⑴ 雞湯可以同時放鮮蘑菇，紅棗，山葯嗎
可以。
蘑菇山葯燉雞湯
用料
散養土雞半隻、山葯1節、杏鮑菇1個、秀珍菇1盒、黑木耳1把、枸杞1勺、姜1塊、鹽半勺
做法
1、將半隻土雞去頭去尾，內腔沖洗干凈，切成大塊，老薑拍松，一同放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水（沒過雞身）；
2、先用大火煮開，撇去表面的浮沫，然後轉文火加蓋煨約1個半小時，至雞肉可用筷子輕易戳透；
3、黑木耳提前泡發洗凈；山葯去皮切滾刀塊；杏鮑菇切滾刀塊；秀珍菇洗凈備用（山葯切開後容易變色，在需要入鍋前再切即可）；
4、把准備好的山葯、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂鍋中，大火煮開後轉小火加蓋繼續煨半小時左右，起鍋前只要加入適量鹽調味就可以了。
山葯紅棗香菇雞湯
主料
雞肉半隻
輔料
山葯一小段、香菇6個、紅棗3個、枸杞5克、鹽1~2勺、料酒2勺、生薑3片
做法步驟
1. 香菇用開水泡十分鍾；
2. 鍋里熱水把雞肉放鍋里血水洗掉撈出；
3. 山葯洗凈切段；
4. 紅棗枸杞都洗凈；
5. 把雞肉、香菇、山葯、紅棗枸杞生薑都放燉鍋里加開水至3分之2處放電燉鍋內燉3小時以上，燉的途中放入料酒與鹽就行了。
⑵ 山葯煲雞湯的8種家常做法
山葯的重要成分之一——多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的功能，該成分在循環衰竭的救治中佔有重要地位。平時生活中你會做山葯煲雞湯嗎?下面是我給大家整理山葯煲雞湯的8種家常做法。
山葯煲雞湯的做法【1】胡蘿卜山葯紅棗雞湯
材料
雞子半隻，胡蘿卜，山葯，紅棗，香菇，枸杞，姜，蔥，鹽
做法
1.雞子折塊，焯一下水，用溫水洗凈備用
2.胡蘿卜切塊，山葯去皮切塊(泡入水中防止變黑)，紅棗洗凈用清水泡一下，香菇切塊，枸杞用清水泡一下，姜切片，蔥切斷兒
3.把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中，加水(要一次加足，中間不要再加水了)，放入薑片和蔥斷兒，大火煲開後轉小火煲一個小時
4.加入山葯塊，紅棗，胡蘿卜塊繼續煲30分鍾
5.加入鹽調味，加入枸杞，5分鍾後關火即可
山葯煲雞湯的做法【2】山葯枸杞雞湯
菜譜 簡介 山葯質地細膩，味道香甜，有多種營養成分，健脾益胃、助消化，是葯食兩用的食材。山葯和雞、枸杞一起燉湯，味道鮮美，營養加倍。
材料
雞300克，山葯200克，枸杞少許，蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、山葯去皮洗凈切片，熟雞撕成條，枸杞沖洗一下。
2、砂鍋放入雞、山葯、枸杞、蔥姜、料酒，加3、4碗清水。
3、燒開後燜煮15分鍾，加鹽和雞精調味即可。
山葯煲雞湯的做法【3】竹蓀山葯老雞湯
材料
竹蓀150克，山葯300克，老母雞一隻，蔥，姜
做法
1.先將老母雞殺好洗凈，放入蔥段和薑片，加水煮開後轉小火燜2個小時;
2.講竹蓀放入水中浸洗掉黃水，然後加清水和適量的鹽浸泡30分鍾，泡完後再沖洗干凈，再用開水泡5分鍾，再清洗干凈，剪成寸段;
3.將山葯刨去外皮，切成滾刀塊，浸入鹽水中防止發黑(還可放入幾滴白醋)。
4.待老母雞燜酥出香味後，放入山葯和竹筍，再燜20分鍾即可。注意：煲湯的時候不要放鹽，鹽可以在食用前再加。
山葯煲雞湯的做法【4】淮山紅棗竹絲雞湯
材料
竹絲雞半隻，淮山200克，紅棗6粒，清水8碗
做法
1.竹絲雞清洗干凈，斬大件;淮山削皮，切厚片;紅棗去核，沖洗干凈
2.竹絲雞進冷水鍋里飛水後沖洗干凈浮沫，放進湯鍋，加入淮山、紅棗，加入8碗清水
3.大火煲開後，繼續大火10分鍾，轉小火煲2小時
4.放鹽調味即可飲用。煲過的竹絲雞和淮山蘸點煮過的生抽會很美味
山葯煲雞湯的做法【5】靈芝淮山烏雞湯
材料
烏雞500g，淮山300g，杞子1小把，紅棗4個，姜5片，桂圓肉2個，清水800ml，鹽1茶匙，花生油10ml
做法
1、洗凈紅棗杞子和桂圓肉，紅棗去核
2、淮山切成塊，約1cm厚就可以(這種是廣州本地淮山，煲湯不會化，煲出來很粉很好吃。)
3、烏雞洗凈斬塊，飛水後放入湯鍋
4、把清水、配料和花生油放入湯鍋
5、大火燒開5分鍾，轉小火煲1小時
6、加鹽調味即可
⑶ 竹蓀燉雞湯的做法什麼時候放竹蓀
竹蓀燉雞湯
材料：柴雞一隻、竹蓀適量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉4勺子、食鹽適量。
做法：
1、首先把柴雞洗凈，去除雜質和內臟，斬塊備用。
2、干竹蓀用清水浸泡10分鍾時間，變軟以後，剪刀剪掉根部白圈，清洗干凈備用。
3、鍋內放入足夠量的清水，把雞塊涼水下鍋，大火燒開以後轉中火，撇去浮沫。
4、把姜、枸杞放入鍋內，中火一起煮1小時左右的時間，煮至雞肉熟爛的時候即可關火。
竹蓀燉雞湯的技巧：
1、製作前，記得一定要把雞肉先飛水，這樣均可以去除雞腥味，而且也可以牢牢的鎖住水分。
2、如果是市場購買的雞，那麼大家可以在冷水的時候放入鍋內，燒沸以後撈出，用清水清洗一下。
3、竹蓀燉雞湯應在最後3-5分鍾放入竹蓀，因為竹蓀材質薄、易熟，放早了可能會流失一定的營養成分。
竹蓀燉雞湯的營養價值以及功效：
1、竹蓀：具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效，主要可以達到補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱「刮油」的作用，是減肥肥胖人群的最佳食品；此外，竹蓀還內含有豐富的多糖，是一種抑制腫瘤的物質，長期堅持食用竹蓀可以達到抑制癌症腫瘤發生的幾率。
2、雞肉：雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。所以，特別是現在冬季經常燉湯喝，對身體有益。
⑷ 燉雞時枸杞和竹蓀能不能一起燉
燉雞時枸碧團杞和竹蓀能一起燉，原味竹蓀雞煲翅。
1、材料：草老母雞1隻、竹蓀或水發、火腿、水發魚翅、姜、蔥、紹酒、精鹽、味精各適量。
2、做法：雞宰殺，煺毛、開膛去州慧氏內臟，清洗干凈。沙鍋內放入雞、火腿、水大火燒開，加入蔥、姜、紹酒，小火燉制3、5小時冊散。加入竹蓀、魚翅繼續用小火燉制15分鍾，放精鹽、味精調味即可。
3、操作要領：雞要選用2年以上的老母雞，用小火燉至酥爛脫骨，湯要清，味要醇，竹蓀鮮香。