯後放入面條及小白菜、蔥花即成。
H. 紅燒牛肉麵和爆椒牛肉麵可以一起吃嗎
可以一起吃,都是方面面,可以一起吃。
如果怕辣,可以只放紅燒牛肉麵的調料,如果喜歡吃辣,可以放爆椒的調料。