『壹』 鮑魚可以燉什麼湯
排骨鮑魚湯
小貼士
家裡備有鐵皮石斛的可以加6-8個下去一起燉，味道會更好哦，家裡有孩子的都可以燉來喝
鮑魚作為一種珍貴的貝類海產品，在促進身體健康功效方面非常的明顯：1、鮑魚裡面含有豐富的動物蛋白質，而且這樣的蛋白質都是氨基酸比例、數量和種類非常優秀的優質蛋白質，所以對於提高機體免疫力方面作用非常的好。2、鮑魚作為貝類的海產品，其中含有的礦物質尤其是鋅含量相對會比較豐富，對於皮膚的滋潤和機體免疫力的提高，同樣能夠發揮出積極的作用。鮑魚的味道相對會比較鮮美，在食用的時候能夠發揮出開胃、增進食慾的作用，所以鮑魚對促進身體健康的整體功效非常明顯。
『貳』 鮑魚湯怎麼做好吃
烹飪技巧
燉湯要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水後再燉，即去腥，湯水又澄清。
『叄』 鮑魚粥的製作方法及營養
鮑魚粥是一道由鮑魚、雞肉、金針菇為主要材料，鹽、味精等為調料製作而成的粥品，屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法製作而成。
材料：鮑魚1/2個、薑片3片、蔥2支、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米 1/2杯、水4杯
腌料：鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白鬍椒粉2小匙、香油2小匙
製作方法
1、將鮑魚洗凈，放入清水中浸泡約1天後（可置於冷藏），再加入材料。
2、同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。
3、洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
4、將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鍾，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
營養價值：
鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由於是深海生物，具有滋陰補陽功效，中醫認為它是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。